Taille et part du marché de la stévia en Amérique du Sud - Analyse des tendances de croissance et prévisions (2025 - 2030)

Tendances et perspectives du marché de la stévia en Amérique du Sud

Inclination croissante des consommateurs vers la stévia à étiquette propre

À mesure que la sensibilisation à la santé progresse, la majorité de la population vérifie attentivement l'étiquette d'un produit avant de l'acheter, notamment dans les économies en développement comme le Brésil, l'Argentine, le Chili, etc. Cette prise de conscience des consommateurs a incité les fabricants à remplacer les polyols hypercaloriques par des édulcorants naturels. Les alcools de sucre, tels que le sorbitol et le maltitol, sont reconnus comme étant à l'origine de problèmes digestifs et sont donc rapidement remplacés par des édulcorants naturels sur le marché de la stévia. L'étiquette propre a stimulé la demande d'édulcorants naturels, en particulier la stévia, et les producteurs de produits alimentaires et de boissons ont soutenu l'innovation et les lancements de produits en utilisant la stévia comme édulcorant naturel à étiquette propre. Selon une enquête interne du Global Stevia Institute, environ 60 % des Américains préfèrent les alcools de sucre hypocaloriques dans leurs décisions d'achat alimentaire. Ainsi, les entreprises s'engagent publiquement à supprimer les édulcorants artificiels d'au moins certains de leurs produits.

L'Argentine pour stimuler le marché sud-américain

L'Argentine détient la plus grande part du marché de la stévia en Amérique du Sud, en raison du taux d'obésité en forte augmentation et des recommandations de conseils diététiques visant à réduire l'apport énergétique, notamment provenant des sucres. Selon une enquête soutenue par le Global Stevia Institute en Argentine, les répondants ont préféré les édulcorants naturels, la stévia figurant parmi les premiers choix dans le pays. Compte tenu de la demande croissante de stévia à l'échelle mondiale, le gouvernement prend également des initiatives pour valoriser les sources de stévia dans le pays. Le gouvernement argentin a planifié une élaboration dans l'usine de bioproduits missionnaires élaborés (Biomiel) située dans le parc industriel de Posadas pour produire de la stévia de très haute qualité, destinée aux marchés nationaux ainsi qu'à l'exportation. De plus, le Programme national pour l'étude, la promotion et le développement de la stévia a introduit une nouvelle loi dans le pays, visant le développement des économies régionales. La loi déclare d'intérêt national la promotion, le développement, la production, la commercialisation et la recherche sur la stévia.