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Mercado de humectantes alimentarios: segmentado por fuente (natural, sintético), por tipo de producto (alcohol de azúcar, fosfato, glicol, glicerol, lactato, otros), por aplicación (productos de panadería, bebidas, alimentos funcionales y nutricionales, productos de confitería, productos lácteos) , otros) y por geografía: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2021 - 2026)

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Perspectiva del mercado de humectantes alimentarios

La industria general de los humectantes alimentarios ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años. El aumento de la aplicación de humectantes alimentarios naturales en bebidas, especialmente en jugos de frutas y vegetales, está estimulando el crecimiento de este mercado. La creciente aplicación de humectantes alimentarios como la polidextrosa para reemplazar el azúcar en los productos de confitería ha contribuido al crecimiento del mercado mundial de humectantes alimentarios. Además, la creciente demanda de productos de confitería dietéticos o sin azúcar impulsará el crecimiento del mercado en los próximos años.

Se espera que el mercado mundial de humectantes alimentarios registre una CAGR del 6,5 % durante el período de pronóstico, de 2018 a 2023.

Dinámica del mercado de humectantes alimentarios

Se espera que el mercado de humectantes alimentarios proyecte un crecimiento significativo en un futuro próximo. Algunos de los factores clave, como la inclinación de los consumidores hacia alimentos y bebidas nutricionales y funcionales, junto con los aditivos alimentarios sin azúcar, están impulsando el crecimiento del mercado de humectantes alimentarios . En los últimos años ha aumentado la conciencia sobre los aditivos alimentarios utilizados en bebidas y productos de confitería; esto ha llevado a un aumento significativo en el uso de humectantes alimentarios naturales y sin azúcaren bebidas y productos de confitería. Debido al aumento de los ingresos disponibles de los consumidores, especialmente en las regiones en desarrollo, los consumidores están dispuestos a gastar más en jugos de frutas y vegetales, productos de panadería y confitería como galletas, galletas junto con alimentos funcionales y nutricionales, suplementos para la salud, etc. influyendo aún más en la demanda de humectantes alimentarios a nivel mundial.

Segmentación del mercado de humectantes alimentarios

Sobre la base de la aplicación, el mercado de humectantes alimentarios está liderado por el segmento de aplicaciones de panadería y confitería. Los humectantes alimentarios como el hexametafosfato de sodio están ganando popularidad en varios países como buenos aditivos alimentarios debido al aumento del valor nutricional que proporcionan. La creciente demanda de humectantes alimentarios nutritivos y sin azúcar en los jugos de frutas y verduras jugará un papel clave en el crecimiento de la aplicación de humectantes alimentarios en la industria de bebidas. Además, un aumento en la demanda de productos con estante alto, especialmente comidas listas para comer (RTE), está impulsando el uso de humectantes alimentarios.en diversos productos alimenticios. Además, el aumento de la aplicación de humectantes alimentarios en centros de crema, dulces granulados, goma de mascar, caramelos gomosos y caramelos está respaldando el crecimiento del mercado en el segmento de confitería. 

Análisis regional del mercado de humectantes alimentarios

A nivel mundial, entre todas las regiones, se espera que América del Norte contribuya con la mayor participación de mercado seguida de la región europea durante el período de pronóstico debido a la aprobación de la FDA para el uso de humectantes en productos de alimentos y bebidas . En Europa, la aplicación de humectantes en alimentos y bebidascontribuye con una mayor participación de mercado en comparación con la aplicación de humectantes en cosméticos como la importancia del gobierno para usar humectantes naturales en comparación con humectantes sintéticos debido a los efectos nocivos relacionados con los humectantes naturales. Sin embargo, Asia-Pacífico será testigo de una mayor tasa de crecimiento debido a la creciente demanda de productos alimenticios funcionales y nutricionales, junto con el estilo de vida cambiante de los consumidores que están adoptando un estilo de vida saludable que respalda el crecimiento del mercado, especialmente en países como China e India.

Desarrollos clave en el mercado de humectantes alimentarios

  • Mayo de 2018: Galactic, un actor clave en los humectantes alimentarios, desarrolló la herramienta de modelado predictivo para la conservación de alimentos que permitirá a los fabricantes prevenir posibles riesgos futuros con una participación mínima de sus recursos de I+D, al mismo tiempo que recorta gastos y beneficios constantes.
ying más tiempo para la colocación en el mercado.
  • Octubre de 2017: PepsiCo busca alternativas a la glicerina respetuosas con las etiquetas como parte de la campaña de etiqueta limpia.
  • Panorama competitivo del mercado de humectantes alimentarios

    Los principales actores clave son ARCHER DANIELS MIDLAND, CARGILL, INC., BASF SE, EI DU PONT DE NEMOURS AND COMPANY, THE DOW CHEMICAL COMPANY, BRENNTAG AG, ACME HARDESTY CO., GALACTIC, ROQUETTE FRÈRES, BARENTZ, CORBION NV Y ASHLAND GLOBAL TENENCIAS INC.

    Razones para comprar el informe de mercado Humectantes alimentarios

    • Análisis de las perspectivas del mercado con las tendencias recientes y el análisis de las cinco fuerzas de Porter.
    • Dinámica del mercado, que considera esencialmente los factores que impulsan el escenario actual del mercado, junto con las oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años.
    • Análisis de segmentación del mercado que incluye investigación cualitativa y cuantitativa que incorpora el impacto de aspectos económicos y no económicos.
    • Análisis a nivel regional y de país integrando las fuerzas de oferta y demanda que están influyendo en el crecimiento del mercado
    • Panorama competitivo que involucra la participación de mercado de los principales actores, junto con las estrategias clave adoptadas para el desarrollo en los últimos cinco años.
    • Perfiles integrales de la empresa que cubren las ofertas de productos, información financiera clave, desarrollos recientes, análisis FODA y estrategias empleadas por los principales actores del mercado.
    • Soporte de analista de 3 meses, junto con la hoja de estimaciones de mercado en excel

    Personalización del informe de mercado Humectantes alimentarios

    • Este informe se puede personalizar para cumplir con sus requisitos. Conéctese con nuestro analista, quien se asegurará de que obtenga un informe que se adapte a sus necesidades.

    1. Introduction                                

                   1.1 Scope of Study                         

                   1.2 Study Deliverables                   

                   1.3 Study Assumptions                  

                   Research Phases                             

    2. Market Insights                                         

                   2.1 Market Overview                     

                   2.2 Market Trends                          

                   2.3 Industry Attractiveness – Porter’s Five Forces Analysis               

                                  2.3.1 Bargaining Power of Suppliers         

                                  2.3.2 Bargaining Power of Consumers     

                                  2.3.3 Threat of New Entrants      

                                  2.3.4 Threat of Substitute Products and Services  

                                  2.3.5 Degree of Competition       

    3. Market Dynamics                                      

                   3.1 Drivers                         

                                  3.1.1 Growing Consumption of Bakery Food Products with Better Shelf Life                                    

                                  3.1.2 Increasing Consumer Preference for Sugarless and Low Calorie Foods              

                   3.2 Restraints                   

                                  3.2.1 Stringent Regulations for Food Humectant                                

                   3.3 Opportunities                           

    4. Market Segmentation                              

                   4.1 By Source                   

                                  4.1.1 Natural     

                                                 4.1.1.1 Plant based

                                                 4.1.1.2 Animal based

                                  4.1.2 Synthetic  

                   4.2 By Product Type                       

                                  4.2.1 Sugar Alcohol         

                                  4.2.2 Phosphate

                                  4.2.3 Glycol        

                                  4.2.4 Glycerol    

                                  4.2.5 Lactate     

                                  4.2.6 Others       

                   4.3 By Application                          

                                  4.3.1 Bakery Products    

                                  4.3.2 Beverages

                                  4.3.3 Functional  & Nutritional Foods       

                                  4.3.4 Confectionery Products      

                                  4.3.5 Dairy Products       

                                  4.3.6 Others       

    5. By Geography                                            

                   5.1 North America                          

                                  5.1.1 US              

                                  5.1.2 Canada     

                                  5.1.3 Mexico     

                                  5.1.4 Rest of North America        

                   5.2 Europe                        

                                  5.2.1 Spain         

                                  5.2.2 UK              

                                  5.2.3 Germany  

                                  5.2.4 France       

                                  5.2.5 Italy           

                                  5.2.6 Russia       

                                  5.2.7 Rest of Europe       

                   5.3 Asia-Pacific                

                                  5.3.1 China         

                                  5.3.2 Japan        

                                  5.3.3 India          

                                  5.3.4 Australia   

                                  5.3.5 Rest of Asia-Pacific              

                   5.4 South America                          

                                  5.4.1 Brazil         

                                  5.4.2 Argentina 

                                  5.4.3 Rest of South America        

                   5.5 Middle East & South Africa                   

                                  5.5.1 South Africa            

                                  5.5.2 Saudi Arabia           

                                  5.5.3 Rest of Middle East & Africa             

    6. Competitive Landscape                                          

                   6.1 Most Active Companies                        

                   6.2 Market Share Analysis                           

                   6.3 Strategies Adopted by Leading Players                            

    7. Company Profiles                                      

                   7.1 Archer Daniels Midland                         

                   7.2 Cargill, Inc.                 

                   7.3 BASF SE                       

                   7.4 DowDupont               

                   7.5 Ingredion Incorporated                         

                   7.6 Brenntag AG              

                   7.7 Acme Hardesty Co.                  

                   7.8 Galactic                       

                   7.9 Roquette Frères                       

                   7.10 Barentz                     

                   7.11 Corbion N.V.                           

                   7.12 Ashland Global Holdings Inc.                             

    8. Disclaimer                                    

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