MERCADO INTEGRADO DE INGREDIENTES ALIMENTARIOS: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de ingredientes alimentarios integrados está segmentado por tipo como concentrados (jugo y leche), edulcorantes, sabores, colorantes, conservantes, emulsionantes, acidulantes, grasas y aceites y almidón, por aplicación como bebidas, bocadillos y sabores, productos lácteos, productos cárnicos y Panadería y Confitería y por Geografía.

Instantánea del mercado

Integrated Food Ingredients Market1
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: Europe
CAGR: 6.23 %

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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado de ingredientes alimentarios integrados crezca a una CAGR de 6.23% durante el período de pronóstico (2020-2025).

La industria de los ingredientes alimentarios integrados prospera esencialmente gracias a los beneficios tecnológicos y funcionales más amplios que estos ingredientes confieren, en términos de alta calidad, seguridad, asequibilidad, nutrición y delicia de los productos alimentarios procesados. La preferencia por ciertos tipos de productos alimenticios ahora es fundamental para la identidad de algunos consumidores, especialmente en las economías desarrolladas, lo que está impulsando la demanda de ingredientes alimenticios especiales.

El mercado global ha sido testigo de un crecimiento significativo en los ingredientes de origen vegetal. Las empresas buscan infundir e incorporar los principios activos de la botánica en una amplia variedad de bebidas no alcohólicas. Las empresas, como ADM, Givaudan, Symrise, buscan cada vez más satisfacer las sólidas demandas de los sistemas de sabor que contienen frutas para la industria de bebidas en Europa.

Alcance del Informe

El mercado de Ingredientes alimentarios integrados está segmentado por tipo como Concentrados (jugo y leche), edulcorantes, sabores, colorantes, conservantes, emulsionantes, acidulantes, grasas y aceites y almidón, por aplicación como bebidas, bocadillos y sabores, productos lácteos, productos cárnicos y Panadería y Confitería y por Geografía.

By Type
Concentrates (Juice & Milk)
Sweeteners
Flavors
Colors
Preservatives
Emulsifiers
Acidulants
Fats & Oils
Starch
By Application
Beverages
Snacks & Savories
Dairy Products
Meat Products
Bakery & Confectionery
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
Rest of the World
Africa
Middle East
South America

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Tendencias clave del mercado

Innovaciones en las ofertas de productos

La preferencia por ciertos tipos de productos alimenticios se ha convertido en el núcleo de la identidad de algunos consumidores. Existe una fuerte correlación entre el mercado integrado de ingredientes alimentarios y el mercado de alimentos procesados, y el primero otorga beneficios funcionales y agrega valor personalizado según las aplicaciones del usuario final. Los consumidores de hoy son más conscientes de las afirmaciones de las etiquetas y las listas de ingredientes y sus perfiles nutricionales. 

Por otro lado, los consumidores están tomando una participación proactiva para mejorar la salud y el estado físico en la vida cotidiana. Esta tendencia ha estado impulsando la demanda de ingredientes alimentarios integrados. Por ejemplo, en 2017, el valor de las ventas de productos probióticos, como el yogur y la fórmula para bebés y la bebida nutritiva para niños, registró una participación máxima del 27 %, lo que valida la afirmación de que las personas consumen cada vez más productos alimenticios especiales e integrados con infusión de ingredientes.

Integrated Food Ingredients Market1

Creciente demanda de etiquetas limpias e ingredientes funcionales

Con la economía alimentaria global en evolución, la demanda de productos alimenticios con valor adicional está aumentando significativamente. Está surgiendo una preferencia por productos alimenticios que sean nutritivos, más limpios y naturales. Como resultado, un número cada vez mayor de fabricantes de alimentos están desarrollando productos alimenticios que contienen ingredientes naturales, junto con un procesamiento mínimo.

Los consumidores de los mercados de América Latina y Europa están muy preocupados por los efectos a largo plazo de los productos alimenticios que consumen. Esta tendencia hacia la autenticidad de los ingredientes está aumentando la presión sobre los proveedores de ingredientes clave naturales en el mercado. Además, los principales fabricantes se están centrando en las necesidades y preferencias de los consumidores, incluida la demanda de productos naturales.

Integrated food ingredients market2

Panorama competitivo

Archer Daniels Midland, KONINKLIJKE DSM NV, Ingredion Incorporated y Cargill Inc. surgieron como las empresas más activas en el mercado estudiado con una mayor cantidad de desarrollos registrados, principalmente como innovaciones de productos seguidas de fusiones, adquisiciones y asociaciones.

Cargill Inc.- uno de los líderes del mercado registró el mayor número de desarrollos de productos. La compañía se mantuvo enfocada en presentar necesidades culinarias premium para los fabricantes de panadería, con atributos de formulación excepcionales.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

    1. 3.1 Market Overview

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Opportunities

    4. 4.4 Porters 5 Force Analysis

      1. 4.4.1 Threat of New Entrants

      2. 4.4.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.4.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.4.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.4.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Concentrates (Juice & Milk)

      2. 5.1.2 Sweeteners

      3. 5.1.3 Flavors

      4. 5.1.4 Colors

      5. 5.1.5 Preservatives

      6. 5.1.6 Emulsifiers

      7. 5.1.7 Acidulants

      8. 5.1.8 Fats & Oils

      9. 5.1.9 Starch

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Beverages

      2. 5.2.2 Snacks & Savories

      3. 5.2.3 Dairy Products

      4. 5.2.4 Meat Products

      5. 5.2.5 Bakery & Confectionery

    3. 5.3 By Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Spain

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 Germany

        4. 5.3.2.4 France

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 Rest of the World

        1. 5.3.4.1 Africa

        2. 5.3.4.2 Middle East

        3. 5.3.4.3 South America

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 BASF SE

      2. 6.4.2 Archer Daniels Midland Company

      3. 6.4.3 Koninklijke Dsm N.V

      4. 6.4.4 Cargill Inc

      5. 6.4.5 Ingredion Incorporated

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability

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Frequently Asked Questions

El mercado de Mercado de ingredientes alimentarios integrados se estudia desde 2016 hasta 2026.

El mercado de ingredientes alimentarios integrados está creciendo a una CAGR del 6,23 % en los próximos 5 años.

Asia Pacífico está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

Europa tiene la participación más alta en 2021.

Cargill Inc, Koninklijke DSM NV, Ingredion Incorporated, ADM, Dupont son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes alimentarios integrados.

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