Mercado global de películas y revestimientos comestibles: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2021 - 2026)

El mercado mundial de películas y revestimientos comestibles está segmentado por tipo de ingrediente (proteínas, polisacáridos, lípidos y compuestos), aplicación (productos lácteos, panadería y confitería, frutas y verduras, carne, aves y mariscos, y otras aplicaciones) y geografía . El informe ofrece el tamaño del mercado y las previsiones para el mercado global Películas y revestimientos comestibles en valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.

Instantánea del mercado

Global Edible Films and Coating Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2020
Fastest Growing Market: South America
Largest Market: Asia Pacific
CAGR: 7.64 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

El mercado mundial de películas y revestimientos comestibles se valoró en USD 2659,59 millones en 2020 y se prevé que sea testigo de una CAGR del 7,64 % durante el período de pronóstico, 2021-2026.

La pandemia de COVID-19 ha resultado en la generación de oportunidades para que surjan muchos actores privados en los mercados, con el fin de atender la demanda inflada de productos alimenticios. Esto, a su vez, benefició a los fabricantes de ingredientes alimentarios, incluidos los recubrimientos. La necesidad de productos de snacks innovadores fue consistentemente alta en los países desarrollados, debido a la conveniencia asociada de almacenamiento, uso y rápida provisión de nutrición y energía en el momento del consumo. Por lo tanto, tales factores están impulsando el mercado en estos tiempos turbulentos. Se registró un aumento en las ventas de frutas y verduras durante el confinamiento en el año 2020, ya que hubo una demanda de alimentos nutritivos. Por lo tanto, esto sustentó las aplicaciones de películas y recubrimientos comestibles.

El recubrimiento comestible es una tecnología ecológica, que se aplica en muchos productos para controlar la transferencia de humedad, el intercambio de gases o los procesos de oxidación. Una de las principales ventajas de usar películas y recubrimientos comestibles es que se pueden incorporar varios ingredientes activos a la matriz polimérica y consumirse con los alimentos, lo que mejora la seguridad o incluso los atributos nutricionales y sensoriales.

Los fabricantes de productos alimenticios han incrementado sus esfuerzos para aumentar la vida útil y mejorar la tecnología de envasado existente, garantizando a su vez la seguridad microbiana y la conservación de los alimentos de la influencia de factores externos. Por lo tanto, se espera que las innovaciones de nuevos productos de los fabricantes contribuyan al crecimiento del mercado de películas y recubrimientos comestibles.

Varias innovaciones del mercado han estado orientadas a películas basadas en proteínas. Por ejemplo, una empresa emergente con sede en EE. UU., Cambridge Crops, desarrolló un recubrimiento natural y comestible hecho de proteína que pretende retrasar la descomposición de productos alimenticios perecederos, como frutas, verduras y carne, al reducir el contacto con gases y vapor de agua. ralentizando así su oxidación y pérdida de agua. La solución patentada, completamente natural y a base de agua está hecha de fibroína de seda, una proteína.

Alcance del Informe

Las películas y recubrimientos comestibles son capas delgadas de materiales comestibles aplicadas sobre productos alimenticios que juegan un papel importante en su conservación, distribución y comercialización. Algunas de sus funciones son proteger el producto de daños mecánicos, actividades físicas, químicas y microbiológicas. El mercado mundial de películas y recubrimientos comestibles está segmentado según el tipo de ingrediente, la aplicación y la geografía. Según el tipo de ingrediente, el mercado se segmenta en proteínas, polisacáridos, lípidos y compuestos. Según la aplicación, el mercado se segmenta en productos lácteos, panadería y confitería, frutas y verduras, carne, aves y mariscos, y otras aplicaciones. Sobre la base de la geografía, el estudio proporciona un análisis del mercado de películas y revestimientos comestibles en los mercados emergentes y establecidos de todo el mundo. incluyendo América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África. Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado sobre la base del valor (millones de USD).

By Ingredient Type
Protein
Polysaccharides
Lipids
Composites
By Application
Dairy products
Bakery and Confectionery
Fruits and Vegetables
Meat, Poultry, and Seafood
Other Applications
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
United Kingdom
Germany
France
Italy
Spain
Rest of Europe
Asia Pacific
India
China
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle-East & Africa
South Africa
Saudi Arabia
Rest of Middle-East & Africa

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Tendencias clave del mercado

Creciente demanda de envases comestibles como alternativa a los envases de plástico

Se estima que, en algún momento entre ahora y 2030, es probable que la extracción de petróleo alcance su punto máximo y que el combustible de petróleo para el transporte se vuelva cada vez más antieconómico. A nivel mundial, el consumo anual de materiales plásticos ha aumentado de aproximadamente 5 millones de toneladas métricas en la década de 1950 a casi 368 millones de toneladas métricas en 2019. Los materiales de envasado de alimentos tradicionales proclaman varias deficiencias en términos del impacto de la contaminación ambiental y los requisitos de fabricación para no plásticos. Recursos renovables. La necesidad de materiales de embalaje y formatos de embalaje alternativos ha aumentado a un nivel significativo. Los problemas relacionados con la sostenibilidad, el medio ambiente, la ética, la seguridad alimentaria, la calidad de los alimentos y los costos de los productos se están convirtiendo en factores cada vez más importantes para los consumidores de hoy en día al momento de comprar productos alimenticios. y una serie de estos problemas se hacen cumplir por las regulaciones legislativas de envasado de alimentos. Todos estos factores han contribuido en gran medida a la creciente demanda de películas y recubrimientos comestibles en la industria del envasado de alimentos.

Global Edible Films and Coating Market1

Asia-Pacífico continúa dominando el mercado global

China y Japón son los principales consumidores del mercado de películas y recubrimientos comestibles en la región. En China, la goma xantana es uno de los recubrimientos comestibles más utilizados en productos alimenticios, lo que está generando una gran demanda de películas y recubrimientos a base de polisacáridos en el país. Sin embargo, se están realizando investigaciones para descubrir otras fuentes de recubrimientos comestibles en la región, lo que se espera que prolongue la vida útil y la frescura de los productos. Por ejemplo, según la Royal Society of Chemistry, los investigadores investigaron varios antimicrobianos naturales, como el aceite esencial de anís estrellado (SAEO), como componente principal en los productos de recubrimiento comestibles. El SAEO encapsulado redujo la pérdida de peso de las muestras en más del 30 % y aumentó el efecto inhibidor del SAEO sobre el oscurecimiento del ñame utilizado como muestra. Este método demostró ser altamente eficiente en la protección de frutas y verduras frescas. Además, se prevé que la creciente concienciación en países como India conduzca a un escenario de mercado muy prometedor en el período de pronóstico.

Global Edible Films and Coating Market2

Panorama competitivo

Los principales actores que operan en el mercado global de películas y recubrimientos comestibles incluyen Dow Dupont, Tate & Lyle, Dohler Group, Nagase Co. Ltd, Sumimoto Chemicals Co e Ingredion Incorporated. La película y los recubrimientos comestibles a nivel mundial es un mercado en crecimiento dentro del segmento de empaques, donde se espera que la demanda aumente a medida que los consumidores busquen tales opciones de sus consumibles habituales. El mercado está preparado para presenciar más innovaciones en los próximos años y, yendo más allá, la industria podría esperar fusiones y adquisiciones. Recientemente han surgido nuevas marcas y han ganado una tracción significativa, en función de sus ofertas. Lactips, una marca con sede en Francia, ha desarrollado un gránulo termoplástico íntegramente a partir de caseína proteica a base de leche. Se afirma que el producto es biodegradable y ofrece resistencia a los gases junto con sus propiedades comestibles. La compañía se ha asociado con el grupo IMCD y BASF que permitirá que el producto llegue a los fabricantes, en primer lugar, fabricando productos para el cuidado del hogar. En 2020, la empresa incluso recaudó 13 millones de euros, que impulsarán el desarrollo de su innovadora y responsable solución de origen biológico, biodegradable y soluble en agua, que ofrece una alternativa a numerosos plásticos industriales.

Recent Developments

In Feb 2020, Sufresca, an Israeli startup designing edible fruit and vegetable coating solutions to reduce food waste and curb plastic packaging, raised USD 500,000 seed funding from the agri-foodtech VC Rimonim. Through this investment, the company focuses on the commercialization of fresh produce edible coatings.

In May 2019, BASF and Lactips signed an exclusive contract to market Lactips’ water-soluble, 100% bio-based, and fully bio-degradable material prepared from natural ingredients.

In October 2018, Pace International, an innovative and sustainable post-harvest company, launched its new high-shine, edible coating, PrimaFresh® 606 GL. PrimaFresh® 606 GL had been based on Carnauba, a natural vegetable lipid extracted from sustainably managed palm tree plantations and has been made with natural and food-grade ingredients.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Force Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Ingredient Type

      1. 5.1.1 Protein

      2. 5.1.2 Polysaccharides

      3. 5.1.3 Lipids

      4. 5.1.4 Composites

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Dairy products

      2. 5.2.2 Bakery and Confectionery

      3. 5.2.3 Fruits and Vegetables

      4. 5.2.4 Meat, Poultry, and Seafood

      5. 5.2.5 Other Applications

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 United Kingdom

        2. 5.3.2.2 Germany

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Italy

        5. 5.3.2.5 Spain

        6. 5.3.2.6 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 India

        2. 5.3.3.2 China

        3. 5.3.3.3 Japan

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle-East & Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 Saudi Arabia

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle-East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Market Positioning Analysis

    2. 6.2 Strategies Adopted by Leading Players

    3. 6.3 Company Profiles

      1. 6.3.1 Tate & Lyle PLC

      2. 6.3.2 DuPont de Nemours Inc.

      3. 6.3.3 Dohler Group

      4. 6.3.4 Koninklijke DSM NV

      5. 6.3.5 Cargill Incorporated

      6. 6.3.6 Ingredion Incorporated

      7. 6.3.7 Lactips

      8. 6.3.8 Nagase America LLC

      9. 6.3.9 Sumitomo Chemical Co., Ltd.

      10. 6.3.10 Sufresca

    4. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

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Frequently Asked Questions

El mercado global de Películas y revestimientos comestibles se estudia desde 2016 hasta 2026.

El mercado mundial de películas y revestimientos comestibles está creciendo a una CAGR del 7,64 % en los próximos 5 años.

América del Sur está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

Asia Pacífico tiene la mayor participación en 2020.

Tate & Lyle PLC, Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours Inc., Koninklijke DSM NV, Ingredion Incorporated son las principales empresas que operan en el mercado mundial de películas y revestimientos comestibles.

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