Instantánea del mercado
| Study Period: | 2016 - 2026 |
| Fastest Growing Market: | Asia Pacific |
| Largest Market: | North America |
| CAGR: | 4.8 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
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Visión general del mercado
El mercado global de estabilizador de alimentos está creciendo a una CAGR de 4.8% durante el período de pronóstico (2020-2025).
- El mercado de estabilizadores de alimentos está impulsado por la creciente demanda de alimentos precocinados y la creciente influencia de los patrones de consumo de alimentos occidentalizados junto con la creciente preferencia por mezclas especializadas y personalizadas mediante el procesamiento de alimentos y bebidas, lo que ha impulsado la aplicación de estabilizadores de alimentos en el mercado.
- Sin embargo, las limitaciones sobre el uso de ciertas mezclas de estabilizadores, las estrictas regulaciones gubernamentales sobre el uso y la cantidad, y la preferencia del consumidor por los alimentos frescos se han convertido en un obstáculo para el crecimiento del mercado de estabilizadores de alimentos.
Alcance del Informe
El mercado mundial de estabilizadores de alimentos se ha segmentado por fuente en fuentes naturales y sintéticas de estabilizadores. Los estabilizadores naturales se pueden bifurcar aún más en estabilizadores de alimentos de origen vegetal, microbiano y animal. Por aplicación, el mercado está segmentado en panadería/repostería, lácteos, carnes/aves, bebidas, salsas y aderezos, y otros, y la segmentación geográfica incluye países de América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África. .
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| Synthetic |
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| Bakery & Confectionery | |
| Dairy | |
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Tendencias clave del mercado
Mayor demanda de alimentos precocinados
La creciente demanda de productos alimenticios preparados y de conveniencia, como productos horneados, refrigerios, yogur, helados, bebidas y otras comidas preparadas entre los consumidores, se ha observado con una tendencia creciente. Esto se debe a los beneficios de los alimentos precocinados, como el menor tiempo de preparación y el fácil manejo, que ofrece una ventaja a los consumidores en su ajetreada agenda de vida. Los estabilizadores de alimentos constituyen una parte muy pequeña del producto final, pero tienen un impacto significativo en el producto final envasado. Por ejemplo, los productos, que van desde aderezos sin grasa, mayonesa baja en grasa, salsas, productos cárnicos procesados, etc., requieren una amplia variedad de ingredientes funcionales para brindar optimización en términos de estabilidad, cremosidad, vida útil, viscosidad y absorción de agua, entre otros.
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América del Norte y Europa para impulsar el mercado
La creciente preferencia por mezclas especializadas y personalizadas por parte de los fabricantes de productos de panadería y confitería está impulsando la demanda de estabilizadores de alimentos en estas regiones. Además, la demanda de ingredientes naturales en los alimentos envasados ha influido en el comportamiento de compra de ingredientes y se espera que impulse la demanda de estabilizadores naturales en el país. Los actores clave en el mercado se están enfocando en la expansión y el desarrollo de productos para ganar participación de mercado en el mercado de estabilizadores de alimentos. Por ejemplo, Haeuser Co., Inc., un actor importante en recubrimientos comestibles e ingredientes especiales, ha anunciado la adquisición de Holton Food Products Company, que es uno de los principales proveedores de estabilizadores de alimentos de EE. UU.
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Panorama competitivo
El mercado global de estabilizadores de alimentos es un mercado fragmentado y competitivo con la presencia de varios jugadores grandes y pequeños que incluye y otros. Se enfatiza la fusión, expansión, adquisición y asociación de las empresas junto con el desarrollo de nuevos productos como enfoques estratégicos adoptados por las empresas líderes para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores. Por ejemplo, en septiembre de 2018, Kerry abrió una nueva planta de producción en Moscú, Rusia. Además, DowDuPont™ en noviembre de 2017 adquirió el negocio de Salud y Nutrición de FMC Corporation (FMC H&N), excepto el negocio de Omega-3 y su venta a FMC de una parte del negocio de Protección de Cultivos de DuPont. Esta adquisición ayudó a la compañía a fortalecer su negocio de ingredientes de especialidad.
Principales actores
Cargill, Incorporado
Tate & Lyle PLC
Compañía Archer Daniels Midland
ashland inc
Grupo Kerry plc
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Table of Contents
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1. INTRODUCTION
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1.1 Study Deliverables
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1.2 Study Assumptions
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1.3 Scope of the Study
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2. RESEARCH METHODOLOGY
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3. EXECUTIVE SUMMARY
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4. MARKET DYNAMICS
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4.1 Market Drivers
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4.2 Market Restraints
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4.3 Porter's Five Forces Analysis
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4.3.1 Threat of New Entrants
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4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
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4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
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4.3.4 Threat of Substitute Products
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4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
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5. MARKET SEGMENTATION
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5.1 By Source
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5.1.1 Natural
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5.1.1.1 Plant
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5.1.1.2 Microbial
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5.1.1.3 Animal
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5.1.2 Synthetic
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5.2 By Application
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5.2.1 Bakery & Confectionery
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5.2.2 Dairy
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5.2.3 Meat & poultry
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5.2.4 Beverages
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5.2.5 Sauces & Dressings
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5.2.6 Others
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5.3 Geography
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5.3.1 North America
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5.3.1.1 United States
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5.3.1.2 Canada
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5.3.1.3 Mexico
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5.3.1.4 Rest of North America
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5.3.2 Europe
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5.3.2.1 Spain
-
5.3.2.2 United Kingdom
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5.3.2.3 Germany
-
5.3.2.4 France
-
5.3.2.5 Italy
-
5.3.2.6 Russia
-
5.3.2.7 Rest of Europe
-
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5.3.3 Asia Pacific
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5.3.3.1 China
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5.3.3.2 Japan
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5.3.3.3 India
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5.3.3.4 Australia
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5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
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5.3.4 South America
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5.3.4.1 Brazil
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5.3.4.2 Argentina
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5.3.4.3 Rest of South America
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5.3.5 Middle East and Africa
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5.3.5.1 South Africa
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5.3.5.2 United Arab Emirates
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5.3.5.3 Rest of Middle East and Africa
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6. COMPETITIVE LANDSCAPE
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6.1 Most Active Companies
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6.2 Most Adopted Strategies
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6.3 Market Share Analysis
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6.4 Company Profiles
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6.4.1 Cargill, Incorporated
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6.4.2 Tate & Lyle PLC
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6.4.3 Archer Daniels Midland Company
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6.4.4 Ashland Inc
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6.4.5 Kerry Group plc
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6.4.6 Palsgaard A/S
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6.4.7 Nexira SAS
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6.4.8 Advanced Food Systems, Inc.
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- *List Not Exhaustive
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7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
Frequently Asked Questions
¿Cuál es el período de estudio de este mercado?
El mercado de estabilizadores de alimentos se estudia desde 2018 hasta 2028.
¿Cuál es la tasa de crecimiento del mercado Estabilizadores de alimentos?
El mercado de estabilizadores de alimentos está creciendo a una CAGR del 4,8 % en los próximos 5 años.
¿Qué región tiene la tasa de crecimiento más alta en el mercado Estabilizadores de alimentos?
Asia Pacífico está creciendo a la CAGR más alta entre 2018 y 2028.
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado Estabilizadores de alimentos?
América del Norte tiene la participación más alta en 2021.
¿Quiénes son los jugadores clave que operan en el mercado Estabilizadores de alimentos?
Cargill, Incorporated, Tate & Lyle PLC, Kerry Group plc, DuPont's, BASF SE son las principales empresas que operan en el mercado de estabilizadores de alimentos.
