| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 755.58 Million |
| Marktgröße (2029) | USD 861.98 Million |
| CAGR (2024 - 2029) | 2.67 % |
| Schnellstwachsender Markt | Südamerika |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Lebensmitteltrennmittel
Die globale Marktgröße für Lebensmitteltrennmittel wird im Jahr 2024 auf 735,93 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 839,56 Millionen US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 2,67 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Die COVID-19-Pandemie war ein ungewöhnlicher Zeitraum in der Geschichte und löste eine Reihe beispielloser Ereignisse aus, die alle Branchen betrafen. Da die Lebensmittelindustrie jedoch mit der Verantwortung, den Anforderungen in Notzeiten gerecht zu werden, insbesondere während des Lockdowns, überlastet war, wurden Trennmittel in großen Mengen verbraucht. Daher erlebte ihr Markt einen Anstieg der Nachfrage, da die Verbraucher die Snacks- und Convenience-Food-Regale in Lebensmittelgeschäften und Supermärkten leerten.
Trennmittel oder Trennmittel sind Substanzen, die in Produktionsanlagen als Barriere zwischen dem Produkt und der Form, dem Band oder der Pfanne verwendet werden. Die Oberfläche, auf der das Produkt platziert werden soll, wird mit einem Trennmittel beschichtet, damit die Produkte aufgrund der hohen Temperaturen und Chemikalien nicht an der Oberfläche haften bleiben. Dieser Stoff dient auch dazu, zu verhindern, dass die Lebensmittel mit dem Material der Oberflächen, auf denen sie stehen, kontaminiert werden. Aus diesem Grund werden Trennmittel oft auch als Schmiermittel bezeichnet. Dies könnte jedoch irreführend sein, da die Schmierung nicht die einzige Funktion von Trennmitteln ist.
Basierend auf den Inhaltsstoffen umfasst der Markt Emulgatoren, Pflanzenöle, Wachs und Wachsester sowie Antioxidantien. Abhängig von den Eigenschaften der Zutaten und der gewünschten Endanwendung werden unterschiedliche Zutaten und ein spezifisches Herstellungsverfahren ausgewählt. In letzter Zeit ist die Nachfrage nach nicht hydrierten Pflanzenölen gestiegen, da sie dazu beitragen, die Haltbarkeit des Endprodukts zu verlängern.
Markttrends für Lebensmitteltrennmittel
Breite Anwendungen und Funktionalität
Angesichts der veränderten Lebensgewohnheiten der Menschen, ihres vollen Terminkalenders und gesundheitlicher Bedenken auf der ganzen Welt tendieren die Menschen aus Gründen der Lebensmittelsicherheit und -lagerung zu verarbeiteten Lebensmitteln. Verarbeitete Lebensmittel wie gekochte, getrocknete, konservierte oder gefrorene Lebensmittel benötigen einige Trennmittel, die die Trennung der Lebensmittel von der Pfanne, dem Tablett und anderen Verpackungsmaterialien unterstützen. Der Markt für Trennmittel verzeichnet ein maximales Wachstum aufgrund der guten physikalischen Stabilität, Trennmittel lassen sich leicht durch Sprühen auftragen, die Verwendung natürlicher oder organischer Mittel nimmt zu, was sich positiv auf Trennmittel und die Nachfrage nach Backwaren auswirkt. Darüber hinaus verändert sich die Ernährung Gewohnheiten und die wachsende industrielle Lebensmittelproduktion sind weitere Faktoren, von denen erwartet wird, dass sie den Markt für Trennmittel florieren lassen. Abhängig von der Anwendung sind Backtrennmittel mit ihren verschiedenen Kategorien wie Muldenfett, Trennöl, Brotformöl, Backformfett und speziellen Trennmitteln marktführend und helfen dabei, Klebestellen zu beseitigen, die Form oder das Blech hydrophob zu machen und eine ununterbrochene Form zu bilden Film zwischen den Oberflächen. Die Verwendung von Fettsäuren in Pflanzenöl trägt zur Oxidationsstabilität bei und neigt zur Polymerisation.
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Europa hält einen bedeutenden Marktanteil
Der Markt wird durch den zunehmenden Einsatz von Trennmitteln in der Backindustrie, die wachsende Nachfrage nach natürlichen Zutatenquellen, Innovationen durch Forschung und Entwicklung sowie ein zunehmendes Verbraucherbewusstsein und Gesundheitsbedenken angetrieben. Die Nachfrage nach Pflanzenölen, die natürliche Inhaltsstoffe enthalten, wächst insbesondere in entwickelten Regionen, was sich auch positiv auf den Markt auswirkt. Der britische Markt ist einer der potenziellsten und nachhaltigsten Märkte für Trennmittel in Europa. Die wachsende Lebensmittel- und Getränkeindustrie verzeichnet eine erhebliche Nachfrage nach Pflanzenölen für Lebensmittelprodukte. Darüber hinaus ist Deutschland für seine Kekse und Brotsorten bekannt und Brot gilt in Deutschland als kulturelles Erbe. Die Integration traditioneller Methoden mit modernster Technologie sowie der richtige Einsatz von Trennmitteln sorgen für eine große Vielfalt an Brotsorten und hohe Qualitätsstandards. Dies ist einer der treibenden Faktoren für den Markt für Lebensmitteltrennmittel im europäischen Raum.
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Branchenüberblick über Lebensmitteltrennmittel
Der untersuchte Markt ist stark fragmentiert. Zu den Hauptakteuren auf dem globalen Markt für Lebensmitteltrennmittel zählen unter anderem Archer-Daniels-Midland Co., Cargil Inc, Avatar Corp. und Vantage Specialty Chemicals. Sowohl etablierte als auch aufstrebende Marktteilnehmer konzentrieren sich auf die Entwicklung neuer Produkte, wobei die Nachfrage nach Produkten mit vielseitigen Eigenschaften steigt. Um einen größeren Anteil am untersuchten Markt zu erreichen, beleben Hersteller ihre Produktportfolios, indem sie in Forschung und Entwicklung investieren, um anwendungsspezifische Produkte auf den Markt zu bringen. Beispielsweise hat Lasenor Emul, SL ein Joint Venture mit Simmons Grain Co. gegründet; Ziel ist es, in Salem, Ohio, USA, ein komplettes Sortiment an Bio-Sojalecithin-Produkten herzustellen, die für verschiedene Lebensmittel- und Futtermittelanwendungen geeignet sind.
Marktführer bei Lebensmitteltrennmitteln
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Archer-Daniels-Midland Co.
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Cargil Inc
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Avatar Corp
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Vantage Specialty Chemicals
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Bundy Baking solutions
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Lebensmitteltrennmittel
Im Jahr 2020 hat Avatar Corp ProKote 5022-AO entwickelt, ein wassermischbares Trennmittel für Bio-Lebensmittelverarbeiter; ProKote 5022-AO ist allergenfrei und enthält nur Inhaltsstoffe natürlichen Ursprungs. Es hat einen hohen Rauch- und Flammpunkt und hält extremen Verarbeitungstemperaturen stand.
Im Jahr 2019 gründete Lasenor Emul, SL ein Joint Venture mit Simmons Grain Co; Ziel ist es, in Salem, Ohio, USA, ein komplettes Sortiment an Bio-Sojalecithin-Produkten herzustellen, die für verschiedene Lebensmittel- und Futtermittelanwendungen geeignet sind.
Im Jahr 2019 gründete Bundy Baking Solutions Synova LLC, ein neues Unternehmen, das Trennmittel für Bäckereien herstellt und vertreibt. Synova mit Sitz in Westerville, Ohio, schließt sich der Unternehmensfamilie von Bundy Baking Solutions an, zu der American Pan, Chicago Metallic, Pan Glo, RTB und Shaffer gehören.
Branchensegmentierung für Lebensmitteltrennmittel
Lebensmitteltrennmittel werden verwendet, um die Trennung von Lebensmitteln aus einem Garbehälter nach dem Backen oder Braten zu unterstützen. Der untersuchte Markt ist nach Kategorie, Anwendung und Geografie segmentiert. Basierend auf der Kategorie wird der Markt in synthetische und biobasierte Produkte unterteilt. Basierend auf der Anwendung wird der untersuchte Markt in Bäckereien, Süßwaren, Fleisch und Fleischprodukte und andere segmentiert. Basierend auf der Geografie ist der Markt in Regionen unterteilt, die Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika umfassen, um unseren Kunden die besten regionalen Einblicke zu bieten. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen in Werten in Millionen US-Dollar erstellt.
| Nach Kategorie | Synthetik | |
| Biobasiert | ||
| Auf Antrag | Bäckerei | |
| Süßwaren | ||
| Fleisch und Fleischprodukte | ||
| Andere Anwendungen | ||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | ||
| Mexiko | ||
| Rest von Nordamerika | ||
| Erdkunde | Europa | Großbritannien |
| Deutschland | ||
| Frankreich | ||
| Russland | ||
| Italien | ||
| Spanien | ||
| Rest von Europa | ||
| Erdkunde | Asien-Pazifik | Indien |
| China | ||
| Japan | ||
| Australien | ||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | ||
| Erdkunde | Südamerika | Brasilien |
| Argentinien | ||
| Rest von Südamerika | ||
| Erdkunde | Naher Osten und Afrika | Südafrika |
| Vereinigte Arabische Emirate | ||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas |
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmitteltrennmittel
Wie groß ist der globale Markt für Lebensmitteltrennmittel?
Es wird erwartet, dass die globale Marktgröße für Lebensmitteltrennmittel im Jahr 2024 735,93 Millionen US-Dollar erreichen und bis 2029 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 2,67 % auf 839,56 Millionen US-Dollar wachsen wird.
Wie groß ist der globale Markt für Lebensmitteltrennmittel derzeit?
Im Jahr 2024 wird die globale Marktgröße für Lebensmitteltrennmittel voraussichtlich 735,93 Millionen US-Dollar erreichen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem globalen Lebensmitteltrennmittel-Markt?
Archer-Daniels-Midland Co. , Cargil Inc, Avatar Corp, Vantage Specialty Chemicals, Bundy Baking solutions sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für Lebensmitteltrennmittel tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im globalen Markt für Lebensmitteltrennmittel?
Es wird geschätzt, dass Südamerika im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wächst.
Welche Region hat den größten Anteil am globalen Markt für Lebensmitteltrennmittel?
Im Jahr 2024 hat Europa den größten Marktanteil am globalen Markt für Lebensmitteltrennmittel.
Welche Jahre deckt dieser globale Markt für Lebensmitteltrennmittel ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die globale Marktgröße für Lebensmitteltrennmittel auf 716,79 Millionen US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des globalen Marktes für Lebensmitteltrennmittel für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die globale Marktgröße für Lebensmitteltrennmittel für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht über Lebensmitteltrennmittel
Statistiken zum Marktanteil, der Größe und der Umsatzwachstumsrate von Lebensmitteltrennmitteln im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Lebensmitteltrennmitteln umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
