MARKT FÜR INTEGRIERTE LEBENSMITTELZUTATEN – Wachstum, Trends, Auswirkungen von COVID-19 und Prognosen (2023–2028)

Der Markt für integrierte Lebensmittelzutaten ist nach Typ unterteilt in Konzentrate (Saft und Milch), Süßstoffe, Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel, Emulgatoren, Säuerungsmittel, Fette und Öle und Stärke, nach Anwendung als Getränke, Snacks und herzhafte Speisen, Milchprodukte, Fleischprodukte und Bäckerei & Konditorei und nach Geographie.

Markt-Snapshot

Integrated Food Ingredients Market1
Study Period: 2016 - 2026
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: Europe
CAGR: 6.23 %

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Marktübersicht

Der integrierte Markt für Lebensmittelzutaten wird im Prognosezeitraum (2020-2025) voraussichtlich mit einer CAGR von 6,23 % wachsen.

Die Industrie für integrierte Lebensmittelzutaten lebt im Wesentlichen von den breiteren technologischen und funktionalen Vorteilen, die diese Zutaten in Bezug auf hohe Qualität, Sicherheit, Erschwinglichkeit, Ernährung und Köstlichkeit der verarbeiteten Lebensmittelprodukte verleihen. Die Vorliebe für bestimmte Arten von Lebensmittelprodukten ist heute ein zentraler Bestandteil der Identität einiger Verbraucher, insbesondere in entwickelten Volkswirtschaften, was die Nachfrage nach speziellen Lebensmittelzutaten antreibt.

Der globale Markt hat ein erhebliches Wachstum bei pflanzlichen Inhaltsstoffen erlebt. Unternehmen versuchen, die aktiven Prinzipien von Pflanzen in eine Vielzahl von alkoholfreien Getränken einzuarbeiten und einzuarbeiten. Unternehmen wie ADM, Givaudan und Symrise versuchen zunehmend, den robusten Anforderungen fruchthaltiger Aromasysteme für die Getränkeindustrie in Europa gerecht zu werden.

Umfang des Berichts

Der Markt für integrierte Lebensmittelzutaten ist nach Typ unterteilt in Konzentrate (Saft und Milch), Süßstoffe, Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel, Emulgatoren, Säuerungsmittel, Fette und Öle und Stärke, nach Anwendung als Getränke, Snacks und herzhafte Speisen, Milchprodukte, Fleischprodukte und Bäckerei & Konditorei und nach Geographie.

By Type
Concentrates (Juice & Milk)
Sweeteners
Flavors
Colors
Preservatives
Emulsifiers
Acidulants
Fats & Oils
Starch
By Application
Beverages
Snacks & Savories
Dairy Products
Meat Products
Bakery & Confectionery
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
Rest of the World
Africa
Middle East
South America

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Wichtige Markttrends

Innovationen im gesamten Produktangebot

Die Vorliebe für bestimmte Arten von Lebensmitteln ist für einige Verbraucher zu einem Kernstück ihrer Identität geworden. Es besteht eine starke Korrelation zwischen dem integrierten Markt für Lebensmittelzutaten und dem Markt für verarbeitete Lebensmittel, wobei erstere funktionale Vorteile und einen maßgeschneiderten Mehrwert gemäß den Endbenutzeranwendungen bieten. Die Verbraucher von heute sind sich Etikettenaussagen und Zutatenlisten sowie ihrer Nährwertprofile bewusster. 

Auf der anderen Seite nehmen Verbraucher aktiv teil, um Gesundheit und Fitness im Alltag zu verbessern. Dieser Trend hat die Nachfrage nach integrierten Lebensmittelzutaten vorangetrieben. Im Jahr 2017 beispielsweise erreichte der Verkaufswert probiotischer Produkte wie Joghurt, Babynahrung und Kindernährgetränke einen maximalen Anteil von 27 %, was die Behauptung bestätigt, dass die Menschen zunehmend sowohl Spezialitäten als auch mit integrierten Zutaten angereicherte Lebensmittelprodukte konsumieren.

Integrated Food Ingredients Market1

Steigende Nachfrage nach Clean Label und funktionellen Inhaltsstoffen

Mit der sich entwickelnden globalen Lebensmittelwirtschaft steigt die Nachfrage nach Lebensmittelprodukten mit Mehrwert erheblich. Es entsteht eine Präferenz für Lebensmittelprodukte, die nahrhaft, sauberer und natürlicher sind. Infolgedessen entwickeln immer mehr Lebensmittelhersteller Lebensmittelprodukte, die natürliche Zutaten enthalten und nur minimal verarbeitet werden.

Verbraucher auf den lateinamerikanischen und europäischen Märkten sind sehr besorgt über die langfristigen Auswirkungen der von ihnen konsumierten Lebensmittel. Dieser Trend zur Authentizität von Inhaltsstoffen erhöht den Druck auf die Lieferanten natürlicher Schlüsselzutaten auf dem Markt. Darüber hinaus konzentrieren sich große Hersteller auf die Bedürfnisse und Vorlieben der Verbraucher, einschließlich der Nachfrage nach Naturprodukten.

Integrated food ingredients market2

Wettbewerbslandschaft

Archer Daniels Midland, KONINKLIJKE DSM NV, Ingredion Incorporated und Cargill Inc. erwiesen sich als die aktivsten Unternehmen auf dem untersuchten Markt, wobei eine größere Anzahl von Entwicklungen verzeichnet wurden, hauptsächlich als Produktinnovationen, gefolgt von Fusionen und Übernahmen und Partnerschaften.

Cargill Inc. – einer der Marktführer verzeichnet die meisten Produktentwicklungen. Das Unternehmen konzentrierte sich weiterhin auf die Einführung erstklassiger kulinarischer Bedürfnisse für Bäckereihersteller mit außergewöhnlichen Formulierungsattributen.

Hauptakteure

  1. Cargill Inc

  2. Koninklijke DSM N.V.

  3. Ingredion Incorporated

  4. ADM

  5. Dupont

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

    1. 3.1 Market Overview

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Opportunities

    4. 4.4 Porters 5 Force Analysis

      1. 4.4.1 Threat of New Entrants

      2. 4.4.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.4.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.4.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.4.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Concentrates (Juice & Milk)

      2. 5.1.2 Sweeteners

      3. 5.1.3 Flavors

      4. 5.1.4 Colors

      5. 5.1.5 Preservatives

      6. 5.1.6 Emulsifiers

      7. 5.1.7 Acidulants

      8. 5.1.8 Fats & Oils

      9. 5.1.9 Starch

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Beverages

      2. 5.2.2 Snacks & Savories

      3. 5.2.3 Dairy Products

      4. 5.2.4 Meat Products

      5. 5.2.5 Bakery & Confectionery

    3. 5.3 By Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Spain

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 Germany

        4. 5.3.2.4 France

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 Rest of the World

        1. 5.3.4.1 Africa

        2. 5.3.4.2 Middle East

        3. 5.3.4.3 South America

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 BASF SE

      2. 6.4.2 Archer Daniels Midland Company

      3. 6.4.3 Koninklijke Dsm N.V

      4. 6.4.4 Cargill Inc

      5. 6.4.5 Ingredion Incorporated

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

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Frequently Asked Questions

Der Markt für integrierte Lebensmittelzutaten wird von 2018 bis 2028 untersucht.

Der Markt für integrierte Lebensmittelzutaten wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 6,23 %.

Der asiatisch-pazifische Raum wächst von 2018 bis 2028 mit der höchsten CAGR.

Europa hält 2021 den höchsten Anteil.

Cargill Inc, Koninklijke DSM N.V., Ingredion Incorporated, ADM und Dupont sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für integrierte Lebensmittelzutaten tätig sind.

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