Größe des Käsemarktes
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 6.90 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Käse
Der Käsemarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,9 % verzeichnen.
- Der Käsemarkt wird durch das gestiegene Bewusstsein für gute Nährstoffquellen wie Kalzium, Phosphor, Zink, Vitamin A und Vitamin B12 angetrieben, die für den Aufbau starker Knochen unerlässlich sind, sowie für bestimmte hochwertige Proteine, die wichtige Bausteine für starke Knochen liefern Muskeln.
- Darüber hinaus tragen der zunehmende Einfluss westlicher Küchen, der Anstieg des verfügbaren Einkommens und die Einführung mehrerer aromatisierter Käseprodukte, darunter Pfeffer, Knoblauch, rote Chiliflocken und Oregano-Gurke, den unterschiedlichen Geschmäckern und Vorlieben der Verbraucher weltweit Rechnung. In der Segmentierungsschrift nach Kategorien machen tierische Käsequellen den größten Anteil aus.
- Bestimmte Faktoren, die das Marktwachstum beeinflussen, sind jedoch das Vorhandensein staatlicher Vorschriften in verschiedenen Ländern zur Senkung des Natriumgehalts von Lebensmitteln. Käse ist weltweit eines der beliebtesten Milchprodukte. Zahlreiche Käsevarianten wie Frisch- und Schmelzkäse, Käseaufstriche sowie aromatisierte Käse- und Spezialkäse stehen Verbrauchern auf der ganzen Welt über verschiedene Online- und Offline-Vertriebskanäle zur Verfügung.
- Darüber hinaus trägt eine Reihe von Käsesorten, die hauptsächlich aus Ziegen- und Schafsmilch hergestellt werden, wie Feta-Käse, Ackawi, Nabulsi, Halloumi, Jebneh Arabieh, Shanklish, Baramelli und Testouri, zum Wachstum des Marktes auf der ganzen Welt bei.
Käsemarkttrends
Steigende Nachfrage nach Schmelzkäse
- Die Nachfrage nach der Verwendung von Schmelzkäse wie Cheddar, Parmesan und Romano ist in den letzten Jahren aufgrund von Faktoren wie der längeren Haltbarkeit des Produkts, dem attraktiven Geschmacksprofil von Schmelzkäse und der Vielseitigkeit, die er bietet, gestiegen günstigerer Preis als andere auf dem Markt erhältliche Käsesorten.
- Aufgrund seines einzigartigen Geschmacksprofils wird Schmelzkäse neben seiner regelmäßigen Verwendung in Fast-Food-Produkten auch in der lokalen Küche verwendet. Auch der Anstieg von Eigenmarken in Entwicklungsländern und die Nachfrage nach westlicher Küche haben die Nachfrage nach Schmelzkäse auf dem Markt erhöht. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes belief sich der Schmelzkäseverbrauch im Jahr 2021 auf rund 120,5 Tsd. Tonnen.
- Darüber hinaus verzeichnete der Online-Markt für den Kauf von Lebensmitteln, einschließlich Käse, mit der zunehmenden Internetdurchdringung in den letzten drei bis vier Jahren weltweit ein rasantes Wachstum. Diese Kategorie hat einige vertikale Spezialisten wie Amazon, Walmart, Carrefour usw. angezogen. Sie konkurrieren um einen erheblichen Anteil am Online-Käsemarkt und nutzen gleichzeitig die Welle des zunehmenden Wachstums des E-Commerce. Aufgrund der weltweit steigenden Nachfrage nach Schmelzkäse wird das Produkt an mehr Orten als je zuvor hergestellt.
- Nach Angaben von Statistics Canada lag die Menge an zum Verzehr verfügbarem Schmelzkäse pro Person in Kanada bei etwa 1,92 Kilogramm und damit über dem Vorjahreswert, d. h. 1,89 Kilogramm im Jahr 2020.
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Nordamerika hält einen bedeutenden Anteil
- Die nordamerikanische Region ist aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens und der Expansion inländischer Unternehmen die am schnellsten wachsende Region auf dem Markt. Darüber hinaus floriert der nordamerikanische Käsemarkt aufgrund der zunehmenden staatlichen Unterstützung und der Beliebtheit verschiedener Lebensmittel, die Käse verwenden, wie z. B. Pizza, Burger, Pasta und andere.
- Um auf nationalen und internationalen Märkten wettbewerbsfähig zu bleiben, sind die Käseverarbeiter auf kontinuierliche Innovation angewiesen. Im Jahr 2022 kündigte Marie-Claude Bibeau, Ministerin für Landwirtschaft und Nahrungsmittel, an, dass die kanadische Regierung über den Dairy Processing Investment Fund bis zu 2.038.092 US-Dollar in Qualitätskäse in Vaughan, Ontario, investieren werde.
- Darüber hinaus stellte Quality Cheese beliebte italienische Käsespezialitäten und Käseprodukte für den nordamerikanischen Markt aus Kuh-, Ziegen- und Büffelmilch her. Das Unternehmen konnte der steigenden Verbrauchernachfrage nach seinen Produkten durch die Einführung neuer Produktionslinien, Anlagen zum Schneiden, Konditionieren und Reifen von Käse sowie Verpackungs- und Lagerwerkzeugen gerecht werden.
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Überblick über die Käseindustrie
Der globale Käsemarkt ist aufgrund der Präsenz vieler regionaler und inländischer Akteure hart umkämpft und fragmentiert. Der Schwerpunkt liegt auf Strategien wie Fusion, Expansion, Übernahme und Partnerschaft der Unternehmen sowie der Entwicklung neuer Produkte als strategische Ansätze der führenden Unternehmen zur Steigerung ihrer Markenpräsenz bei Verbrauchern.
GCMMF (Amul), Arla Foods amba, Fonterra Co-operative Group Limited, Almarai Company und Land O'Lakes, Inc sind wichtige Akteure, die den Markt dominieren. Aufgrund der verfügbaren Unterstützung durch staatliche Stellen und niedriger Eintrittsbarrieren haben die Marktteilnehmer expandiert, um von der weltweit wachsenden Käsenachfrage zu profitieren.
Im Oktober 2021 gab beispielsweise einer der renommierten Molkereilieferanten, Agropur, seine Pläne zum Bau einer brandneuen, hochmodernen Käsefabrik in Little Chute für 168 Millionen US-Dollar bekannt. Es wurde angekündigt, dass der Bundesstaat Wisconsin die Expansion der Agropur Dairy Cooperative in Little Chute mit bis zu 4,5 Millionen US-Dollar an Gewerbesteuergutschriften der Wisconsin Economic Development Corporation unterstützen wird.
Marktführer im Käsemarkt
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Arla Foods amba
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Almarai Company
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Land O'Lakes, Inc.
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GCMMF (Amul)
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Käsemarktnachrichten
- Juni 2022 In Wisconsin, USA, stellt Land O Lakes Cheese Land O Lakes® Shredded Cheese vor, eine Käselinie, die sieben Käseprodukte in der Milchkistenabteilung des Lebensmittelgeschäfts umfasst. Die Käselieferkette beginnt bei Landwirten in Wisconsin, die die Milch liefern, die an das Werk Land O'Lakes in Kiel, Wisconsin, geliefert wird, wo der Käse hergestellt wird.
- Mai 2021 Die dänische Molkereigenossenschaft Arla Foods investiert 50 Millionen DKK (ca. 8,2 Millionen US-Dollar) in den Bau einer neuen Käseproduktionsanlage in Japan. Arla kündigte Pläne für den Bau von zwei weiteren Reifelagern, die Installation neuer Käsemaschinen und den Bau eines neuen Entwässerungsraums in seinem Heimatmarkt Troldhede Dairy in Westjütland an.
- Februar 2021 Heritage Foods betritt den Markt für Käseprodukte mit der Einführung von Schmelz- und Mozzarellakäse. Das Unternehmen behauptet, dass der von Heritage angebotene Schmelzkäse und Mozzarella-Käse aus reiner Kuhmilch hergestellt wurde. Die neu eingeführten Käseprodukte des Unternehmens enthielten angeblich einen natürlich vorkommenden Käsegeschmack, der für den Verzehr durch Menschen aller Altersgruppen geeignet sei.
Käsemarktbericht – Inhaltsverzeichnis
1. EINFÜHRUNG
1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
4. MARKTDYNAMIK
4.1 Marktführer
4.2 Marktbeschränkungen
4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
4.3.5 Wettberbsintensität
5. MARKTSEGMENTIERUNG
5.1 Typ
5.1.1 Mozzarella Käse
5.1.2 Cheddar-Käse
5.1.3 Parmesan Käse
5.1.4 Anderer Käse
5.2 Vertriebsweg
5.2.1 Supermärkte/Hypermärkte
5.2.2 Convenience-Stores
5.2.3 Fachgeschäfte
5.2.4 Andere Vertriebskanäle
5.3 Nach Geographie
5.3.1 Nordamerika
5.3.1.1 Vereinigte Staaten
5.3.1.2 Kanada
5.3.1.3 Mexiko
5.3.1.4 Rest von Nordamerika
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Spanien
5.3.2.2 Großbritannien
5.3.2.3 Deutschland
5.3.2.4 Frankreich
5.3.2.5 Italien
5.3.2.6 Russland
5.3.2.7 Rest von Europa
5.3.3 Asien-Pazifik
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 Indien
5.3.3.4 Australien
5.3.3.5 Rest des asiatisch-pazifischen Raums
5.3.4 Südamerika
5.3.4.1 Brasilien
5.3.4.2 Argentinien
5.3.4.3 Rest von Südamerika
5.3.5 Naher Osten und Afrika
5.3.5.1 Südafrika
5.3.5.2 Saudi-Arabien
5.3.5.3 Rest des Nahen Ostens und Afrikas
6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien
6.2 Marktanteilsanalyse
6.3 Firmenprofile
6.3.1 The Kraft Heinz Company
6.3.2 Almarai Company
6.3.3 Associated Milk Producers Inc.
6.3.4 Britannia Industries Limited
6.3.5 Arla Foods amba
6.3.6 GCMMF (Amul)
6.3.7 Bletsoe Cheese
6.3.8 The Bel Group
6.3.9 Savencia Fromage & Dairy
6.3.10 Fonterra Co-operative Group Limited
6.3.11 Land O'Lakes, Inc.
7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Segmentierung der Käseindustrie
Käse ist ein Milchprodukt, das durch Koagulation von Milchprotein Casein in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Texturen und Formen hergestellt wird. Es besteht aus Proteinen und Fetten aus Milch, meist der Milch von Kühen, Büffeln, Ziegen oder Schafen.
Der globale Käsemarkt ist nach Art, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Je nach Typ ist der Markt in Mozzarella-Käse, Cheddar-Käse, Parmesan-Käse und andere unterteilt. Basierend auf dem Vertriebskanal wird der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte und andere Vertriebskanäle unterteilt. Darüber hinaus analysiert die Studie den Käsemarkt in aufstrebenden und etablierten Märkten auf der ganzen Welt, darunter Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika, Naher Osten und Afrika.
Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf der Grundlage des Werts (in Mio. USD) erstellt.
| Typ | ||
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| Vertriebsweg | ||
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| Nach Geographie | ||||||||||||||||
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Häufig gestellte Fragen zur Käsemarktforschung
Wie groß ist der Käsemarkt derzeit?
Der Käsemarkt wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,90 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Käsemarkt?
Arla Foods amba, Fonterra Co-operative Group Limited, Almarai Company, Land O'Lakes, Inc., GCMMF (Amul) sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Käsemarkt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Käsemarkt?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Käsemarkt?
Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am Käsemarkt.
Welche Jahre deckt dieser Käsemarkt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Käsemarkts für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des Käsemarkts für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Bericht der Frischkäseindustrie
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Frischkäse im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Frischkäse umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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