| Studienzeitraum | 2019 - 2030 |
| Prognosedatenzeitraum | 2025 - 2030 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2023 |
| CAGR | 3.45% |
| Schnellstwachsender Markt | Nordamerika |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Parmesankäse-Marktanalyse von Mordor Intelligence
Es wird erwartet, dass der Parmesankäse-Markt im Prognosezeitraum einen CAGR von 3,45 % verzeichnet.
Der globale Parmesankäse-Markt wird hauptsächlich durch Faktoren wie die steigende Nachfrage nach Convenience- und Fast-Food-Produkten von Verbrauchern auf der ganzen Welt angetrieben. Die zunehmende Anzahl von Anwendungen von Parmesankäse beim Kochen treibt ebenfalls den Absatz an. Er kann in Stücken, gehobelt oder gerieben in Speisen verwendet werden, gekocht oder ungekocht. In jüngster Zeit wird er insbesondere als Geschmacksgeber in geschmolzenen Gerichten wie Suppen- und Soßenrezepten eingesetzt. In der italienischen Küche wird er als Topping für Pasta und Pizzen sowie als wichtige Zutat in einigen Soßen verwendet. Außerdem enthält Parmesankäse eine nahezu vernachlässigbare Menge an Laktose, was ihn auch für laktoseintolerante Personen zu einer Option macht. Die vielseitige Verwendbarkeit von Parmesankäse und die oben genannten Faktoren haben den Heimkonsum von Parmesankäse gesteigert, was wiederum die Nachfrage nach Parmesankäse bei den Verbrauchern erhöht.
Darüber hinaus steigen die Verbrauchernachfrage und die Präferenz für Parmesankäse aufgrund seines komplexen Geschmacks, der je nach Reifungsgrad von salzig und nussig bis hin zu fruchtig und würzig reicht. Dies führte 2021 zu einem Anstieg der Parmesankäseproduktion. So verzeichnete laut CLAL das Gesamtvolumen des in Italien produzierten Parmesankäses einen stetigen Anstieg und erreichte bis Ende 2021 rund 163,7 Tausend Tonnen, gegenüber 157,48 Tausend Tonnen im Jahr 2020. Der Parmesankäse-Markt profitiert zudem vom steigenden Konsum von verpackten Käseprodukten weltweit, was auf deren enorme Beliebtheit sowie die verlängerte Haltbarkeit von Parmesankäse zurückzuführen ist.
Trends und Erkenntnisse des globalen Parmesankäse-Markts
Steigende Verbraucherausgaben für gesunde und funktionelle Produkte
Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Parmesankäse stimuliert den Absatz. Parmesankäse ist sehr nahrhaft. Er ist reich an Protein, leicht verfügbarem Fett und Nährstoffen, die die Knochengesundheit unterstützen. Zu seinen bemerkenswertesten ernährungsphysiologischen Eigenschaften zählen ein hoher Protein- und Kalziumgehalt sowie eine leichte Verdaulichkeit. Diese funktionellen Eigenschaften steigern die Nachfrage nach Parmesankäse bei den Verbrauchern. So betrug laut Agriculture and Agri-Food Canada der Einzelhandelsmarktwert von funktionellen Lebensmitteln in Indien im Jahr 2019 4,24 Milliarden USD, gegenüber 3,87 Milliarden USD im Jahr 2018. Darüber hinaus unterstützen die Beliebtheit und die verlängerte Haltbarkeit von Parmesankäse das Marktwachstum. Ein ganzer, ungeöffneter Block Parmesankäse kann sieben bis neun Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden, und ein ganzer geöffneter Block Parmesankäse hält sich ein bis zwei Monate. Darüber hinaus legt die Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) in den Vereinigten Staaten fest, dass jeder Käse mit denselben physikalischen und chemischen Eigenschaften wie Parmesan als Parmesan gekennzeichnet werden darf, unabhängig vom Herstellungsort. Dies hat für lokale Anbieter deutlich mehr Möglichkeiten geschaffen und macht das Produkt für Verbraucher leichter zugänglich.
Europa hält den größten Marktanteil
In Europa verwenden Verbraucher Parmesankäse hauptsächlich zum Reiben. Er wird auch am besten in Stücken pur, mit frischem Obst oder mit einem Schuss gereiftem Balsamico-Essig serviert. Die Menschen in dieser Region geben aufgrund der zunehmenden Verbreitung von Zivilisationskrankheiten und des wachsenden Verbraucherbewusstseins für damit verbundene Faktoren mehr Geld für hochwertige gesunde Produkte wie Parmesankäse aus. Der originale Parmigiano-Reggiano (Parmesankäse) wird in einer streng abgegrenzten Region in Italien hergestellt, die die Städte Parma, Modena und Mantua sowie Teile von Bologna umfasst. Dies macht Parmesankäse für Kunden in Europa leicht verfügbar, und entsprechend seiner Verfügbarkeit hat er vielfältige Verwendungsmöglichkeiten, wie oben erwähnt, weshalb sein Absatz in europäischen Ländern hoch ist. Laut CLAL ist Parmesankäse beispielsweise der zweitmeistproduzierte Käsetyp in Italien im Jahr 2021 mit einem Produktionsvolumen von 164 Tausend Tonnen.
Darüber hinaus verfügt Parmesankäse über außergewöhnliche ernährungsphysiologische Qualitäten. Er wird von vielen Verbrauchern in der Region aufgrund seiner Verbindung mit gesundheitlichen Vorteilen und einem reduzierten Krankheitsrisiko häufig als funktionelles Lebensmittel angesehen, was seinen Konsum gesteigert hat. So weist Europa beispielsweise den höchsten Pro-Kopf-Käsekonsum auf. Laut CLAL aßen die Menschen in der Europäischen Union im Jahr 2021 durchschnittlich 20,44 Kilogramm Käse.
Wettbewerbslandschaft
Der untersuchte Markt ist wettbewerbsintensiv. Dies ist auf die Präsenz inländischer und internationaler Akteure zurückzuführen. Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt zählen Saputo Cheese USA Inc., Kraft Foods Group, Inc., 4C Foods, Kodai und Nutoras. Die meisten dieser Unternehmen sind aktiv an Produktinnovationen sowie Fusionen und Übernahmen beteiligt. Außerdem nehmen die führenden globalen Unternehmen erhebliche Anteile der Branche ein. Die oben genannten Strategien ermöglichen es diesen Top-Akteuren, ihre Dominanz gegenüber anderen regionalen Akteuren in der Branche aufrechtzuerhalten.
Marktführer im Parmesankäse-Sektor
Kraft Foods Group, Inc.
Saputo Cheese USA Inc.
Nutoras
Kodai
4C Foods
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Aktuelle Branchenentwicklungen
- Im Februar 2022 kündigte Bel Brands USA, Hersteller beliebter Käsesorten wie Babybel, The Laughing Cow, Boursin und weiterer Produkte, die Erweiterung seines Produktportfolios an. Bel erweiterte seine Nurishh-Linie pflanzlicher Produkte um neue Geschmacksrichtungen und Formate, darunter Parmesan-Schnitzel auf pflanzlicher Basis.
- Im Januar 2022 gab Stella Cheese zu seinem Jubiläum bekannt, dass die Marke zu ihren Wurzeln zurückkehrt und zwei beliebte Klassiker, die die Zeit überdauert haben, wieder einführt: PDO-zertifizierten Parmigiano Reggiano und Grana Padano Käse, importiert aus Norditalien.
- Im Januar 2020 gab BelGioioso Cheese, Inc. die Einführung der neuesten Ergänzung seiner Snack-Käse-Linie bekannt: einzeln verpackte Portionen des BelGioioso American Grana Parmesan Käses. Das Unternehmen gab an, dass dieser extra gereifte Parmesan-Snack aus riesigen 65-Pfund-Laiben geschnitten wird, die 18 Monate lang auf Holzregalen gereift sind.
Umfang des globalen Parmesankäse-Marktberichts
Parmesan, auch bekannt als Parmigiano-Reggiano, ist ein italienischer harter, körniger Käse, der aus Kuhmilch hergestellt und mindestens 12 Monate gereift wird. Der Parmesankäse-Markt ist nach Typ, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Nach Typ ist der Markt in Käseblöcke, Gerieben und Pulver unterteilt. Nach Vertriebskanal ist der Markt in Supermärkte und Hypermärkte, Convenience-Stores, Online-Shops und sonstige Vertriebskanäle segmentiert. Nach Geografie umfasst dieser Bericht Analysen für Regionen wie Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika. Der Bericht bietet Marktgröße und Prognosen in Wert (Millionen USD) für die oben genannten Segmente.
Nach Typ
| Käseblöcke |
| Gerieben |
| Pulver |
Nach Vertriebskanal
| Supermarkt/Hypermarkt |
| Convenience-Store |
| Online-Shops |
| Sonstige Vertriebskanäle |
Nach Geografie
| Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Übriges Nordamerika | |
| Europa | Vereinigtes Königreich |
| Deutschland | |
| Spanien | |
| Frankreich | |
| Italien | |
| Russland | |
| Übriges Europa | |
| Asien-Pazifik | China |
| Japan | |
| Indien | |
| Australien | |
| Übriger Asien-Pazifik-Raum | |
| Südamerika | Brasilien |
| Argentinien | |
| Übriges Südamerika | |
| Naher Osten und Afrika | Saudi-Arabien |
| Südafrika | |
| Übriger Naher Osten und Afrika |
| Nach Typ | Käseblöcke | |
| Gerieben | ||
| Pulver | ||
| Nach Vertriebskanal | Supermarkt/Hypermarkt | |
| Convenience-Store | ||
| Online-Shops | ||
| Sonstige Vertriebskanäle | ||
| Nach Geografie | Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | ||
| Mexiko | ||
| Übriges Nordamerika | ||
| Europa | Vereinigtes Königreich | |
| Deutschland | ||
| Spanien | ||
| Frankreich | ||
| Italien | ||
| Russland | ||
| Übriges Europa | ||
| Asien-Pazifik | China | |
| Japan | ||
| Indien | ||
| Australien | ||
| Übriger Asien-Pazifik-Raum | ||
| Südamerika | Brasilien | |
| Argentinien | ||
| Übriges Südamerika | ||
| Naher Osten und Afrika | Saudi-Arabien | |
| Südafrika | ||
| Übriger Naher Osten und Afrika | ||
Im Bericht beantwortete Schlüsselfragen
Wie groß ist der aktuelle Parmesankäse-Markt?
Es wird prognostiziert, dass der Parmesankäse-Markt im Prognosezeitraum (2025–2030) einen CAGR von 3,45 % verzeichnet.
Wer sind die wichtigsten Akteure im Parmesankäse-Markt?
Kraft Foods Group, Inc., Saputo Cheese USA Inc., Nutoras, Kodai und 4C Foods sind die wichtigsten Unternehmen, die im Parmesankäse-Markt tätig sind.
Welche Region wächst am schnellsten im Parmesankäse-Markt?
Es wird geschätzt, dass Nordamerika im Prognosezeitraum (2025–2030) den höchsten CAGR verzeichnet.
Welche Region hat den größten Anteil am Parmesankäse-Markt?
Im Jahr 2025 entfällt auf Europa der größte Marktanteil im Parmesankäse-Markt.
Welche Jahre deckt dieser Parmesankäse-Marktbericht ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Parmesankäse-Markts für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 und 2024 ab. Der Bericht prognostiziert außerdem die Marktgröße des Parmesankäse-Markts für die Jahre 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 und 2030.
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Parmesankäse-Branchenbericht
Statistiken zum Marktanteil, zur Marktgröße und zur Umsatzwachstumsrate des Parmesankäse-Markts 2025, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Parmesankäse-Analyse umfasst einen Marktprognoseausblick für 2025 bis 2030 sowie einen historischen Überblick. Laden Sie ein Muster dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Bericht herunter.
