| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| CAGR | 3.45% |
| Schnellstwachsender Markt | Nordamerika |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Parmesankäse-Marktanalyse
Der globale Markt für Parmesankäse wird im Prognosezeitraum 2022-2027 voraussichtlich eine CAGR von 3,45 % verzeichnen.
Der globale Parmesankäsemarkt wird hauptsächlich von Faktoren wie der steigenden Nachfrage nach Convenience- und Fast-Food-Produkten von Verbrauchern auf der ganzen Welt angetrieben. Die zunehmende Anzahl von Anwendungen von Parmesankäse beim Kochen treibt auch den Umsatz an. Es kann in Stücken verwendet, überhobelt oder in Lebensmittel gerieben, gekocht oder ungekocht. In letzter Zeit wird es vor allem als Geschmacksstoff in geschmolzenen Gerichten wie Suppen- und Soßenrezepten verwendet. In der italienischen Küche wird es als Belag für Pasta und Pizzen und als wichtige Zutat in einigen Saucen verwendet. Außerdem enthält Parmesankäse eine fast vernachlässigbare Menge an Laktose, was ihn auch für die laktoseintolerante Bevölkerung zu einer Option macht. So haben die große Vielseitigkeit von Parmesankäse und die oben genannten Faktoren den Heimverbrauch von Parmesankäse erhöht, was dadurch die Nachfrage nach Parmesanverkäufen bei den Verbrauchern erhöht.
Darüber hinaus steigen die Nachfrage und die Vorliebe der Verbraucher für Parmesankäse aufgrund seines komplexen Geschmacks, der je nach Alter von salzig und nussig bis hin zu fruchtig und würzig reicht. Dies führte zu einem Anstieg der Produktion von Parmesankäse im Jahr 2021. Laut CLAL stieg beispielsweise das Gesamtvolumen des in Italien produzierten Parmesankäses stetig an und erreichte Ende 2021 etwa 163,7 Tausend Tonnen, was 157,48 Tausend Tonnen im Jahr 2020 entspricht. Der Parmesankäsemarkt profitiert weiter vom steigenden Verbrauch von verpackten Käseprodukten auf der ganzen Welt, was auf ihre immense Beliebtheit und ihre verlängerte Haltbarkeit von Parmesankäse zurückzuführen ist.
Markttrends für Parmesankäse
Steigende Verbraucherausgaben für gesunde und funktionelle Produkte
Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Parmesankäse stimuliert den Umsatz. Parmesankäse ist sehr nahrhaft. Es ist reich an Proteinen, gebrauchsfertigen Fetten und Nährstoffen, die die Knochengesundheit unterstützen. Zu den bemerkenswertesten Nährwertmerkmalen gehören viel Eiweiß und Kalzium sowie eine leichte Verdaulichkeit. Solche funktionellen Merkmale erhöhen die Nachfrage nach Parmesankäse bei den Verbrauchern. Laut Agriculture and Agri-Food Canada beträgt der Einzelhandelsmarktwert von funktionellen Lebensmitteln in Indien im Jahr 2019 4,24 Milliarden US-Dollar, was 3,87 Milliarden US-Dollar im Jahr 2018 entspricht. Darüber hinaus unterstützen die Beliebtheit und die verlängerte Haltbarkeit von Parmesankäse das Wachstum des Marktes. Ein ganzer, ungeöffneter Block Parmesankäse kann sieben bis neun Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden, und ein ganzer geöffneter Block Parmesankäse hält ein bis zwei Monate. Darüber hinaus gibt die Food and Drug Administration (FDA) in den Vereinigten Staaten an, dass jeder Käse mit den gleichen physikalischen und chemischen Eigenschaften wie Parmesan unabhängig vom Herstellungsort als Parmesan gekennzeichnet werden kann. Dies hat viel mehr Möglichkeiten für die lokalen Akteure geschaffen, die es für die Verbraucher leicht zugänglich machen.
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Europa hält den größten Marktanteil
In Europa verwenden die Verbraucher Parmesankäse vor allem zum Reiben. Es wird auch am besten in Stücken pur, mit frischem Obst oder mit einem Spritzer gereiftem Balsamico-Essig serviert. Die Menschen in dieser Region geben aufgrund der steigenden Inzidenz von Zivilisationskrankheiten und des wachsenden Wissens der Verbraucher über Variablen, die mit diesen Erkrankungen verbunden sind, mehr Geld für hochwertige gesunde Produkte wie Parmesankäse aus. Der ursprüngliche Parmigiano-Reggiano (Parmesankäse) wird in einer streng abgegrenzten Region in Italien hergestellt, zu der die Städte Parma, Modena und Mantua sowie ein Teil von Bologna gehören. Dadurch ist Parmesankäse für Kunden in Europa leicht verfügbar und hat entsprechend der Verfügbarkeit mehrere Verwendungsmöglichkeiten, wie oben erwähnt, weshalb seine Verkäufe in europäischen Ländern hoch sind. Laut CLAL ist beispielsweise Parmesankäse im Jahr 2021 mit einem Produktionsvolumen von 164 Tausend Tonnen die am zweithöchsten produzierte Käsesorte in Italien.
Darüber hinaus verfügt Parmesankäse über außergewöhnliche ernährungsphysiologische Eigenschaften. Es wird von mehreren Verbrauchern in der Region allgemein als funktionelles Lebensmittel angesehen, da es mit gesundheitlichen Vorteilen und einem geringeren Krankheitsrisiko in Verbindung gebracht wird, was seinen Verzehr erhöht hat. So hat Europa beispielsweise den höchsten Pro-Kopf-Käseverbrauch. Laut CLAL aßen die Menschen in der Europäischen Union im Jahr 2021 durchschnittlich 20,44 Kilogramm Käse.
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Überblick über die Parmesankäseindustrie
Der untersuchte Markt ist wettbewerbsorientiert. Dies ist auf die Präsenz nationaler und internationaler Akteure zurückzuführen. Zu den Hauptakteuren auf dem Markt gehören Saputo Cheese USA Inc., Kraft Foods Group, Inc., 4C Foods, Kodai und Nutoras. Die meisten dieser Unternehmen sind aktiv an Produktinnovationen sowie Fusionen und Übernahmen beteiligt. Auch die weltweit führenden Unternehmen besetzen beträchtliche Anteile an der Branche. Die oben genannten Strategien ermöglichen es diesen Top-Playern, ihre Dominanz gegenüber anderen regionalen Akteuren der Branche aufrechtzuerhalten.
Marktführer für Parmesankäse
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Kraft Foods Group, Inc.
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Saputo Cheese USA Inc.
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Nutoras
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Kodai
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4C Foods
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Neuigkeiten zum Parmesankäsemarkt
- Im Februar 2022 kündigte Bel Brands USA, Hersteller der beliebten Käsesorten Babybel, The Laughing Cow, Boursin und mehr, die Erweiterung seines Produktportfolios an. Bel erweiterte sein Angebot an pflanzlichen Nurishh-Angeboten um neue Geschmacksrichtungen und Formate, darunter Parmesan-Fetzen.
- Im Januar 2022 gab Stella Cheese an seinem runden Geburtstag bekannt, dass die Marke zu ihren Wurzeln zurückkehrt, um zwei beliebte Klassiker wieder einzuführen, die sich bewährt haben aus Norditalien importierte Parmigiano Reggiano und Grana Padano-Käse mit g.U.-Zertifizierung.
- Im Januar 2020 kündigte BelGioioso Cheese, Inc. die Einführung der neuesten Ergänzung seiner Snack-Käselinie an, einzeln verpackte Portionen von BelGioioso American Grana Parmesan. Das Unternehmen behauptete, dass dieser extra gereifte Parmesan-Snack aus riesigen 65-Pfund-Rädern geschnitten wird, die 18 Monate lang in Holzregalen gereift sind.
Segmentierung der Parmesankäseindustrie
Parmesan, auch bekannt als Parmigiano-Reggiano, ist ein italienischer, körniger Hartkäse, der aus Kuhmilch hergestellt und mindestens 12 Monate gereift ist. Der Parmesankäsemarkt ist nach Sorte, Vertriebskanal und Geografie unterteilt. Nach Typ ist der Markt in Käseblöcke, gerieben und Pulver unterteilt. Nach Vertriebskanälen ist der Markt in Supermärkte und Hypermärkte, Convenience-Stores, Online-Shops und andere Vertriebskanäle unterteilt. Nach Geografie enthält dieser Bericht Analysen für Regionen wie Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika). Der Bericht bietet Marktgröße und Wertprognosen (Mio. USD) für die oben genannten Segmente.
Nach Typ
| Käseblöcke |
| Gerieben |
| Pulver |
Nach Vertriebskanal
| Supermarkt/Hypermarkt |
| Gemischtwarenladen |
| Online-Shops |
| Andere Vertriebskanäle |
Nach Geografie
| Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Restliches Nordamerika | |
| Europa | Großbritannien |
| Deutschland | |
| Spanien | |
| Frankreich | |
| Italien | |
| Russland | |
| Rest von Europa | |
| Asien-Pazifik | China |
| Japan | |
| Indien | |
| Australien | |
| Restlicher Asien-Pazifik-Raum | |
| Südamerika | Brasilien |
| Argentinien | |
| Restliches Südamerika | |
| Naher Osten und Afrika | Saudi-Arabien |
| Südafrika | |
| Restlicher Naher Osten und Afrika |
| Nach Typ | Käseblöcke | |
| Gerieben | ||
| Pulver | ||
| Nach Vertriebskanal | Supermarkt/Hypermarkt | |
| Gemischtwarenladen | ||
| Online-Shops | ||
| Andere Vertriebskanäle | ||
| Nach Geografie | Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | ||
| Mexiko | ||
| Restliches Nordamerika | ||
| Europa | Großbritannien | |
| Deutschland | ||
| Spanien | ||
| Frankreich | ||
| Italien | ||
| Russland | ||
| Rest von Europa | ||
| Asien-Pazifik | China | |
| Japan | ||
| Indien | ||
| Australien | ||
| Restlicher Asien-Pazifik-Raum | ||
| Südamerika | Brasilien | |
| Argentinien | ||
| Restliches Südamerika | ||
| Naher Osten und Afrika | Saudi-Arabien | |
| Südafrika | ||
| Restlicher Naher Osten und Afrika | ||
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Häufig gestellte Fragen zur Parmesankäse-Marktforschung
Wie groß ist der aktuelle Parmesankäsemarkt?
Der Parmesankäsemarkt wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine CAGR von 3,45 % verzeichnen
Wer sind die Hauptakteure auf dem Parmesankäsemarkt?
Kraft Foods Group, Inc., Saputo Cheese USA Inc., Nutoras, Kodai, 4C Foods sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Parmesankäsemarkt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Parmesankäsemarkt?
Es wird geschätzt, dass Nordamerika im Prognosezeitraum (2024-2029) mit der höchsten CAGR wachsen wird.
Welche Region hat den größten Anteil am Parmesankäsemarkt?
Im Jahr 2024 hat Europa den größten Marktanteil am Parmesankäsemarkt.
Welche Jahre deckt dieser Parmesankäsemarkt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Parmesankäsemarktes für Jahre ab 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des Parmesankäsemarktes für Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Bericht über die Parmesankäseindustrie
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Parmesankäse 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Parmesankäseanalyse enthält einen Marktprognoseausblick bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich eine Probe dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download des Berichts.
