| Studienzeitraum | 2019 - 2030 |
| Prognosedatenzeitraum | 2025 - 2030 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2023 |
| CAGR | 2.01% |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Frankreich HRI-Marktanalyse von Mordor Intelligence
Es wird erwartet, dass der Frankreich HRI-Markt im Prognosezeitraum eine CAGR von 2,01 % verzeichnet.
- Der Markt hat aufgrund der Auswirkungen von COVID-19 erhebliche Einbußen erlitten. Die Regierung des Landes erließ verschiedene Richtlinien, darunter die Schließung von Cafés, Bars, Fast-Food-Restaurants, Hotels, Kantinen und anderen Einrichtungen sowie Einschränkungen der sozialen Mobilität im Land, um die Lage einzudämmen, was sich wiederum auf die Branche auswirkte.
- Darüber hinaus hat das Land mehrere Lockdowns durchlaufen, und nur Lieferung nach Hause oder Abholung war erlaubt, was die Marktverkäufe weiter beeinträchtigte. Die meisten Marktteilnehmer passten sich schnell an, um Abholung, Lieferung nach Hause und „Click and Collect”-Optionen anzubieten, um ihre Verluste zu mindern und das Marktwachstum aufrechtzuerhalten.
- Der Markt wird in erster Linie durch die zunehmende Neigung zu und Investitionen in technologische Entwicklungen wie Robotik, das Internet der Dinge (IoT), Blockchain und andere angetrieben, die die Lebensmittelbranche in Frankreich vereinfachen. Marktteilnehmer integrieren diese Technologien, um den Betrieb ihrer Küchen zu verbessern.
- So brachte beispielsweise im Januar 2022 PAZZI, ein in Frankreich ansässiges Start-up für Küchensoftware und Robotik, eine vollautomatisierte Küchenlösung für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie auf den Markt. Die neue Lösung basiert auf vollautomatisierten Verfahren, die von Robotern durchgeführt werden.
- Darüber hinaus entwickeln Gastronomieeinrichtungen einen kundenorientierten Ansatz bzw. Strategien, um Wiederholungsbestellungen zu steigern. Personalisierung, die Hinwendung zu gesunden Essgewohnheiten und die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung sind zu einigen der wichtigsten Schwerpunkte für Restaurants und andere Gastronomieorganisationen geworden.
Frankreich HRI-Markttrends und Erkenntnisse
100 % Lieferung nach Hause/Abholung als Markttreiber
- Das Segment 100 % Lieferung nach Hause/Abholung wird voraussichtlich mit einem steigenden Trend wachsen. Die wachsenden digitalen Plattformen, die Lieferdienste für Vollservicerestaurants und Fast-Food-Betreiber entwickeln, unterstützen das Wachstum des Segments.
- Verbraucher verlangen köstliches Restaurantessen im heimischen Komfort, was den Betreibern von 100 % Lieferung nach Hause zugute kommt. So bestellten beispielsweise 29 % der französischen Haushalte vor der Pandemie regelmäßig Essen nach Hause, was durch den Lockdown naturgemäß zunahm.
- Darüber hinaus treibt die wachsende Präferenz des Landes für das Cloud-Kitchen-Konzept (ein Restaurantmodell ohne Gastraum, das den Liefermarkt bedient) das Wachstum des Marktes für 100 % Lieferung nach Hause/Abholung im Prognosezeitraum voran. Außerdem steigern die zunehmenden Online-Essenslieferdienste im Land wie Uber Eats, Deliveroo, Eat und andere den Gastronomieservicemarkt in Frankreich.
Steigende Nachfrage nach Fast Food bei der jüngeren Generation
- Franzosen sind sehr leidenschaftlich in Bezug auf ihre Esskultur, und junge Verbraucher bevorzugen Fast Food wie Pizza, Sandwiches, Burger und anderes. Die steigende Präferenz der Verbraucher für Fast Food, die erhöhte Häufigkeit des Essens außer Haus und der hektische Lebensalltag treiben das Marktwachstum voran.
- Verbraucher bevorzugen Gaststätten, die eine vielfältige Auswahl an Speisen mit überlegenem Geschmack anbieten. Darüber hinaus treiben der veränderte Lebensstil und die veränderten Essgewohnheiten sowie die starke Präsenz von Gastronomieanbietern, die verschiedene Küchen und ein hervorragendes Speise- oder Liefererlebnis bieten, das Marktwachstum weiter voran.
- Millennials und Verbraucher der Generation Z verändern langsam ihre traditionellen französischen Essgewohnheiten und entscheiden sich für praktisches, unterwegs konsumierbares Fast Food, um sich einem schnelllebigeren Lebensstil anzupassen. Die wachsende Bevölkerung der Millennials und die steigende Anzahl von Verbrauchern, die auf Essenslieferungs-Apps angewiesen sind, um bequem Essen zu bestellen, dürften das Marktwachstum vorantreiben.
Wettbewerbslandschaft
Der Frankreich HRI-Markt muss aufgrund der Präsenz großer internationaler, regionaler und inländischer Akteure kohärenter werden. Die Akteure legen den Schwerpunkt auf strategische Entwicklungen wie Expansion, Partnerschaften, Fusionen, Übernahmen und neue Produktinnovationen, um ihre Markenpräsenz bei den Verbrauchern zu stärken. Darüber hinaus schafft das Aufkommen neuer Akteure im Land einen harten Wettbewerb auf dem Markt. So plante beispielsweise im Januar 2023 Popeyes Louisiana Kitchen, Inc. im Rahmen seines Expansionsplans, bis 2030 300 Restaurants in Frankreich zu eröffnen.
Führende Unternehmen der Frankreich HRI-Branche
Agapes Restauration
Yum! Brands, Inc.
McDonald's Corporation
Groupe Bertrand
Groupe Le Duff
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Jüngste Branchenentwicklungen
- Dezember 2022: McDonald's Corporation gab die Einführung eines neuen Sandwichs namens McBaguettes bekannt. Das neue Sandwich wird in Partnerschaft mit Netflix eingeführt, um die dritte Staffel einer beliebten Serie namens Emily in Paris zu bewerben. Das neue Sandwich bietet zwei Rindfleischpastetchen, Senfsauce und zwei Scheiben Schweizer Käse.
- Juni 2022: Die Marke Burger King von Groupe Bertrand brachte in Partnerschaft mit La Vie, einem französischen Unternehmen, Veggie Cheese and Bacon, einen fleischfreien Burger, auf den Markt. Mit der Partnerschaft zielte das Unternehmen darauf ab, sein Produktportfolio zu erweitern.
- September 2022: KFC, eine Marke von Yum! Brands, Inc., erweiterte sein Geschäft in Frankreich durch die Eröffnung seines 300. Restaurants in Rouen, Frankreich. Das Unternehmen zielte darauf ab, seine Präsenz im Land auszubauen.
Umfang des Frankreich HRI-Marktberichts
Die HRI-Branche (Hotel, Restaurant und institutionelle Verpflegung) ist für die Bereitstellung von Mahlzeiten für Kunden verantwortlich. Die HRI-Branche ist abhängig von verfügbarem Einkommen, Freizeit und vollständiger Kundenzufriedenheit.
Der Frankreich HRI-Markt wurde nach Typ und nach Struktur segmentiert. Nach Typ ist der Markt in Verbrauchergastronomie, Hotels und institutionelle Verpflegung (Catering) unterteilt, wobei das Segment Verbrauchergastronomie weiter in Cafés und Bars, Vollservicerestaurants, Fast-Food-Restaurants, Pizza-Verbrauchergastronomie, Selbstbedienungskantinen, 100 % Lieferung nach Hause/Abholung sowie Straßenstände/Kioske untergliedert ist. Nach Struktur ist der Markt in unabhängige und Kettenbetriebe segmentiert.
Für jedes Segment wurden Marktgröße und Prognosen auf Basis des Wertes (in Millionen USD) erstellt.
Typ
| Verbrauchergastronomie | Cafés und Bars |
| Vollservicerestaurants | |
| Fast Food | |
| Pizza-Verbrauchergastronomie | |
| Selbstbedienungskantinen | |
| 100 % Lieferung nach Hause/Abholung | |
| Straßenstände/Kioske | |
| Hotels | |
| Institutionelle Verpflegung (Catering) |
Struktur
| Unabhängiger Betrieb |
| Kettenbetrieb |
| Typ | Verbrauchergastronomie | Cafés und Bars |
| Vollservicerestaurants | ||
| Fast Food | ||
| Pizza-Verbrauchergastronomie | ||
| Selbstbedienungskantinen | ||
| 100 % Lieferung nach Hause/Abholung | ||
| Straßenstände/Kioske | ||
| Hotels | ||
| Institutionelle Verpflegung (Catering) | ||
| Struktur | Unabhängiger Betrieb | |
| Kettenbetrieb |
Im Bericht beantwortete Schlüsselfragen
Wie groß ist der aktuelle Frankreich HRI-Markt?
Der Frankreich HRI-Markt wird voraussichtlich im Prognosezeitraum (2025–2030) eine CAGR von 2,01 % verzeichnen.
Wer sind die wichtigsten Akteure im Frankreich HRI-Markt?
Agapes Restauration, Yum! Brands, Inc., McDonald's Corporation, Groupe Bertrand und Groupe Le Duff sind die wichtigsten Unternehmen, die im Frankreich HRI-Markt tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser Frankreich HRI-Markt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Frankreich HRI-Markts für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 und 2024 ab. Der Bericht prognostiziert außerdem die Marktgröße des Frankreich HRI-Markts für die Jahre 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 und 2030.
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HRI in Frankreich – Branchenbericht
Statistiken zum Marktanteil, zur Größe und zur Umsatzwachstumsrate des Frankreich HRI-Markts 2025, erstellt von Mordor Intelligence™ Branchenberichte. Die Analyse des Frankreich HRI-Markts umfasst einen Marktprognoseausblick für 2025 bis 2030 sowie einen historischen Überblick. Laden Sie ein Muster dieser Branchenanalyse als kostenlosen Bericht im PDF-Format herunter.
