Marktgröße für Hotelrestaurants und institutionelle Einrichtungen (HRI) in Frankreich
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.01 % |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Hotelrestaurants und institutionelle Einrichtungen (HRI) in Frankreich
Der französische HRI-Markt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 2,01 % verzeichnen.
- Aufgrund der Auswirkungen von COVID-19 kam es zu erheblichen Auswirkungen auf den Markt. Um die Situation einzudämmen, legte die Regierung des Landes verschiedene Richtlinien fest, darunter die Schließung von Cafés, Bars, Fast-Food-Restaurants, Hotels, Cafeterien und anderen, sowie Beschränkungen sozialer Bewegungen im Land, was wiederum Auswirkungen auf die Branche hatte.
- Darüber hinaus wurde das Land mehrfach abgeriegelt und es waren nur Lieferungen nach Hause oder zum Mitnehmen erlaubt, was sich weiter auf die Marktverkäufe auswirkte. Die meisten Spieler passten sich schnell an und boten Take-Away-, Home-Delivery- und Click and Collect-Optionen an, um ihre Verluste zu mindern und das Marktwachstum aufrechtzuerhalten.
- Der Markt wird in erster Linie durch die zunehmende Neigung und Investition in technologische Entwicklungen wie Robotik, das Internet der Dinge (IoT), Blockchain und andere angetrieben und vereinfacht die Lebensmittelindustrie in Frankreich. Marktteilnehmer integrieren diese Technologien, um den Betrieb ihrer Küchen zu verbessern.
- Beispielsweise brachte PAZZI, ein in Frankreich ansässiges Küchensoftware- und Robotik-Startup mit Sitz im Januar 2022, eine vollautomatische Küchenlösung für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie auf den Markt. Die neue Lösung basiert auf vollautomatisierten Abläufen durch Robotik.
- Darüber hinaus entwickeln Gastronomiebetriebe einen kundenorientierten Ansatz oder Strategien, um die Zahl der sich wiederholenden Bestellungen zu erhöhen. Personalisierung, die Förderung gesunder Essgewohnheiten und die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung sind zu den wichtigsten Schwerpunkten für Restaurants und andere Gastronomiebetriebe geworden.
Markttrends für Hotelrestaurants und institutionelle Einrichtungen (HRI) in Frankreich
100 % Lieferung nach Hause/Takeaway, um den Markt voranzutreiben
- Das Segment 100 % Hauslieferung/Takeaway wird voraussichtlich mit steigender Tendenz wachsen. Die wachsenden digitalen Plattformen, die Lieferdienste für Full-Service-Restaurants und Fast-Food-Betreiber entwickeln, unterstützen das Wachstum des Segments.
- Verbraucher verlangen köstliches Restaurantessen bequem zu Hause, wovon die Lebensmittelanbieter, die sich zu 100 % nach Hause liefern lassen, davon profitieren. So bestellten beispielsweise 29 % der französischen Haushalte vor der Pandemie regelmäßig Lebensmittel zu Hause, was aufgrund des Lockdowns natürlich noch zunahm.
- Darüber hinaus treibt die wachsende Vorliebe des Landes für das Cloud-Kitchen-Konzept (ein Restaurantmodell ohne Rezeption, das den Markt für Lebensmittellieferungen bedient) das Wachstum des Marktes für 100 % Lieferung nach Hause/Mitnahme zum Mitnehmen im Prognosezeitraum voran. Darüber hinaus beflügelt die zunehmende Zahl von Online-Lebensmittellieferdiensten im Land, wie Uber Eats, Deliveroo, Eat und andere, den Lebensmitteldienstleistungsmarkt in Frankreich.
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Steigende Nachfrage nach Fast Food bei der jüngeren Generation
- Die Franzosen legen großen Wert auf ihre Esskultur und junge Verbraucher essen am liebsten Fast Food wie Pizza, Sandwiches, Burger und andere. Die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für Fast Food, die zunehmende Häufigkeit des Essens außer Haus oder auswärts sowie der hektische Lebensalltag fördern das Wachstum des Marktes.
- Verbraucher bevorzugen Lebensmittellokale, die eine vielfältige Auswahl an Lebensmitteln mit hervorragendem Geschmack anbieten. Darüber hinaus treiben veränderte Lebens- und Essgewohnheiten sowie die starke Präsenz von Lebensmitteldienstleistern, die unterschiedliche Küchen und großartige Speise- oder Essensliefererlebnisse anbieten, das Wachstum des Marktes weiter voran.
- Millennials und Verbraucher der Generation Z ändern langsam ihre traditionellen französischen Essgewohnheiten und entscheiden sich für praktisches Fastfood für unterwegs, um sich an einen schnelleren Lebensstil anzupassen. Die wachsende Zahl der Millennials und die zunehmende Zahl von Verbrauchern, die auf Lebensmittelliefer-Apps angewiesen sind, um bequem Lebensmittel zu bestellen, dürften das Wachstum des Marktes vorantreiben.
Überblick über die Hotel-, Restaurant- und institutionelle Branche (HRI) in Frankreich
Der französische HRI-Markt muss aufgrund der Präsenz großer internationaler, regionaler und inländischer Akteure kohärenter werden. Die Akteure legen Wert auf strategische Entwicklungen wie Expansion, Partnerschaften, Fusionen, Übernahmen und neue Produktinnovationen, um ihre Markenpräsenz bei den Verbrauchern zu stärken. Darüber hinaus sorgt das Aufkommen neuer Akteure im Land für einen harten Wettbewerb auf dem Markt. Beispielsweise plante Popeyes Louisiana Kitchen, Inc. im Januar 2023 im Rahmen seines Expansionsplans, bis 2030 in Frankreich 300 Restaurants zu eröffnen.
Marktführer für Hotelrestaurants und institutionelle Einrichtungen (HRI) in Frankreich
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Agapes Restauration
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Yum! Brands, Inc.
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McDonald's Corporation
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Groupe Bertrand
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Groupe Le Duff
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Hotelrestaurants und Institutionen in Frankreich (HRI).
- Dezember 2022 McDonald's Corporation kündigt die Einführung eines neuen Sandwich-McBaguettes an. Das neue Sandwich wird in Zusammenarbeit mit Netflix auf den Markt gebracht, um die dritte Staffel der beliebten Serie Emily in Paris zu bewerben. Das neue Sandwich besteht aus zwei Rindfleischpastetchen, Senfsauce und zwei Scheiben Schweizer Käse.
- Juni 2022 Burger King, die Marke der Groupe Bertrand, bringt in Zusammenarbeit mit La Vie, einem französischen Unternehmen, Veggie Cheese and Bacon auf den Markt, einen fleischfreien Burger. Mit der Partnerschaft wollte das Unternehmen sein Produktportfolio erweitern.
- September 2022 KFC, eine Marke von Yum! Brands, Inc. erweiterte sein Geschäft in Frankreich durch die Eröffnung seines 300. Restaurants in Rouen, Frankreich. Ziel des Unternehmens war es, seine Präsenz im Land auszubauen.
Frankreich-Marktbericht für Hotelrestaurants und institutionelle Einrichtungen (HRI) – Inhaltsverzeichnis
1. EINFÜHRUNG
1.1 Studienergebnisse und Annahmen
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
4. MARKTDYNAMIK
4.1 Marktführer
4.2 Marktbeschränkungen
4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
4.3.5 Wettberbsintensität
5. MARKTSEGMENTIERUNG
5.1 Typ
5.1.1 Verbraucher-Foodservice
5.1.1.1 Cafés und Bars
5.1.1.2 Full-Service-Restaurants
5.1.1.3 Fastfood
5.1.1.4 Pizza Consumer Foodservice
5.1.1.5 Selbstbedienungs-Cafeterien
5.1.1.6 100 % Lieferung nach Hause/zum Mitnehmen
5.1.1.7 Straßenstände/Kioske
5.1.2 Hotels
5.1.3 Institutionell (Catering)
5.2 Struktur
5.2.1 Unabhängiges Outlet
5.2.2 Verketteter Ausgang
6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
6.1 Von Schlüsselakteuren übernommene Strategien
6.2 Marktanteilsanalyse
6.3 Firmenprofile
6.3.1 Buffalo Grill SA
6.3.2 PAZZI
6.3.3 Yum! Brands, Inc.
6.3.4 McDonald's Corporation
6.3.5 Agapes Restauration
6.3.6 Starbucks Corporation
6.3.7 O'Tacos
6.3.8 Groupe Le Duff
6.3.9 Domino's Pizza, Inc.
6.3.10 Groupe Bertrand
7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
8. AUSWIRKUNGEN VON COVID-19 AUF DEN MARKT
Branchensegmentierung für Hotelrestaurants und institutionelle Einrichtungen (HRI) in Frankreich
Die HRI-Food-Service-Branche (Hotel, Restaurant und Institution) ist dafür verantwortlich, den Kunden Mahlzeiten anzubieten. Die HRI-Branche ist auf das verfügbare Einkommen, die Freizeit und die vollständige Kundenzufriedenheit angewiesen.
Der französische HRI-Markt wurde nach Typ und Struktur segmentiert. Nach Typ ist der Markt in Gastronomie für Verbraucher, Hotels und Gastronomie (Catering) unterteilt, wobei das Segment Gastronomie für Verbraucher weiter unterteilt ist in Cafés und Bars, Restaurants mit umfassendem Service, Fastfood-Restaurants, Pizza-Verpflegung für Verbraucher und Selbstbedienungscafeterien , 100 % Lieferung nach Hause/zum Mitnehmen und Straßenstände/Kioske. Aufgrund seiner Struktur ist der Markt in unabhängige und verkettete Filialen unterteilt.
Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen basierend auf dem Wert (in Mio. USD) erstellt.
| Typ | ||||||||||||||||
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| Struktur | ||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Hotelrestaurants und Institutionen in Frankreich (HRI).
Wie groß ist der HRI-Markt in Frankreich derzeit?
Der französische HRI-Markt wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine CAGR von 2,01 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem französischen HRI-Markt?
Agapes Restauration, Yum! Brands, Inc., McDonald's Corporation, Groupe Bertrand, Groupe Le Duff sind die größten Unternehmen, die auf dem französischen HRI-Markt tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser französische HRI-Markt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des französischen HRI-Marktes für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die historische Marktgröße des französischen HRI-Marktes für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Bericht der französischen HRI-Branche
Statistiken für den HRI-Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate in Frankreich im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die HRI-Analyse für Frankreich umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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