Markt für milchfreien Käse – Wachstum, Trends, Auswirkungen von COVID-19 und Prognosen (2022 – 2027)

Der globale Markt für milchfreien Käse ist nach Quelle (Sojamilch, Mandelmilch, Kokosmilch und andere), nach Produkttyp (Mozzarella, Parmesan, Cheddar und andere) und Vertriebskanal (Fachgeschäfte, Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Store) unterteilt , Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere); und Geographie (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika). Der Bericht bietet die Marktgröße und Prognosen für den Wert (in Mio. USD) für alle oben genannten Segmente.

Markt-Snapshot

Non Dairy Cheese Market Overview
Study Period: 2016 -2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 8.1 %

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Marktübersicht

Der weltweite Markt für milchfreien Käse wird im Prognosezeitraum (2022-2027) voraussichtlich um eine CAGR von 8,1 % wachsen.

COVID-19 hatte sich auf den globalen Markt für milchfreien Käse ausgewirkt, da die Verbraucher intensiv auf pflanzliche Ersatzprodukte umgestiegen sind, da diese gesund und leicht erhältlich sind. Aufgrund von Lockdowns in verschiedenen Ländern wurde die Lieferung von Milchkäse behindert und es gab Produktknappheit, die die Verbraucher dazu zwangen, milchfreien Käse zu kaufen. Verschiedene Studien haben gezeigt, dass das Verkaufsvolumen von Käse auf pflanzlicher Basis in den Entwicklungsregionen aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher um bis zu 85 % gestiegen ist und der Milchkäsemarkt für das Jahr 2020 stetig zurückgeht.

Die zunehmende Popularität der veganen Ernährung und das Auftreten von Laktoseintoleranz haben den Markt angetrieben und werden dies auch in naher Zukunft tun. Das gestiegene Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, diätetische Einschränkungen und die Popularität des Veganismus haben weltweit zu einer Nachfrage nach milchfreien Käseprodukten geführt.

Mit zunehmenden Fällen von Milchallergien und Laktoseintoleranz bei Kindern und Menschen mittleren Alters stieg die Nachfrage nach Milchalternativen zu Käseprodukten. Laut den Daten der Cleveland Clinic sind in Amerika mehr als 30 Millionen Menschen laktoseintolerant, was zeigt, dass die Amerikaner lieber vegane Käseprodukte auf pflanzlicher Basis konsumieren, was wiederum das Wachstum des Marktes für milchfreien Käse beschleunigt.

Umfang des Berichts

Veganer Käse ist zu 100 Prozent tierfrei und wird aus pflanzlichen Proteinen hergestellt. Der globale Markt für milchfreien Käse ist nach Quelle, Produkttyp, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Basierend auf der Herkunft wird der Markt in Sojamilch, Mandelmilch, Kokosmilch und andere unterteilt. Auf der Grundlage des Produkttyps wird der Markt in Mozzarella, Parmesan, Cheddar und andere unterteilt. Auf der Grundlage des Vertriebskanals wird der Markt in Fachgeschäfte, Super-/Hypermärkte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere unterteilt. Auf geografischer Grundlage bietet die Studie eine Analyse des Marktes für milchfreien Käse in den aufstrebenden und etablierten Märkten auf der ganzen Welt, einschließlich Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie dem Nahen Osten und Afrika.

By Source
Soy Milk
Almond Milk
Coconut Milk
Others
By Product Type
Mozzarella
Parmesan
Cheddar
Others
By Distribution Channel
Specialty Stores
Supermarkets/Hypermarkets
Convenience Store
Online Retail Stores
Others
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East and Africa
South Africa
United Arab Emirates
Rest of Middle East and Africa

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Wichtige Markttrends

Steigende Fälle von Laktoseintoleranz erhöhen die Nachfrage nach pflanzlichem Käse

Angeborener Laktasemangel oder Laktoseintoleranz ist ein Zustand, bei dem der Dünndarm in Bezug auf die Herstellung des Enzyms Laktase zur Verdauung oder zum Metabolismus von Laktose unwirksam geworden ist. Die Übertragung von unverdauter Laktose in den Dickdarm kann zu schweren Gesundheitsproblemen führen, deren erste Symptome Magen, Durchfall und Blähungen waren. Mit zunehmender Laktoseintoleranz in mehreren Regionen der Welt ist die Nachfrage nach milchfreiem Käse und anderen laktosefreien Produkten in den letzten Jahren drastisch gestiegen. Verbraucher betrachten eine vegane Ernährung als nachhaltige und gesunde Wahl, weshalb sie in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat. Die zunehmende Besorgnis der Verbraucher gegenüber tierischen Produkten aus ethischen Gründen führt weiter zum Konsum gesünderer und saubererer Produkte, was den Markt für Nicht-Milchkäse sukzessive ankurbelt.

Non-Dairy Cheese Market 1

Nordamerika dominiert den Markt

Nordamerika dominiert den globalen Markt für milchfreien Käse, da ein hoher Prozentsatz der laktoseintoleranten Bevölkerung mit einem aufkommenden Trend zu veganen Ernährungspräferenzen vertreten ist. Europa ist ein attraktiver Markt, da in den letzten Jahren aufgrund des wachsenden Trends zum Veganismus in der Region eine Verschiebung der Verbraucherpräferenzen zu beobachten war. Da der Veganismus in nordamerikanischen Regionen immer beliebter wird, haben verschiedene große Lebensmittelhersteller begonnen, Milchersatzprodukte in ihre Käseproduktlinien aufzunehmen. Die Nordamerikaner sind sich ihrer Gesundheit und ihres Wohlbefindens sehr bewusst, daher wird Käse auf pflanzlicher Basis auch in Bäckereien und Fast-Food-Cafés und Restaurants serviert. Außerdem,

Non-Dairy Cheese Market 2

Wettbewerbslandschaft

Die wichtigsten Marken auf dem Markt für Nichtmilchkäse sind hart umkämpft, da mehrere kleine und große Hersteller Fusionen und Übernahmen sowie neue Produktinnovationen in Angriff nehmen, um eine Konsolidierung zu erreichen bzw. ihre Angebote zu optimieren. Zu den wichtigsten Hauptakteuren auf dem Markt für milchfreien Käse zählen weltweit Otsuka (Daiya Foods Inc.), Green Vie Foods, Violife Foods, Kite Hill und Angel Food. Die Online-Einzelhandelsplattform spielt auch eine wichtige Rolle bei der Beschleunigung des Wachstums des Marktes für milchfreien Käse weltweit. Darüber hinaus bietet das fortschrittliche Fertigungs-Know-how und das Vertriebsnetz den Herstellern einen oberen Rand, um ihre Produktpalette auf der ganzen Welt zu erweitern.

Hauptakteure

  1. Green Vie Foods

  2. Otsuka (Daiya Foods Inc.)

  3. Violife-Lebensmittel

  4. Drachenhügel

  5. Engel essen

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Wettbewerbslandschaft

Die wichtigsten Marken auf dem Markt für Nichtmilchkäse sind hart umkämpft, da mehrere kleine und große Hersteller Fusionen und Übernahmen sowie neue Produktinnovationen in Angriff nehmen, um eine Konsolidierung zu erreichen bzw. ihre Angebote zu optimieren. Zu den wichtigsten Hauptakteuren auf dem Markt für milchfreien Käse zählen weltweit Otsuka (Daiya Foods Inc.), Green Vie Foods, Violife Foods, Kite Hill und Angel Food. Die Online-Einzelhandelsplattform spielt auch eine wichtige Rolle bei der Beschleunigung des Wachstums des Marktes für milchfreien Käse weltweit. Darüber hinaus bietet das fortschrittliche Fertigungs-Know-how und das Vertriebsnetz den Herstellern einen oberen Rand, um ihre Produktpalette auf der ganzen Welt zu erweitern.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumption & Study Deliverables

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Source

      1. 5.1.1 Soy Milk

      2. 5.1.2 Almond Milk

      3. 5.1.3 Coconut Milk

      4. 5.1.4 Others

    2. 5.2 By Product Type

      1. 5.2.1 Mozzarella

      2. 5.2.2 Parmesan

      3. 5.2.3 Cheddar

      4. 5.2.4 Others

    3. 5.3 By Distribution Channel

      1. 5.3.1 Specialty Stores

      2. 5.3.2 Supermarkets/Hypermarkets

      3. 5.3.3 Convenience Store

      4. 5.3.4 Online Retail Stores

      5. 5.3.5 Others

    4. 5.4 Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 Spain

        2. 5.4.2.2 United Kingdom

        3. 5.4.2.3 Germany

        4. 5.4.2.4 France

        5. 5.4.2.5 Italy

        6. 5.4.2.6 Russia

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 Japan

        3. 5.4.3.3 India

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East and Africa

        1. 5.4.5.1 South Africa

        2. 5.4.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.4.5.3 Rest of Middle East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Otsuka (Daiya Foods Inc.)

      2. 6.4.2 Galaxy Nutritional Foods Inc.

      3. 6.4.3 Lyrical Foods, Inc

      4. 6.4.4 Violife Foods

      5. 6.4.5 Tofutti Brands, Inc.

      6. 6.4.6 Bute Island Foods Ltd

      7. 6.4.7 Angel Food

      8. 6.4.8 WayFare Foods

      9. 6.4.9 Flower Foods Inc.

      10. 6.4.10 Green Vie Foods

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

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Frequently Asked Questions

Der Nicht-Milchkäse-Markt wird von 2016 bis 2027 untersucht.

Der Markt für milchfreien Käse wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 8,1 %.

Der asiatisch-pazifische Raum wächst zwischen 2021 und 2026 mit der höchsten CAGR.

Nordamerika hält 2021 den höchsten Anteil.

Green Vie Foods, Otsuka (Daiya Foods Inc.), Violife Foods, Kite Hill und Angel Food sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für milchfreien Käse tätig sind.

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