| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| CAGR | 3.60% |
| Schnellstwachsender Markt | Nordamerika |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Ziegenkäse
Der Markt für Ziegenkäse wird im Prognosezeitraum 2022-2027 voraussichtlich eine CAGR von 3,6 % verzeichnen.
Die weit verbreitete Akzeptanz von Ziegenkäse in mehreren Ländern aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile ist der Haupttreiber des Marktes. Darüber hinaus führen Ziegenkäsehersteller Ziegenkäse in verschiedenen Geschmacksrichtungen ein, um auf das steigende Interesse der Verbraucher an frischen, gesunden Milchprodukten zu reagieren. Zum Beispiel wird Ziegenkäse gegenüber seinen herkömmlichen Gegenstücken bevorzugt, da er mehr Protein und weniger Cholesterin enthält als Kuhkäse. Darüber hinaus wird der Markt durch Verbesserungen der Qualität der Ziegenrassen und technologische Fortschritte in der Käseproduktion angetrieben.
Europa ist der weltweit größte Produzent von Ziegenkäse, wobei Frankreich der größte Markt ist. Es wird erwartet, dass die Einzelhandelsumsätze durch die steigende Nachfrage nach Ziegenkäseprodukten in entwickelten Volkswirtschaften wie den Vereinigten Staaten, Frankreich und Deutschland angetrieben werden. Afrika und Asien gehören zu den Regionen, in denen am meisten Ziegenmilch gegessen wird, obwohl diese Regionen weniger Ziegenkäse konsumieren als die Industrieländer. Es wird jedoch erwartet, dass die steigende Prävalenz von Fettleibigkeit und cholesterinbedingten Störungen in diesen Regionen die Präferenz für Ziegenkäse im Prognosezeitraum stimulieren wird.
Der globale Ziegenkäsemarkt wurde durch den COVID-19-Ausbruch erheblich beeinträchtigt. Die Schließung wichtiger Vertriebskanäle auf der ganzen Welt, um die Ausbreitung des Coronavirus zu verhindern, hatte erhebliche Auswirkungen auf das Supermarkt-/Hypermarktsegment. Die Hersteller konzentrierten sich auf neue Taktiken, um das Szenario zu verbessern, indem sie in den Online-Vertrieb investierten und neue Produkte einführten. Zum Beispiel begann das in den USA ansässige Käseunternehmen namens Consider Bardwell Farm mit dem Online-Handel, indem es im Juli 2020 eine neue Website eröffnete.
Markttrends für Ziegenkäse
Sensibilisierung für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Ziegenkäse
Ziegenmilch und ihre Nebenprodukte wie Käse haben das Interesse der Verbraucher geweckt, da sie eine beträchtliche Menge an Protein, Kalzium, Lipiden, Vitaminen und Eisen enthält. Aufgrund seines hohen Nährwerts und seines geringen Fett- und Cholesteringehalts ist Ziegenkäse, ein gängiges Milchprodukt, zu einem unverzichtbaren Bestandteil vieler Küchen geworden. Darüber hinaus ist Ziegenkäse gut für die Verdauung und enthält im Vergleich zu Rinderkäse weniger Kalorien und weist ein reichhaltiges Nährstoffprofil auf, einschließlich der Vitamine A, B1, B2 und B3, Kalzium, Phosphor und Proteine. Dies wiederum treibt den Konsum von Ziegenkäse an, da gesundheitsbewusste Verbraucher zunehmend Lebensmittel verwenden, die zur Verbesserung der Verdauungsgesundheit beitragen. Daher sind das steigende Verbraucherwissen über die gesundheitlichen Vorteile von Ziegenkäse sowie das zunehmende Interesse an der Darmgesundheit und der Verbesserung der Ernährung die Schlüsselfaktoren, die den Verkauf von Ziegenkäse auf dem Weltmarkt beeinflussen.
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Nordamerika ist die am schnellsten wachsende Region
In den kommenden Jahren wird erwartet, dass Nordamerika aufgrund des wachsenden Verbraucherinteresses an kalorienarmen Milchprodukten einen erheblichen Anteil am Ziegenkäsemarkt halten wird. Ziegenmilch wird bei den Verbrauchern immer beliebter, da sie weniger allergisch ist als Kuhmilch und weniger Laktose enthält, was sie ideal für Menschen mit Zöliakie und Laktoseintoleranz macht. Der Aufstieg des regionalen Marktes wurde durch die Präsenz zahlreicher namhafter Ziegenkäsehersteller und ein zuverlässiges Liefernetz unterstützt. Der US-Markt scheint der am schnellsten wachsende Markt in der Region zu sein, und das Wachstum wird hauptsächlich auf die Einführung neuer Produkte mit innovativen Geschmacksrichtungen und Geschmacksrichtungen zurückgeführt. Zu den bekanntesten Marken des Landes gehören unter anderem Bermuda Triangle, Bijou, Providence, Herbes de Provence Chevre, Purple Haze und Midnight Blue. Nordamerika ist aufgrund des technologischen Fortschritts in der Herstellung ein bedeutender Lieferant von Ziegenkäse für die internationalen Märkte. Im Jahr 2022 erklärte beispielsweise der führende Ziegenkäseproduzent in Nordamerika, Montchevre, dass die fein entwickelte Technik und die hochwertige Milch dem zerbröckelten Ziegenkäse einen großartigen Geschmack, Frische, Textur und Geschmack verleihen.
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Überblick über die Ziegenkäseindustrie
Der globale Ziegenkäsemarkt ist hart umkämpft, da sich die Hauptakteure auf Produktinnovationen und verbesserte Käseverarbeitungstechniken konzentrieren, um einen Wettbewerbsvorteil zu erzielen. Im Januar 2021 brachte Laura Chenel beispielsweise eine neue Linie von Ziegenkäsestämmen auf den Markt. Für Hobbyköche und Millennials, die nach Neuheit und Abwechslung bei hochwertigem Ziegenkäse suchen, hat das Unternehmen eine neue Reihe von 4-Unzen-Ziegenkäsestämmen auf den Markt gebracht. Das Produkt wurde in acht neuen Geschmacksrichtungen eingeführt, darunter fruchtig, kräuterig, süß und herzhaft. Die wichtigsten auf dem Markt identifizierten Unternehmen sind Carmelis Goat Cheese, AVH Dairy Trade B.V., Laura Chenel's Chevre, Inc., Cherry Glen Goat Cheese Co. und Haystack Mountain Goat Dairy. Diese Unternehmen investieren in strategische Partnerschaften und Kooperationen mit anderen Betreibern, um das Geschäft in unentwickelte Märkte auszuweiten.
Marktführer für Ziegenkäse
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Carmelis Goat Cheese
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AVH Dairy Trade B.V
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Laura Chenel’s Chevre, Inc.
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Cherry Glen Goat Cheese Co.
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Haystack Mountain Goat Dairy
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Neuigkeiten zum Ziegenkäsemarkt
- Im August 2022 brachte Saputo Cheese USA Inc. neue Produkte unter der Marke Montchevre auf den Markt, darunter einen Hibiscus Berry Goat Cheese Log und eine Reihe von Topped Goat Cheeses. Diese Produkte werden die Wünsche der Verbraucher nach süßen und herzhaften Lebensmitteln erfüllen, indem sie unverwechselbare Servieroptionen für Snacks bieten.
- Im Mai 2021 brachte Laura Chenel den neuen Ziegenkäse namens Everything Bagel Chabis auf den Markt. Everything Bagel Chabis ist ein frischer und cremiger Ziegenkäse, der mit dem allseits beliebten Gebräu aus Sesam, Knoblauch, Mohn und Zwiebeln aromatisiert
- ist Im April 2021 brachte Old Amsterdam zwei neue Geschmacksrichtungen für seine gereifte Gouda-Linie auf den Markt, darunter Old Amsterdam Mild und Old Amsterdam Reserve. Die neuen Produkte ergänzen die aktuelle Linie, zu der Old Amsterdam Classic und Aged Gouda in Holland gehören.
Segmentierung der Ziegenkäseindustrie
Ziegenkäse ist eine Käsesorte, die aus Ziegenmilch hergestellt wird. Ziegenkäse wird wegen seines sauren und salzigen Geschmacks häufig in Salaten oder als Brotaufstrich verwendet. Der Ziegenkäsemarkt ist nach Art, Vertriebskanälen und Geografie unterteilt. Basierend auf dem Typ wird der Markt in frischen Ziegenkäse, gereiften Ziegenkäse, aromatisierten Ziegenkäse und andere unterteilt. Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere Vertriebskanäle unterteilt. Basierend auf der Geografie ist der Markt in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und die Prognosen auf der Grundlage des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
Nach Typ
| Frischer Ziegenkäse |
| Gereifter Ziegenkäse |
| Aromatisierter Ziegenkäse |
| Andere |
Nach Vertriebskanälen
| Supermärkte/Hypermärkte |
| Convenience-Stores |
| Online-Einzelhandelsgeschäfte |
| Andere Vertriebskanäle |
Nach Geografie
| Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Restliches Nordamerika | |
| Europa | Großbritannien |
| Deutschland | |
| Spanien | |
| Frankreich | |
| Italien | |
| Russland | |
| Rest von Europa | |
| Asien-Pazifik | China |
| Japan | |
| Indien | |
| Australien | |
| Restlicher Asien-Pazifik-Raum | |
| Südamerika | Brasilien |
| Argentinien | |
| Restliches Südamerika | |
| Naher Osten und Afrika | Saudi-Arabien |
| Südafrika | |
| Restlicher Naher Osten und Afrika |
| Nach Typ | Frischer Ziegenkäse | |
| Gereifter Ziegenkäse | ||
| Aromatisierter Ziegenkäse | ||
| Andere | ||
| Nach Vertriebskanälen | Supermärkte/Hypermärkte | |
| Convenience-Stores | ||
| Online-Einzelhandelsgeschäfte | ||
| Andere Vertriebskanäle | ||
| Nach Geografie | Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | ||
| Mexiko | ||
| Restliches Nordamerika | ||
| Europa | Großbritannien | |
| Deutschland | ||
| Spanien | ||
| Frankreich | ||
| Italien | ||
| Russland | ||
| Rest von Europa | ||
| Asien-Pazifik | China | |
| Japan | ||
| Indien | ||
| Australien | ||
| Restlicher Asien-Pazifik-Raum | ||
| Südamerika | Brasilien | |
| Argentinien | ||
| Restliches Südamerika | ||
| Naher Osten und Afrika | Saudi-Arabien | |
| Südafrika | ||
| Restlicher Naher Osten und Afrika | ||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Ziegenkäse
Wie groß ist der aktuelle globale Markt für Ziegenkäse?
Der globale Markt für Ziegenkäse wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine CAGR von 3,60 % verzeichnen
Wer sind die Hauptakteure auf dem globalen Markt für Ziegenkäse?
Carmelis Goat Cheese, AVH Dairy Trade B.V, Laura Chenel’s Chevre, Inc., Cherry Glen Goat Cheese Co., Haystack Mountain Goat Dairy sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Ziegenkäsemarkt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region auf dem globalen Ziegenkäsemarkt?
Es wird geschätzt, dass Nordamerika im Prognosezeitraum (2024-2029) mit der höchsten CAGR wachsen wird.
Welche Region hat den größten Anteil am globalen Ziegenkäsemarkt?
Im Jahr 2024 hat Europa den größten Marktanteil am globalen Markt für Ziegenkäse.
Welche Jahre deckt dieser globale Ziegenkäsemarkt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des globalen Ziegenkäsemarktes für die Jahre ab 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des globalen Marktes für Ziegenkäse für Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Seite zuletzt aktualisiert am:
Globaler Bericht über die Ziegenkäseindustrie
Statistiken für den globalen Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Ziegenkäse im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die globale Ziegenkäseanalyse enthält einen Marktprognoseausblick bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich eine Probe dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download des Berichts.
