| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 4.30% |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 欧洲 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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冷冻面包市场分析
预计冷冻面包市场在预测期内的复合年增长率为 4.3%。
- 促进冷冻面包店增长的关键因素包括人们对方便食品的日益偏好以及特色冷冻面包店产品的流行。行业内竞争力高，影响市场。蛋糕和糕点市场在冷冻烘焙产品市场中正在崛起。随着高端蛋糕和定制蛋糕的需求不断增长，整个蛋糕市场需求量不断增加。由于快节奏的生活方式以及成年人对快餐或零食的需求，对可立即食用的健康方便食品的需求不断增加。
- 冷冻烘焙产品被认为具有这些好处，因为它们中的大多数可以快速煮熟以供食用。这些因素推动了市场的增长。根据美国农业部 (USDA) 2021 年 4 月的数据，72.0% 的美国人由于忙碌的生活日程而购买冷冻食品。这些事实可能是市场增长的好兆头。随着 COVID-19 病例不断增加，健康和安全问题日益严重，人们不得不减少去商店购买食品和零食等家居用品的次数。
- 由于忙碌的生活方式，随身携带的零食变得非常流行，尤其是在工人阶级、青少年、住在旅馆的人和单身汉中。此外，随身零食的概念与产品的易于食用和处理密切相关。因此，由于消费的便利性、创新口味和配料以及消费者的口味偏好，对冷冻烘焙产品的需求正在增加。
- 冷冻烘焙行业是由对功能性配料的特色商品不断增长的需求推动的。燕麦、豆类、坚果、益生菌、谷物和强化人造黄油是一些用于提高冷冻烘焙产品营养价值的功能性成分。几乎每种烘焙产品都可以根据客户的需求和要求进行定制。因此，定制的灵活性和简易性使专业冷冻烘焙产品市场更加有利可图。
冷冻面包市场趋势
对即烤面包产品的需求不断增长
- 对健康和方便食品选择的需求导致烘焙行业转向烘焙技术 (BOT)。欧洲的工业面包师专注于生产冷冻烘焙产品，例如未发酵冷冻面团（UFD）、部分烘焙冷冻面包（PBF）和部分烘焙未冷冻面包（PBUF），以及冷冻半烘焙食品和即食食品- 烘烤食品。这些产品需要更少的烘焙和烹饪时间，使其成为忙碌消费者的便捷选择。
- 由于消费者忙碌的生活方式，冷冻烘焙市场经历了显着增长。以美国为例，2021年4月，72.0%的美国人由于日程繁忙而购买了冷冻食品。预先醒发的冷冻面团是新鲜出炉面包的便捷替代品，面包、面包卷和百吉饼等烘焙产品通常作为即解冻产品提供，而羊角面包和糕点则以即烤形式提供。
- 据加拿大农业和农业食品部称，预计 2021 年将零售 4100 吨冷冻烘焙食品。烘烤烘焙生产已成为欧洲工业面包师的重点关注点，因为刮擦烘焙既费力又耗时。随着对健康和方便食品选择的需求不断增长，冷冻烘焙产品市场预计将在全球范围内继续增长。
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欧洲占有重要的市场份额
- 欧洲冷冻烘焙行业处于冷冻烘焙市场的前沿，西欧市场已经成熟和饱和。另一方面，由于对方便食品的高需求，东欧新兴市场正在推动面包销售。欧洲冷冻烘焙市场拥有完善的供应链、产品系列、分销渠道和消费者偏好。
- 包括蛋糕、糕点和饼干在内的放纵品类正在见证创新和新产品开发的兴起。合作社和工业烘焙公司由于能够生产高质量且一致的部分烘焙产品而在欧洲冷冻烘焙市场占据主导地位。
- 消费者对方便食品的偏好增加间接刺激了对冷冻烘焙产品的需求，因为它们需要更少的时间和精力。人均收入的增长和两餐之间吃零食的趋势是推动冷冻烘焙产品需求的关键因素。
- 超市、大卖场、便利店、专卖店等零售渠道的发展也促进了市场的增长。此外，冷冻烘焙产品不涉及刮擦烘焙，因此需要较少的劳动力，使其成为各种面包师的首选，他们现在更喜欢将冷冻烘焙和预烘焙食品保留在店内面包店中。
- 最后，由于城市家庭的快速增长，冷冻食品行业的高速增长，特别是在发展中国家，预计将推动对冷冻烘焙产品的需求。
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冷冻面包行业概况
全球冷冻面包市场竞争激烈，该行业参与者众多。为了推动增长，主要参与者正在利用各种增长战略，例如并购、扩大业务、开发新产品和建立合作伙伴关系。
冷冻面包市场的一些主要参与者包括 Aryzta AG、Europastry SA、General Mills Inc.、Grupo Bimbo SAB de CV 和 Campbell Soup Company。这些公司专注于推出提供更健康成分和有机声称的新产品作为其主要营销策略。
冷冻面包市场领导者
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Campbell Soup Company
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Grupo Bimbo SAB de CV
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General Mills Inc.
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Aryzta AG
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Europastry SA
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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冷冻面包市场新闻
- 2022 年 12 月：Europastry SA 宣布收购全球烘焙食品制造商和分销商 Dawn Foods，其中包括其在非洲、亚洲、中东、欧洲和太平洋地区的冷冻烘焙食品制造业务。该交易包括 Dawn 在荷兰 Steenbergen 的冷冻烘焙食品制造工厂、在英国伊夫舍姆的研发能力，以及该地区购买 Dawn 制造的冷冻食品的所有相关客户关系。
- 2021 年 7 月：Dawn Food Products Inc. 收购了最大的烘焙产品分销商之一 Icopa。此次收购背后的战略是加强分销渠道并管理公司的供应链。该公司还计划利用这一战略扩大其业务，因为它可以快速向众多消费者提供产品。
- 2021 年 5 月：通用磨坊公司 (General Mills Inc.) 宣布在其冷冻烘焙产品系列中推出六种最新的 Pillsbury 产品。 Pillsbury 猴面包每套均包含预先切好的面团，以及甜肉桂酱袋，其中含有 10 克糖、200 卡路里和 3 克蛋白质。
- 2021 年 3 月：Almarai 同意收购冷冻烘焙食品制造商和生产商 Bakemart，该公司在阿拉伯联合酋长国和巴林开展业务。
冷冻面包行业细分
面包通常被冷冻以保持新鲜或延长保质期。
冷冻面包市场的范围包括产品类型、分销渠道和地理位置的细分。按产品类型划分，市场分为传统面包和无麸质面包。市场根据分销渠道划分，包括零售渠道和食品服务。该研究还涉及北美、欧洲、亚太、南美、中东和非洲等主要地区的全球层面分析。
对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（百万美元）进行的。
| 产品类别 | 传统面包 | ||
| 无麸质面包 | |||
| 分销渠道 | 零售渠道 | ||
| 餐饮服务 | |||
| 地理 | 北美 | 美国 | |
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 北美其他地区 | |||
| 欧洲 | 西班牙 | ||
| 英国 | |||
| 德国 | |||
| 法国 | |||
| 意大利 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
| 亚太地区 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| 印度 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 亚太其他地区 | |||
| 南美洲 | 巴西 | ||
| 阿根廷 | |||
| 南美洲其他地区 | |||
| 中东和非洲 | 南非 | ||
| 阿拉伯联合酋长国 | |||
| 中东和非洲其他地区 | |||
产品类别
| 传统面包 |
| 无麸质面包 |
分销渠道
| 零售渠道 |
| 餐饮服务 |
地理
| 北美 | 美国 |
| 加拿大 | |
| 墨西哥 | |
| 北美其他地区 | |
| 欧洲 | 西班牙 |
| 英国 | |
| 德国 | |
| 法国 | |
| 意大利 | |
| 俄罗斯 | |
| 欧洲其他地区 | |
| 亚太地区 | 中国 |
| 日本 | |
| 印度 | |
| 澳大利亚 | |
| 亚太其他地区 | |
| 南美洲 | 巴西 |
| 阿根廷 | |
| 南美洲其他地区 | |
| 中东和非洲 | 南非 |
| 阿拉伯联合酋长国 | |
| 中东和非洲其他地区 |
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冷冻面包市场研究常见问题解答
目前冷冻面包市场规模有多大？
冷冻面包市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 4.30%
谁是冷冻面包市场的主要参与者？
Campbell Soup Company、Grupo Bimbo SAB de CV、General Mills Inc.、Aryzta AG、Europastry SA 是冷冻面包市场的主要经营公司。
冷冻面包市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区冷冻面包市场份额最大？
2024年，欧洲在冷冻面包市场中占据最大的市场份额。
这个冷冻面包市场涵盖几年？
该报告涵盖了冷冻面包市场多年的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了冷冻面包市场多年的规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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冷冻面包行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年冷冻面包市场份额、规模和收入增长率统计数据。冷冻面包分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
