英国食品酶:增长、趋势、COVID-19 影响、预测(2023-2028)

英国食品酶市场按应用细分为面包店、糖果、乳制品和冷冻甜点、肉禽和海鲜产品、饮料等

英国食品酶市场规模

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研究期 2018 - 2028
估计的基准年 2021
预测数据期 2024 - 2028
历史数据期 2018 - 2020
CAGR 3.76 %
市场集中度

主要参与者

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英国食品酶市场分析

英国食品酶市场在预测期间(2020-2025)预计将以3.76%的复合年增长率增长。

  • 对加工食品的需求不断增长和人们健康意识的提高正在推动英国的食品和饮料酶行业,这反过来又推动了食品酶市场。食品酶是主要的食品添加剂,在我们的饮食中将复杂的分子转化为更简单的分子。
  • 随着提供食品安全的需求,对加工和包装食品的需求正在增长。然而,由于食品供应链的复杂性,需要添加食品添加剂以保持营养成分的完整并保持保质期。除了这些原因之外,全球城市和农村中心有组织的零售日益渗透似乎推动了英国对食品酶的需求。市场面临的主要制约因素是监管流程不明确、研发成本高。

食品酶在烘焙应用中的使用增加

英国面包店市场价值数十亿美元,是英国食品行业的一大部门(根据面包师联合会提供的数据)。目前总销量约为40亿台;相当于每天售出近 1100 万个面包和包装。由于酶是天然蛋白质,可作为生化反应的催化剂,为烘焙食品提供广泛的质量改进,因此英国的酶市场预计将在预测期内增长,因为面包店一直是该国的一个重要部门,并将在预测期内继续增长。

英国 食品酶1

特殊成分的应用增加

Koninklijke DSM N.V.、杜邦等公司正在帮助面包师和食品制造商,为生产面包的酶提供具有最高弹性、延迟陈化、保质期内更柔软的酶以及经过验证的感官益处(例如,即使在 7 天后,面包屑更柔软,更湿润)。通过延长面包的保质期,多种益处的酶还支持行业参与者积极减少食物浪费。此外,这些酶溶液特别增加了玉米饼包装等烘焙产品的可折叠性,防止折叠点开裂。这使生产商能够对消费者产生更强的产品吸引力,并提高制造商的流程效率。

例如,只需在烘焙混合物中添加BakeZyme®(由Koninklijke DSM N.V.)等天然加工助剂,制造商就可以获得更无麸质以及耐受性,稳定,弹性和粘性更低的面团,更容易,更快地处理。

英国 食品酶2

英国食品酶产业概要

英国食品酶市场是一个竞争激烈的市场,其中包括Kerry Inc.,Associated British Foods plc,Koninklijke DSM N.V.,DuPont等参与者。积极参与新产品开发、扩张和收购的公司,以保持市场竞争。英国拥有主流产品的成熟品牌。ABF Ingredients和杜邦等酶类公司正在寻求利用该国消费者对更健康食品和饮料产品日益增长的需求,从而在该国推出更多产品。

英国食品酶市场领导者

  1. Kerry Inc.

  2. DuPont

  3. Koninklijke DSM N.V.

  4. Amano Enzyme Inc.

  5. Chr. Hansen Holding A/S

*免责声明:主要玩家排序不分先后

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英国食品酶市场报告-目录

  1. 1. 介绍

    1. 1.1 研究成果

      1. 1.2 研究假设

        1. 1.3 研究范围

        2. 2. 研究方法论

          1. 3. 执行摘要

            1. 4. 市场动态

              1. 4.1 市场驱动因素

                1. 4.2 市场限制

                  1. 4.3 波特五力分析

                    1. 4.3.1 新进入者的威胁

                      1. 4.3.2 买家/消费者的议价能力

                        1. 4.3.3 供应商的议价能力

                          1. 4.3.4 替代产品的威胁

                            1. 4.3.5 竞争激烈程度

                          2. 5. 市场细分

                            1. 5.1 按申请

                              1. 5.1.1 面包店

                                1. 5.1.2 糖果点心

                                  1. 5.1.3 乳制品和冷冻甜点

                                    1. 5.1.4 肉禽和海产品

                                      1. 5.1.5 饮料

                                        1. 5.1.6 其他的

                                      2. 6. 竞争格局

                                        1. 6.1 最常用的策略

                                          1. 6.2 市场地位分析

                                            1. 6.3 公司简介

                                              1. 6.3.1 Kerry Inc.

                                                1. 6.3.2 DuPont

                                                  1. 6.3.3 Koninklijke DSM N.V.

                                                    1. 6.3.4 Amano Enzyme Inc.

                                                      1. 6.3.5 Chr. Hansen Holding A/S

                                                        1. 6.3.6 Associated British Foods plc

                                                      2. 7. 市场机会和未来趋势

                                                        **视供应情况而定
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                                                        英国食品酶行业细分

                                                        英国食品酶市场按应用细分为面包店、糖果、乳制品和冷冻甜点、肉禽和海鲜产品、饮料等。

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                                                        糖果点心
                                                        乳制品和冷冻甜点
                                                        肉禽和海产品
                                                        饮料
                                                        其他的

                                                        英国食品酶市场研究常见问题解答

                                                        英国食品酶市场预计在预测期间(2023-2028)的复合年增长率为3.76%。

                                                        Kerry Inc.、DuPont、Koninklijke DSM N.V.、Amano Enzyme Inc.、Chr. Hansen Holding A/S是在英国食品酶市场运营的主要公司。

                                                        英国食品酶行业报告

                                                        2023 年英国食品酶市场份额、规模和收入增长率的统计数据,由魔多情报™行业报告创建。英国食品酶分析包括到 2028 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本,作为免费报告 PDF 下载。

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