市场快照
| Study Period | 2016-2026 |
| Base Year For Estimation | 2022 |
| CAGR | 8.44 % |
| Fastest Growing Market | Europe |
| Largest Market | Asia-Pacific |
| Market Concentration | Low |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?
市场概况
2020 年全球功能性蘑菇市场价值 254.1512 亿美元，预计在 2021-2026 年的预测期内，复合年增长率将达到 8.44%。
根据美国植物委员会 2019 年草药市场报告的数据，在 COVID-19 之前对蘑菇产品的需求一直在增加。据自然渠道报道，含灵芝的补充剂销售额同比增长13.5%，虫草增长8.2%，普通蘑菇增长33%。此外，围绕 COVID-19 的担忧加剧了这一轨迹，蘑菇现在正成为人们关注的焦点。与原本可能发生的情况相比，他们正在见证加速的增长模式和产品创新。
在过去的二十年中，人们的生活方式和饮食习惯发生了相当大的转变，城市化和消费主义推动了这种转变，导致合成食品的消费迅速增加，从而导致生活方式疾病的发病率增加，例如肥胖和糖尿病。因此，消费者一直倾向于功能性食品和饮料，制造商正在宣传这些功能性食品和饮料除了基本营养之外还有益。这些产品旨在提供最佳营养并降低疾病发生的风险。
此外，制造商正在将富含抗氧化剂和营养价值的功能性蘑菇纳入他们的产品中，以提供低热量和高蛋白质含量的饮食选择，每种蘑菇都有大量的健康声明。
Scope of the report
Functional mushroom specifically refers to varieties that have a health benefit beyond providing nutrition. The global functional mushroom market is segmented into type, application, and geography. Based on type, the market studied is segmented into reishi, cordyceps, lion’s mane, turkey tail, shiitake, Chaga, and other types. Based on application, the market is segmented into food and beverage, dietary supplements, personal care, and pharmaceutical. On the basis of region, the market is segmented into North America, Europe, Asia-Pacific, and the Rest of the World. For each segment, the market sizing and forecasting have been done in value terms of USD million.
| By Type | |
| Reishi | |
| Cordyceps | |
| Lion's Mane | |
| Turkey Tail | |
| Shiitake | |
| Chaga | |
| Other Types |
| By Application | |
| Food and Beverages | |
| Dietary Supplements | |
| Personal Care | |
| Pharmaceutical |
| Geography | ||||||||
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| Rest of the World |
主要市场趋势
对超级食品和清洁产品的需求激增引发功能性蘑菇的增长
随着心血管疾病、前列腺癌、肥胖症和糖尿病等健康相关问题的增加，人们对健康生活的兴趣不断增加，超级食品市场正受到全球消费者的关注。这是由于该地区加工食品的消费量很高。因此，在所研究的国家，人们对健康/营养和天然食品的偏好发生了范式转变，这些食品被称为“超级食品”。因此，越来越多的食品和饮料制造商正在加入超级食品成分，包括功能性蘑菇，以吸引全球消费者的持续兴趣。例如：制造商，如 Om Mushroom Superfood，正在加入功能性蘑菇，如灵芝、舞茸、火鸡尾巴、Lion's Mane、和其他人进入冰沙，咖啡，烹饪等。产品遵守清洁标签声明，例如美国农业部有机、无麸质、素食和犹太洁食认证。因此，广泛的健康相关功能及其对清洁标签/天然声明的坚持正在加速全球功能性蘑菇的增长。
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竞争格局
功能性蘑菇市场与在市场上运营的主要本地和区域参与者高度兼容。一些领先的参与者包括 NAMMEX、Mitoku Company Ltd、Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd、M2 Ingredients 和 Hokkaido Reishi Co. Ltd 等。在与这些功能性蘑菇的小型制造商的合同农业的帮助下，某些参与者专注于种植其他外来和功能性蘑菇。这些公司还在修改他们的产品并为客户提供定制解决方案。整粒、切片、切丁和焯过的蘑菇可根据目的包装在所需的包装中。
主要玩家
NAMMEX
Mitoku Company Ltd
M2 Ingredients
Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd
Hokkaido Reishi Co. Ltd
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
竞争格局
功能性蘑菇市场与在市场上运营的主要本地和区域参与者高度兼容。一些领先的参与者包括 NAMMEX、Mitoku Company Ltd、Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd、M2 Ingredients 和 Hokkaido Reishi Co. Ltd 等。在与这些功能性蘑菇的小型制造商的合同农业的帮助下，某些参与者专注于种植其他外来和功能性蘑菇。这些公司还在修改他们的产品并为客户提供定制的解决方案。整粒、切片、切丁和焯过的蘑菇可根据目的包装在所需的包装中。
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Deliverables and Study Assumptions
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Type
5.1.1 Reishi
5.1.2 Cordyceps
5.1.3 Lion's Mane
5.1.4 Turkey Tail
5.1.5 Shiitake
5.1.6 Chaga
5.1.7 Other Types
5.2 By Application
5.2.1 Food and Beverages
5.2.2 Dietary Supplements
5.2.3 Personal Care
5.2.4 Pharmaceutical
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 United Kingdom
5.3.2.2 Germany
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Italy
5.3.2.5 Russia
5.3.2.6 Rest of Europe
5.3.3 Asia Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 Rest of the World
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Positioning of Players
6.4 Company Profiles
6.4.1 NAMMEX
6.4.2 Hirano Mushroom LLC
6.4.3 Mitoku Company Ltd
6.4.4 Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd
6.4.5 Monterey Mushrooms Inc.
6.4.6 M2 Ingredients
6.4.7 Fresh Mushroom Europe NV
6.4.8 Mycotrition GmbH
6.4.9 Hokkaido Reishi Co. Ltd
6.4.10 Verhoeckx Paddenstoelen BV
- *List Not Exhaustive
7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
Frequently Asked Questions
这个市场的研究期是多久？
从 2018 年到 2028 年研究了全球功能性蘑菇市场。
全球功能性蘑菇市场的增长率是多少？
未来 5 年，全球功能性蘑菇市场将以 8.44% 的复合年增长率增长。
哪个地区的全球功能性蘑菇市场增长率最高？
欧洲在 2018 年至 2028 年的复合年增长率最高。
哪个地区在全球功能性蘑菇市场中占有最大份额？
亚太地区在 2021 年的份额最高。
谁是全球功能性蘑菇市场的主要参与者？
NAMMEX、Mitoku Company Ltd、M2 Ingredients、联丰（随州）食品有限公司、北海道灵芝有限公司是全球功能性蘑菇市场的主要公司。
