功能性水市场规模和份额
市场概述
| 研究期 | 2020 - 2030 |
|---|---|
| 市场规模 (2025) | 9.91 十亿美元 |
| 市场规模 (2030) | 15.04 十亿美元 |
| 增长率 (2025 - 2030) | 8.70% CAGR |
| 增长最快的市场 | 欧洲 |
| 最大的市场 | 北美 |
| 市场集中度 | 中 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 图片 © Mordor Intelligence。重新使用需遵守 CC BY 4.0 并注明出处。 |
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Mordor Intelligence功能性水市场分析
功能性水市场在2025年价值99.1亿美元，预计到2030年将达到150.4亿美元，复合年增长率为8.70%。该市场已从小众细分市场转变为主流类别，由消费者对提供超越补水功能的健康益处饮品的需求推动。最初专注于基本维生素和矿物质增强，现在市场包括针对免疫力、能量、消化、认知和皮肤健康的先进配方。公司正在利用电解质、植物提取物、抗氧化剂、蛋白质和益生菌等功能性成分进行创新。随着老牌企业利用分销网络和品牌实力，而新进入者专注于清洁标签和天然产品，竞争日益激烈。不断增长的健康意识、预防性保健趋势以及对便捷即饮选择的需求推动了增长。虽然超市和大卖场占主导地位，但由于购物习惯改变和直接面向消费者销售，在线零售和专业健康商店正在获得市场份额。
报告关键要点
- 按产品类型，维生素强化变体在2024年占据功能性水市场15.65%的份额，预计到2030年将以10.65%的复合年增长率增长。
- 按包装，PET瓶在2024年占收入的85.12%，而铝罐预计在2025-2030年期间将以最快的13.43%复合年增长率增长。
- 按口味，调味水在2024年以75.43%的份额领先；非调味细分市场预计到2030年将以11.43%的复合年增长率上升。
- 按分销渠道，超市和大卖场占2024年销售额的64.56%；在线零售将以12.04%的复合年增长率在2030年前实现最快扩张。
- 按地理位置，北美在2024年占收入的51.22%，而欧洲预计在2025-2030年期间将以7.67%的复合年增长率增长。
全球功能性水市场趋势和洞察
驱动因素影响分析
| 驱动因素 | (~) 对复合年增长率预测的影响百分比 | 地理相关性 | 影响时间线 |
|---|---|---|---|
| 对含有添加维生素、矿物质和电解质饮料需求的健康意识不断提高 | +2.4% | 全球，在北美和欧洲影响最强 | 长期（≥4年） |
| 对低卡路里替代品的偏好增加促进功能性水消费 | +1.7% | 北美、欧洲、亚太城市地区 | 中期（2-4年） |
| 繁忙的生活方式增加对便捷和便携健康饮料的需求 | +1.2% | 全球，重点在城市中心 | 中期（2-4年） |
| 名人和运动员的战略代言和营销增强品牌吸引力 | +0.8% | 北美、欧洲、发达的亚太地区 | 短期（≤2年） |
| 含有植物提取物和益智药物的产品创新吸引注重健康的消费者 | +1.3% | 北美、欧洲、澳大利亚 | 中期（2-4年） |
| 现代零售和在线渠道的扩张在全球范围内改善产品可及性 | +0.9% | 全球，重点在新兴市场 | 中期（2-4年） |
| 来源: Mordor Intelligence | |||
对含有添加维生素、矿物质和电解质饮料需求的健康意识不断提高
健康意识推动了对含有维生素、矿物质和电解质饮料的需求，这使功能性水进入主流市场。消费者越来越了解补水、营养和健康之间的联系，促使他们寻求含糖和碳酸饮料的替代品。他们更喜欢能提供超越基本补水功能健康益处的选择。功能性水通过维生素、矿物质和电解质等营养素的增强，为支持免疫力、能量、运动恢复和整体健康提供了实用解决方案。这一趋势在千禧一代、健身爱好者和维持繁忙生活方式且面临肥胖、糖尿病和代谢紊乱等生活方式疾病风险较高的城市消费者中尤为显著。消费者对低卡路里、无糖饮料和健康习惯的偏好加强了这一市场转变。例如，2024年11月，Applied Nutrition推出了含有10克蛋白质、零糖、富含电解质的椰子水粉和维生素C的起泡蛋白水，每罐44卡路里。
对低卡路里替代品的偏好增加促进功能性水消费
功能性水类别正在经历显著增长，这得益于饮料行业向减糖举措的战略转变，将其确立为一个可行的替代品，既提供功能性益处又提供口味特征而无卡路里含量。这种市场扩张在糖尿病和肥胖发病率较高的地区尤为明显，功能性水作为寻求减少糖摄入同时保持饮料多样性的消费者的重要过渡选择。产品开发举措集中于实施天然甜味系统和先进的风味技术，以零或最小卡路里影响提供最佳口味特征。主要饮料公司正在利用这一类别作为超越其传统含糖产品组合的主要增长驱动力，例如百事公司战略收购Soulboost和Lifewtr以捕获注重健康的消费者细分市场，同时维持其核心汽水业务运营。
繁忙的生活方式增加对便捷和便携健康饮料的需求
快节奏生活方式的日益普及推动了对便捷和便携健康饮料的需求，促进了功能性水市场的增长。随着城市化进程加快，消费者平衡工作承诺、家庭义务和社交活动，对具有额外益处的随身补水解决方案的需求增长了。功能性水以便携瓶装或罐装形式提供，通过维生素、矿物质、电解质和植物提取物提供额外健康益处，支持免疫力、能量、消化和运动恢复。这满足了寻求高效、低卡路里传统软饮料替代品的千禧一代、健身爱好者和注重健康的消费者的需求。此外，不断增长的劳动力显著影响功能性水市场的发展。截至2024年10月，美国劳工统计局报告显示有1.6194亿就业人员，突出了管理结构化日常事务而没有时间进行全面补水规划的庞大消费者基础[1]劳工统计局，《就业状况 - 2025年4月》，www.bls.gov。
名人和运动员的战略代言和营销增强品牌吸引力
名人代言推动功能性水市场的增长，特别是在年轻和注重健康的消费者中。这些合作伙伴关系提高了产品在竞争激烈市场中的可见度和可信度。名人帮助建立信任，并与功能性水产品建立生活方式一致性，使其对追随喜爱人物的消费者更具吸引力。代言策略延伸到传统广告之外，包括产品发布、社交媒体活动和签名产品系列。社交媒体影响者通过Instagram和TikTok等平台补充传统名人，接触年轻受众。许多功能性水品牌与名人开发了联合品牌产品系列，融入他们的健康故事以加强消费者信任。2023年4月，含咖啡因气泡水品牌Phocus与说唱歌手Jack Harlow合作，展示了名人合作在市场中的持续重要性。
限制因素影响分析
| 限制因素 | (~) 对复合年增长率预测的影响百分比 | 地理相关性 | 影响时间线 |
|---|---|---|---|
| 高产品价格限制价格敏感市场的可及性 | -1.2% | 新兴市场，发达市场中价格敏感细分市场 | 中期（2-4年） |
| 拥挤功能饮料市场中的品牌差异化阻碍增长 | -0.8% | 北美、欧洲 | 短期（≤2年） |
| 来自调味水、运动饮料和能量饮料的激烈竞争 | -0.9% | 全球 | 中期（2-4年） |
| 农村和欠发达地区缺乏消费者意识阻碍市场增长 | -0.6% | 亚太、非洲、拉丁美洲部分地区的农村地区 | 长期（≥4年） |
| 来源: Mordor Intelligence | |||
高产品价格限制价格敏感市场的可及性
功能性水相对于传统瓶装水的高定价构成了价格敏感地区市场扩张的重大障碍。虽然高端定位有利于品牌利润率，但在购买决策主要由可负担性而非功能属性驱动的新兴经济体中，这大大限制了高收入消费者细分市场的市场可及性。在经济下行期间市场脆弱性变得突出，正如最近通胀期间观察到的消费模式所证明的那样。能够实施分层定价策略同时保持产品功效的制造商将能够渗透更广泛的市场细分，特别是在价格考虑仍然是市场增长根本障碍的新兴市场。
拥挤功能饮料市场中的品牌差异化阻碍增长
在饱和的功能饮料细分市场中，显著的品牌差异化挑战阻碍了全球功能性水市场的增长。随着公司推出具有重叠健康益处声明的产品，包括增强补水、能量提升、免疫支持和排毒，市场扩张受到限制。这种市场饱和模糊了功能性水、能量饮料、维生素添加饮料和调味水之间的区别，限制了品牌建立持续吸引消费者的独特市场地位的能力。百事公司、可口可乐公司和雀巢等大公司通过广泛的分销网络、大量营销预算和既定品牌忠诚度控制市场。这些公司利用其资源通过类似产品主导货架空间 - 百事公司的VitaminWater和LIFEWTR，可口可乐的Glaceau智能水和VitaminWater，以及雀巢的矿物质强化水。这种市场集中为Hint Inc.和Nirvana Water Sciences等较小公司创造了障碍，它们必须依靠独特的成分配方或特定的健康声明来竞争。
细分分析
按产品类型：维生素变体引领创新浪潮
维生素细分市场在2024年占有15.65%的市场份额，预计将以2025-2030年10.65%的复合年增长率保持其领导地位，超越其他功能性水类别。这一细分市场的强劲表现归因于其可接受的健康定位以及能够融入针对各种健康益处的多种维生素组合的能力。蛋白质细分市场虽然较小，但在健身爱好者和注重健康的消费者中正在增长，他们更喜欢它作为传统蛋白粉的替代品。
电解质/矿物质水通过与运动恢复和补水益处的既定关联保持其市场地位，制造商强调矿物质含量作为关键差异化因素。包括CBD、益生菌和胶原蛋白的"其他"细分市场代表了产品创新的新兴领域。功能性水果恢复饮料的开发展示了在保持产品稳定性和口味质量的同时结合多种成分电解质、肽、碳水化合物和益生元纤维的能力。2024年7月，Suja Juice Co.推出了含有有机水果、蔬菜和素食益生菌的新增强水系列，为免疫和消化健康益处提供20亿菌落形成单位（CFUs）的素食益生菌。
备注: 购买报告后可获得所有单个细分市场的份额
按包装：可持续性重塑容器策略
功能性水市场在包装格式方面表现出明显的细分，PET瓶在2024年以85.12%的份额保持主导市场地位，尽管可持续性担忧不断增加。铝罐细分市场在2025-2030年期间以13.43%的预计复合年增长率表现出显著的市场动力，这归因于其增强的可回收性指标和高端市场定位。根据国际铝业协会的数据，铝的76%全球回收率大大超过PET的回收性能，为优先考虑可持续性举措的品牌提供了环境优势和战略营销机会[2]国际铝业协会，《铝回收》，international-aluminium.org。
为了应对可持续性要求，塑料瓶制造商正在实施生产效率措施并融入消费后回收材料（PCR），尽管供应链约束和经济因素带来了持续挑战。替代包装细分市场，包括纸板盒和柔性袋，代表了在特定分销渠道中获得关注的专业市场细分，特别是在多份装格式和电子商务物流优化中。
按分销渠道：在线增长颠覆传统零售主导地位
2024年，超市和大卖场引领了功能性水销售，占据了64.56%的市场。这些零售商不仅突出产品多样性，还使用有组织的货架展示和销售点材料教育购物者。便利店和杂货店在促进冲动购买方面发挥关键作用，特别是对于用于现场消费的单份商品。在线零售渠道呈上升趋势，预计2025-2030年复合年增长率为12.04%。这种激增得到订阅服务、直接面向消费者销售以及专注于提供全面产品信息的支持。数字领域使新兴品牌能够与客户建立直接联系，特别是优先考虑便利性和产品发现的年轻受众。
电子商务的兴起不仅降低了数字原生品牌的进入门槛，还在配送物流和环保包装方面带来了障碍。其他分销途径，如百货商店和专业健康零售商，为品牌扩张和产品试用提供了机会。市场依赖于连贯的全渠道方法，无缝融合物理和数字领域以提高消费者可及性。品牌还在调整其包装和营销策略以符合每个渠道的细微差别。
备注: 购买报告后可获得所有单个细分市场的份额
按口味：非调味细分市场在调味主导地位下加速发展
调味功能性水在2024年占主导地位，市场份额为75.43%，这是由于消费者对能够有效掩盖功能成分的增强补水选择的偏好。口味选择已从传统水果品种扩展到包括植物、草本和香料基础选择。非调味细分市场预计在2025-2030年期间以11.43%的复合年增长率增长，因为消费者越来越寻求成分最少的产品。这种增长在高端产品中尤为显著，矿物质含量和功能性益处已成为关键购买因素。
市场演变通过Gatorade功能性水等产品得到证明，该产品具有7.5或更高的pH值，利用公司在运动营养方面的既定地位在高端水类别中竞争。非调味细分市场的扩张得到消费者对人工香料和甜味剂日益关注的支持。市场显示出明显的分工：调味产品作为新消费者的入门产品，而非调味选择吸引寻求纯功能性益处的经验丰富的消费者。这种市场结构使公司能够开发既服务功能性水市场新消费者又服务既有消费者的产品线。
地理分析
北美在功能性水细分市场保持市场领导地位，在2024年占据51.22%的市场份额。这种主导地位源于多个结构性优势：先进的消费者健康素养、完善的零售分销网络以及优先考虑功能性饮料益处的普遍健身导向消费文化。该地区的战略重要性进一步体现在其作为主要创新中心的地位，包括百事公司和可口可乐公司在内的跨国饮料公司在实施国际扩张策略之前系统性地推出和验证新的功能性水产品。
欧洲代表增长最快的区域市场，预计2025-2030年复合年增长率为7.67%。该地区受益于健康声明的既定监管框架和消费者对功能成分理解的增加。欧洲消费者对健康声明表现出更高的审查，导致强调科学证实和清洁标签配方。欧盟的营养和健康声明法规通过要求功能声明的科学验证影响市场，为满足这些标准的品牌创造机会[3]欧盟委员会，《营养和健康声明》，commission.europa.eu。亚太地区显示出显著的长期增长潜力，城市化、可支配收入增加和健康意识提高推动采用，特别是在日本、韩国和澳大利亚。
南美洲和中东非洲地区显示出不同发展模式的新兴机会。城市中心展现出加速采用，而农村地区由于分销挑战和价格敏感性仍未开发。在中东，水资源稀缺问题为在提供高端补水的同时符合节水理念的功能性水品牌创造机会。全球功能性水市场扩张专注于解决区域口味偏好和功能优先级的本地化配方策略，从标准化全球产品转向特定市场产品。
竞争格局
功能性水市场保持适度整合，可口可乐、百事公司和雀巢等主要饮料公司与专注于特定功能细分市场的专业企业一起占据重要市场份额。随着大公司寻求收购以加强其功能性水产品组合，市场结构继续演变。竞争环境平衡了主要公司的生产和分销优势与专业品牌的创新能力，后者通常在被行业领导者收购之前引入新的功能概念。
市场机会正在扩大，特别是在认知功能、压力管理、补水优化和免疫支持的针对性配方方面。随着消费者对标签意识的增强，公司优先考虑由临床试验或同行评议数据支持的科学验证功能声明，而不是模糊的健康定位。这种以科学为导向的方法在注重健康的千禧一代和Z世代消费者中产生了强烈共鸣。成分输送、保质期延长和可持续包装的技术进步为产品差异化创造了新途径。
尽管老牌企业占主导地位，适度的市场集中度为整合和新市场进入留出了空间。直接面向消费者（DTC）模式、社交媒体主导的品牌建设和基于订阅的分销正在降低进入门槛，使具有重点定位和强大消费者参与度的初创企业能够有效竞争。随着健康趋势变得更加个性化，数据驱动定制和功能叠加（在一种产品中结合多种益处）预计将塑造功能性水领域创新的下一阶段。
功能性水行业领导者
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可口可乐公司
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百事公司
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达能集团
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雀巢公司
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Hint Inc.
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
近期行业发展
- 2025年4月：Wet Hydration推出了Build，一款猕猴桃百香果口味的蛋白质水，以扩展其饮料产品组合。该公司同时推出了新品种的罐装静态水和气泡水，以满足补水市场中消费者的多样化偏好。
- 2025年3月：Rubicon Spring Vits推出了三种诱人口味的功能性水：黑樱桃石榴、芒果百香果和草莓西瓜。这款饮料采用泉水、果汁和天然香料制作，注入了增强能量和免疫力的必需维生素。每种口味变体仅含15卡路里，完全符合HFSS标准。
- 2024年4月：Plus Brand通过推出四种新的功能性饮料扩展了其Agua Plus产品线。该公司以355毫升瓶装（8装）和1升瓶装（6装）提供Agua Plus。
- 2024年1月：BetterYou推出了含有柠檬酸镁、双甘氨酸镁和来自爱尔兰海水的镁三重混合物的镁水。这款饮料提供180毫克镁，旨在增强功能性饮料市场。
全球功能性水市场报告范围
功能性水属于非酒精饮料类别，通过添加提供各种健康益处的额外成分进行强化。
所研究的市场按产品类型、分销渠道和地理位置进行细分。按产品类型，所分析的市场细分为蛋白质水、维生素水和其他产品类型。分销渠道将市场细分为大卖场/超市、便利店/杂货店、在线零售店和其他分销渠道。按地理位置，研究提供了主要地区的关键洞察，包括北美、欧洲、亚太、南美洲和中东非洲。
市场规模和预测基于每个细分市场的价值（以美元计）进行。
| 维生素 |
| 蛋白质 |
| 电解质/矿物质 |
| 其他 |
| PET瓶 |
| 罐装 |
| 其他 |
| 调味 |
| 非调味 |
| 超市/大卖场 |
| 便利店/杂货店 |
| 在线零售店 |
| 其他分销渠道 |
| 北美 | 美国 |
| 加拿大 | |
| 墨西哥 | |
| 北美其他地区 | |
| 欧洲 | 德国 |
| 英国 | |
| 意大利 | |
| 法国 | |
| 西班牙 | |
| 荷兰 | |
| 波兰 | |
| 比利时 | |
| 瑞典 | |
| 欧洲其他地区 | |
| 亚太 | 中国 |
| 印度 | |
| 日本 | |
| 澳大利亚 | |
| 印度尼西亚 | |
| 韩国 | |
| 泰国 | |
| 新加坡 | |
| 亚太其他地区 | |
| 南美洲 | 巴西 |
| 阿根廷 | |
| 哥伦比亚 | |
| 智利 | |
| 秘鲁 | |
| 南美洲其他地区 | |
| 中东和非洲 | 南非 |
| 沙特阿拉伯 | |
| 阿联酋 | |
| 尼日利亚 | |
| 埃及 | |
| 摩洛哥 | |
| 土耳其 | |
| 中东和非洲其他地区 |
| 按产品类型 | 维生素 | |
| 蛋白质 | ||
| 电解质/矿物质 | ||
| 其他 | ||
| 按包装 | PET瓶 | |
| 罐装 | ||
| 其他 | ||
| 按口味 | 调味 | |
| 非调味 | ||
| 按分销渠道 | 超市/大卖场 | |
| 便利店/杂货店 | ||
| 在线零售店 | ||
| 其他分销渠道 | ||
| 按地理位置 | 北美 | 美国 |
| 加拿大 | ||
| 墨西哥 | ||
| 北美其他地区 | ||
| 欧洲 | 德国 | |
| 英国 | ||
| 意大利 | ||
| 法国 | ||
| 西班牙 | ||
| 荷兰 | ||
| 波兰 | ||
| 比利时 | ||
| 瑞典 | ||
| 欧洲其他地区 | ||
| 亚太 | 中国 | |
| 印度 | ||
| 日本 | ||
| 澳大利亚 | ||
| 印度尼西亚 | ||
| 韩国 | ||
| 泰国 | ||
| 新加坡 | ||
| 亚太其他地区 | ||
| 南美洲 | 巴西 | |
| 阿根廷 | ||
| 哥伦比亚 | ||
| 智利 | ||
| 秘鲁 | ||
| 南美洲其他地区 | ||
| 中东和非洲 | 南非 | |
| 沙特阿拉伯 | ||
| 阿联酋 | ||
| 尼日利亚 | ||
| 埃及 | ||
| 摩洛哥 | ||
| 土耳其 | ||
| 中东和非洲其他地区 | ||
报告中回答的关键问题
功能性水市场的当前价值是多少？
功能性水市场规模在2025年价值99.1亿美元，预计到2030年将达到150.4亿美元。
哪个地区引领全球销售？
北美由于高健康素养和广泛的零售基础设施，以全球收入51.22%的份额占据最大区域份额。
哪种产品类型增长最快？
维生素强化功能性水在份额和增长方面均领先，预计到2030年复合年增长率为10.65%。
包装趋势如何变化？
PET瓶仍占主导地位，但由于优越的回收率和高端品牌吸引力，铝罐预计以13.43%的复合年增长率增长。
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