Tamanho do mercado de Rennet e análise de ações – Tendências e previsões de crescimento (2024 – 2029)

O relatório abrange a análise global do mercado de coalho e é segmentado por tipo (coalho derivado de animais, coalho microbiano, coalho de quimosina produzido por fermentação FPC e coalho vegetal); por Forma (Líquido, Pó e Pasta); e por Geografia (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Resto do Mundo). O relatório oferece tamanho de mercado e valores em (milhões de dólares) durante os anos previstos para os segmentos acima.

Tamanho do mercado de Rennet e análise de ações – Tendências e previsões de crescimento (2024 – 2029)

Tamanho do mercado de coalho

Resumo do mercado de coalho
Período de Estudo 2019 - 2029
Tamanho do Mercado (2024) USD 0.80 Billion
Tamanho do Mercado (2029) USD 1.04 Billion
CAGR (2024 - 2029) 5.39 %
Mercado de Crescimento Mais Rápido Ásia-Pacífico
Maior Mercado Europa
Concentração do Mercado Baixo

Principais jogadores

Principais players do mercado de coalho

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

Análise de mercado de coalho

O tamanho do Mercado Rennet é estimado em US$ 758,72 milhões em 2024, e deverá atingir US$ 986,46 milhões até 2029, crescendo a um CAGR de 5,39% durante o período de previsão (2024-2029).

A procura por coalho deverá aumentar, devido à sua utilização como principal ingrediente na fabricação de queijos. Os Estados Unidos são um dos maiores produtores mundiais de queijo e a maior parte é produzida com coalho. Espera-se que a crescente preferência dos consumidores pelo queijo como parte integrante das suas dietas impulsione o mercado do coalho. As enzimas de coalho são cada vez mais adotadas para a coagulação do leite, devido à sua capacidade de coagular o leite a um pH normal, mesmo que a sua atividade aumente com a diminuição do pH. Uma das principais coisas que impulsionam o crescimento do mercado de coalho é o aumento da demanda por coalho de quimosina estável feito por fermentação, que é usado para coagular o leite.

A médio prazo, o aumento da consciência ambiental e a melhoria dos métodos de produção de coalho barato criaram uma nova oportunidade no mercado do coalho. Isso causará um aumento no mercado de coalho não animal. Além disso, espera-se que um número crescente de empresas do segmento de produtos de fast food e bebidas utilize coalhos nos seus processos de fabrico, aumentando assim a procura. Espera-se que as propriedades nutricionais dos coalhos impactem positivamente o mercado de coalho.

Visão geral da indústria de coalho

O mercado global de coalho é fragmentado e intensamente competitivo devido à presença de vários players regionais e multinacionais, como a Chr. Hansen Holding AS, International Flavors Fragrances Inc. (IFF), Sacco SRL, Koninklijke DSM NV e AFFCO, entre outros. Expansão e parceria são as estratégias mais importantes adotadas por alguns players para ampliar suas ofertas de negócios globalmente. Os principais intervenientes no mercado também dependem cada vez mais da inovação e expansão dos produtos. Um amplo investimento em PD foi testemunhado nos últimos anos, o que levou à introdução de inúmeros desenvolvimentos de produtos no mercado.

Líderes de mercado de coalho

  1. AFFCO

  2. Chr. Hansen Holding AS

  3. Koninklijke DSM NV

  4. International Flavors & Fragrances Inc. (IFF)

  5. Sacco SRL

  6. *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Chr. Hansen Holding AS, International Flavors Fragrances Inc. (IFF), Sacco SRL, Koninklijke DSM NV e AFFCO
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Notícias do Mercado Rennet

  • Agosto de 2020 A Renco da AFFCO investiu vários milhões de dólares no aumento da sua capacidade de produção de coalho. A empresa fez parceria com a The Cheese Connection, distribuidora que fornece o coalho da Renco para os Estados Unidos. A expansão dobrou a capacidade de produção de coalho da empresa, o que por sua vez fortaleceu seu relacionamento com a The Cheese Connection.
  • Janeiro de 2020 PunatureFood Ingredient Co. iniciou a produção de quimosina, também conhecida como renina, em sua unidade de fabricação na China.
  • Novembro de 2019 A DSM anunciou a aquisição do fornecedor de soluções de laticínios especializados Koninklijke CSK Food Enrichment CV em um negócio no valor de cerca de 150 milhões de euros. O centro modernizado de aplicação de laticínios do CSK em Food Valley, Wageningen, será incluído no acordo. Com a sua fábrica de fermentação de alta tecnologia em Leeuwarden, também se tornará parte da rede de produção global da DSM.

Relatório de Mercado Rennet – Índice

1. INTRODUÇÃO

  • 1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
  • 1.2 Escopo do estudo

2. METODOLOGIA DE PESQUISA

3. SUMÁRIO EXECUTIVO

4. DINÂMICA DE MERCADO

  • 4.1 Drivers de mercado
  • 4.2 Restrições de mercado
  • 4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
    • 4.3.1 Ameaça de novos participantes
    • 4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
    • 4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
    • 4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
    • 4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva

5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

  • 5.1 Tipo
    • 5.1.1 Coalho de origem animal
    • 5.1.2 Coalho Microbiano
    • 5.1.3 Coalho de Quimosina Produzido por Fermentação FPC
    • 5.1.4 Coalho Vegetal
  • 5.2 Forma
    • 5.2.1 Líquido
    • 5.2.2 Pó
    • 5.2.3 Colar
  • 5.3 Geografia
    • 5.3.1 América do Norte
    • 5.3.1.1 Estados Unidos
    • 5.3.1.2 Canadá
    • 5.3.1.3 México
    • 5.3.1.4 Resto da América do Norte
    • 5.3.2 Europa
    • 5.3.2.1 Reino Unido
    • 5.3.2.2 Alemanha
    • 5.3.2.3 Espanha
    • 5.3.2.4 França
    • 5.3.2.5 Itália
    • 5.3.2.6 Rússia
    • 5.3.2.7 Resto da Europa
    • 5.3.3 Ásia-Pacífico
    • 5.3.3.1 China
    • 5.3.3.2 Japão
    • 5.3.3.3 Índia
    • 5.3.3.4 Austrália
    • 5.3.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
    • 5.3.4 Resto do mundo
    • 5.3.4.1 América do Sul
    • 5.3.4.2 Médio Oriente
    • 5.3.4.3 África

6. CENÁRIO COMPETITIVO

  • 6.1 Estratégias adotadas pelos principais players
  • 6.2 Posicionamento de jogadores no mercado
  • 6.3 Perfis de empresa
    • 6.3.1 Chr. Hansen Holding A/S
    • 6.3.2 International Flavors & Fragrances Inc.
    • 6.3.3 AFFCO
    • 6.3.4 Intermak Inc.
    • 6.3.5 Punature Food Ingredient Co. Ltd.
    • 6.3.6 Sacco SRL
    • 6.3.7 Royal DSM N.V.
    • 6.3.8 Walcovit Inc.
    • 6.3.9 Hebei Yoko Biotech Co. Ltd.
    • 6.3.10 Mayasan Food Industries AS

7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS

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Segmentação da indústria de coalho

O coalho é um conjunto de enzimas produzidas a partir de diversas fontes, incluindo fontes animais, vegetais, microbianas e derivadas de fermentação. É predominantemente usado como coagulante na fabricação industrial de queijos. O relatório sobre o mercado global de coalho (doravante denominado mercado estudado) oferece uma análise aprofundada relativa aos tipos e formas de coalho em todo o mundo. O mercado global de coalho é segmentado por tipo em coalho de origem animal, coalho microbiano, FPC (coalho de quimosina produzido por fermentação) e coalho vegetal. Com base na forma do coalho, o mercado estudado foi segmentado em líquido, pó e pasta. Em termos geográficos, o mercado estudado foi segmentado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e no resto do mundo. O resto do mundo está ainda mais bifurcado nas regiões da América do Sul, Médio Oriente e África. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (milhões de dólares).

Tipo Coalho de origem animal
Coalho Microbiano
Coalho de Quimosina Produzido por Fermentação FPC
Coalho Vegetal
Forma Líquido
Colar
Geografia América do Norte Estados Unidos
Canadá
México
Resto da América do Norte
Europa Reino Unido
Alemanha
Espanha
França
Itália
Rússia
Resto da Europa
Ásia-Pacífico China
Japão
Índia
Austrália
Resto da Ásia-Pacífico
Resto do mundo América do Sul
Médio Oriente
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado Rennet

Qual é o tamanho do Mercado Coalho?

O tamanho do Mercado Rennet deverá atingir US$ 758,72 milhões em 2024 e crescer a um CAGR de 5,39% para atingir US$ 986,46 milhões até 2029.

Qual é o tamanho atual do mercado de coalho?

Em 2024, o tamanho do mercado de coalho deverá atingir US$ 758,72 milhões.

Quem são os principais atores do mercado de coalho?

AFFCO, Chr. Hansen Holding AS, Koninklijke DSM NV, International Flavors & Fragrances Inc. (IFF), Sacco SRL são as principais empresas que operam no Mercado de Coalho.

Qual é a região que mais cresce no mercado de Rennet?

Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).

Qual região tem a maior participação no mercado de coalho?

Em 2024, a Europa é responsável pela maior participação de mercado no Mercado Rennet.

Que anos este mercado de Rennet cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?

Em 2023, o tamanho do Mercado Rennet foi estimado em US$ 719,92 milhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de Rennet para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de Rennet para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.

Relatório da Indústria de Coalho

Estatísticas para a participação de mercado de Rennet em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise Rennet inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.