
Período de Estudo | 2019 - 2029 |
Tamanho do Mercado (2024) | USD 92.09 Billion |
Tamanho do Mercado (2029) | USD 104.04 Billion |
CAGR (2024 - 2029) | 2.47 % |
Mercado de Crescimento Mais Rápido | América do Sul |
Maior Mercado | Ásia-Pacífico |
Concentração do Mercado | Alto |
Principais jogadores![]() *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de adoçantes alimentares
O tamanho do mercado de adoçantes alimentares é estimado em US$ 89,87 bilhões em 2024, e deve atingir US$ 101,53 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 2,47% durante o período de previsão (2024-2029).
Espera-se que um estilo de vida acelerado e uma preferência cada vez maior por alimentos de conveniência sejam alguns dos principais impulsionadores da indústria de processamento de alimentos. Além disso, espera-se que o aumento do consumo de refrigerantes, especialmente refrigerantes carbonatados, impulsione a procura de adoçantes nos EUA. A mudança nas preferências dos consumidores impulsiona a procura de produtos alimentares mais saudáveis e seguros, com elevado valor nutricional. O consumo de substitutos do açúcar, como o xilitol, o eritritol e o manitol, está aumentando rapidamente em todo o mundo, atribuído à conscientização do consumidor, às regulamentações governamentais para reduzir o consumo de açúcar e à sua aplicação em muitos produtos alimentares de saúde e bem-estar no mercado.
As preocupações crescentes relativamente à prevalência da obesidade estão a encorajar os consumidores a optar por adoçantes naturais e sem calorias, como a estévia. De acordo com uma pesquisa interna do Global Stevia Institute, aproximadamente 60% dos americanos preferem açúcar de baixa caloria em seus alimentos.
A inclinação por bebidas de baixas calorias, como refrigerantes diet e bebidas de baixas calorias, e alimentos de baixas calorias, como iogurte, sorvete e sobremesas à base de grãos, ganhou popularidade em todo o mundo. A fisiologia dos receptores de doçura também está sendo estudada mais detalhadamente para tornar alimentos e bebidas doces sem usar açúcar. Além disso, com a mudança do ambiente regulatório e a permissão para o uso de adoçantes em laticínios, biscoitos e confeitaria, o segmento de adoçantes artificiais está testemunhando um alto crescimento.
Tendências do mercado de adoçantes alimentares
Mudança em direção à conveniência e ao consumo de alimentos processados
A crescente demanda por alimentos processados e de conveniência, como alimentos prontos para consumo à base de doces/açúcar, bebidas prontas para beber, lanches e refeições congeladas, é um dos fatores significativos que impulsionam o crescimento da indústria rica em frutose. mercado de xarope de milho. Devido à crescente urbanização, ao crescimento da população da classe média, ao aumento do número de mulheres trabalhadoras e ao aumento do rendimento disponível, as regiões desenvolvidas e em desenvolvimento em todo o mundo estão a assistir a uma procura crescente de alimentos processados e embalados, o que pode aumentar a necessidade de alimentos. soluções de embalagem e processamento de açúcar, impulsionando a demanda por xarope de milho rico em frutose em aplicações de alimentos e bebidas em todo o mundo. Além de suas propriedades adoçantes, o HFCS mantém os alimentos frescos, reduz o ponto de congelamento, retém a umidade em farelos de cereais e barras de café da manhã, realça os sabores de frutas e especiarias, promove o escurecimento da superfície e proporciona fermentabilidade. No geral, a enorme procura de alimentos levou toda a cadeia de valor a abrir os mercados para HFCS a nível mundial, juntamente com novas introduções de intervenientes estrangeiros.
A procura de adoçantes alimentares em todo o mundo está a ser impulsionada em grande parte pela crescente consciência dos consumidores relativamente à saúde. Além disso, a indústria está em expansão devido à crescente preferência dos consumidores por produtos naturais. Além disso, o fast food, a padaria e o estilo de vida e os hábitos alimentares do consumidor estão impulsionando o mercado para essas indústrias, o que resultou no desenvolvimento considerável do mercado ao longo do período projetado. Além disso, a utilização mundial de substitutos do açúcar como o xilitol, o eritritol e o manitol está a aumentar rapidamente, graças, em parte, às campanhas de sensibilização dos consumidores, às leis que exigem uma menor ingestão de açúcar e à sua inclusão numa variedade de produtos alimentares de saúde e bem-estar comercializáveis.

Ásia-Pacífico domina o mercado
A China é um dos maiores produtores mundiais de adoçantes, dominando o mercado global de muitos adoçantes de alta intensidade, como sacarina, ciclamato, acessulfame-K (Ace-K), estévia, aspartame, sucralose, glicirrizina, alitame e neotame. Além disso, o consumo de adoçantes está a aumentar rapidamente na China devido à crescente procura de produtos alimentares e bebidas enriquecidos com açúcar. Além disso, com a crescente importância económica da estévia no país, os players estão a apostar mais neste mercado. A produtora de estévia PureCircle está buscando aumentar a produção para o mercado chinês depois de receber uma patente para seu adoçante de estévia Reb M no país. Além disso, a crescente procura de alternativas naturais e saudáveis na região chamou a atenção de muitos gigantes da alimentação e bebidas na Ásia. Por exemplo, as quotas de mercado da Coca-Cola e da Pepsi diminuíram drasticamente devido ao uso do aspartame. Tendo isto em mente, expandiram a sua gama de produtos com estévia natural à base de plantas. Portanto, o aumento da demanda por adoçantes naturais e não calóricos e a alta demanda por adoçantes em diversas aplicações, como alimentos e bebidas processados das economias emergentes da Ásia, são os principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado.

Visão geral da indústria de adoçantes alimentares
Cargill Inc., Tate Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Ingredion e DuPont de Nemours dominam atualmente o mercado de adoçantes alimentares. Inc., Sudzucker e AB Sugar. Jogadores como Cargill, Archer Daniels Midland Company e Tate Lyle têm uma forte posição no mercado devido à forte lealdade nos países emergentes. Aquisições e lançamentos de novos produtos são as estratégias de crescimento preferidas. As empresas líderes estão focadas em expansões e parcerias. Os líderes de mercado concentram-se no lançamento de produtos inovadores, de baixa caloria e à base de ingredientes naturais. Enormes investimentos têm sido feitos em PD para desenvolver produtos para necessidades específicas.
Líderes de mercado de adoçantes alimentares
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Ingredion Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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Cargill Incorporated
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Tate & Lyle
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DuPont de Nemours Inc.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

Notícias do mercado de adoçantes alimentares
- Setembro de 2022 A Cargill abriu uma fábrica de milho úmido em Pandaan para atender às crescentes necessidades dos clientes nos mercados de amidos, adoçantes e rações na Ásia e na Indonésia.
- 2022 Sweegen lançou o adoçante Brazzein em colaboração com Conagen, Bedford. A empresa afirma que a brazzeína é uma proteína de zero caloria, de alta intensidade e estável ao calor. A brazzeína é 500 a 2.000 vezes mais doce que o açúcar convencional.
- Julho de 2021 LaynNatural Ingredients planejou investir US$ 148 bilhões para expandir sua infraestrutura. A nova unidade de produção da empresa deverá ser concluída em três anos e terá capacidade para processar 4.000 toneladas adicionais de extrato de folha de estévia por ano.
Segmentação da indústria de adoçantes alimentares
Adoçantes são diversas substâncias naturais e artificiais que conferem sabor adocicado aos alimentos e bebidas. O mercado de adoçantes alimentares é segmentado por tipo em sacarose, adoçantes de amido e álcoois de açúcar, e adoçantes de alta intensidade (HIS). Adoçantes de amido e álcoois de açúcar são subsegmentados em dextrose, HFCS, maltodextrina, sorbitol e outros adoçantes de amido e álcoois de açúcar. Os adoçantes de alta intensidade (HIS) são subsegmentados em sucralose, aspartame, sacarina, neotame, estévia, ciclamato, acessulfame de potássio (Ace-K) e outros. Por aplicação, o mercado é segmentado em padaria e confeitaria, laticínios e sobremesas, carnes e derivados, sopas, molhos e temperos, entre outras aplicações. Por geografia, o mercado é segmentado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. Para cada segmento, o dimensionamento e a previsão do mercado foram feitos com base no valor (US$ milhões).
Tipo de Produto | Sacarose (açúcar comum) | ||
Adoçantes de amido e álcoois de açúcar | Dextrose | ||
Xarope de milho rico em frutose (HFCS) | |||
Maltodextrina | |||
Sorbitol | |||
Xilitol | |||
Outros adoçantes de amido e álcoois de açúcar | |||
Adoçantes de alta intensidade (HIS) | Sucralose | ||
Aspartame | |||
Sacarina | |||
Neotame | |||
Estévia | |||
Ciclamato | |||
Ascessulfame de potássio (Ace-K) | |||
Outros adoçantes de alta intensidade | |||
Aplicativo | Padaria e Confeitaria | ||
Laticínios e Sobremesas | |||
Bebidas | |||
Carne e produtos cárneos | |||
Sopas, molhos e temperos | |||
Outras aplicações | |||
Geografia | América do Norte | Estados Unidos | |
Canadá | |||
México | |||
Resto da América do Norte | |||
Europa | Reino Unido | ||
Alemanha | |||
França | |||
Espanha | |||
Itália | |||
Rússia | |||
Resto da Europa | |||
Ásia-Pacífico | China | ||
Japão | |||
Índia | |||
Austrália | |||
Resto da Ásia-Pacífico | |||
América do Sul | Brasil | ||
Argentina | |||
Resto da América do Sul | |||
Médio Oriente e África | África do Sul | ||
Arábia Saudita | |||
Resto do Médio Oriente e África |
Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de adoçantes alimentares
Qual é o tamanho do mercado de adoçantes alimentares?
O tamanho do mercado de adoçantes alimentares deve atingir US$ 89,87 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 2,47% para atingir US$ 101,53 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de adoçantes alimentares?
Em 2024, o tamanho do mercado de adoçantes alimentares deverá atingir US$ 89,87 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado de adoçantes alimentares?
Ingredion Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Tate & Lyle, DuPont de Nemours Inc. são as principais empresas que operam no mercado de adoçantes alimentares.
Qual é a região que mais cresce no mercado de adoçantes alimentares?
Estima-se que a América do Sul cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de adoçantes alimentares?
Em 2024, a Ásia-Pacífico é responsável pela maior participação de mercado no mercado de adoçantes alimentares.
Que anos esse mercado de adoçantes alimentares cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de adoçantes alimentares foi estimado em US$ 87,70 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de adoçantes alimentares para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de adoçantes alimentares para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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