Tamanho e Análise de Participação do Mercado de Proteína da Itália — Tendências de Crescimento e Previsões (2025 - 2030)

Tendências e Perspetivas do Mercado de Proteína da Itália

Crescente Preferência dos Consumidores por Alimentos Enriquecidos com Proteína

• A tendência de alegação de alto teor proteico está a ganhar força em países europeus como a Itália, onde o número de alegações de alto teor proteico nos lançamentos de alimentos e bebidas está a aumentar de forma constante. Em Itália, a percentagem de produtos com alegações de alto teor proteico é baixa. Ainda assim, o número absoluto aumentou significativamente nos últimos anos, tornando 'alto em proteína' uma das alegações mais populares no mercado italiano de alimentos e bebidas.
• Os consumidores italianos estão à procura de mais proteína do leite não só nos seus alimentos, mas também nas suas bebidas e snacks. À medida que a população geriátrica aumenta em Itália, os produtos de nutrição médica que apoiam a manutenção óssea e muscular têm uma procura elevada. Assim, os ingredientes de proteína animal, como os ingredientes de proteína do leite, têm tido uma procura elevada nos últimos anos. Os alimentos e bebidas com alto teor proteico/enriquecidos com proteína estão a tornar-se cada vez mais populares nas prateleiras de retalho em Itália.
• De acordo com a Associação da União Alimentar de Itália, em 2021, cerca de 37,9% dos agregados familiares italianos incluíram carne vegetal nas suas escolhas alimentares, atingindo um estimado de 22 milhões de consumidores. A mudança nas perceções dos consumidores no país em relação a alimentos enriquecidos com proteína vegetal e alimentos saudáveis está principalmente a impulsionar o segmento. A elevada procura destas indústrias impulsionou amplamente o consumo de proteínas de soja e trigo no país. Além disso, os consumidores em geral compreendem que a proteína apoia a saciedade, a perda e gestão de peso, e a construção e manutenção muscular.
• Devido à elevada qualidade nutricional e às versáteis propriedades funcionais, os ingredientes de proteína vegetal são amplamente utilizados em muitas formulações alimentares, como sobremesas lácteas, bebidas nutricionais, gelados, iogurte, pastas, produtos cárneos, confeitaria e produtos de panificação.

Alimentos e Bebidas é o Maior Utilizador Final

• A Itália, reconhecida pelo seu património culinário e proeza gastronómica, testemunhou uma profunda mudança nos padrões alimentares. À medida que o setor de alimentos e bebidas abraça a inovação e se adapta às mudanças nas exigências dos consumidores, os produtos ricos em proteína emergiram como um foco central. O consumidor contemporâneo, consciente das tendências de saúde e bem-estar, procura cada vez mais fontes de proteína não apenas para fins de construção muscular, mas também pelo seu papel na gestão do peso, saciedade e bem-estar geral.
• O aumento da consciência para a saúde impulsionou a procura de alimentos enriquecidos com proteína, levando os fabricantes de alimentos e bebidas a reformular os seus portfólios de produtos. Desde massas e pão enriquecidos com proteína até bebidas enriquecidas com proteínas vegetais, o panorama do mercado sofreu uma transformação notável. Esta mudança de paradigma catalisou uma relação simbiótica entre o setor de alimentos e bebidas e o mercado de proteína, uma vez que ambas as indústrias se reforçam e estimulam mutuamente o crescimento.
• Além disso, os avanços tecnológicos aceleraram a produção e distribuição de ofertas ricas em proteína. Novas técnicas de processamento e inovações em ingredientes permitiram aos fabricantes desenvolver produtos que não só satisfazem os requisitos nutricionais, mas também apelam a paladares em evolução. A diversificação das fontes de proteína, incluindo alternativas vegetais como proteínas de soja, ervilha e lentilha, ressoa com a tendência crescente do flexitarianismo e veganismo, expandindo assim a base de consumidores e impulsionando a expansão do mercado. Além disso, o aumento do rendimento per capita e do poder de compra dos agregados familiares é um dos fatores impulsionadores do mercado de proteína da Itália. De acordo com a Economia e Finanças (Itália), o rendimento médio dos italianos em 2021 situou-se em EUR 22.540.