南米クリーン成分市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年〜2030年）

南米クリーン成分市場のトレンドと考察

加工食品産業におけるクリーン成分需要の増加

加工食品産業におけるクリーンラベル成分の需要は、より健康的で透明性の高い食品を求める消費者の嗜好の変化により急増しています。クリーンラベルは、その天然由来の特性とわかりやすい説明を特徴とし、高まる健康的な食生活のトレンドと一致しています。南米におけるクリーンラベル成分産業は、高品質、安全性、手頃な価格、栄養面における幅広い技術的・機能的メリットを基盤として成長しています。​。

さらに、食品メーカーはクリーンラベル製品の開発に役立つ天然添加物の生産にも適応しています。これらの添加物は、低脂肪・高脂肪ビーガン食品における卵代替、ドレッシング、料理用ソース、レディミール、その他の用途など、様々な食品に応用されています。このため、食品・飲料メーカーも天然・有機成分に対する消費者需要の変化に対応するため、製品の処方を見直す動きが加速しています。例えば、2022年3月、DSMはクリーンラベルソリューションを求めるメーカーを対象としたDelvoGuardカルチャーを発売し、加工食品の賞味期限を延長するソリューションも提供しました。

アルゼンチンにおけるクリーンラベル成分の受容拡大

近年、アルゼンチンの消費者は砂糖入り清涼飲料水や飲料の消費を減らしています。国内メーカーはステビア配合飲料を提供しています。ステビアおよびポリオール甘味料配合飲料がアルゼンチン市場に浸透し、同国におけるクリーンラベル成分の需要が増加しています。アルゼンチンにおけるグローバルステビア研究所が支援した調査によると、消費者は天然甘味料を好み、ステビアが上位の選択肢の一つとなっています。10代の子どもを持つ家庭では、食事からの糖分摂取を減らすためにステビアを含む食品・飲料を購入する意向がより強く示されました。​。

アルゼンチンは、経済成長と消費者の嗜好が健康的で付加価値の高い食品へとシフトしていることから、有望な市場となっています。世界銀行のデータによると、アルゼンチン経済はパンデミック後に予想以上の速さで回復し、2021年のGDPは10.4%増、2022年は5.2%増となりました。可処分所得の増加と健康意識の高い人口が、天然成分を使用した低カロリー・低糖飲料の需要を牽引しています。​CIPのデータによると、アルゼンチン人の73%が今後数年間で健康的な食習慣のトレンドを実践しています。アルゼンチンのスポーツ栄養分野も、健康・強化飲料の需要が予測期間中も拡大し続けることから、クリーンラベルおよびスペシャルティ成分市場を牽引しており、アルゼンチンにおける調査対象市場を前進させています。​。