| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 市場規模 (2024) | USD 4.24 Billion |
| 市場規模 (2029) | USD 5.70 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.09 % |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
南米のクリーン原料市場分析
南米のクリーン原料市場規模は、2024時点でUSD 4 billionと推定され、2029までにはUSD 5.40 billionに達し、予測期間中（2024-2029）に6.09%のCAGRで成長すると予測されている。
南米市場はまもなく膨大な高齢化社会が到来し、疾患の急増が予測される。同地域では診断へのアクセスが制限されており、特に都市部と農村部ではケアへのアクセスに大きなばらつきがある。このため、国民は健康的な食事へとシフトし、同地域におけるクリーンラベル製品の成長を促している。ラテンアメリカ・カリブ海経済委員会（Economic Commission for Latin America and the Caribbean）のデータによると、人口の高齢化はラテンアメリカ・カリブ海地域に影響を及ぼしている主要な人口統計学的現象のひとつである。2022年現在、ラテンアメリカ・カリブ海地域に住む60歳以上の人口は8,860万人で、総人口の13.4%を占め、この割合は2030年には16.5%に達する。そのため、消費者は人工添加物や化学物質がもたらす潜在的な健康リスクについて知識を深めている。そのため、より安全で透明性が高いとされるクリーンな成分を使った製品が求められるようになっている。
さらに、この地域のメーカーはこれを好機と捉えている。彼らは、説明的でユーザーフレンドリーなラベリングが施されたクリーンラベル製品を小売チャネルに浸透させようとしており、これが地域市場におけるクリーンラベル原料の成長をもたらす主な要因となっている。例えば、2022年11月、世界の製品供給の20％を担うオレンジジュース製造会社であるブラジルのシトロスコ社は、消費者の需要に応えるため、様々な産業向けに天然素材を製造する新事業部門「エベラ（Evera）の立ち上げを発表した。
南米のクリーン原料市場動向
加工食品業界におけるクリーン素材への需要の高まり
加工食品業界では、より健康的で透明性の高い食品を求める消費者の嗜好の変化により、クリーンラベル原料の需要が急増している。クリーン・ラベルは、天然由来と分かりやすい説明を特徴とし、健康的な食生活のトレンドの高まりに合致している。南米におけるクリーンラベル原料の業界は、基本的に、高品質、安全性、手頃な価格、栄養という点で、これらの原料が持つ広範な技術的・機能的利点によって繁栄している。
さらに、食品メーカーは、クリーンラベル製品の開発中に役立つ天然添加物の生産にも適応している。これらの添加物は、低脂肪や高脂肪のヴィーガン食品における卵の代替、ドレッシング、調理用ソース、調理済み食品など、様々な食品に応用されている。そのため、食品・飲料メーカーも、天然素材やオーガニック素材に対する消費者の需要の変化に対応するため、製品の改良を進めるようになっている。例えば、2022年3月、DSMはDelvoGuard培養物を発売し、クリーンラベルのソリューションを求める生産者をターゲットにすると同時に、加工食品ソリューションの保存期間を延長するソリューションを提供した。
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アルゼンチンにおけるクリーンラベル原料の受け入れ拡大
近年、アルゼンチンの消費者は砂糖入り清涼飲料水や飲料の消費を減らしている。国内企業はステビア入り飲料を提供している。ステビアやポリオールを添加した飲料がアルゼンチン市場に浸透し、同国におけるクリーンラベル原料の需要が高まっている。アルゼンチンのGlobal Stevia Instituteが支援した調査によると、消費者は天然甘味料を好み、中でもステビアが上位に挙げられている。ティーンエイジャーのいる世帯では、食事からの糖分摂取を減らすためにステビアを使用した食品や飲料を購入する意向がより強く示された。
アルゼンチンは、経済成長と健康的で付加価値の高い食品への消費者の嗜好の変化により、潜在的な市場となっている。世界銀行のデータによると、アルゼンチン経済はパンデミック後に予想以上に早く回復しており、GDPの 、2021年には10.4%、2022年には5.2%増加する。 可処分所得の増加と健康志向の高まりが、天然成分を使用した低カロリー・低糖質飲料の需要を牽引している。CIPのデータによると、アルゼンチン人の73％が今後数年間は健康的な食生活を送る傾向にある。アルゼンチンではスポーツ栄養もクリーンラベルと特殊原料の市場を牽引しており、健康／強化飲料の需要は予測期間中も伸び続けるため、アルゼンチンで調査された市場は前進する。
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南米クリーン素材産業概要
南米のクリーンラベル原料市場は競争が激しく、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、ジボダン社、ケリー社などの有力企業が参入している。同市場で業績を上げている企業は、現地企業と戦略的提携・契約を結び、農場から直接オーガニック原料を調達しており、メーカーがクリーンラベル製品を効率的に生産できるよう支援している。また、同地域では健康志向の消費者が増加しているため、各社は自然食品、コーシャ食品、ハラル食品を開発し、こうした消費者の注目を集めようとしている。
南米クリーン原料市場のリーダーたち
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Archer Daniels Midland Company
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Givaudan
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Corbion NV
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Kerry Inc.
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Ingredion Incorporated
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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南米クリーン原料市場ニュース
- 2023年3月イングレディオン社は、クリーンラベル原料ソリューションと北米・南米の製品ポートフォリオに新たなテクスチャライザーを追加した。
- 2022年11月：世界最大のオレンジジュース製造会社の一つであるブラジルのシトロスコ社は、殻、皮、葉、花、種などの廃棄オレンジの再利用技術を通じて、様々な産業向けに天然素材を製造する新事業部門Everaの立ち上げを発表した。
- 2022年4月：イングレディオンは、色と風味のリリースを改善するために明確に設計された2つの機能性在来米澱粉を発売した。同社は、白色製品であっても、アプリケーションの自然な風味と色を輝かせることができるとしている。この新発売はアルゼンチン市場を含め、世界的に積極的に機能している。
南米のクリーン素材産業セグメント
クリーンラベル原料とは、添加物や保存料を含まない、自然で最小限の加工しか施されていない原料のことである。
南米のクリーンラベル原料市場は、原料タイプ別に着色料、フレーバーおよびフレーバーエンハンサー、食品甘味料、保存料、その他の原料タイプに区分される。用途別では、飲料、ベーカリー・製菓、ソース・調味料、乳製品・冷菓、その他の用途に区分される。クリーンラベル付き原料市場の地域別分析も含まれており、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米にさらに分類されている。
本レポートでは、上記セグメントにおけるクリーンラベル原料の市場規模と予測（単位：米ドル）を提供しています。
| 成分別 | 着色剤 |
| フレーバーと風味増強剤 | |
| 食品甘味料 | |
| 防腐剤 | |
| その他の成分の種類 | |
| アプリケーション別 | 飲料 |
| パン・菓子 | |
| ソースと調味料 | |
| 乳製品および冷凍デザート | |
| その他のアプリケーション | |
| 国別 | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| 南米のその他の地域 |
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南米のクリーン成分市場に関する調査FAQ
南米のクリーン原料市場の規模は？
南米のクリーン原料市場規模は2024年に40億米ドルに達し、年平均成長率6.09%で2029年には54億米ドルに達すると予想されている。
現在の南米クリーン原料市場規模は？
2024年、南米のクリーン原料市場規模は40億ドルに達すると予想されている。
南米クリーン原料市場の主要プレーヤーは？
Archer Daniels Midland Company、Givaudan、Corbion NV、Kerry Inc.、Ingredion Incorporatedが、南米のクリーン原料市場に参入している主要企業である。
この南米クリーン原料市場は何年を対象とし、2023年の市場規模は？
2023年の南米クリーン成分市場規模は37.6億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の南米クリーン素材市場の過去市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の南米クリーン成分市場規模を予測しています。
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Mordor Intelligence™業界レポートが作成した2024年南米クリーン成分市場シェア、規模、収益成長率の統計。南米のクリーン成分の分析には、2029年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。
