| 調査期間 | 2019 - 2030 |
| 予測データ期間 | 2025 - 2030 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2023 |
| CAGR | 2.80% |
| 市場集中度 | 低 |
主要プレーヤー 注：主要企業の掲載順は順位を示すものではありません。 |
Mordor Intelligenceによる南米寒天市場分析
南米寒天市場は、予測期間中にCAGR 2.8%を記録すると予測されています。
- 市場は、ゲル化および増粘特性に基づく幅広い用途により、急速な成長を遂げています。主にベーカリー、菓子類、食肉・家禽の保存などの食品・飲料加工に使用されています。また、砂糖を多く含む食品製造において、寒天ガムが砂糖環境との高い適合性を持ち、濃縮された砂糖系に安定した構造を提供するため、他の多糖類よりも好まれており、これが市場成長を促進しています。
- さらに、医薬品および微生物学的用途セグメントでも、下剤および微生物の培養培地としての寒天ガムの需要増加が見込まれています。
- ただし、地域全体における寒天の生産・供給の制限が、寒天市場の成長を抑制すると予想されています。
南米寒天市場のトレンドとインサイト
ビーガン食品原料に対する需要の高まり
地域全体でビーガニズムへの移行が著しく増加しており、ビーガン製品の需要が急増しています。ゼラチンの植物性代替品とみなされている寒天は、ビーガンが動物の骨・皮・結合組織から作られるゼラチンを使用しないため、需要が大幅に増加しています。プリン、デザート、ゼリーキャンディ、スープ、ソースなどの食品に主に使用されています。また、ビーガンワインなどの新しいビーガン飲料の頻繁な発売も見られます。
ブラジルが地域市場を引き続き支配
南米において、ブラジルは寒天市場で大きなシェアを占めています。これは主に、ブラジル沿岸における寒天生産の増加によるものです。ブラジルでは、寒天生産のための海藻の利用は主に国の北東部で行われています。ブラジルでは主に温暖な海域でさまざまな種のグラシラリアが収穫されており、酵素加水分解に対する耐性が低い寒天（アガロース）が生産されます。また、ブラジル市場を支配する企業は研究開発に注力しており、予測期間における新興機会の活用に貢献しています。さらに、Agarmexなどのブラジルにおける製品流通拡大を目的とした国内プレーヤーと国際流通業者との戦略的合意が、ブラジル市場を後押ししています。
競合状況
南米の寒天市場は、多くの地域・国内プレーヤーの存在により、競争が激しく断片化した性質を持っています。主要企業はブランド認知度向上のための戦略的アプローチとして、合併・拡大・買収・提携および新製品開発を重視しています。南米市場を支配する主要プレーヤーには、Agargel、Setexam、TIC Gums Inc.、Meronなどが含まれます。
南米寒天業界リーダー
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Agargel
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Setexam
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TIC Gums, Inc.
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Meron
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Agar Brasileiro Ind. E.com. Ltda.
- 注：主要企業の掲載順は順位を示すものではありません。
南米寒天市場レポートの調査範囲
南米の寒天市場は、形態別にストリップ、粉末、その他に区分され、用途別に食品・飲料、医薬品、その他の用途に区分されています。食品・飲料はさらに食肉製品、ベーカリー菓子類、スナック・インスタント麺、乳製品、飲料、その他の食品・飲料に細分化されています。また、本調査では、ブラジル、アルゼンチン、南米その他を含む南米全域の新興市場および確立された市場における寒天市場の分析を提供しています。
形態別
| ストリップ |
| 粉末 |
| その他の形態 |
用途別
| 食品・飲料 |
| 医薬品 |
| その他の用途 |
国別
| ブラジル |
| アルゼンチン |
| 南米その他 |
| 形態別 | ストリップ |
| 粉末 | |
| その他の形態 | |
| 用途別 | 食品・飲料 |
| 医薬品 | |
| その他の用途 | |
| 国別 | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| 南米その他 |
レポートで回答される主要な質問
現在の南米寒天市場の規模はどのくらいですか？
南米寒天市場は、予測期間（2025年〜2030年）においてCAGR 2.8%を記録すると予測されています。
南米寒天市場の主要プレーヤーは誰ですか？
Agargel、Setexam、TIC Gums, Inc.、Meron、Agar Brasileiro Ind. E.com. Ltda.が南米寒天市場で事業を展開する主要企業です。
本南米寒天市場レポートはどの年を対象としていますか？
本レポートは、南米寒天市場の過去の市場規模として2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年を対象としています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年の南米寒天市場規模の予測も提供しています。
南米寒天産業レポート
Mordor Intelligence™産業レポートが作成した、2025年の南米寒天市場シェア、規模、収益成長率に関する統計データ。南米寒天の分析には、2025年から2030年までの市場予測見通しおよび過去の概要が含まれています。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードとして入手してください。