| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 2.80 % |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
南米の寒天市場分析
南米の寒天市場は予測期間中（2020～2025）に2.8%のCAGRを記録すると予測されている。
- 同市場は、ゲル化および増粘特性により幅広い用途があるため、急成長を遂げている。主な用途は、ベーカリー、製菓、食肉・鶏肉保存などの食品・飲料加工である。さらに、食品・飲料製造、特に砂糖入り食品において、濃縮された砂糖系に安定した構造を提供するため、砂糖系環境における寒天ガムの高い適合性により、他の多糖類よりも好まれることが、市場の成長を促進している。
- さらに、医薬品と微生物学的用途の分野でも、緩下剤や微生物の培養培地として寒天ガムの需要が増加すると推定される。
- しかし、寒天の生産と供給が地域全体で限られていることが、寒天の市場成長を抑制すると予想される。
南米の寒天市場動向
ヴィーガン食材への需要の高まり
この地域全体で菜食主義に移行する人々が大幅に増加しているため、菜食主義者向けの製品が急増している。ゼラチンは動物の骨、皮、結合組織から作られているため、菜食主義者はゼラチンを使用しない。プリン、デザート、ゼリー菓子、スープ、ソースなど、主に食品に使用されている。また、ヴィーガンワインなどの新しいヴィーガン飲料も頻繁に発売されている。
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ブラジルが引き続き地域市場を支配
南米では、ブラジルが寒天市場で大きなシェアを占めている。これは主にブラジルの海岸で寒天の生産が増加しているためである。ブラジルでは、寒天生産用の海藻の利用は主に北東部で行われている。ブラジルでは一般的に、様々な種類のグラシラリアが収穫され、そのほとんどが温暖な海域で、酵素加水分解に対する耐性の低い寒天（アガロース）を生産している。加えて、ブラジル市場を支配する企業は研究開発に非常に注力しており、予測期間中の新たな機会の活用に役立っている。また、Agarmexのようなブラジルでの製品流通を拡大するために、国内企業が国際的な流通業者と戦略的な契約を結んでいることも、ブラジル市場を後押ししている。
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南米寒天産業の概要
南米の寒天市場は、多くの地域や国内のプレーヤーが存在するため、競争的で断片的な性質を持っています。消費者の間でブランドの存在感を高めるために大手企業が採用する戦略的アプローチとして、新製品の開発とともに企業の合併、拡大、買収、提携が重視されている。南米市場を支配する主要企業には、Agargel、Setexam、TIC Gums Inc.、Meronなどがある。
南米寒天市場のリーダー
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Agargel
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Setexam
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TIC Gums, Inc.
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Meron
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Agar Brasileiro Ind. E.com. Ltda.
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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南米の寒天産業セグメント
南米の寒天市場は、形状別ではストリップ、パウダー、その他に、用途別では食品・飲料、医薬品、その他に区分されている。食品・飲料はさらに、肉製品、ベーカリー菓子、スナック／即席麺、乳製品、飲料、その他の食品・飲料に二分される。また、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米地域など、南米全域の新興市場および既存市場における寒天市場の分析も行っている。
| フォーム別 | ストリップ |
| 粉 | |
| その他の形式 | |
| 用途別 | 食品および飲料 |
| 医薬品 | |
| その他の用途 | |
| 国別 | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| 南アメリカの残りの地域 |
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南米の寒天市場に関する調査FAQ
現在の南米寒天市場の規模はどれくらいですか?
南米寒天市場は、予測期間（2.80%年から2029年）中に2.80％のCAGRを記録すると予測されています
南米寒天市場のキープレーヤーは誰ですか?
Agargel、Setexam、TIC Gums, Inc.、Meron、Agar Brasileiro Ind. E.com. Ltda. は、南米寒天市場で活動している主要企業です。
この南米寒天市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の南米寒天市場の歴史的市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の南米寒天市場の規模も予測します。
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