| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 6.80% |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
有機魚市場分析
有機魚市場は予測期間中に6.8%のCAGRを記録すると予測される。
- 製品の生産性と栄養成分を改善するために水産養殖農家による有機農業の採用の増加は、市場の成長にプラスの影響を与えています。さらに、従来の養殖魚に見られるサルモネラ菌やカリシウイルスなどの病原体によって引き起こされる食品媒介性疾患の増加による有機魚に対する消費者の嗜好の変化により、製品の需要が高まっています。それとは別に、健康上の利点に対する意識の高まりにより、高カロリー食品からタンパク質が豊富な食事への大幅な移行がありました。
- さらに、持続可能な開発と消費者の可処分所得の増加への重点の高まりは、市場の成長に貢献しています。さらに、いくつかの国の政府は、農家が有機養殖を実践することを奨励し、たとえば、有機農業の利点について農家を教育するキャンペーンを開始するために前向きな措置を講じています。
- 消費者の健康意識の高まり、オンラインおよびオフラインの小売チャネルを介した有機魚の容易な入手可能性、冷凍有機魚製品の売上の増加、食品業界の急速な成長などの他の要因も、好ましい市場の見通しを生み出すと予想されます。
有機魚市場の動向
需要を促進する健康意識の高まり
- 魚は、タンパク質、オメガ3、オメガ6脂肪酸、およびいくつかのミネラルとビタミン(ビタミンDを含む)の優れた供給源です。アメリカ心臓協会は、健康的な食事として少なくとも週に2回魚を食べることを推奨しています。妊娠中の健康な脳機能と乳児の視力と神経の発達に役立ちます。オメガ3脂肪酸は、サーモンやサバなどの油性の魚に豊富に含まれています。魚にはビタミンDが含まれています。したがって、十分な日光を受けていない北極圏より上の地域に住む人々は、毎日のビタミンDを魚に依存しています。これらの要因が魚の需要を後押ししています。
- しかし、従来の魚の養殖方法は過密状態であり、非衛生的な方法では、魚がポリ塩化ビフェニル(PCB)、ポリ臭化ジフェニルエーテル(PBDE)、水銀、カドミウム、ダイオキシン、塩素化農薬、有機リン酸塩などの毒素を水から蓄積する可能性があります。魚は生体内蓄積の影響を受けやすく、重金属汚染物質や毒素は食物連鎖の上位レベルに集中する傾向があります。
- 有機魚には、血圧を下げ、心臓発作や脳卒中のリスクを減らすのに役立つタンパク質、ビタミン、栄養素が豊富に含まれています。また、有機的に調達された魚には、有害な化学物質、農薬、その他の毒素が含まれていません。このような要因は、最近、有機魚の需要を促進するのに役立ちました。
- たとえば、連邦食糧農業省の調査によると、ドイツの回答者の29%が2022年12月から2023年1月までに有機魚を最も頻繁に購入しました。多くの利点と潜在的なリスクを考えると、有機的に調達された魚の需要が高まると予想されます。
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アジア太平洋地域は市場で卓越したシェアを保持しています
- アジア太平洋地域は、この地域の発展途上国によって生み出された機会の増加により、有機魚の重要な市場として浮上しています。中国グリーンフード開発センターによると、2021年の中国の有機養殖の総面積は約390.54千ヘクタールと推定されました。この地域には、本格的な魚ベースの料理を消費して調理する強い文化もあり、レストランのメニューの多様な提供を通じて観察できます。
- 中国国家統計局によると、2021年の中国の都市部での水産物の一人当たりの平均消費量は約16.7キログラムでした。さらに、インドや中国などの発展途上国は、世界で最も人気のある魚ベースの料理のいくつかの中心となっています。
- さらに、健康とウェルネスに対する意識の高まりにより、毒素、有害な化学物質、農薬、その他の汚染物質を含まないクリーンラベルの魚製品の需要が高まっています。魚は慢性疾患のリスクを減らすことが知られており、オメガ脂肪酸の優れた供給源です。
- 都市化の進展と可処分所得水準の上昇、および地方自治体によるさまざまなイニシアチブにより、有機魚市場は今後数年間でこの地域で大幅な成長を遂げると予想されます。
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有機魚産業の概要
有機魚市場は、多くのプレーヤーの存在で断片化されています。主要なプレーヤーは、市場での地位を強化するために、製品開発、M&A、パートナーシップ、および拡大に焦点を当てています。研究開発活動と製品革新への多額の投資により、彼らは主要な市場シェアを獲得しています。主要なプレーヤーは、アノバシーフードBV、グレナームオーガニックサーモンリミテッド、ロイヤルグリーンランドA / S、アイリッシュオーガニックサーモンカンパニー、ドムインターナショナルリミテッドです。
有機魚市場のリーダー
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Anova Seafood B.V.
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Glenarm Organic Salmon Ltd.
-
Royal Greenland A/S
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The Irish Organic Salmon Co.
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Dom International Limited
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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有機魚市場ニュース
- 2022年2月:MOWIはオカドで新しいオーガニックスコティッシュサーモンを発売しました。MOWIは、ソイルアソシエーションによって独自に検証された2つの新しいオーガニックサーモン製品を発売することにより、製品の範囲を拡大しました。新しいMOWIスコティッシュサーモンフィレ(240g)とマイルドなスモークスコティッシュサーモンスライス(100g)が Ocado.com でご利用いただけます。
- 2022年1月:スカイを拠点とするオーガニックサーモン生産者であるオーガニックシーハーベストは、オーガニックサーモンのパッケージング用に新しく作成されたプラスチックフリーの堆肥化可能なパッケージングソリューションを発売しました。
有機魚産業セグメンテーション
有機魚は有機養殖法によって生産されます。人工農薬、抗生物質、肥料、遺伝子組み換え生物(GMO)などの化学物質を使用せずに栽培されています。
有機魚市場は、種類、形態、流通経路、および地理学によって分割されます。種類に基づいて、市場はサーモン、マグロなどに分割されます。フォームに基づいて、市場は生鮮/冷蔵、冷凍/缶詰、および加工に分割されます。流通チャネルに基づいて、市場はオントレードとオフトレードに分割されます。オフトレードはさらに、コンビニエンスストア/食料品店とオンライン小売店に分割されます。地理学に基づいて、市場は北アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、および中東アフリカに分割されます。
レポートは、上記のセグメントの市場規模と価値の予測(USD百万)を提供します。
| タイプ | 鮭 | ||
| マグロ | |||
| その他のタイプ | |||
| 形状 | 生/チルド | ||
| 冷凍・缶詰 | |||
| 加工済み | |||
| 流通経路 | オントレード | ||
| オフトレード | コンビニ/食料品店 | ||
| オンライン小売店 | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | スペイン | ||
| イギリス | |||
| ドイツ | |||
| フランス | |||
| イタリア | |||
| ロシア | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| インド | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | 南アフリカ | ||
| サウジアラビア | |||
| 残りの中東およびアフリカ | |||
タイプ
| 鮭 |
| マグロ |
| その他のタイプ |
形状
| 生/チルド |
| 冷凍・缶詰 |
| 加工済み |
流通経路
| オントレード | |
| オフトレード | コンビニ/食料品店 |
| オンライン小売店 |
地理
| 北米 | アメリカ |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米のその他の地域 | |
| ヨーロッパ | スペイン |
| イギリス | |
| ドイツ | |
| フランス | |
| イタリア | |
| ロシア | |
| ヨーロッパの残りの部分 | |
| アジア太平洋地域 | 中国 |
| 日本 | |
| インド | |
| オーストラリア | |
| 残りのアジア太平洋地域 | |
| 南アメリカ | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| 南アメリカの残りの地域 | |
| 中東とアフリカ | 南アフリカ |
| サウジアラビア | |
| 残りの中東およびアフリカ |
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よく寄せられる質問
現在の有機魚市場の規模はどれくらいですか?
有機魚市場は、予測期間（6.80%年から2029年）中に6.80％のCAGRを記録すると予測されています
有機魚市場の主要人物は誰ですか?
Anova Seafood B.V.、Glenarm Organic Salmon Ltd.、Royal Greenland A/S、The Irish Organic Salmon Co.、Dom International Limited は、Organic Fish Market で活動している主要企業です。
有機魚市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間（2024年から2029年）にわたって最も高いCAGRで成長すると推定されています。
有機魚市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024 年には、アジア太平洋地域が有機魚市場で最大の市場シェアを占めます。
この有機魚市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の有機魚市場の歴史的な市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の有機魚市場の規模も予測しています。
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