メキシコ アンチケーキング市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

メキシコ アンチケーキング市場のトレンドとインサイト

加工食品市場の拡大

国内における加工・包装食品製品への強い需要に支えられた食品原料消費の増加は、自由流動性、食感、その他の官能特性、長い賞味期限といった特性により、食品用防塊剤の成長にプラスの影響を与えると予測されています。防塊剤を含む食品の一般的な例としては、コーヒー、ココア、スープパウダー、粉乳・クリームパウダー、粉チーズ、粉砂糖、ベーキングパウダー、ケーキミックス、ドリンキングチョコレート、食卓塩、および固化剤としての缶詰果物・野菜などが挙げられます。

メキシコ経済に影響を与えるUSDとメキシコペソの為替レートの絶え間ない変動、および消費者物価の上昇（2016年2.82% 対 2015年2.71%）にもかかわらず、国内マクロ経済環境は安定を保ち、食品・飲料用途に応用される防塊剤原料への需要はここ数年間一定に保たれています。メキシコの防塊剤原料メーカーは、品質の高い製品を生産しながら、品種の多様化、学習、および消費者の高まる需要への適応という課題に取り組んでいます。

防塊剤原料の多様な用途と機能性による需要の増加

メキシコは動物飼料の主要生産国の一つであり、動物飼料に配合できる原料を常に求めています。これが、国内の飼料産業セクターにおける防塊剤を含む飼料原料への需要を牽引しています。家禽および牛の飼料において、防塊剤として主にカルシウム化合物およびマグネシウム化合物が使用され、ケーキングおよび凝集を防ぎ、飼料原料の流動特性を向上させます。さらに、ケイ酸カルシウムアルミニウム、リン酸三カルシウム、ケイ酸カルシウムは、主に食品、飲料、動物飼料などのさまざまなエンドユーザー産業で最も一般的に使用されるカルシウム化合物の一部です。ケイ酸カルシウム（CaSiO3）は、食卓塩などの食品に添加される一般的なカルシウム化合物であり、水と油の両方を吸着します。