| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| CAGR | 6.23% |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 高い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
総合食品原料市場の分析
総合食品素材市場は、予測期間中（2020～2025）に6.23%のCAGRで成長すると予測される。
総合食品素材産業は本質的に、加工食品の高品質、安全性、手頃な価格、栄養、おいしさという点で、これらの素材がもたらす幅広い技術的・機能的メリットによって繁栄している。特定の種類の食品を好むことは、特に先進国においては、今や消費者のアイデンティティの中核をなすものとなっており、これが特殊食品素材の需要を牽引している。
世界市場では、植物由来の原料が大きく伸びている。企業は、多種多様なノンアルコール飲料に植物の活性原理を注入し、取り込もうとしている。ADM、Givaudan、Symriseなどの企業は、欧州の飲料業界向けの果実含有フレーバー・システムの旺盛な需要に応えようとする姿勢を強めている。
総合食品素材市場の動向
製品ラインナップの革新
特定の種類の食品を好むことは、一部の消費者のアイデンティティの中核となっている。総合食品素材市場と加工食品市場には強い相関関係があり、前者はエンドユーザーの用途に応じて機能的な利点とカスタマイズされた付加価値を提供する。今日の消費者は、ラベルの謳い文句や成分表、その栄養プロフィールをよりよく認識している。
その一方で、消費者は日常生活の中で健康とフィットネスを増進するために、積極的に参加するようになっている。この傾向は、総合食品原料の需要を促進している。例えば2017年には、ヨーグルトやベビー用粉ミルク、子供用栄養ドリンクなどのプロバイオティクス製品の販売額が最大シェア27％を占め、これにより、人々は特殊食品だけでなく、統合成分を注入した食品もますます消費するようになっているという主張が実証された。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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クリーンラベルと機能性原料への需要の高まり
世界的な食糧経済の発展とともに、付加価値のある食品への需要が大幅に増加している。栄養価が高く、清潔で、自然な食品への嗜好が高まっている。その結果、加工を最小限に抑え、天然成分を含む食品を開発する食品メーカーが増えている。
中南米および欧州市場の消費者は、摂取する食品の長期的影響に強い関心を寄せている。成分の真正性を求めるこの傾向は、市場の天然主要成分サプライヤーに圧力をかけている。さらに、大手メーカーは、天然製品に対する需要を含め、消費者のニーズと嗜好に注目している。
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総合食品素材産業の概要
Archer Daniels Midland社、KONINKLIJKE DSM NV社、Ingredion Incorporated社、Cargill Inc.社は、主に製品の革新として記録された開発件数が多く、MAやパートナーシップに続いて、調査市場において最も活発な企業として浮上した。
Cargill Inc.は市場リーダーの一社で、製品開発数が最も多い。同社は、ベーカリー・メーカー向けに、卓越した製剤特性を持つ高級調理ニーズの導入に引き続き注力している。
総合食品素材市場のリーダー
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Cargill Inc
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Koninklijke DSM N.V.
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Ingredion Incorporated
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ADM
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Dupont
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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総合食品素材産業のセグメント化
総合食品素材市場は、濃縮食品（ジュース＆ミルク）、甘味料、香料、着色料、保存料、乳化剤、酸味料、油脂、でんぷんのタイプ別、飲料、スナック＆セイボリー、乳製品、肉製品、ベーカリー＆菓子の用途別、地域別に区分される。
タイプ別
| 濃縮物（ジュースと牛乳） |
| 甘味料 |
| フレーバー |
| 色 |
| 防腐剤 |
| 乳化剤 |
| 酸味料 |
| 油脂 |
| スターチ |
用途別
| 飲料 |
| スナック＆セイボリー |
| 乳製品 |
| 肉製品 |
| ベーカリー・製菓 |
地理別
| 北米 | アメリカ |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米のその他の地域 | |
| ヨーロッパ | スペイン |
| イギリス | |
| ドイツ | |
| フランス | |
| イタリア | |
| ヨーロッパの残りの部分 | |
| アジア太平洋地域 | 中国 |
| 日本 | |
| インド | |
| オーストラリア | |
| 残りのアジア太平洋地域 | |
| 世界のその他の地域 | アフリカ |
| 中東 | |
| 南アメリカ |
| タイプ別 | 濃縮物（ジュースと牛乳） | |
| 甘味料 | ||
| フレーバー | ||
| 色 | ||
| 防腐剤 | ||
| 乳化剤 | ||
| 酸味料 | ||
| 油脂 | ||
| スターチ | ||
| 用途別 | 飲料 | |
| スナック＆セイボリー | ||
| 乳製品 | ||
| 肉製品 | ||
| ベーカリー・製菓 | ||
| 地理別 | 北米 | アメリカ |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| 北米のその他の地域 | ||
| ヨーロッパ | スペイン | |
| イギリス | ||
| ドイツ | ||
| フランス | ||
| イタリア | ||
| ヨーロッパの残りの部分 | ||
| アジア太平洋地域 | 中国 | |
| 日本 | ||
| インド | ||
| オーストラリア | ||
| 残りのアジア太平洋地域 | ||
| 世界のその他の地域 | アフリカ | |
| 中東 | ||
| 南アメリカ | ||
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総合食品素材市場調査FAQ
現在の総合食品素材の市場規模はどれくらいですか?
総合食品成分市場は、予測期間（6.23%年から2029年）中に6.23％のCAGRを記録すると予測されています
総合食品成分市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Cargill Inc、Koninklijke DSM N.V.、Ingredion Incorporated、ADM、Dupontは、総合食品成分市場で活動している主要企業です。
総合食品成分市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
総合食品成分市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、ヨーロッパが総合食品成分市場で最大の市場シェアを占めます。
この統合食品原料市場は何年を対象としていますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の統合食品成分市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の統合食品成分市場の規模も予測します。
最終更新日:
総合食品素材産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の総合食品成分市場シェア、規模、収益成長率の統計。統合食品成分分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
