健康食品原料市場規模とシェア
市場概要
| 調査期間 | 2020 - 2030 |
|---|---|
| 市場規模 (2025) | 125.90 十億米ドル |
| 市場規模 (2030) | 180.54 十億米ドル |
| 成長率 (2025 - 2030) | 7.48% CAGR |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 中 |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 画像 © Mordor Intelligence。再利用にはCC BY 4.0の表示が必要です。 |
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Mordor Intelligenceによる健康食品原料市場分析
健康食品原料市場規模は2025年に1,259億米ドルと推定され、予測期間（2025-2030年）中に年平均成長率7.48%で2030年には1,805.4億米ドルに達すると予想されています。市場の堅調な拡大は、主にライフスタイル関連疾患の蔓延の拡大、医療費の急増、予防医療と栄養ウェルネスへの顕著な転換によるものです。2025年2月にFDAの「健康的」食品の更新された定義が施行される重要な時期が迫っており、これらの高い栄養・製剤基準と共鳴する原料供給業者に新たな道筋が開かれています。製品セグメンテーション内では、タンパク質が優位を占め、ウェルネスと機能性製品における幅広い受容を浮き彫りにしています。一方、ビタミンは微量栄養素不足への意識の高まりに牽引され、注目すべき上昇局面にあります。市場の調達ランドスケープは植物由来原料が主導しており、持続可能でビーガンオプションに対する消費者の嗜好を反映しています。乾燥形態は多様な用途で引き続き好まれていますが、液体形態はその適応性と優れたバイオアベイラビリティで賞賛され、顕著な参入を果たしています。用途の観点では、食品・飲料セクターが強化・機能性製品の上昇トレンドに推進されてリードしています。特に、医薬品業界は他の分野を上回るペースで成長しており、健康食品原料を治療戦略と予防戦略の両方に統合する傾向の高まりを示しています。地理的には、北米が識別力のある健康志向の消費者層と透明な規制枠組みに支えられて支配的プレーヤーとして浮上しています。一方、アジア太平洋地域は所得の増加、健康意識の高まり、急速な都市化に牽引され、急速に上昇しています。
主要レポート要点
- 製品タイプ別では、タンパク質が2024年の健康食品原料市場シェアの30.15%を占めた一方、ビタミンは2030年まで最も速い8.95%の年平均成長率を示すと予想されています。
- 原料別では、植物由来原料が2024年の健康食品原料市場規模の62.75%でリードした一方、微生物由来原料は9.12%の年平均成長率で成長のトップを記録しています。
- 形態別では、乾燥形態が2024年の健康食品原料市場規模の75.98%を占めた一方、液体形態は2030年に向けて最高の10.55%の年平均成長率を記録しています。
- 用途別では、食品・飲料が2024年の健康食品原料市場規模の40.37%を占めた一方、医薬品需要は11.98%の年平均成長率で上昇しています。
- 地域別では、北米が2024年の健康食品原料市場シェアの35.78%を獲得した一方、アジア太平洋は2030年まで10.45%の年平均成長率で最も速く拡大しています。
世界の健康食品原料市場トレンドと洞察
推進要因影響分析
| 推進要因 | （〜）年平均成長率予測への影響率 | 地理的関連性 | 影響タイムライン |
|---|---|---|---|
| 栄養を通じたウェルネスと疾病予防への消費者の関心の高まり | +1.2% | 世界的、北米と欧州でより高い強度 | 中期（2-4年） |
| 慢性疾患とライフスタイル障害の蔓延の拡大 | +1.8% | 世界的、特にアジア太平洋の都市部で深刻 | 長期（4年以上） |
| 天然・クリーンラベル原料への需要の高まり | +1.5% | 北米と欧州連合が主導し、アジア太平洋に拡大 | 中期（2-4年） |
| 機能性食品を求める世界的な人口の高齢化 | +1.1% | 世界的、先進市場に集中 | 長期（4年以上） |
| 強化食品への需要の高まり | +0.9% | アジア太平洋がコア、中東・アフリカと南米にスピルオーバー | 短期（2年以内） |
| 植物由来原料の採用の拡大 | +1.3% | 世界的、北米、欧州、アジアの都市部で早期利得 | 中期（2-4年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
栄養を通じたウェルネスと疾病予防への消費者の関心の高まり
アメリカ心臓協会の2024年レポートによると、世界で2,930万人の成人が糖尿病と診断され、970万人が未診断のままであり、1億1,590万人が糖尿病予備群と推定されています[1]出典：American Heart Association, 2024 Heart Disease and Stroke Statistics: A Report of US and Global Data From the American Heart Association,
researchgate.net。この事実が世界の健康食品原料市場の成長を牽引しています。消費者が健康についてより積極的になる中、予防的で栄養中心のソリューションに引き寄せられています。この傾向により、単なる栄養を超えて臨床的に検証された健康効果を誇る原料への需要が高まっています。例えば、Kerry GroupのWellmuneは免疫健康の強化で知られ、Nestlé Health ScienceのLactoSporeは消化器系の効果で認識されています。世界的に医療費が上昇する中、多くの消費者は高額な治療に頼る代わりに食事による予防措置を選択しています。この傾向に対応して、DSM-Firmenichは脳、消化器、免疫健康に焦点を当てたHealthy Longevityプラットフォームを発表しました。同時に、FitbitやApple Watchなどのウェアラブル健康技術により、ユーザーはバイタルサインをモニターし、リアルタイムで食事を調整できるようになっています。健康中心のライフスタイル、科学的に裏付けられた製剤、個人化されたモニタリングの融合は、市場成長を促進するだけでなく、機能性栄養を通じた積極的な健康管理への大きな変化を示しています。
慢性疾患とライフスタイル障害の蔓延の拡大
慢性疾患の蔓延の拡大が世界の健康食品原料市場の成長を牽引しています。座位中心のライフスタイル、不適切な食習慣、ストレスなどの要因により、生理活性成分を含む機能性食品や栄養補助食品を含む予防的健康ソリューションへの需要が高まっています。消費者は栄養を通じて健康管理により積極的な役割を果たしており、ビタミン、ミネラル、オメガ3脂肪酸の消費が増加しています。これらの原料は免疫機能をサポートし、炎症を減らし、心血管、代謝、認知健康を維持します。反応的から予防的医療アプローチへの移行は、消費者の嗜好を超えて医学的必需品となっています。慢性疾患の診断数の増加により、個人は症状管理と疾病予防のために天然で機能的なソリューションを求めるようになり、食品、飲料、サプリメント製品における健康食品原料の需要を持続させています。イタリア国家統計研究所（ISTAT）によると、2023年にイタリアで2,360万人以上が少なくとも一つの慢性疾患と共に生活しており、食事と生活習慣の介入の必要性を浮き彫りにしています[2]出典：Italian National Institute of Statistics, Number of people affected by at least one chronic disease in Italy,
istat.it。
天然・クリーンラベル原料への需要の高まり
食品医薬品局（FDA）は一般に安全と認められる（GRAS）規制の管理を強化し、より厳格な安全文書化を推進し、自己確認の安全性主張を潜在的に排除しています。この規制状況の変化は、包括的な安全性書類と天然原料のポートフォリオを誇るGivaudanやNaturexなどの企業にとって追い風となっています。対照的に、合成原料の供給業者は厳しい監視下に置かれています。消費者がクリーンラベルとオーガニック製品にますます引き寄せられる中、プレミアム価格設定が標準となっています。この傾向は、植物由来で非GMOの製品で知られるIngredionなどの準拠企業に特に有利に働いています。さらに、クリーンラベル運動は生産方法を再形成しています。例えば、流体力学的キャビテーションなどの無溶媒技術が、クルクミンやポリフェノールなどの価値ある生理活性物質を抽出するために現在採用されています。消費者の需要に合わせて、IFFやFrieslandCampinaなどの企業は、原料の完全性と倫理的調達の両方を保証するブロックチェーントレーサビリティを統合しています。天然健康食品原料は、消費者の嗜好に共鳴し、栄養補助食品、ハーブ医薬品、機能性食品に浸透しています。市場の可能性を強調すると、輸入促進センターからの2023年のレポートでは、欧州の消費者の52%が予防的健康のためにサプリメントに頼っており、安全で追跡可能で天然由来の原料への需要を強調しています。
機能性食品を求める世界的な人口の高齢化
世界人口の高齢化に伴い、高齢者の活力の追求、加齢関連状態の管理、生活の質の向上により、健康食品原料の需要が急増しています。高齢者が骨粗鬆症、心血管疾患、認知機能低下などのリスクの高まりに直面する中、機能性食品とサプリメントへの顕著な転向が見られます。Nestlé Health ScienceのMeriteneやSwisseのUltiviteなどの製品が注目を集めており、関節の健康、記憶、心機能、消化をサポートするよう設計されています。高齢者のこの健康中心のアプローチは、栄養密度が高く、バイオアベイラビリティに優れ、消化しやすい製剤への需要を増大させています。これに応じて、メーカーはコラーゲンペプチド、オメガ3、植物由来タンパク質を含む年齢別イノベーションを展開しています。これらのイノベーションは高齢者の特定の栄養ニーズに対応し、健康上の課題に対する標的支援を確実にし、全体的な生活の質を向上させることを目的としています。この傾向は特に高齢化地域で顕著です。例えば、米国国勢調査局は2025年に米国大都市圏の59%が40歳以上の中央値年齢を誇ると強調しました[3]出典：U.S. Census Bureau, "An Aging Nation: U.S. Median Age Surpassed 39 in 2024 - Census.gov," census.gov。このような人口統計の変化は、長寿と高齢者のウェルネスに特化した健康食品原料の急成長する市場機会を浮き彫りにし、多様な世界人口に共鳴しています。
制約要因影響分析
| 制約要因 | （〜）年平均成長率予測への影響率 | 地理的関連性 | 影響タイムライン |
|---|---|---|---|
| 原材料の限定的な入手可能性 | -0.8% | 世界的、特定の植物由来に依存する地域で深刻な影響 | 短期（2年以内） |
| 天然・オーガニック原料の価格変動 | -1.1% | 世界的、特にプレミアム原料セグメントに影響 | 短期（2年以内） |
| 原料の安定性と保存期間の維持における技術的課題 | -0.6% | 世界的、液体製剤と敏感な化合物により高い影響 | 中期（2-4年） |
| 異なる地域間の複雑な規制要件と承認プロセス | -0.9% | 世界的、規制の成熟度に基づく強度の変動 | 長期（4年以上） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
原材料の限定的な入手可能性
気候変動が従来の植物栽培地域を破壊し、業界横断的な需要を激化させる中、サプライチェーンの制約が世界の健康食品原料市場を大幅に制約しています。インドのアシュワガンダや韓国の朝鮮人参などの特殊原料の地理的集中により、サプライチェーンは極端な天候、地政学的不安定性、貿易障壁に脆弱になっています。この脆弱性は、これらの原料の入手可能性と価格の両方に変動をもたらします。これに対応して、ADMやEvonikなどの企業は調達を多様化し、細胞農業や合成生物学などの代替生産方法を採用して従来の農業への依存を軽減しています。しかし、Rainforest AllianceやFairWildなどの認証で証明される持続可能な調達への業界の転向は、生産者がこれらの環境・社会基準に適応する中で一時的に供給を引き締めています。長期的な安定性を強化するため、業界のリーダーは栽培者とのパートナーシップを築き、地域生産ハブに投資しています。主な例は、DSM-Firmenichの地域発酵施設への進出です。このような戦略は、エスカレートするサプライチェーンの課題に直面しても、原料の継続性を確保し、世界市場の成長を促進するために極めて重要です。
天然・オーガニック原料の価格変動
天候の変動性、季節的収穫サイクル、変動する需給動態が世界の健康食品原料市場における天然原料の大幅な価格変動を引き起こしています。この予測不可能性は、コストを予測しようとする食品・サプリメントメーカーに課題をもたらしています。米国農務省（USDA）は、食品価格がこれらの世界商品市場の変動に密接に従っており、価格不安定性を悪化させていると報告しています。有機認証原料のコストは、限定的な認証機関の入手可能性、検査料、多様な地域規制基準により上昇し、認証プロセスに複雑さを加えています。さらに、国際貿易における為替変動は、マカ、ターメリック、スピルリナなどの輸入原料の価格予測不可能性を高め、コスト管理をより困難にしています。これらの課題を乗り越えるため、大手企業は高度な調達システムに裏付けられた先物契約と金融ヘッジを活用しています。対照的に、小規模企業はしばしばそのようなツールを持たず、市場ショックにより脆弱になっています。この格差は業界の統合の増加につながり、財務的に強固な大手プレーヤーが強化されたコスト回復力とより厳格なサプライチェーン管理を通じて競争優位性を得ています。
セグメント分析
製品タイプ別：ビタミン成長急増にもかかわらずタンパク質が市場シェアをリード
2024年に、タンパク質は代替タンパク質源への一貫した消費者シフトに支えられ、世界の健康食品原料市場の支配的な30.15%のシェアを占めました。これらのタンパク質は筋肉の健康、体重管理、スポーツ栄養において重要な役割を果たしています。タンパク質セグメントは多様な範囲を包含しています：エンドウ豆や大豆などの植物由来オプションから、ホエイやコラーゲンなどの動物由来選択肢、さらにはマイコプロテインなどの微生物源まで。DSM-FirmenichやRoquetteを含む業界リーダーは、様々なライフステージや健康状態に合わせた専門的タンパク質製剤を開拓しており、特に高齢成人のサルコペニア予防を標的としています。さらに、クリーンラベルとアレルゲンフリータンパク質オプションへの高まる需要が、先進市場と新興市場の両方でセグメント成長を推進しています。
ビタミンは急速な上昇軌道にあり、2030年まで8.95%の年平均成長率で成長すると予想されています。この急増は主に微量栄養素不足への意識の高まりと積極的強化努力、特に東南アジアとサハラ以南アフリカで行われています。ミネラルは強化食品とサプリメントで安定した牽引力を享受する一方、プレバイオティクスとプロバイオティクスは注目すべきブームを迎えています。この急増は腸の健康、免疫、精神的幸福への集中的な焦点によって推進され、FrieslandCampinaのBiotisやChr. Hansenのプロバイオティクス株などのブランドが先導しています。機能性脂質は、アルガルオメガ3に焦点を当てて、従来の魚油に対する持続可能な代替品として浮上しています。一方、機能性炭水化物や酵素などのニッチセグメントは、特にスポーツと消化器健康に対応して足場を固めています。ポストバイオティクスやヒト乳オリゴ糖（HMO）を含む「その他」カテゴリーも、限定的な市場シェアにもかかわらず有望な成長を示し、ニッチを切り開いています。
注記: すべての個別セグメントのシェアはレポート購入時に利用可能
原料別：微生物イノベーションに挑戦される植物由来の優位性
2024年に、植物由来原料は、動物由来成分に対する天然で持続可能でアレルゲンフリーな代替品への急増する需要に推進され、62.75%の主導的シェアを占めました。この上向きの軌道は、クリーンラベルイメージを維持しながら原料効力を増大させる抽出と精製の技術的進歩によって支えられています。サプリメントと機能性食品で広く採用され、ターメリックエキス、エンドウ豆タンパク質、緑茶ポリフェノールなどの原料が最前線にあります。業界大手のKerry GroupとIngredionは、健康と環境基準の両方と歩調を合わせて植物由来製品でポートフォリオを拡大し、セグメントの優位性をさらに確固たるものにしました。
微生物由来原料は最も急成長しているセグメントで、9.12%の堅調な年平均成長率（2025-2030年）を誇っています。この急増は、かつて植物や動物からのみ調達されていた化合物を複製または強化する精密発酵と合成生物学のイノベーションによって推進されています。Cargillのライフサイエンス VC ファンドへの戦略的進出は、マイクロバイオーム健康と発酵由来活性物質への顕著なコミットメントを浮き彫りにしています。動物由来原料は、独特の生理活性プロファイルを必要とするニッチで依然として影響力を保持していますが、持続可能性と倫理的考慮に関する激化する監視と格闘しています。一方、合成とハイブリッド形態を包含する「その他」カテゴリーは進歩を遂げています。スプレードライングやコアセルベーションなどのマイクロカプセル化技術を活用して、これらの形態は生理活性物質を保護し、制御放出を促進します。バイオテクノロジーと従来の生産方法の融合は、多様な原料ランドスケープをナビゲートする機敏な企業にとって新鮮な道筋を明らかにします。
形態別：液体加工が進歩する中で乾燥製剤が優位
2024年に、乾燥製剤が市場を支配し、75.98%の大幅なシェアを獲得しました。その物流効率、延長された保存期間、粉末、カプセル、錠剤などの人気のある配送形態との互換性がその魅力を裏付けています。メーカーは、保管の便利性、輸送コストの削減、生産インフラの広範囲な利用可能性のためにこれらの形態を好みます。消費者は、特に栄養補助食品の領域で、これらの乾燥形態を容易に受け入れます。さらに、乾燥原料は、ビタミン、ミネラル、植物エキスを含む敏感な化合物の強化された安定性を確保し、機能性食品、ニュートラシューティカル、医薬品に理想的です。
一方、液体製剤は急速な上昇軌道にあり、機能性飲料セグメントが先導して2030年まで10.55%の年平均成長率を誇っています。ナノエマルジョン技術などのイノベーションが重要で、水ベース飲料でのオメガ3やクルクミンなどの油ベース原料の溶解性とバイオアベイラビリティを向上させています。企業は、流体力学的キャビテーションや先進的均質化などの技術を活用して生理活性物質の抽出と配送を最適化し、より良い吸収と安定性を確保しています。一方、ゲルとペーストは、ニッチではありますが、濃縮されたすぐに使用できる製剤で食品サービスと機関市場に対応しています。
注記: すべての個別セグメントのシェアはレポート購入時に利用可能
用途別：医薬品が加速する中で食品・飲料がリード
2024年に、食品・飲料セグメントが市場を支配し、40.37%のシェアを獲得しました。このセグメントの幅広い用途は、ベーカリー、菓子、スナック、乳製品、そして特に機能性飲料にまたがります。強力な流通ネットワークと健康増進食品への消費者の食欲の高まりがこの優位性を支えています。機能性飲料は、消費者が電解質、コラーゲン、抗酸化物質などの原料が注入された便利な形態に引き寄せられる中、特に急速な成長を見せています。変化するウェルネストレンドに対応して、メーカーは世界市場の需要に対応するイノベーティブなクリーンラベルと植物由来オプションを展開しています。
一方、医薬品セグメントは最も急成長として浮上し、2030年まで11.98%の年平均成長率を予測しています。この急増は、補完療法としてのニュートラシューティカルの採用の増加と、薬物配送システムと賦形剤のイノベーションに起因しています。この傾向の証として、Roquetteが2024年3月にIFFのPharma Solutions部門を最大28.5億米ドルで戦略的買収したことがあり、業界の医薬品グレード健康食品原料への転向を浮き彫りにしています。栄養補助食品は予防的健康への意識の高まりに推進され、牽引力を得ています。同時に、飼料用途は家畜の健康と生産性への新たな重点により拡大しています。さらに、パーソナルケアと化粧品を包含する「その他」カテゴリーは、ヒアルロン酸やビオチンなどの生理活性物質を活用し、栄養と美容・ウェルネスを seamlessly 融合させています。
地域分析
2024年に、北米が市場を制し、35.78%のシェアを獲得しました。この優位性は、堅固な規制枠組み、機能性栄養への消費者の意識の高まり、食品、サプリメント、医薬品セクターにまたがる十分に確立された流通チャネルによって支えられています。この地域の活気ある研究開発エコシステムは、大幅なベンチャーキャピタルの流入と相まって、バイオテクノロジー企業が原料合成と配送技術のイノベーションを先導することを可能にしています。これらの要因が総合的に、北米を健康食品原料市場での進歩の推進と消費者需要の満足においてリーダーとして位置づけています。
一方、アジア太平洋地域は急速な上昇軌道にあり、2030年まで10.45%の予想年平均成長率を誇っています。この急増は都市化、可処分所得の増加、健康中心の食事に引き寄せられる急成長中の中産階級によって推進されています。日本は洗練された機能性食品規制で際立つ一方、他の新興市場はより合理化された承認プロセスをナビゲートしています。この地域の動的成長は、インフラへの投資の増加と世界市場での地元メーカーの影響力の高まりによってさらに支えられています。欧州は、その厳格な規制ランドスケープにより、天然・オーガニック製品への堅調な食欲を示し、持続可能性と倫理的調達への地域的コミットメントを強調しています。欧州の消費者は、臨床的に検証された効果と透明な調達を誇る原料にますます投資する傾向があります。
南米、中東、アフリカは、都市拡大と西洋の食事トレンドへの親和性の高まりに拍車をかけられて、ホットスポットとして浮上しています。しかし、これらの地域は規制の障害と価格のジレンマに格闘しています。それでも、経済が栄えるにつれて、健康食品原料の需要も増加します。これらの地域では、グローバルプレーヤーとの協力の増加も見られており、これがサプライチェーンの非効率性に対処し、市場アクセシビリティを改善するのに役立っています。原料サプライチェーンの世界的相互接続性を考慮すると、アジア太平洋の上向きの軌道は世界の価格設定と材料のアクセシビリティに影響を与え、それによって世界規模で調達と流通戦略を再定義する態勢を整えています。
競争環境
健康食品原料市場は中程度の統合を示しており、確立された多国籍企業が垂直統合、研究開発能力、世界的な流通ネットワークを通じて競争優位性を維持しています。Archer-Daniels-Midland Company、Cargill, Incorporated、BASF SE、DSM-Firmenich AGを含む市場リーダーは、複数の原料カテゴリーと最終用途アプリケーションにわたる多様化されたポートフォリオを通じて強いポジションを維持しています。この多様化はセグメント特有の変動性に対する回復力を提供します。市場では、新しい生産方法を開発する専門バイオテクノロジー企業や、高マージン潜在力を持つニッチアプリケーションを標的とする小規模企業からの競争が激化しています。
技術採用は主要な差別化要因として機能し、企業は生産コストを削減しながら原料の機能性を強化するために精密発酵、マイクロカプセル化、先進的抽出方法に投資しています。機能性食品イノベーションの特許出願の世界的増加は、より高い研究開発投資と独自技術をめぐる戦略的ポジショニングを示しています。
新しい機会は、企業が消費者の健康データを使用して標的原料製剤を開発できる個人化栄養に存在します。コスト競争力を維持しながら環境問題に対処する持続可能な生産方法は、追加の成長潜在力を提示します。市場の破壊は、動物フリータンパク質を開発する細胞農業企業や、従来自然に調達されていた複雑な分子を合成生物学を使用して生産するバイオテクノロジー企業から生まれ、従来のサプライチェーンと価値提案を潜在的に変革します。
健康食品原料業界リーダー
-
Archer-Daniels-Midland Company
-
Cargill, Incorporated
-
BASF SE
-
Kerry Group
-
DSM-Firmenich AG
- *免責事項:主要選手の並び順不同
最近の業界動向
- 2025年5月：OmniActive Health Technologiesは、睡眠、ストレス、気分管理のニーズに対処するためSleeprootとZenroot原料を選択された欧州市場で導入しました。
- 2025年5月：Natac Group（NAT）は、バルセロナでのニュートラシューティカル業界展示会Vitafoods Europeで新しいブランド原料Oligutを導入しました。この特許製品は、胃腸の健康を強化するためにオリーブの木のポリフェノールとトリテルペンを組み合わせています。
- 2025年5月：Darling Ingredients Inc.は、コラーゲンとゼラチンセグメントを新会社Nextidaに統合するためTessenderlo Groupと拘束力のないタームシートに署名しました。この合併は、コラーゲンベースの健康、ウェルネス、栄養製品の主要メーカーの確立を目指しています。
- 2025年3月：Friesland Campina IngredientsはNutri Whey ProHeatを発表しました。これは、レディ・トゥ・ドリンク（RTD）飲料での強化された製剤柔軟性を可能にする耐熱性マイクロ粒子化ホエイタンパク質です。
世界健康食品原料市場レポート範囲
世界の健康食品原料市場は、製品タイプ別にビタミン・ミネラル、オメガ-PUFA、プロバイオティクス・プレバイオティクス、アミノ酸、タンパク質・ペプチド、繊維、植物エキスにセグメント化されています。用途別では、世界の健康食品原料市場は機能性食品・飲料と栄養補助食品および地域にセグメント化されています。
| タンパク質 |
| ビタミン |
| ミネラル |
| プレバイオティクス |
| 機能性脂質 |
| プロバイオティクス |
| 機能性炭水化物 |
| 酵素 |
| その他 |
| 植物由来 |
| 動物由来 |
| 微生物由来 |
| その他 |
| 乾燥 |
| 液体 |
| その他 |
| 食品・飲料 | ベーカリー・菓子 |
| スナック | |
| 乳製品 | |
| 飲料 | |
| その他 | |
| 栄養補助食品 | |
| 飼料 | |
| 医薬品 | |
| その他 |
| 北米 | 米国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米その他 | |
| 欧州 | ドイツ |
| 英国 | |
| イタリア | |
| フランス | |
| スペイン | |
| オランダ | |
| ポーランド | |
| ベルギー | |
| スウェーデン | |
| 欧州その他 | |
| アジア太平洋 | 中国 |
| インド | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| インドネシア | |
| 韓国 | |
| タイ | |
| シンガポール | |
| アジア太平洋その他 | |
| 南米 | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| コロンビア | |
| チリ | |
| ペルー | |
| 南米その他 | |
| 中東・アフリカ | 南アフリカ |
| サウジアラビア | |
| アラブ首長国連邦 | |
| ナイジェリア | |
| エジプト | |
| モロッコ | |
| トルコ | |
| 中東・アフリカその他 |
| 製品タイプ別 | タンパク質 | |
| ビタミン | ||
| ミネラル | ||
| プレバイオティクス | ||
| 機能性脂質 | ||
| プロバイオティクス | ||
| 機能性炭水化物 | ||
| 酵素 | ||
| その他 | ||
| 原料別 | 植物由来 | |
| 動物由来 | ||
| 微生物由来 | ||
| その他 | ||
| 形態別 | 乾燥 | |
| 液体 | ||
| その他 | ||
| 用途別 | 食品・飲料 | ベーカリー・菓子 |
| スナック | ||
| 乳製品 | ||
| 飲料 | ||
| その他 | ||
| 栄養補助食品 | ||
| 飼料 | ||
| 医薬品 | ||
| その他 | ||
| 地域別 | 北米 | 米国 |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| 北米その他 | ||
| 欧州 | ドイツ | |
| 英国 | ||
| イタリア | ||
| フランス | ||
| スペイン | ||
| オランダ | ||
| ポーランド | ||
| ベルギー | ||
| スウェーデン | ||
| 欧州その他 | ||
| アジア太平洋 | 中国 | |
| インド | ||
| 日本 | ||
| オーストラリア | ||
| インドネシア | ||
| 韓国 | ||
| タイ | ||
| シンガポール | ||
| アジア太平洋その他 | ||
| 南米 | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| コロンビア | ||
| チリ | ||
| ペルー | ||
| 南米その他 | ||
| 中東・アフリカ | 南アフリカ | |
| サウジアラビア | ||
| アラブ首長国連邦 | ||
| ナイジェリア | ||
| エジプト | ||
| モロッコ | ||
| トルコ | ||
| 中東・アフリカその他 | ||
レポートで回答された主要な質問
2025年の健康食品原料市場の現在の規模は何ですか？
健康食品原料市場規模は2025年に1,259億米ドルです。
健康食品原料市場で最も速く成長している地域はどこですか？
アジア太平洋は、都市化と可処分所得の増加に推進され、2030年に向けて最も強い10.45%の年平均成長率を示しています。
健康食品原料市場シェアをリードする製品カテゴリーはどれですか？
タンパク質は2024年に30.15%の市場シェアでリードしており、代替・機能性タンパク質への持続的需要を反映しています。
微生物由来原料が勢いを得ているのはなぜですか？
微生物原料は、精密発酵が一貫した品質、土地使用の削減、スケーラブルな出力を提供するため、9.12%の年平均成長率で成長しています。
最終更新日:
