北米カゼイン・カゼイネート市場規模とシェア

北米カゼイン・カゼイネート市場概要

Mordor Intelligenceによる北米カゼイン・カゼイネート市場分析

北米カゼイン・カゼイネート市場は、予測期間中にCAGR 4.93%を記録すると予想されています。

  • 特に機能性食品およびスポーツ栄養分野における高タンパク質食品への需要の高まりが、市場成長を牽引しています。筋肉の回復と維持のために、アスリートやフィットネス愛好家は、緩やかな消化特性を持つ貴重なタンパク質源としてカゼインおよびカゼイネートを好んでいます。スポーツ愛好家の増加に伴い、スポーツ栄養への需要が高まっています。
  • 例えば、フィジカル・アクティビティ・カウンシルによると、米国においてチームスポーツに参加する人口の割合は2022年に23.2%でした。チーズ、パン類、飲料などの多数の食品用途におけるカゼインおよびカゼイネートの利用拡大により、市場は拡大しました。これらのタンパク質は、安定化、増粘、乳化などの機能を提供するため、食品メーカーにとって汎用性の高い原料となっています。
  • さらに、カゼインおよびカゼイネートは牛乳由来であり、一部の合成オプションよりも天然に近いと見なされているため、タンパク質の健康上の利点に対する認識の高まりと、天然でクリーンラベル製品への嗜好も需要を押し上げています。
  • 例えば、国際食品情報評議会（IFIC）の食品・健康調査によると、米国では消費者の22%がクリーンラベル原料のみを使用した食品を選択しています。炭酸飲料の悪影響を懸念する消費者がタンパク質強化飲料に移行しており、食品・飲料（F&B）分野におけるカゼインの用途を後押ししています。ジム会員数の増加とトレーナーによるタンパク質摂取の推奨が、予測期間中のサプリメントの成長を促進する可能性が高いです。

米国が最大の市場シェアを保有

  • 米国は主に市場をリードしています。米国市場は主にサプリメント志向であり、国内で消費されるカゼインおよびカゼイネートの数量の大部分はサプリメント産業からの需要によるものです。例えば、国際食品情報評議会によると、米国では2022年に消費者の19%が乳タンパク質の摂取量を増加させました。
  • 企業は生産拠点の強化により市場での地位を固めようとしており、市場価値をさらに高めています。消費者はますます、天然で最小限の加工を施した原料を強調するクリーンラベル製品を求めるようになっています。牛乳由来であるカゼインおよびカゼイネートはこの要件を満たすことが多く、食品メーカーと消費者の双方にとって魅力的なソリューションとなっています。
  • フィットネスおよびスポーツ栄養分野は著しく拡大しています。米国では、アスリートやフィットネスに関心のある人々が筋肉の回復とパフォーマンス向上のために乳タンパク質サプリメントを求めています。そのため、アスリート数の増加に伴い、カゼインタンパク質への需要が高まっています。例えば、全米大学体育協会によると、2022年の米国におけるNCAA学生アスリート数は男性293,105人、女性229,060人でした。
  • カゼインの緩やかな消化能力は、食事代替品や減量製品などの商品において高い需要があり、食品・飲料セグメントにおけるカゼインおよびカゼイネートの用途拡大の主な理由となっています。疾病予防や現在の健康問題への対処のため、消費者は乳製品ベースの製品やその他の有益な成分を含む製品をより頻繁に選ぶようになっています。カゼインは他の乳製品と比べてラクトース含有量が著しく少ないため、乳糖感受性を持つ人々も一般的に耐容性が高いです。
北米カゼイン・カゼイネート市場：北米カゼイン・カゼイネート市場、異なる種類のタンパク質を認知し摂取している消費者の割合、種類別、米国、2021年

競合ランドスケープ

北米カゼイン・カゼイネート市場は中程度に集約されており、上位5社が主要なシェアを占めています。本市場の主要プレーヤーは、Arla Foods amba、Farbest-Tallman Foods Corporation、Fonterra Co-operative Group Limited、FrieslandCampina Ingredients、Milk Specialties Global（アルファベット順）です。主要プレーヤーは、市場での地位を強化するために製品開発、合併・買収、パートナーシップ、および事業拡大に注力しています。研究開発活動への多額の投資と製品革新により、主要な市場シェアを獲得しています。

北米カゼイン・カゼイネート産業リーダー

  1. Arla Foods amba

  2. Farbest-Tallman Foods Corporation

  3. Fonterra Co-operative Group Limited

  4. FrieslandCampina Ingredients

  5. Milk Specialties Global

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
北米カゼイン・カゼイネート市場集中度

最近の業界動向

  • 2023年7月：Fonterra Co-operative Group Limitedは、マイクロバイオームベースのパーソナライズド栄養ソリューションの開発を支援するため、米国に1,000万USDの重要な投資を行いました。この投資の受け手は、代謝健康の回復に焦点を当てたマイクロバイオームターゲット治療薬の開発に専念する米国の主要バイオテクノロジー企業であるPendulum Therapeuticsでした。
  • 2022年1月：HoogwegtとRoyal A-wareは、Royal A-wareが生産する粉乳およびクリームのマーケティングと流通を目的とした長期的な戦略的パートナーシップを締結しました。このアライアンスは、両社のコア事業を強化するために戦略的に設計されました。
  • 2021年8月：Milk Specialties Globalは、米国ミネソタ州にある延床面積96,000平方フィートの印象的なKay's Processing施設の買収を完了しました。さらに、高タンパク質・グルテンフリーのスナック製品で知られる著名なKay's Naturalsブランドも取得しました。この買収の一環として、同社のポートフォリオ内の第11番目の施設はMilk Specialties Global Clara City施設に改名されました。

北米カゼイン・カゼイネート産業レポートの目次

1. はじめに

  • 1.1 調査の前提条件と市場定義
  • 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場ダイナミクス

  • 4.1 市場促進要因
    • 4.1.1 健康・フィットネスに関する消費者意識の高まり
    • 4.1.2 食品・飲料産業におけるカゼイン・カゼイネートの使用拡大
  • 4.2 市場抑制要因
    • 4.2.1 代替タンパク質源からの激しい競争
  • 4.3 ポーターのファイブフォース分析
    • 4.3.1 新規参入者の脅威
    • 4.3.2 買い手・消費者の交渉力
    • 4.3.3 供給者の交渉力
    • 4.3.4 代替製品の脅威
    • 4.3.5 競合ライバルの激しさ

5. 市場セグメンテーション

  • 5.1 エンドユーザー別
    • 5.1.1 飼料
    • 5.1.2 パーソナルケア・化粧品
    • 5.1.3 食品・飲料
    • 5.1.3.1 ベーカリー
    • 5.1.3.2 飲料
    • 5.1.3.3 菓子
    • 5.1.3.4 乳製品・乳製品代替品
    • 5.1.3.5 RTE/RTC食品
    • 5.1.3.6 スナック
    • 5.1.4 サプリメント
    • 5.1.4.1 ベビーフード・乳児用調製粉乳
    • 5.1.4.2 高齢者栄養・医療栄養
    • 5.1.4.3 スポーツ・パフォーマンス栄養
  • 5.2 国別
    • 5.2.1 カナダ
    • 5.2.2 メキシコ
    • 5.2.3 米国
    • 5.2.4 その他北米

6. 競合ランドスケープ

  • 6.1 主要戦略的動向
  • 6.2 市場シェア分析
  • 6.3 企業プロファイル
    • 6.3.1 AMCO Proteins
    • 6.3.2 Arla Foods amba
    • 6.3.3 Farbest-Tallman Foods Corporation
    • 6.3.4 Fonterra Co-operative Group Limited
    • 6.3.5 FrieslandCampina Ingredients
    • 6.3.6 Hoogwegt Group
    • 6.3.7 Kerry Group PLC
    • 6.3.8 Milk Specialties Global
    • 6.3.9 Tatua Co-operative Dairy Company Ltd
    • 6.3.10 Glanbia PLC

7. 市場機会と将来のトレンド

**空き状況によります

北米カゼイン・カゼイネート市場レポートの調査範囲

カゼインは牛乳中の主要タンパク質であり、その不透明な白色の外観を担っています。

北米カゼイン・カゼイネート市場は、エンドユーザーおよび国によってセグメント化されています。エンドユーザーに基づき、市場は飼料、パーソナルケア・化粧品、食品・飲料、サプリメントにセグメント化されています。国に基づき、市場はカナダ、メキシコ、米国、その他北米にセグメント化されています。

市場規模の算定は、上記すべてのセグメントについて、USD建ての金額ベースおよびトン建ての数量ベースで行われています。

エンドユーザー別
飼料
パーソナルケア・化粧品
食品・飲料ベーカリー
飲料
菓子
乳製品・乳製品代替品
RTE/RTC食品
スナック
サプリメントベビーフード・乳児用調製粉乳
高齢者栄養・医療栄養
スポーツ・パフォーマンス栄養
国別
カナダ
メキシコ
米国
その他北米
エンドユーザー別飼料
パーソナルケア・化粧品
食品・飲料ベーカリー
飲料
菓子
乳製品・乳製品代替品
RTE/RTC食品
スナック
サプリメントベビーフード・乳児用調製粉乳
高齢者栄養・医療栄養
スポーツ・パフォーマンス栄養
国別カナダ
メキシコ
米国
その他北米

レポートで回答される主要な質問

北米カゼイン・カゼイネート市場の現在の規模はどのくらいですか？

北米カゼイン・カゼイネート市場は、予測期間（2025年～2030年）中にCAGR 4.93%を記録すると予測されています。

北米カゼイン・カゼイネート市場の主要プレーヤーは誰ですか？

Arla Foods amba、Farbest-Tallman Foods Corporation、Fonterra Co-operative Group Limited、FrieslandCampina Ingredients、Milk Specialties Globalが北米カゼイン・カゼイネート市場における主要企業です。

北米カゼイン・カゼイネート市場で最も成長が速い地域はどこですか？

サプリメントが予測期間（2025年～2030年）中に最も高いCAGRで成長すると推定されています。

北米カゼイン・カゼイネート市場で最大のシェアを持つ地域はどこですか？

2025年において、米国が北米カゼイン・カゼイネート市場で最大の市場シェアを占めています。

本北米カゼイン・カゼイネート市場レポートはどの年をカバーしていますか？

本レポートは、北米カゼイン・カゼイネート市場の過去市場規模として2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年をカバーしています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年の北米カゼイン・カゼイネート市場規模を予測しています。

最終更新日:

北米カゼイン・カゼイネート産業レポート

Mordor Intelligence™産業レポートが作成した、2025年の北米カゼイン・カゼイネート市場シェア、規模、収益成長率の統計データ。北米カゼイン・カゼイネート分析には、2025年から2030年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれています。無料レポートPDFダウンロードとして、この産業分析のサンプルを入手してください。

北米カゼイン・カゼイネート レポートスナップショット