機能性キノコ市場-成長、傾向、COVID-19の影響、および予測(2022年-2027年)

世界の機能性キノコ市場は、種類(霊芝、冬虫夏草、ライオンのたてがみ、カワラタケ、椎茸、チャガ、その他の種類)、用途(食品および飲料、栄養補助食品、パーソナルケア、医薬品)、および地理(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、およびその他の地域)。レポートは、上記のすべてのセグメントの百万米ドルで市場規模と予測を価値の面で提供します。

市場スナップショット

global functional mushroom market
Study Period: 2016-2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Europe
Largest Market: Asia-Pacific
CAGR: 8.44 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

市場概況

世界の機能性キノコ市場は2020年に25,415.12百万米ドルと評価され、予測期間2021-2026の間に8.44%のCAGRに達すると予測されました。 

American Botanical Councilの2019ハーブ市場レポートのデータによると、COVID-19以前のキノコベースの製品の需要は増加しています。ナチュラルチャンネルのレポートによると、霊芝を含むサプリメントの売上高は、前年比で13.5%増加し、冬虫夏草は8.2%増加し、一般的なキノコは33%増加しました。さらに、COVID-19を取り巻く懸念はその後その軌道を急にし、キノコは現在脚光を浴びています。彼らは、他の方法で起こったかもしれないものと比較して、加速された成長パターンと製品革新を目撃しています。

過去20年間、人々の生活習慣や食生活に大きな変化があり、都市化と消費主義がこの変化を推進し、合成食品の消費が急増し、その結果、次のような生活習慣病の発生率が増加しています。肥満、そして糖尿病。その結果、消費者は機能性食品や飲料に引力を注いでおり、メーカーはこれらを必須栄養素を超えた有益なものとして宣伝しています。これらの製品は、最適な栄養を提供し、病気の発生のリスクを減らすとされています。

さらに、メーカーは、抗酸化物質と栄養価が豊富で、それぞれに多数の健康強調表示がある機能性キノコを製品に組み込んで、低カロリーで高タンパク質含有量の食事オプションを提供しています。

Scope of the report

Functional mushroom specifically refers to varieties that have a health benefit beyond providing nutrition. The global functional mushroom market is segmented into type, application, and geography. Based on type, the market studied is segmented into reishi, cordyceps, lion’s mane, turkey tail, shiitake, Chaga, and other types. Based on application, the market is segmented into food and beverage, dietary supplements, personal care, and pharmaceutical. On the basis of region, the market is segmented into North America, Europe, Asia-Pacific, and the Rest of the World. For each segment, the market sizing and forecasting have been done in value terms of USD million.

By Type
Reishi
Cordyceps
Lion's Mane
Turkey Tail
Shiitake
Chaga
Other Types
By Application
Food and Beverages
Dietary Supplements
Personal Care
Pharmaceutical
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
Rest of the World

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

主要な市場動向

機能性きのこの成長を誘発するスーパーフードとクリーン製品の需要の急増

心血管疾患、前立腺癌、肥満、糖尿病などの健康関連の問題が依然として主要な疾患であることに伴い、健康的な生活への関心が高まる中、スーパーフード市場は世界中の消費者の間で注目を集めています。これは、この地域での加工食品の消費量が多いためです。その結果、調査対象国では「スーパーフード」として造られた健康/栄養および天然食品に対する人々の好みにパラダイムシフトがあります。したがって、ますます多くの食品および飲料メーカーが、世界中の消費者の継続的な関心を捉えるために、機能性キノコを含むスーパーフード成分を取り入れています。たとえば、Om Mushroom Superfoodなどのメーカーは、霊芝、舞茸、七面鳥の尾、ライオンのたてがみ、スムージー、コーヒー、料理などに。製品は、USDAオーガニック、グルテンフリー、ビーガン、コーシャ認定などのクリーンラベルの主張に準拠しています。このように、幅広い健康関連の機能とクリーンなラベル/自然な主張へのその順守は、世界中で機能的なキノコの成長を加速しています。

mordor

アジア太平洋地域が最大のシェアを保持

アジア太平洋地域は、世界最大のきのこ生産国です。中国のような国々は、外部および内部の大きな市場需要を満たすために、きのこやトリュフの生産に取り組んでいます。現在、中国では2500万人以上の農家がきのこの収集、栽培加工、販売に従事していると推定されています。機能性きのこは、2000年以上にわたって漢方薬の不可欠な部分であり、長寿と精神性にちなんで名付けられました。機能性キノコは、エネルギー、活力、持久力の強壮剤として、そして健康な免疫システムをサポートするために、王室やエリートの家族によって何千年もの間中国で使用されてきました。きのこサプリメントは、中国で約3、000年間使用されています。最近、乳白色のきのこがインドで人気を集めています。熱帯性であり、ビタミンB2、E、A、リン、カリウム、カルシウムの優れた供給源であるため、国内で最も大きく成長しているキノコです。きのこは国の多くの地域、特にインド南部で商業的に栽培されています。このきのこはタミルナードゥ州で最も人気があります。国はまた、カシミールの谷で栽培されているグッチと呼ばれる特別なキノコを生産しています。国はこの品種の約25,000キロを生産し、その約90%は特に日本とタイに輸出されており、そこで薬用および媚薬の特性のために食べられています。このきのこはタミルナードゥ州で最も人気があります。国はまた、カシミールの谷で栽培されているグッチと呼ばれる特別なキノコを生産しています。国はこの品種の約25,000キロを生産し、その約90%は特に日本とタイに輸出されており、そこで薬用および媚薬の特性のために食べられています。このきのこはタミルナードゥ州で最も人気があります。国はまた、カシミールの谷で栽培されているグッチと呼ばれる特別なキノコを生産しています。国はこの品種の約25,000キロを生産し、その約90%は特に日本とタイに輸出されており、そこで薬用および媚薬の特性のために食べられています。

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競争力のある風景

機能性キノコ市場は、市場で活動している地元および地域の主要なプレーヤーと非常に互換性があります。主要なプレーヤーには、NAMMEX、Mitoku Company Ltd、Lianfeng(Suizhou)Food Co. Ltd、M2 Ingredients、北海道ReishiCo.Ltdなどがあります。特定のプレーヤーは、これらの機能性キノコの小規模メーカーとの契約農業の助けを借りて、他のエキゾチックで機能的なキノコの栽培に焦点を当てています。両社はまた、自社製品を変更し、顧客にカスタムソリューションを提供しています。目的に応じて、目的に応じて、スライスした、さいの目に切った、ブランチングしたキノコを丸ごと、スライスしたもの、ブランチングしたものが用意されています。

競争力のある風景

機能性キノコ市場は、市場で活動している地元および地域の主要なプレーヤーと非常に互換性があります。主要なプレーヤーには、NAMMEX、Mitoku Company Ltd、Lianfeng(Suizhou)Food Co. Ltd、M2 Ingredients、北海道ReishiCo.Ltdなどがあります。特定のプレーヤーは、これらの機能性キノコの小規模メーカーとの契約農業の助けを借りて、他のエキゾチックで機能的なキノコの栽培に焦点を当てています。両社はまた、自社製品を変更し、顧客にカスタムソリューションを提供しています。目的に応じて、目的に応じて、スライスした、さいの目に切った、ブランチングしたキノコを丸ごと、スライスしたもの、ブランチングしたものが用意されています。

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables and Study Assumptions

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Reishi

      2. 5.1.2 Cordyceps

      3. 5.1.3 Lion's Mane

      4. 5.1.4 Turkey Tail

      5. 5.1.5 Shiitake

      6. 5.1.6 Chaga

      7. 5.1.7 Other Types

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Food and Beverages

      2. 5.2.2 Dietary Supplements

      3. 5.2.3 Personal Care

      4. 5.2.4 Pharmaceutical

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 United Kingdom

        2. 5.3.2.2 Germany

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Italy

        5. 5.3.2.5 Russia

        6. 5.3.2.6 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 Rest of the World

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Positioning of Players

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 NAMMEX

      2. 6.4.2 Hirano Mushroom LLC

      3. 6.4.3 Mitoku Company Ltd

      4. 6.4.4 Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd

      5. 6.4.5 Monterey Mushrooms Inc.

      6. 6.4.6 M2 Ingredients

      7. 6.4.7 Fresh Mushroom Europe NV

      8. 6.4.8 Mycotrition GmbH

      9. 6.4.9 Hokkaido Reishi Co. Ltd

      10. 6.4.10 Verhoeckx Paddenstoelen BV

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

**Subject to Availability

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Frequently Asked Questions

世界の機能性キノコ市場市場は2016年から2026年まで調査されています。

世界の機能性キノコ市場は、今後5年間で8.44%のCAGRで成長しています。

ヨーロッパは2021年から2026年にかけて最高のCAGRで成長しています。

アジア太平洋地域は2021年に最高のシェアを保持しています。

NAMMEX、Mitoku Company Ltd、M2 Ingredients、Lianfeng(Suizhou)Food Co. Ltd、北海道Reishi Co. Ltdは、グローバル機能性キノコ市場で事業を行っている主要企業です。

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