アフリカステビア市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

アフリカステビア市場のトレンドと考察

粉末ステビアの利用拡大

粉末ステビアはバルクまたは小袋で製造され、通常はフルクトオリゴ糖（FOS）と呼ばれる植物由来の食物繊維であるフィラーと混合されます。これはステビアの中で最も加工度の高い形態です。ステビアの品質、風味、甘さは製品によって異なります。市販されている白色のステビア粉末はより精製された製品であり、甘さが格段に高いです。さらに、精製・濃縮された白色粉末は上白糖の200倍から300倍の甘さを持つことが記録されています。食品・飲料業界では、粉末形態のステビアは飲料ミックス、キャンディー、ジャムやゼリー、コーヒーや紅茶、乳製品、加工果物・野菜、テーブルトップ甘味料、チューインガム、冷凍デザート、サラダドレッシングなど、さまざまな用途に使用されています。

飲料への用途拡大

ステビアは、紅茶、コーヒー、清涼飲料水、フレーバーウォーター、ジュース、アルコール飲料など、幅広い飲料を甘くするための天然の選択肢です。特定の飲料用途向けに調製されたステビア溶液は、後味が少なく、砂糖に近いすっきりとした優れた味わいを提供できます。ステビアの飲料市場における急速な成長は、ゼロカロリー、100%天然由来、非カロリー性、歯に優しい、非発酵性、高溶解性、pH・熱・光・保存安定性など、その多くの利点を証明しています。特に低pHが一般的な炭酸清涼飲料（CSD）にとって優れた甘味料の選択肢であり、一部の市場では保存期間中にCSDが経験する幅広い温度範囲を考慮しても優れた特性を発揮します。