アフリカの醸造酵素市場-成長、傾向、COVID-19の影響、および予測(2022年-2027年)

アフリカの醸造酵素市場は、ソース(微生物、および植物)によって分割されます。タイプ別(アミラーゼ、アルファラーゼ、プロテアーゼ、その他); フォーム(液体、および乾燥)、および地理によって。

市場スナップショット

African Brewing Enzymes Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 4.5 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

市場概況

アフリカの醸造酵素市場は、予測期間(2020年から2025年)の間に4.5%のCAGRで成長しています。

  • 市場は主に、より良い味と品質のビールとアルコール飲料のプレミアム製品の国内消費に対する需要の増加によって推進されています。クラフトビール市場の成長は、この市場の成長の主要なドライバーとして機能します。これらの結果、地域レベルで独立した醸造所、地ビール醸造所、醸造所の数が増加しています。さらに、技術革新の台頭は市場の成長をさらに後押ししました。
  • ただし、規制の統一性の欠如は国際貿易に影響を与え、市場の成長を抑制している主要な課題です。

Scope of the report

The Africa brewing enzymes market is segmented on the basis of source, type, and form. By source, the market is segmented into the plant and microbial sources; by type into amylase, alphalase, protease, and others; and by form into liquid and dry. Also, the study provides an analysis of the brewing enzymes market in the emerging and established markets across Africa, including South Africa, Nigeria and the Rest of Africa.

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

主要な市場動向

食品産業におけるプロテアーゼの需要の高まり

近年、醸造酵素としてプロテアーゼの需要が大幅に伸びています。プロテアーゼは多くの利点のために醸造に使用され、最も重要な2つは、麦芽の清澄化と促進のためのタンパク質の消化です。その他の機能には、醸造飲料の発酵および冷却と貯蔵の品質の向上が含まれます。また、タンパク質の溶解度を高め、それに応じてビールの粘度を下げ、酵母の成長に必要な遊離アミノ窒素の利用可能性を満たすことにより、酵母の成長に適した状態を作り出します。マッシング中、プロテアーゼは細胞壁タンパク質を加水分解することによって穀粒層を柔らかくし、デンプンをマッシング酵素に曝露し、それに応じてマッシングと麦汁の発酵性を向上させます。

African Brewing Enzymes Market1

南アフリカが地域市場を牽引

南アフリカは、アフリカ地域で最大のビール生産量を誇ると記録されています。国内でのアルコール飲料の需要増加の結果として、醸造および蒸留産業の需要は過去数年間で大幅な成長を遂げました。Barth-Haas Groupによると、アフリカ諸国でのビール生産量は南アフリカで最も高く、2018年にはナイジェリア、エチオピア、アンゴラ、カメルーン、ケニアがそれに続きます。南アフリカ全土の消費者は、独特で風味豊かなビールを求めています。これは、アルコール飲料市場でアミラーゼ、プロテアーゼ、グルカナーゼ、セルラーゼなどの醸造酵素の市場を押し上げています。

African Brewing Enzymes Market2

競争力のある風景

アフリカの醸造酵素市場は本質的に競争が激しく、多数の国内および多国籍企業が市場シェアを争っています。大手企業が消費者のブランドプレゼンスを高めるために採用した戦略的アプローチとして、新製品の開発とともに、企業の合併、拡大、買収、パートナーシップに重点が置かれています。地域市場を支配する主要なプレーヤーには、とりわけ、DuPont de Nemours Inc.、Kerry Group PLC、およびNovozymes A/Sが含まれます。

Table of Contents

  1. 1. 前書き

    1. 1.1 研究成果物と研究の仮定

      1. 1.2 調査の範囲

      2. 2. 研究方法

        1. 3. エグゼクティブサマリー

          1. 4. 市場のダイナミクス

            1. 4.1 市場の推進力

              1. 4.2 市場の制約

                1. 4.3 ポーターのファイブフォース分析

                  1. 4.3.1 新規参入の脅威

                    1. 4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力

                      1. 4.3.3 サプライヤーの交渉力

                        1. 4.3.4 代替製品の脅威

                          1. 4.3.5 競争の激しさ

                        2. 5. 市場セグメンテーション

                          1. 5.1 ソース別

                            1. 5.1.1 微生物

                              1. 5.1.2 工場

                              2. 5.2 タイプ別

                                1. 5.2.1 アミラーゼ

                                  1. 5.2.2 アルファラーゼ

                                    1. 5.2.3 プロテアーゼ

                                      1. 5.2.4 その他

                                      2. 5.3 フォーム別

                                        1. 5.3.1 液体

                                          1. 5.3.2 ドライ

                                          2. 5.4 地理学による

                                            1. 5.4.1 南アフリカ

                                              1. 5.4.2 ナイジェリア

                                                1. 5.4.3 アフリカの他の地域

                                              2. 6. 競争力のある風景

                                                1. 6.1 最も採用されている戦略

                                                  1. 6.2 市場ポジション分析

                                                    1. 6.3 会社概要

                                                      1. 6.3.1 DuPont de Nemours Inc.

                                                        1. 6.3.2 ケリーグループPLC

                                                          1. 6.3.3 ノボザイムズA/S

                                                            1. 6.3.4 AEBアフリカ(PTY)LTD

                                                              1. 6.3.5 Porex SA(Biochem)

                                                                1. 6.3.6 Lallemand Inc.

                                                                  1. 6.3.7 BrewCraftInt。

                                                                2. 7. 市場機会と将来の傾向

                                                                  **Subject to Availability

                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                  Frequently Asked Questions

                                                                  アフリカの醸造酵素市場市場は2016年から2026年まで研究されています。

                                                                  アフリカの醸造酵素市場は、今後5年間で4.5%のCAGRで成長しています。

                                                                  DuPont de Nemours Inc.、Kerry Group PLC、Novozymes A / S、AEB Africa(PTY)LTD、Porex SA(Biochem)は、アフリカの醸造酵素市場で事業を行っている主要企業です。

                                                                  80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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