| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| CAGR | 4.35% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | L'Europe |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des concentrés végétaux
Le marché mondial des concentrés de légumes devrait enregistrer un TCAC de 4,35 % au cours de la période de prévision (2020-2025).
- Lexpansion rapide de lindustrie des aliments transformés et emballés et la sensibilisation croissante à la consommation daliments et de boissons sains et enrichis devraient accélérer la demande dadditifs alimentaires naturels, stimulant à terme les ventes de concentrés de légumes.
- En outre, les coûts de production inférieurs ainsi que la possibilité d'une production à grande échelle; divers domaines d'application dans les industries des boissons, des produits laitiers, des aliments pour bébés et des soupes et sauces; une meilleure fonctionnalité en termes de maintien de la qualité du produit ; offrant une durée de conservation prolongée; et la réduction des coûts de transport et de stockage stimulent la demande de concentrés de légumes à travers le monde.
Tendances du marché des concentrés de légumes
Forte croissance des aliments fonctionnels à base de plantes
En réponse à la demande croissante d'ingrédients végétaux tels que les concentrés, les purées et les poudres en tant qu'ingrédients fonctionnels dans l'industrie alimentaire et des boissons, leurs applications ont été exponentiellement élargies. L'utilisation de morceaux et de poudres de légumes dans la production de soupes et de produits de boulangerie incluant des légumes dans leurs listes d'ingrédients est en augmentation dans le monde entier.
Par exemple, les morceaux de courgettes, sous forme de lambeaux de courgettes séchées, sont de plus en plus utilisés pour épaissir les soupes et les ragoûts afin de rehausser la saveur des plats et d'augmenter la valeur nutritionnelle des aliments préparés. La poudre de courgette (farine) constitue une base pour les repas et les pâtisseries sans gluten, comme les muffins, le pain ou les crêpes.
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Importance croissante des concentrés végétaux dans la région Asie-Pacifique
La Chine est l'un des principaux consommateurs de concentrés de fruits et de légumes, car elle dispose de technologies et de capacités de transformation bien établies, ce qui lui a permis de produire facilement un ensemble diversifié de produits. Les fabricants chinois de ces ingrédients et concentrés proposent des offres raisonnables et pratiques, et salignent sur la tendance croissante en matière de santé et de bien-être.
Les ingrédients généralement dérivés du piment, des haricots noirs et des prunes sont privilégiés pour les soupes et les sauces en Chine. Au cours des dernières années, la Chine a connu une croissance de la population végétalienne, où les consommateurs ont montré un intérêt croissant pour les viandes contrefaites à base de plantes et de champignons, ce qui a augmenté le taux de pénétration des ingrédients à base de légumes pour créer un effet sain.
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Aperçu du marché des concentrés de légumes
Le marché mondial des concentrés de légumes est très fragmenté, avec de nombreux acteurs locaux et internationaux en compétition pour des parts de marché importantes. Des sociétés comme Olam International et SunOpta Inc. occupent une position dominante sur le marché, suivies de près par Ingredion Incorporated, Dohler Group et Kanegrade, entre autres. Les entreprises participent activement au développement de produits innovants, qui encouragent les fabricants de produits alimentaires et de boissons à utiliser des concentrés végétaux pour améliorer la qualité de leurs produits et accroître les bienfaits pour la santé des consommateurs.
Leaders du marché des concentrés végétaux
-
Ingredion Incorporated
-
Döhler
-
SunOpta Inc.
-
Symrise AG
-
Kanegrade Ltd.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Segmentation de lindustrie des concentrés végétaux
Le marché mondial des concentrés de légumes est segmenté par catégorie, type de légume, application et géographie. Par catégorie, le marché étudié est segmenté en pâtes et purées, et en morceaux et poudres. Par type de légume, le marché étudié est segmenté en carottes, tomates, pois, betteraves rouges, citrouilles et autres. Par application, le marché étudié est segmenté en boissons, produits de confiserie, produits de boulangerie, soupes et sauces et autres applications. En outre, l'étude fournit une analyse du marché des concentrés de légumes sur les marchés émergents et établis à travers le monde, notamment en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.
Par catégorie
| Pâtes et purées |
| Morceaux et Poudres |
Par type de légume
| Soja |
| Carotte |
| Tomate |
| Petits pois |
| Betterave |
| Citrouille |
| Autres types de légumes |
Par candidature
| Breuvages |
| Produits de confiserie |
| Produits de boulangerie |
| Soupes et sauces |
| Autres applications |
Par géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Espagne |
| Royaume-Uni | |
| France | |
| Allemagne | |
| Russie | |
| Italie | |
| Le reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Chine |
| Japon | |
| Inde | |
| Australie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Amérique du Sud | Brésil |
| Argentine | |
| Reste de l'Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud |
| Arabie Saoudite | |
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique |
| Par catégorie | Pâtes et purées | |
| Morceaux et Poudres | ||
| Par type de légume | Soja | |
| Carotte | ||
| Tomate | ||
| Petits pois | ||
| Betterave | ||
| Citrouille | ||
| Autres types de légumes | ||
| Par candidature | Breuvages | |
| Produits de confiserie | ||
| Produits de boulangerie | ||
| Soupes et sauces | ||
| Autres applications | ||
| Par géographie | Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | ||
| Mexique | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| L'Europe | Espagne | |
| Royaume-Uni | ||
| France | ||
| Allemagne | ||
| Russie | ||
| Italie | ||
| Le reste de l'Europe | ||
| Asie-Pacifique | Chine | |
| Japon | ||
| Inde | ||
| Australie | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| Amérique du Sud | Brésil | |
| Argentine | ||
| Reste de l'Amérique du Sud | ||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | |
| Arabie Saoudite | ||
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique | ||
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FAQ sur les études de marché sur les concentrés de légumes
Quelle est la taille actuelle du marché des concentrés de légumes ?
Le marché des concentrés végétaux devrait enregistrer un TCAC de 4,35 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des concentrés végétaux ?
Ingredion Incorporated, Döhler, SunOpta Inc., Symrise AG, Kanegrade Ltd. sont les principales sociétés opérant sur le marché des concentrés végétaux.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des concentrés de légumes ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des concentrés de légumes ?
En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché sur le marché des concentrés végétaux.
Quelles années couvre ce marché des concentrés végétaux ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des concentrés de légumes pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des concentrés de légumes pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur lindustrie des concentrés de légumes
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des concentrés de légumes 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des concentrés végétaux comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
