| Période d'étude | 2019 - 2030 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2025 - 2030 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2023 |
| CAGR | 4.20% |
| Concentration du Marché | Élevé |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord par Mordor Intelligence
Le marché des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord devrait enregistrer un CAGR de 4,2 % au cours de la période de prévision.
- La croissance de la consommation de produits prêts à consommer, constants en goût, permettant de gagner du temps et incluant des ingrédients de fruits et légumes exotiques, stimule le marché nord-américain. Le glissement vers une alimentation saine, porté par l'adoption croissante du mode de vie végétalien et la prise de conscience grandissante du rôle crucial des fruits et légumes dans la prévention des maladies, accélère également la croissance du marché.
- Une forte croissance est observée dans les ventes de produits de collation à base de fruits et légumes, notamment auprès des femmes actives et des adeptes de la salle de sport. Les bénéfices perçus pour la santé de ces produits, associés à la commodité de consommation nomade et au plaisir, alimentent la croissance du marché des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord.
Tendances et perspectives du marché des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord
Préférence croissante pour les aliments biologiques en Amérique du Nord
Le marché des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord est porté par la croissance des ventes de produits alimentaires biologiques, l'essor de la popularité des ingrédients à étiquette propre et le désir croissant des consommateurs pour une indulgence saine. L'expansion rapide de l'industrie des aliments transformés et emballés devrait accélérer la demande d'additifs alimentaires naturels, stimulant in fine les ventes d'extraits de fruits et légumes.
La majeure partie de la croissance du marché est portée par le segment des consommateurs millennials, où la notion de transparence et d'intégrité dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire a conduit à la popularité du label biologique USDA, gagnant ainsi un nouvel attrait auprès des consommateurs. Par ailleurs, l'Amérique du Nord a connu une augmentation du lancement de produits de boissons enrichis d'ingrédients d'origine végétale ; la popularité croissante des dîners surgelés, des plats principaux, des pizzas et des produits de petit-déjeuner a également contribué à la croissance du marché des ingrédients de fruits et légumes.
Le segment des boissons devrait être le plus dynamique sur la période de prévision
La combinaison de la désaltération et de la nutrition a parcouru un long chemin au cours des dernières années, ce qui a aujourd'hui ouvert la voie aux ingrédients à base de légumes et de fruits dans les boissons. Les ingrédients à base de légumes gagnent en popularité auprès des consommateurs qui les considèrent comme une composante saine de leur alimentation.
Les fabricants de boissons utilisent à la fois des ingrédients de fruits et de légumes qui leur permettent d'ajuster la teneur en sucre des jus ; cependant, une demande croissante est également observée dans d'autres segments. Parmi les segments étudiés, les produits laitiers tels que la crème glacée et le yaourt utilisent des ingrédients à base de légumes, et le même phénomène peut être observé dans les collations et céréales pour enfants.
Paysage concurrentiel
Les principaux acteurs opérant sur le marché des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord sont SunOpta, Archer Daniels Midland Company, Frutarom, Sensient Technologies Corporation, Cargill Incorporated, Symrise, entre autres.
Le développement de nouveaux produits est l'une des stratégies que les entreprises envisagent pour consolider leur position sur le marché. Un acteur majeur tel qu'Archer Daniels Midland Company a lancé, en octobre 2016, une nouvelle gamme d'extraits fonctionnels uniques de fruits et légumes capables de délivrer une dose concentrée de composés antioxydants bêta-carotène et anthocyanine dans plusieurs applications alimentaires, de boissons et de compléments.
L'expansion a toujours joué un rôle majeur pour les acteurs, leur permettant de pénétrer tout marché domestique. En octobre 2016, Cargill Incorporated a inauguré son nouveau centre d'innovation en Chine pour créer de nouveaux produits alimentaires et arômes répondant à la demande de ses consommateurs dans le pays.
Leaders de l'industrie des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord
Cargill Incorporated
Sensient Technologies
Archer Daniels Midland Company
Frutarom
Ingredion Incorporated
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Périmètre du rapport sur le marché des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord
Le marché des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord est segmenté par ingrédient, produit et application. Sur la base du type d'ingrédient, le marché est segmenté en fruits et légumes. Sur la base du produit, le marché est segmenté en concentrés, pâtes et purées, morceaux et poudres, et jus NFC. Sur la base de l'application, le marché est segmenté en boissons, produits de confiserie, produits de boulangerie, soupes et sauces, produits laitiers et produits prêts à consommer. Sur la base de la géographie, l'étude fournit une analyse du marché des ingrédients de fruits et légumes aux États-Unis, au Canada, au Mexique et dans le reste de l'Amérique du Nord.
Par type d'ingrédient
| Fruits |
| Légumes |
Par type de produit
| Concentrés |
| Pâtes et purées |
| Morceaux et poudres |
| Jus NFC |
Par application
| Boissons |
| Produits de confiserie |
| Produits de boulangerie |
| Soupes et sauces |
| Produits laitiers |
| Produits prêts à consommer |
Par géographie
| États-Unis |
| Canada |
| Mexique |
| Reste de l'Amérique du Nord |
| Par type d'ingrédient | Fruits |
| Légumes | |
| Par type de produit | Concentrés |
| Pâtes et purées | |
| Morceaux et poudres | |
| Jus NFC | |
| Par application | Boissons |
| Produits de confiserie | |
| Produits de boulangerie | |
| Soupes et sauces | |
| Produits laitiers | |
| Produits prêts à consommer | |
| Par géographie | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord |
Questions clés auxquelles le rapport répond
Quelle est la taille actuelle du marché des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord ?
Le marché des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord devrait enregistrer un CAGR de 4,2 % au cours de la période de prévision (2025-2030)
Qui sont les acteurs clés du marché des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord ?
Cargill Incorporated, Sensient Technologies, Archer Daniels Midland Company, Frutarom et Ingredion Incorporated sont les principales entreprises opérant sur le marché des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord.
Quelles années ce rapport sur le marché des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord couvre-t-il ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord pour les années : 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 et 2024. Le rapport prévoit également la taille du marché des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord pour les années : 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 et 2030.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur l'industrie des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du marché des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord pour 2025, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analyse des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord comprend des prévisions de marché pour 2025 à 2030 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse sectorielle sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
