| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 4.75% |
| Concentration du Marché | Haut |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des arômes et parfums en Amérique du Sud
Le marché sud-américain des arômes et parfums devrait enregistrer un TCAC de 4,75 % au cours de la période de prévision.
- La demande de plats cuisinés, de repas prêts à manger et daliments santé et bien-être augmente en Amérique du Sud. Ceci, combiné aux progrès technologiques, devrait stimuler la croissance du marché des arômes dans la région. Alors que les consommateurs recherchent de plus en plus des options alimentaires pratiques et saines, la demande darômes et dadditifs alimentaires naturels augmente également. Cette tendance stimule l'innovation et la recherche dans l'industrie des arômes pour développer de nouveaux produits qui répondent aux préférences changeantes des consommateurs en Amérique du Sud.
- En outre, il existe une demande croissante pour différents arômes, notamment authentiques et naturels, en raison dun changement de mode de vie et dune demande accrue darômes alimentaires sains et naturels. Ceci, associé à une augmentation de la recherche et de linnovation de la part des fabricants et à lexpansion de lindustrie alimentaire, stimule le marché des arômes et des parfums en Amérique du Sud. Un autre facteur contribuant à la croissance du marché est la tendance au clean label, qui s'étend désormais aux arômes et aux extraits.
- Les herbes et épices naturelles sont de plus en plus populaires et les consommateurs recherchent des étiquettes plus simples avec une liste d'ingrédients plus courte, ce qu'ils perçoivent comme une indication que le produit est meilleur pour eux. Enfin, le segment des soins personnels a connu une demande plus élevée de parfums, le Brésil étant le principal marché de la région. Cela est dû à la propension des clients à se tourner vers les produits alimentaires transformés, de beauté et de parfumerie.
Tendances du marché des arômes et parfums en Amérique du Sud
Demande croissante de produits alimentaires prêts à servir
- En raison du mode de vie trépidant de la génération actuelle, on observe une tendance croissante vers les produits alimentaires prêts à l'emploi, tels que les soupes instantanées, les sauces, les nouilles, les produits de boulangerie et autres plats préparés. Ces produits sont privilégiés en raison de leur caractère instantané, ce qui permet de gagner du temps de préparation et de les rendre faciles à manipuler. Cependant, les consommateurs ne sont pas disposés à faire de compromis sur la saveur malgré le facteur commodité.
- Par exemple, pour répondre à cette demande, le leader du marché Symrise propose des saveurs culinaires distinctes pour divers produits, notamment des soupes, des bouillons, des plats préparés, des sauces et des vinaigrettes, de la viande transformée, des nouilles instantanées et des produits protéinés alternatifs. Les produits prêts à consommer tels que les nouilles instantanées, les glaces et les soupes sont très sensibles à l'expérimentation des saveurs, et les consommateurs sont constamment à la recherche de saveurs nouvelles et différentes.
- Par exemple, le poulet piquant et épicé fait partie des saveurs les plus populaires des nouilles instantanées. En Argentine, les dépenses par habitant en viande transformée s'élèvent à environ 59,5 USD, et les snacks à base de viande constituent le segment qui connaît la croissance la plus rapide dans la catégorie des plats prêts à consommer. Les innovations en matière de saveurs stimulent la croissance dans ce segment, avec des saveurs comme le whisky bourbon, le barbecue coréen et le romarin qui gagnent en popularité dans des produits comme le bœuf ou le poulet séché.
- Le marché croissant des plats cuisinés et prêts à manger, ainsi que des aliments santé et bien-être, associé aux progrès technologiques, devrait alimenter la croissance du marché des arômes et des parfums en Amérique du Sud.
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Le Brésil détient une part de marché importante sur le marché
- Alors que les aliments surgelés et transformés continuent de gagner en popularité au Brésil, les fabricants d'arômes disposent de nombreuses opportunités pour développer leurs marques et établir des liens plus profonds avec les consommateurs. Les arômes encapsulés sont une tendance populaire sur le marché brésilien, en particulier dans les applications de boulangerie, de céréales, de boissons chaudes, de confiserie, culinaires, de viande et salées.
- Selon l'Association brésilienne des supermarchés Portal, en 2021, les ventes de viande représentaient environ 12,4 % du marché de détail brésilien. La réduction des droits d'importation par le gouvernement brésilien a stimulé l'innovation dans l'industrie alimentaire et des boissons, ce qui a eu un impact positif sur les fabricants d'arômes alimentaires du monde entier. Par exemple, le volume de jus importé au Brésil était denviron 1,8 mille tonnes en 2022, selon Comex Stat (Brésil).
- Outre lindustrie agroalimentaire, le Brésil constitue également un marché important pour les parfums du secteur de la beauté et des soins personnels. Cela est dû à l'importance croissante accordée par la population à l'épanouissement personnel et au niveau de vie social.
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Aperçu du marché des arômes et parfums en Amérique du Sud
Le marché des arômes et des parfums en Amérique du Sud est dominé par quelques acteurs majeurs qui détiennent une part importante du marché. International Flavors Fragrances Inc., Symrise AG, Firmenich International SA, Takasago International Corporation et Sensient Technologies Corporation sont les principaux acteurs du marché. Ces entreprises ont adopté diverses approches stratégiques telles que des fusions, des expansions, des acquisitions, des partenariats et le développement de nouveaux produits pour renforcer la présence de leur marque sur le marché.
Pour répondre à une base de consommateurs plus large, les entreprises du marché se concentrent sur lélargissement de leur offre de produits en introduisant des produits innovants. Cette approche les aide à se démarquer de leurs concurrents et à attirer plus de clients. De plus, les entreprises investissent massivement dans la recherche et le développement pour créer des produits uniques et de haute qualité capables de satisfaire les besoins changeants des consommateurs.
Leaders du marché des arômes et parfums en Amérique du Sud
-
International Flavors & Fragrances Inc.
-
Symrise AG
-
Firmenich International SA
-
Takasago International Corporation
-
Sensient Technologies Corporation
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des arômes et parfums en Amérique du Sud
- Juillet 2022 IFF (International Flavor and Fragrance, Inc.), un leader du secteur des solutions pour l'alimentation, les boissons, la santé, les biosciences et les parfums, a annoncé un investissement de 15,8 millions de dollars dans trois de ses centres d'innovation en Amérique latine. Les installations sont situées au Brésil, en Colombie et au Chili. Les sites présentent des laboratoires de recherche, d'application, sensoriels et des usines pilotes de pointe et offrent aux clients un accès à des capacités complètes de conception de produits.
- Juillet 2022 Givaudan, Bühler et Cargill ont formé un consortium en collaboration avec le Food Tech Hub Latam et l'Institut de technologie alimentaire (ITAL) pour construire un centre d'innovation alimentaire dans la ville de Campinas, reconnue comme la puissance technologique du Brésil. Le Tropical Food Innovation Lab sera situé à ITAL, l'un des principaux instituts de recherche publics du Brésil, dans un espace entièrement rénové de 1 300 mètres carrés. Ce nouveau hub sera le lieu incontournable en Amérique latine pour connecter et développer des produits alimentaires et des boissons durables.
- Juin 2021 Kerry a annoncé l'ouverture de son nouveau centre de dégustation en Amérique latine, qui dessert principalement le Mexique, l'Amérique centrale, les Caraïbes et la région andine. La nouvelle installation ultramoderne a considérablement augmenté la capacité de Kerry dans la région et a davantage aidé ses clients à proposer des solutions gustatives locales et durables.
Segmentation de lindustrie des arômes et parfums en Amérique du Sud
Les saveurs et les parfums améliorent les caractéristiques du produit en fournissant une odeur agréable ou en lui conférant des profils gustatifs sucrés, acides, piquants et autres.
Le marché des arômes et parfums dAmérique du Sud est segmenté par type, application et géographie. En fonction du type, le marché est segmenté en synthétique et naturel. En fonction de lapplication, le marché est segmenté en aliments, boissons, produits de beauté et de soins personnels, parfums et autres applications. Le segment alimentaire est ensuite sous-segmenté en aliments salés, produits laitiers, boulangerie et confiserie, viande et produits carnés, etc. Sur la base de la géographie, le marché est segmenté entre le Brésil, lArgentine et le reste de lAmérique du Sud.
Le dimensionnement du marché a été réalisé en valeur en USD pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
| Taper | Synthétique | ||
| Naturel | |||
| Application | Nourriture | Nourriture salée | |
| Les produits laitiers | |||
| Boulangerie et Confiserie | |||
| Viande et produits carnés | |||
| Autres produits alimentaires | |||
| Breuvages | |||
| Beauté et soins personnels | |||
| Parfums | |||
| Autres applications | |||
| Géographie | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
Taper
| Synthétique |
| Naturel |
Application
| Nourriture | Nourriture salée |
| Les produits laitiers | |
| Boulangerie et Confiserie | |
| Viande et produits carnés | |
| Autres produits alimentaires | |
| Breuvages | |
| Beauté et soins personnels | |
| Parfums | |
| Autres applications |
Géographie
| Brésil |
| Argentine |
| Reste de l'Amérique du Sud |
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FAQ sur les études de marché sur les arômes et parfums en Amérique du Sud
Quelle est la taille actuelle du marché des arômes et parfums en Amérique du Sud ?
Le marché des arômes et parfums en Amérique du Sud devrait enregistrer un TCAC de 4,75 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des arômes et parfums en Amérique du Sud ?
International Flavors & Fragrances Inc., Symrise AG, Firmenich International SA, Takasago International Corporation, Sensient Technologies Corporation sont les principales sociétés opérant sur le marché des arômes et parfums dAmérique du Sud.
Quelles années couvre ce marché des arômes et parfums dAmérique du Sud ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des arômes et parfums en Amérique du Sud pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des arômes et parfums en Amérique du Sud pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028. et 2029.
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Rapport sur l'industrie des arômes et parfums en Amérique du Sud
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des arômes et parfums en Amérique du Sud 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des arômes et parfums dAmérique du Sud comprend des perspectives de marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
