Marché des collations à la viande – Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2021-2026)

Le marché des collations à la viande est segmenté par type de produit (saccadé, bâton, saucisse et autres produits); par canal de distribution (magasins de proximité, supermarchés/hypermarchés, magasins de vente au détail en ligne et autres) et par géographie (Amérique du Nord, Europe, Amérique du Sud, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique). Le rapport propose la taille du marché et des prévisions en termes de valeur en millions USD pour tous les segments ci-dessus.

Aperçu du marché

meat snacks market
Study Period: 2016 -2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia-Pacific
Largest Market: Asia-Pacific
CAGR: 6 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Aperçu du marché

Le marché mondial des collations à base de viande devrait enregistrer un TCAC de 6,0 % au cours de la période de prévision, 2021-2026.

Dans un passé récent, on a observé une concentration croissante des acteurs de l'industrie sur l'exploration d'alternatives durables et respectueuses de l'environnement à la viande traditionnelle, ainsi qu'un changement des consommateurs vers la consommation d'alternatives à la viande. Cette évolution des consommateurs vers les substituts de viande a été encore alimentée par l'épidémie de COVID-19. Bien que la viande de bétail ne soit pas vraiment la cause de la propagation de la maladie, la prudence généralisée due à l'influence des médias sociaux et aux fausses rumeurs associées à la consommation de viande et de produits carnés pourrait pousser les consommateurs à opter pour des alternatives à la viande telles que la viande végétale et la viande de culture, qui sont présumés être des options plus hygiéniques. Ces facteurs ont réduit au minimum la consommation de collations à base de viande pendant la pandémie de COVID-19.

Le marché est stimulé par la demande croissante de collations riches en nutriments, tels que les oméga-3, le fer et la vitamine B12, qui pousse les acteurs à introduire également des produits de collations à base de viande enrichie. Les collations portables telles que le jerky, les bâtonnets et les saucisses en font une option pratique pour les consommateurs qui ont besoin de collations à base de viande saines pour les déplacements.

La croissance rapide du secteur du commerce électronique contribuera également à la croissance du marché en offrant une large gamme de collations à base de viande pour les achats en ligne. La pandémie de COVID-19 a encore propulsé les ventes en ligne de collations à base de viande, les consommateurs ayant tendance à éviter d'aller dans les supermarchés par mesure de précaution.

En outre, les collations à base de viande aromatisées régulières / originales détiennent toujours la majorité de la demande du marché, tandis que les protéines à base de saveurs exotiques devraient croître à un rythme plus rapide au cours de la période de prévision. Certaines des saveurs préférées disponibles actuellement sont épicées, hickory, barbecue, fumées, etc.

Portée du rapport

Les collations à la viande sont des produits alimentaires à emporter qui sont fabriqués avec différents produits à base de viande tels que le bœuf, la dinde, etc. Le marché des collations à la viande est segmenté par type, canal de distribution et pays. Par type, le marché est segmenté en jerky, stick, saucisse et autres types de produits. Par canal de distribution, le marché est segmenté en magasins de proximité, hypermarchés/supermarchés, magasins de détail en ligne et autres. Par géographie, le marché mondial du cigare est segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique. Pour chaque segment, le dimensionnement et la prévision du marché ont été effectués en termes de valeur (millions USD).

By Product Type
Jerky
Sticks
Sausages
Other Product Types
By Distribution Channel
Convenience Stores
Hypermarkets/Supermarkets
Online Retail Stores
Other Distribution Channels
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Spain
Russia
Italy
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East and Africa
South Africa
Saudi Arabia
Rest of Middle East & Africa

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Principales tendances du marché

Demande croissante de collations saines

Les habitudes de grignotage des consommateurs s'avèrent plus sophistiquées et recherchent souvent des avantages fonctionnels. Les consommateurs ont tendance à rechercher des collations riches en protéines, de sorte que les collations à base de viande s'avèrent être un marché à forte croissance. Cela mis à part, les collations à base de viande traditionnelles se réinventent avec des combinaisons de saveurs plus complexes et des nettoyages de formulation pour une image de produit plus naturelle. En outre, l'introduction de sources de protéines moins courantes, notamment la dinde, les fruits de mer et la viande de gibier, et l'expansion de l'offre dans la vitrine réfrigérée grâce aux blocs d'alimentation, aux barres et aux bouchées de charcuterie, donne à la catégorie un nouvel élan et une opportunité pour plus d'occasions de collation.

Meat Snacks Market 1

L'Amérique du Nord a enregistré les revenus les plus élevés

Les États-Unis sont le plus grand marché en Amérique du Nord et dans le monde, où les collations à base de viande sont consommées comme produits alimentaires de base. Le bœuf est le type de viande le plus important du pays. Les habitants de la région, en particulier ceux qui mènent une vie active et saine, optent pour le boeuf séché au goût poivré en raison de ses bienfaits pour la santé et de son goût. De plus, avec la popularité croissante des snacks protéinés à emporter, les producteurs de snacks à base de viande séchée et séchée capitalisent sur le concept en introduisant de nouveaux produits pour répondre à la demande croissante. Les joueurs se concentrent également sur la production de produits haut de gamme, dans le but d'attirer les consommateurs nord-américains du groupe à revenu élevé, avec leurs produits sans conservateurs et sans additifs, dynamisant ainsi le segment.​

Meat Snacks Market2

Paysage concurrentiel

Le marché mondial des collations à base de viande est concurrentiel, en raison de la forte présence de divers acteurs internationaux, régionaux et locaux tels que Conagra Brands Inc., Hormel Foods Corporation, Link Snacks Inc., etc., entre autres. Les apports technologiques ont été à l'avant-garde, ce qui a amené de nombreux acteurs régionaux à improviser et à progresser dans cette industrie compétitive. Les principaux acteurs se concentrent également sur les canaux de distribution en ligne pour le marketing en ligne et l'image de marque de leurs produits,

Recent developments

  • In November 2020, Conagra brands rolled out new mild flavors and more meat snacks, seeds, salty snacks, popcorn and sweet treats building on the success of Slim Jim Savage meat sticks.
  • In April 2019, Tony Quinn had acquired Meatsnacks Group for an undisclosed sum, six months after the purchase of Kings Elite brand, as part of New World Foods. Meatsnacks and Kings will continue to operate as separate businesses but expect to benefit from long-term synergies.
  • In October 2018, Jack Link's Protein Snacks extended its presence outside the main meat snack set with the launch of new products such as Jack Link's Smoked Beef Sausages, Jack Link's Steak Bites and Cold Crafted Linkwich.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Jerky

      2. 5.1.2 Sticks

      3. 5.1.3 Sausages

      4. 5.1.4 Other Product Types

    2. 5.2 By Distribution Channel

      1. 5.2.1 Convenience Stores

      2. 5.2.2 Hypermarkets/Supermarkets

      3. 5.2.3 Online Retail Stores

      4. 5.2.4 Other Distribution Channels

    3. 5.3 By Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Germany

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Spain

        5. 5.3.2.5 Russia

        6. 5.3.2.6 Italy

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia-Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East and Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 Saudi Arabia

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Conagra Brands Inc.

      2. 6.4.2 Hormel Foods Corporation.

      3. 6.4.3 Link Snacks Inc.

      4. 6.4.4 Golden Valley Natural, LLC

      5. 6.4.5 The Meatsnacks Group

      6. 6.4.6 Bridgford Foods Corporation

      7. 6.4.7 Monogram Food Solutions LLC

      8. 6.4.8 Sweetwood Smokehouse

      9. 6.4.9 Wild West Jerky

      10. 6.4.10 Country Archer Jerky Co.

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID19 ON THE MARKET

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Frequently Asked Questions

Le marché du marché des collations à la viande est étudié de 2016 à 2027.

Le marché des collations à la viande croît à un TCAC de 6 % au cours des 5 prochaines années.

L'Asie-Pacifique affiche le TCAC le plus élevé sur la période 2021-2026.

L'Asie-Pacifique détient la part la plus élevée en 2021.

Conagra Brands Inc., Hormel Foods Corporation., The Meatsnacks Group, LINK SNACKS, INC., Golden Valley Natural, LLC sont les principales entreprises opérant sur le marché des collations à la viande.

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