| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| CAGR | 8.23% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de la viande en conserve
Au cours de la période de prévision, le marché de la viande en conserve devrait croître à un TCAC de 8,23 %.
Le marché est principalement tiré par la population urbaine croissante qui préfère une alimentation facile et pratique et par la demande daliments sains riches en protéines, fibres fonctionnelles, vitamines et acides gras oméga-3. Les consommateurs prêts à dépenser un peu plus pour des produits offrant de telles propriétés, associés à la demande de viandes, de fruits de mer et de fruits et légumes biologiques en conserve de petite taille, faciles à gérer et à cuire, alimentent ainsi les ventes sur le marché. Le marché de la viande en conserve dépend de divers autres facteurs tels que la stabilité de conservation, lhygiène perçue associée aux produits de viande en conserve, la commodité et dautres facteurs similaires. De plus, la demande de fruits de mer en conserve a augmenté en raison du fait que la teneur en protéines des fruits de mer est supérieure à celle de la viande et de la volaille et constitue une excellente source de protéines de haute qualité. Les oméga-3, le fer, les vitamines B et D et les protéines ne sont que quelques-uns des composants essentiels présents dans les fruits de mer et nécessaires à la santé et au bien-être à tout âge. Les protéines, les vitamines et les acides gras oméga-3 présents dans le poisson et les crustacés sont essentiels au développement dos solides, dun cerveau, dun cœur fort et dun système immunitaire robuste.
En outre, la prise de conscience croissante des méfaits des emballages plastiques et la demande dune solution durable, ainsi que laugmentation des taux de recyclage à léchelle mondiale, ont encore stimulé le marché. Les entreprises locales comprennent les goûts des consommateurs locaux, tandis que les marques étrangères fabriquent fréquemment des aliments aux saveurs occidentales. Cependant, comme la population du monde entier est plus ouverte à la nourriture occidentale, cela pourrait constituer un atout pour les marques étrangères. Par exemple, en 2022, la Commission australienne du commerce et des investissements (Austrade) s'est associée aux principaux importateurs de fruits de mer du Vietnam pour lancer le Festival australien des fruits de mer de juin à juillet 2022.
Tendances du marché de la viande en conserve
Demande croissante de fruits de mer en conserve
La demande de poisson et de fruits de mer en conserve a connu une croissance constante, notamment dans les pays occidentaux et en Europe. En raison de la sensibilisation des consommateurs aux avantages nutritionnels des produits de la mer, associés à la commodité de consommation qu'ils offrent et à la longue durée de conservation qu'ils possèdent, bien que la consommation de fruits de mer en conserve soit considérablement plus faible dans les autres régions, car la plupart de la population régionale en Europe préfère Pour manger des fruits de mer frais par rapport aux fruits de mer surgelés, la demande de fruits de mer en conserve provient principalement de fruits de mer qui ne sont pas disponibles localement. En outre, lévolution des habitudes alimentaires est une force motrice qui encourage les consommateurs à consommer des aliments prêts à lemploi, tels que les fruits de mer en conserve, car ils sont perçus comme plus sûrs et plus pratiques en raison de leur durée de conservation plus longue. Limportance dune longue durée de conservation était primordiale durant cette période. La chair de crabe pasteurisée, par exemple, est lun des produits de la mer en conserve les plus populaires en Asie et dans le Pacifique, après le poisson en conserve comme le thon. En conséquence, la consommation de fruits de mer en conserve est en augmentation. Différentes régions se sont lancées dans limportation et lexportation de fruits de mer en conserve en raison de laugmentation de la demande. Par exemple, selon le Département de la pêche (Thaïlande), comparé à d'autres produits de la mer en conserve, le thon en conserve de Thaïlande avait la plus grande valeur d'exportation en 2021, s'élevant à environ 1,68 milliard de dollars. La Thaïlande a exporté environ 572 000 tonnes de produits de la mer en conserve cette année-là, ce qui témoigne de l'augmentation de la demande de fruits de mer en conserve dans diverses régions du monde.
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LAsie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide
LAsie-Pacifique est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché mondial de la viande en conserve, en particulier du poisson, des fruits de mer et des fruits en conserve. Des pays comme le Japon, la Corée et la Chine importent de grandes quantités de chair de crabe en conserve. La Chine est la plaque tournante la plus importante et la plus prometteuse de la région pour la consommation de fruits de mer en conserve. Le pays représente également l'une des consommations de fruits de mer par habitant les plus élevées. Selon le Bureau national des statistiques de Chine, en 2021, la consommation moyenne de produits de la mer par personne s'élevait à environ 16,7 kilogrammes dans la Chine urbaine et à 10,9 kilogrammes dans la Chine rurale. Étant donné que la demande d'aliments transformés comprend du poisson et des produits carnés marinés et des plats prêts à cuisiner, le segment des fruits de mer en conserve est sur le point de croître sur le marché chinois au cours de la période de prévision.
Selon le ministère japonais de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche (MAFF), environ la moitié des fruits de mer au Japon sont transformés et consommés salés, séchés, fumés sous forme de pâte de poisson ou en conserve. L'industrie de transformation des fruits de mer est devenue de plus en plus importante à mesure que les préférences des consommateurs pour des produits transformés plus faciles à utiliser ont augmenté. De plus, avec la présence de grands supermarchés, tels que 7-Eleven, E-Mart, Big C, etc., et la pénétration croissante d'Internet, le marché en ligne pour l'achat de produits carnés en conserve est donc en plein essor.
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Aperçu du marché de la viande en conserve
Le marché de la viande en conserve est compétitif et très fragmenté, en raison de la présence dimportants acteurs régionaux et nationaux dans différents pays. L'accent est mis sur la fusion, l'expansion, l'acquisition et le partenariat des entreprises, ainsi que sur le développement de nouveaux produits, en tant qu'approches stratégiques adoptées par les principales entreprises pour renforcer la présence de leur marque auprès des consommateurs. Certains acteurs clés du marché de la viande en conserve comprennent Hormel Foods Corporation, Conagra Brands, Inc., Thai Union Group, Trident Seafoods Corporation et Dongwon Enterprise Co., Ltd. Les principaux acteurs consacrent davantage d'efforts aux canaux de distribution en ligne pour leur marketing en ligne et l'image de marque de leurs produits afin d'atteindre plus de personnes dans plus d'endroits et d'attirer plus de clients.
Leaders du marché de la viande en conserve
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Hormel Foods Corporation
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Conagra Brands, Inc.
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Thai Union Group
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Trident Seafoods Corporation
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Dongwon Enterprise Co., Ltd.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché de la viande en conserve
- Septembre 2022 Ocean Brands du groupe Jim Pattison, une marque importante de poisson pêché de manière durable au Canada depuis plus d'un demi-siècle, a lancé sa gamme Ocean's de fruits de mer en conserve bon marché aux États-Unis. En collaboration avec l'équipe Matiz, Ocean's a introduit huit variétés de succulentes sardines Brisling et filets de maquereau. Grâce à des pratiques de pêche durables, les poissons d'Ocean sont pêchés dans la nature à leur meilleur, sans ingrédients artificiels.
- Mai 2022 Trident Seafood Corporation prévoit de construire une usine de transformation de nouvelle génération dans les îles Aléoutiennes de l'Alaska pour remplacer l'installation d'Akutan. L'usine a augmenté sa capacité de production de surimi et de récupération de plus grands volumes de produits secondaires, notamment du goberge, des œufs, de la farine et de l'huile de poisson.
- Janvier 2022 Thai Union Group PCL ( Thai Union ) a annoncé que sa filiale Thai Union Manufacturing Co., Ltd. ( TUM ) a lancé une nouvelle coentreprise avec Pacific Cold Storage Co., Ltd, filiale de JWD InfoLogistics Public Company Limited. (PC).
Segmentation de lindustrie de la viande en conserve
La viande conservée dans des conserves ou des boîtes de conserve est appelée viande en conserve. La viande est généralement hachée et transformée en conserves pour une conservation à long terme, qu'elle soit cuite ou crue. Elle est devenue une alternative saine idéale lorsque la viande fraîche n'est pas une option car elle contient des quantités importantes de nutriments essentiels, notamment des protéines, des acides gras oméga-3, des fibres, etc. Le marché de la viande en conserve étudié est segmenté en type de produit et en canal de distribution. , et la géographie. En fonction du type de produit, le marché est segmenté en viandes de fruits de mer, viandes de volaille, viandes rouges et autres types de produits. En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en off-trade et on-trade. Le commerce hors commerce est ensuite segmenté en supermarchés et hypermarchés, magasins spécialisés, magasins de vente au détail en ligne et autres canaux hors commerce. En outre, l'étude analyse le marché de la viande en conserve sur les marchés émergents et établis du monde entier, notamment en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été réalisés sur la base de la valeur (en millions USD).
type de produit
| Viandes de fruits de mer |
| Viandes de volaille |
| Viande rouge |
| Autres types de produits |
Canal de distribution
| Hors commerce | Supermarché/Hypermarché |
| Boutique sécialisée | |
| Boutique de vente au détail en ligne | |
| Autres canaux hors commerce | |
| Sur le marché |
Géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Royaume-Uni |
| Allemagne | |
| France | |
| Russie | |
| Italie | |
| Espagne | |
| Le reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Inde |
| Chine | |
| Japon | |
| Australie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Amérique du Sud | Brésil |
| Argentine | |
| Reste de l'Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud |
| Arabie Saoudite | |
| Reste du Moyen-Orient et Afrique |
| type de produit | Viandes de fruits de mer | |
| Viandes de volaille | ||
| Viande rouge | ||
| Autres types de produits | ||
| Canal de distribution | Hors commerce | Supermarché/Hypermarché |
| Boutique sécialisée | ||
| Boutique de vente au détail en ligne | ||
| Autres canaux hors commerce | ||
| Sur le marché | ||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | ||
| Mexique | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| L'Europe | Royaume-Uni | |
| Allemagne | ||
| France | ||
| Russie | ||
| Italie | ||
| Espagne | ||
| Le reste de l'Europe | ||
| Asie-Pacifique | Inde | |
| Chine | ||
| Japon | ||
| Australie | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| Amérique du Sud | Brésil | |
| Argentine | ||
| Reste de l'Amérique du Sud | ||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | |
| Arabie Saoudite | ||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | ||
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FAQ sur les études de marché sur la viande en conserve
Quelle est la taille actuelle du marché de la viande en conserve ?
Le marché de la viande en conserve devrait enregistrer un TCAC de 8,23 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché de la viande en conserve ?
Hormel Foods Corporation, Conagra Brands, Inc., Thai Union Group, Trident Seafoods Corporation, Dongwon Enterprise Co., Ltd. sont les principales sociétés opérant sur le marché de la viande en conserve.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché de la viande en conserve ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché de la viande en conserve ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché de la viande en conserve.
Quelles années couvre ce marché de la viande en conserve ?
Le rapport couvre la taille historique du marché du marché de la viande en conserve pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché de la viande en conserve pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur l'industrie de la viande en conserve
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de la viande en conserve 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de la viande en conserve comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
