| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 5.74 % |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de la viande transformée en Chine
Le marché chinois de la viande transformée devrait enregistrer un TCAC de 5,74 % au cours de la période de prévision (2022-2027).
Les consommateurs chinois exigent constamment des produits carnés prêts à cuire et prêts à manger tout en conservant un goût exceptionnel et une qualité supérieure. Avec l'apparition du virus COVID-19, la conscience de la population quant à la santé et à la forme physique s'est accrue, et l'acceptation des produits alimentaires prêts à l'emploi s'est également accrue, ce qui stimule la croissance du marché de la viande transformée en Chine. Le secteur de l'alimentation et des boissons en Chine a été le moins touché, car les consommateurs achetaient vigoureusement des aliments transformés tels que du porc, du bœuf surgelés et d'autres produits alimentaires prêts à consommer sur des sites de commerce électronique ainsi que dans des supermarchés et des hypermarchés au moment de la COVID-19. pandémie.
En outre, les innovations dans les technologies de transformation de la viande dues à des taux de consommation plus élevés ont conduit à lintroduction de divers produits sur le marché qui peuvent simultanément satisfaire la demande croissante des consommateurs et attirer de nouveaux consommateurs. La Chine représente 49 % de la consommation mondiale de porc, le bœuf transformé frais et réfrigéré étant le produit de bœuf le plus vendu en Chine.
À mesure que les circuits commerciaux modernes continuent de se développer, la demande de porc réfrigéré et congelé devrait augmenter rapidement au cours de la période de prévision. Avec la modernisation croissante du pays, les gens se tournent désormais vers des modes de vie occidentaux, qui tendent à augmenter la consommation de bacon et de jambon, qui sont des produits carnés à basse température. Par conséquent, la consommation croissante de produits de porc et de bœuf de première qualité et délicieux est le moteur du marché chinois de la viande transformée. Les consommateurs chinois sont plus préoccupés par la sécurité alimentaire et consomment des aliments frais à des prix raisonnables ; Le bœuf congelé détient une part de marché considérable en Chine par rapport au bœuf réfrigéré ou frais, car son prix est bas.
Tendances du marché chinois de la viande transformée
Consommation croissante de collations à base de viande de porc
Le porc est lune des viandes rouges les plus consommées et est souvent consommée non transformée. Cependant, les produits à base de viande de porc séchés ou en conserve sont également largement consommés. La tendance des produits à base de viande de porc réfrigérée et surgelée dynamise également le marché étudié. Conformément à cette tendance, plusieurs produits de viande rouge transformés réfrigérés, notamment le bacon allemand classique, le jarret de porc savoureux et la côtelette de porc au poivre noir, ont été introduits sur le marché pour cette nouvelle tendance, ce qui entraîne une augmentation des ventes de viande transformée.. Cependant, l'épidémie de peste porcine africaine a ravagé les troupeaux de porcs, entraînant une hausse des prix de la viande de porc de 14 %. La hausse des prix du porc devrait avoir un effet d'entraînement sur l'ensemble de l'économie chinoise, car le pays importe du porc de l'Union européenne, du Brésil, du Canada et des États-Unis pour répondre à la demande intérieure, car il s'agit de la viande essentielle du pays. Cependant, malgré limpact de la peste porcine africaine en 2019 et lapparition soudaine du covid-19 en Chine, la consommation de produits carnés ne montre aucun signe de diminution. La Chine peut être considérée, dans une certaine mesure, comme le plus grand consommateur mondial de viande.
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La vente au détail en ligne est le canal de vente au détail qui connaît la croissance la plus rapide
La vente au détail en ligne est une plate-forme émergente de vente au détail de viande transformée à travers le pays, mais elle devrait être le canal qui connaîtra la croissance la plus rapide en termes de valeur des ventes au cours des prochaines années. La principale raison de l'augmentation des ventes via la vente au détail en ligne est la commodité qu'elle offre aux consommateurs grâce à son processus complet basé sur les données, qui aide les consommateurs à sélectionner le bon produit pour leur alimentation quotidienne. Souvent, de nouveaux produits sont lancés via des plateformes en ligne dans la région, qui étaient auparavant vues pour la première fois dans les supermarchés. Ces facteurs renforcent encore la part du commerce de détail en ligne en Chine. De plus, avec la prise de conscience croissante des avantages des achats en ligne, les consommateurs achètent facilement des produits carnés via des sites de vente au détail en ligne qui offrent des réductions telles que achetez-en un, obtenez-en un. Ainsi, les avantages associés au canal de distribution devraient stimuler le marché dans un avenir proche.
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Aperçu du marché de la viande transformée en Chine
Le marché chinois de la viande transformée est très compétitif avec plusieurs acteurs majeurs de la région. Le marché est dominé par des acteurs mondiaux et régionaux tels que Tyson Foods, WH Foods Limited, Hormel Foods Corporation, Foster Farms et NH Foods Ltd. Les principaux acteurs internationaux opérant sur le marché forment un partenariat stratégique avec les acteurs nationaux du pays pour accroître leur distribution de produits et élargir leur base de consommateurs. Les plateformes de vente au détail en ligne jouent également un rôle important dans la croissance du marché, car de nos jours, la majorité des produits carnés surgelés et transformés sont disponibles à des prix réduits dans les épiceries en ligne.
Leaders du marché chinois de la viande transformée
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Tyson Foods, Inc.
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WH Group Limited
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Foster Farms
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Hormel Foods Corporation
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NH Foods Ltd.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché chinois de la viande transformée
- En 2021, Smithfield Foods Inc. a acquis Mecom Group, une entreprise de transformation de viande pour augmenter sa production en termes de jambon, de salami mou, de salami sec et de saucisses, de bacon, de produits fumés et de produits carnés, car Mecom Group possède deux grandes usines qui produire 4 000 tonnes de production par mois.
- En 2021, Hormel Foods a acquis Kraft Heinz Snack Planters pour diversifier son portefeuille de produits dans son segment d'activité principal consistant à produire un volume massif de chili et de charcuterie.
Segmentation de lindustrie de la viande transformée en Chine
La viande transformée désigne la viande qui a été modifiée par salaison, salage, fumage, fermentation ou autre procédure pour améliorer son goût et sa saveur ou une meilleure conservation. Le marché chinois de la viande transformée est segmenté par type de viande en volaille, bœuf, porc, mouton et autres. Par type de produit, le marché est segmenté en produits carnés réfrigérés, congelés et en conserve ou en conserve. En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en hypermarchés/supermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres. Le rapport propose la taille du marché et les prévisions de la viande transformée en valeur (en millions de dollars) pour tous les segments ci-dessus.
| Par type de viande | la volaille |
| Bœuf | |
| Porc | |
| Viande de mouton | |
| Autres types de viande | |
| Par type de produit | Glacé |
| Congelé | |
| En conserve/conservé | |
| Par canal de distribution | Supermarchés/Hypermarchés |
| Dépanneurs | |
| Vente au détail en ligne | |
| Autres canaux de distribution |
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FAQ sur les études de marché sur la viande transformée en Chine
Quelle est la taille actuelle du marché chinois de la viande transformée ?
Le marché chinois de la viande transformée devrait enregistrer un TCAC de 5,74 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché chinois de la viande transformée ?
Tyson Foods, Inc., WH Group Limited, Foster Farms, Hormel Foods Corporation, NH Foods Ltd. sont les principales sociétés opérant sur le marché chinois de la viande transformée.
Quelles années couvre ce marché chinois de la viande transformée ?
Le rapport couvre la taille historique du marché de la viande transformée en Chine pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché de la viande transformée en Chine pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie de la viande transformée en Chine
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de la viande transformée en Chine 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de la viande transformée en Chine comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
