Marché de la viande transformée en Chine – Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2023-2028)

Le marché chinois de la viande transformée est segmenté par type de viande (volaille, bœuf, porc, mouton et autres), par type de produit (réfrigéré, congelé et en conserve ou en conserve) et par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres). ).

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Aperçu du marché

China Processed Meat Market
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Study Period 2016 - 2026
Base Year For Estimation 2022
Forecast Data Period 2023 - 2028
Historical Data Period 2018 - 2021
CAGR 5.74 %
Market Concentration Low

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Aperçu du marché

Le marché chinois de la viande transformée devrait croître à un TCAC de 5,74 % au cours de la période de prévision (2020-2025).

  • Les habitudes alimentaires des consommateurs chinois ont considérablement changé depuis que les modes de vie se sont progressivement accélérés. De plus, les revenus disponibles ont augmenté. La consommation de viande transformée n'a cessé d'augmenter, parallèlement à la croissance des revenus qui alimente le marché de la viande transformée dans le pays.
  • De plus, les innovations dans les technologies de transformation de la viande dues à des taux de consommation plus élevés ont conduit à l'introduction de divers produits sur le marché qui peuvent satisfaire la demande croissante des consommateurs et attirer de nouveaux consommateurs, simultanément.
  • L'industrie chinoise de la viande transformée est témoin d'un changement clé de la consommation de viande fraîche vers le porc réfrigéré et congelé. Alors que les canaux commerciaux modernes continuent de se développer, la demande de porc réfrigéré et congelé devrait augmenter rapidement au cours de la période de prévision.

Portée du rapport

Le marché chinois de la viande transformée est disponible sous forme de volaille, de bœuf, de porc, de mouton et autres. Par type de produit, le marché est segmenté en produits de viande réfrigérés, congelés et en conserve ou en conserve et par canal de distribution, le marché est segmenté en hypermarchés/supermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres.

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Principales tendances du marché

Augmenter la consommation de porc par habitant

Le porc est l'une des viandes rouges les plus consommées qui est souvent consommée non transformée. Cependant, les produits de porc salés ou conservés sont également largement consommés. Ceux-ci comprennent le porc fumé, le jambon, le bacon et les saucisses. La Chine représente 49% de la consommation mondiale de porc, consommant 28% de l'approvisionnement mondial en viande, ce qui est bien devant l'Europe et les États-Unis avec respectivement 21 et 9,7 millions de tonnes métriques. La tendance des produits de porc réfrigérés et surgelés dynamise également le marché étudié. Conformément à cette tendance, plusieurs produits de viande rouge transformés réfrigérés, notamment le bacon allemand classique, le jarret de porc savoureux et la côtelette de porc au poivre noir, ont été introduits sur le marché pour cette nouvelle tendance précoce, ce qui augmente les ventes de viande transformée. . Cependant, l'épidémie de peste porcine africaine a ravagé les cheptels porcins entraînant une hausse de 14% des prix du porc.

China Processed Meat Market1

La vente au détail en ligne est le canal de vente au détail qui connaît la croissance la plus rapide

La vente au détail en ligne est une plate-forme de vente au détail émergente pour la viande transformée à travers le pays, mais elle devrait être le canal à la croissance la plus rapide en termes de valeur des ventes au cours des prochaines années. La principale raison de l'augmentation des ventes via la vente au détail en ligne est le niveau de commodité qu'il offre aux consommateurs grâce à son processus complet basé sur les données, qui aide les consommateurs à sélectionner le bon produit pour leur alimentation quotidienne. Souvent, de nouveaux produits sont lancés via des plateformes en ligne dans la région, qui étaient auparavant vues dans les supermarchés, ces facteurs renforcent encore la part de la vente au détail en ligne en Chine. De plus, avec la sensibilisation accrue aux avantages des achats en ligne, les consommateurs achètent facilement des produits à base de viande sur des sites de vente au détail en ligne qui offrent des rabais tels que achetez-en un, obtenez-en un. Ainsi,

China Processed Meat Market2

Paysage concurrentiel

Le marché chinois de la viande transformée est très compétitif. Le marché est dominé par des acteurs mondiaux et régionaux tels que Tyson Foods, WH Foods Limited et d'autres. Les principaux acteurs mondiaux opérant sur le marché forment un partenariat stratégique avec les acteurs nationaux du pays, pour augmenter leur distribution de produits et élargir leur base de consommateurs. Par exemple, en 2017, Smithfield Foods Inc. a formé un partenariat stratégique avec JD.com et Henan Shanghai Investment and Development Co. Ltd, pour augmenter les ventes de produits de porc, en Chine, via des plateformes en ligne. Ainsi, le commerce en ligne joue également un rôle important dans la croissance du marché étudié.

Principaux acteurs

  1. Tyson Foods, Inc.

  2. WH Group Limited

  3. Foster Farms

  4. Hormel Foods Corporation

  5. NH Foods Ltd. 

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Livrables de l'étude

      1. 1.2 Hypothèses de l'étude

        1. 1.3 Portée de l'étude

        2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

          1. 3. RÉSUMÉ

            1. 3.1 Aperçu du marché

            2. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

              1. 4.1 Facteurs de marché

                1. 4.2 Contraintes du marché

                  1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porter

                    1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                      1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                        1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                          1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                            1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                          2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                            1. 5.1 Par type de viande

                              1. 5.1.1 la volaille

                                1. 5.1.2 Bœuf

                                  1. 5.1.3 Porc

                                    1. 5.1.4 Viande de mouton

                                      1. 5.1.5 Autres

                                      2. 5.2 Par type de produit

                                        1. 5.2.1 Glacé

                                          1. 5.2.2 Congelé

                                            1. 5.2.3 En conserve/conservé

                                            2. 5.3 Par canal de distribution

                                              1. 5.3.1 Supermarchés/Hypermarchés

                                                1. 5.3.2 Dépanneurs

                                                  1. 5.3.3 Vente au détail en ligne

                                                    1. 5.3.4 Autres

                                                  2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                                    1. 6.1 Entreprises les plus actives

                                                      1. 6.2 Stratégies les plus adoptées

                                                        1. 6.3 Analyse des parts de marché

                                                          1. 6.4 Profils d'entreprise

                                                            1. 6.4.1 Aliments Tyson, Inc.

                                                              1. 6.4.2 Groupe WH limité

                                                                1. 6.4.3 GROUPE Tcherkizova

                                                                  1. 6.4.4 Fermes d'accueil

                                                                    1. 6.4.5 Hormel Foods Corporation

                                                                      1. 6.4.6 Chine Yurun Food Group Ltd.

                                                                        1. 6.4.7 NH Foods Ltd.

                                                                      2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                        **Subject to Availability
                                                                        You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

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                                                                        Le marché chinois de la viande transformée est étudié de 2018 à 2028.

                                                                        Le marché chinois de la viande transformée connaît une croissance à un TCAC de 5,74 % au cours des 5 prochaines années.

                                                                        Tyson Foods, Inc., WH Group Limited, Foster Farms, Hormel Foods Corporation, NH Foods Ltd. sont les principales entreprises opérant sur le marché chinois de la viande transformée.

                                                                        close-icon
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