| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 6.12 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de lencapsulation alimentaire
Le marché mondial de lencapsulation alimentaire devrait croître à un TCAC de 6,12 % au cours de la période de prévision (2020-2025).
- L'encapsulation est un outil important pour améliorer l'apport de cellules vivantes et de molécules bioactives dans les aliments. Des matériaux de qualité alimentaire et biodégradables doivent être utilisés pour concevoir lenveloppe protectrice des encapsulations et ils doivent être efficaces pour former une barrière entre la phase interne et son environnement.
- La microencapsulation d'huiles essentielles, comme les Oméga 3 avec de la pectine de betterave sucrière, est un agent d'encapsulation innovant alternatif à l'agent d'encapsulation traditionnel. Le maintien de la stabilité des aliments encapsulés, notamment pendant le conditionnement et la transformation, constitue un obstacle majeur pour les industries de lencapsulation alimentaire.
Tendances du marché de lencapsulation alimentaire
Demande croissante de compléments alimentaires
Le marché des compléments alimentaires est initialement motivé par le changement de paradigme vers des pratiques de gestion préventive de la santé, dans un contexte daugmentation des coûts des soins de santé et du fardeau croissant des maladies liées au mode de vie. Les compléments alimentaires tels que les vitamines, les minéraux, les oméga 3, les enzymes, etc. se développent en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à leur santé. Les ingrédients, difficiles à obtenir par l'alimentation, peuvent être complétés par un supplément pour répondre aux besoins alimentaires, où l'encapsulation joue un rôle majeur afin de conserver le goût, la couleur, la conservation et la nutrition du produit. La région Asie-Pacifique est le marché des suppléments qui connaît la croissance la plus rapide.
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L'Amérique du Nord domine le marché
LAmérique du Nord détient la plus grande part du marché mondial de lencapsulation alimentaire. La grande disponibilité de matériaux de coque tels que les hydrocolloïdes, les émulsions et la présence d'un grand nombre de fabricants contribuent à la croissance de la région. La région Asie-Pacifique a connu une croissance significative au cours des deux dernières années, en raison de la demande croissante d'aliments transformés et d'une industrie agroalimentaire florissante. La croissance de la région est également alimentée par une urbanisation rapide, la hausse du revenu disponible et lamélioration du niveau de vie, notamment dans les pays émergents comme la Chine et lInde. La croissance de lEurope peut être attribuée aux progrès croissants des technologies utilisées dans le secteur des aliments transformés.
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Aperçu du marché de lencapsulation alimentaire
Certains des principaux acteurs clés du marché de lencapsulation alimentaire comprennent à léchelle mondiale BASF SE, ADVANCED BIONUTRITION CORP, Cargill, Incorporated, DuPont, Frieslandcampina Kievit, entre autres.
Leaders du marché de lencapsulation alimentaire
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BASF SE
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ADVANCED BIONUTRITION CORP
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Cargill, Incorporated
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DuPont
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Frieslandcampina Kievit
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Segmentation de lindustrie de lencapsulation alimentaire
Le marché mondial de lencapsulation alimentaire est segmenté par technologie, type de matériau et phase principale. Basé sur la technologie, le marché est segmenté en technologies de microencapsulation, de nanoencapsulation et hybrides. Sur la base du type de matériau, le marché est segmenté en polysaccharides, protéines, lipides, émulsifiants et autres matériaux de coque. Sur la base de la phase principale, le marché est segmenté en vitamines, minéraux, enzymes, acides organiques, additifs, probiotiques, prébiotiques, huiles essentielles et autres matériaux de la phase principale. Sur la base de la géographie, létude fournit une analyse du marché de lencapsulation alimentaire sur les marchés émergents et établis à travers le monde, notamment en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.
| Par technologie | Microencapsulation | ||
| Nano-encapsulation | |||
| Technologies hybrides | |||
| Par type de matériau | Polysaccharides | ||
| Protéines | |||
| Lipides | |||
| Émulsifiants | |||
| Autres matériaux de coque | |||
| Par phase principale | Vitamines | ||
| Minéraux | |||
| Enzymes | |||
| Acides organiques | |||
| Additifs | |||
| Probiotiques | |||
| Prébiotiques | |||
| Huiles essentielles | |||
| Autres matériaux de la phase principale | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Royaume-Uni | ||
| Allemagne | |||
| France | |||
| Russie | |||
| Italie | |||
| Espagne | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Inde | ||
| Chine | |||
| Japon | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Arabie Saoudite | |||
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur lencapsulation des aliments
Quelle est la taille actuelle du marché de lencapsulation alimentaire ?
Le marché de lencapsulation alimentaire devrait enregistrer un TCAC de 6,12 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché de lencapsulation alimentaire ?
BASF SE, ADVANCED BIONUTRITION CORP, Cargill, Incorporated, DuPont, Frieslandcampina Kievit sont les principales sociétés opérant sur le marché de lencapsulation alimentaire.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché de lencapsulation alimentaire ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché de lencapsulation alimentaire ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché de lencapsulation alimentaire.
Quelles années couvre ce marché de lencapsulation alimentaire ?
Le rapport couvre la taille historique du marché du marché de lencapsulation alimentaire pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché de lencapsulation alimentaire pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie de l'encapsulation alimentaire
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de lencapsulation alimentaire 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de lencapsulation alimentaire comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
