| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 4.50 % |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché africain des enzymes de brassage
Le marché africain des enzymes de brasserie devrait enregistrer un TCAC de 4,5 % au cours de la période de prévision (2022-2027).
La pandémie de COVID19 a entraîné dénormes pertes à travers le monde. Divers secteurs et entreprises ont été touchés par les mesures strictes de confinement imposées par de nombreux pays. Le marché des enzymes de brasserie néchappe pas à cette perte. Les installations de production et les unités de fabrication ont été fermées, ce qui a perturbé la croissance.
Le marché est principalement tiré par l'augmentation de la demande de consommation intérieure de produits de qualité supérieure tels que la bière et les boissons alcoolisées, de meilleur goût et de meilleure qualité. La croissance du marché de la bière artisanale constitue un moteur majeur de la croissance de ce marché. Cela se traduit par une augmentation du nombre de brasseries indépendantes, de microbrasseries et de brasseries artisanales au niveau régional. De plus, la montée des innovations technologiques a encore stimulé la croissance du marché.
Cependant, lassouplissement des restrictions de confinement aide le marché des enzymes œnologiques à retrouver la croissance perdue.
Tendances du marché africain des enzymes de brassage
Demande croissante de protéase dans les industries alimentaires
La demande de protéase en tant qu'enzyme de brasserie a connu une croissance significative ces dernières années. Les protéases sont utilisées dans le brassage pour de nombreux avantages, les deux plus importants étant la digestion des protéines pour la clarification et la facilitation du maltage. Ses autres fonctionnalités incluent lamélioration des qualités de fermentation, de refroidissement et de stockage de la boisson brassée. Cela augmente également le degré de solubilité des protéines. En conséquence, il abaisse la viscosité de la bière, développant ainsi de bonnes conditions pour la croissance des levures en satisfaisant la disponibilité d'azote aminé libre nécessaire à la croissance des levures. Pendant le brassage, la protéase ramollit la couche du grain en hydrolysant la protéine de la paroi cellulaire, ce qui entraîne l'exposition de l'amidon aux enzymes de brassage et, par conséquent, une meilleure fermentation du moût et du moût.
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LAfrique du Sud va stimuler le marché régional
LAfrique du Sud est considérée comme ayant la plus grande production de bière de la région africaine. En raison de la demande croissante de boissons alcoolisées dans le pays, la demande des industries de brasserie et de distillation a connu une croissance significative au cours des dernières années. Selon le groupe Barth-Haas, la production de bière dans les pays africains a été la plus élevée en Afrique du Sud, suivie par le Nigeria, l'Éthiopie, l'Angola, le Cameroun et le Kenya en 2020. Les consommateurs de toute l'Afrique du Sud recherchent des bières distinctives et savoureuses, poussant le marché des enzymes de brasserie telles que les amylases, les protéases, la glucanase et la cellulase sur le marché des boissons alcoolisées.
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Aperçu du marché africain des enzymes de brasserie
Le marché africain des enzymes de brasserie est par nature compétitif, avec de nombreux acteurs nationaux et multinationaux se disputant des parts de marché. L'accent est mis sur les fusions, les expansions, les acquisitions et les partenariats des entreprises, ainsi que sur le développement de nouveaux produits, en tant qu'approches stratégiques adoptées par les principales entreprises pour renforcer la présence de leur marque auprès des consommateurs. Les principaux acteurs dominant le marché régional comprennent BrewCraft Int., Lallemand Inc., AEB Africa (PTY) Ltd, Porex SA (Biochem), DuPont de Nemours Inc., Kerry Group PLC et Novozymes AS, entre autres.
Leaders du marché africain des enzymes de brasserie
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Kerry Group PLC
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Novozymes A/S
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AEB Africa (PTY) LTD
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Porex SA (Biochem)
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DuPont de Nemours, Inc.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché africain des enzymes de brasserie
En février 2021, International Flavors Fragrances (IFF) et DuPont Nutrition and Biosciences ont fusionné. La fusion a réuni l'expertise d'IFF dans les arômes et parfums alimentaires et les positions de leader de l'ancienne division DuPont dans les domaines des probiotiques, des enzymes et de la protection alimentaire.
En mai 2020, DuPont Nutrition Biosciences a lancé une nouvelle solution enzymatique pour la liquéfaction complémentaire, l'Amylex 6T, pour aider les brasseries et distilleries à relever les défis de liquéfaction, à satisfaire la demande des consommateurs pour des ingrédients d'origine locale et à améliorer leur rentabilité.
Segmentation de lindustrie africaine des enzymes de brasserie
Le marché africain des enzymes de brasserie est segmenté en fonction de la source, du type et de la forme. Par source, le marché est segmenté en sources végétales et microbiennes; par type en amylase, alphalase, protéase et autres; et par forme en liquide et sec. En outre, létude fournit une analyse du marché des enzymes de brassage sur les marchés émergents et établis en Afrique, notamment en Afrique du Sud, au Nigeria et dans le reste de lAfrique. Le rapport propose la taille du marché et les prévisions du marché des enzymes de brassage en valeur (en millions de dollars) pour tous les segments ci-dessus.
| Par source | Microbien |
| Usine | |
| Par type | Amylase |
| alphalase | |
| Protéase | |
| Autres types | |
| Par formulaire | Liquide |
| Sec | |
| Géographie | Afrique du Sud |
| Nigeria | |
| Reste de l'Afrique |
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FAQ sur les études de marché sur les enzymes de brassage en Afrique
Quelle est la taille actuelle du marché africain des enzymes de brassage ?
Le marché africain des enzymes de brassage devrait enregistrer un TCAC de 4,5% au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché africain des enzymes de brasserie ?
Kerry Group PLC, Novozymes A/S, AEB Africa (PTY) LTD, Porex SA (Biochem), DuPont de Nemours, Inc. sont les principales sociétés opérant sur le marché africain des enzymes de brasserie.
Quelles années couvre ce marché africain des enzymes de brasserie ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des enzymes de brassage en Afrique pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des enzymes de brassage en Afrique pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie africaine des enzymes de brasserie
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des enzymes de brassage africaines 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse dAfrican Brewing Enzymes comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
