| Période d'étude | 2019 - 2030 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2025 - 2030 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2023 |
| CAGR | 4.50% |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché africain des enzymes de brassage par Mordor Intelligence
Le marché africain des enzymes de brassage devrait enregistrer un TCAC de 4,5 % au cours de la période de prévision.
La pandémie de COVID-19 a entraîné d'énormes pertes à travers le monde. Divers secteurs et entreprises ont été affectés en raison des strictes mesures de confinement imposées par de nombreux pays. Le marché des enzymes de brassage n'a pas échappé à ces pertes. Les installations de production et les unités de fabrication ont été fermées, ce qui a entraîné des perturbations de la croissance.
Le marché est principalement porté par l'augmentation de la demande de consommation intérieure de produits premium de bière et de boissons alcoolisées offrant un meilleur goût et une meilleure qualité. La croissance du marché de la bière artisanale constitue un moteur majeur de la croissance de ce marché. Cela se traduit par un nombre croissant de brasseries indépendantes, de microbrasseries et de brasseries-restaurants au niveau régional. De plus, l'essor des innovations technologiques a encore stimulé la croissance du marché.
Cependant, l'assouplissement des restrictions liées au confinement contribue à aider le marché des enzymes pour le vin à retrouver la croissance perdue.
Tendances et perspectives du marché africain des enzymes de brassage
Demande croissante de protéase dans les industries alimentaires
La demande de protéase en tant qu'enzyme de brassage a connu une croissance significative ces dernières années. Les protéases sont utilisées en brassage pour de nombreux avantages, dont les deux plus importants sont la digestion des protéines pour la clarification et la facilitation du maltage. Leurs autres fonctionnalités comprennent l'amélioration des qualités de fermentation, de réfrigération et de conservation de la boisson brassée. Elles augmentent également le degré de solubilité des protéines. En conséquence, elles réduisent la viscosité de la bière, créant ainsi de bonnes conditions pour la croissance des levures en satisfaisant la disponibilité en azote aminé libre, nécessaire à la croissance des levures. Lors du brassage, la protéase ramollit la couche du noyau en hydrolysant la protéine de la paroi cellulaire, ce qui conduit à l'exposition de l'amidon aux enzymes de brassage et, par conséquent, à un meilleur brassage et à une meilleure fermentescibilité du moût.
L'Afrique du Sud pour dynamiser le marché régional
L'Afrique du Sud a été enregistrée comme ayant la plus grande production de bière dans la région africaine. En raison de la demande accrue de boissons alcoolisées dans le pays, la demande pour les industries du brassage et de la distillation a connu une croissance significative au cours des dernières années. Selon le Barth-Haas Group, la production de bière dans les pays africains a été enregistrée comme étant la plus élevée en Afrique du Sud, suivie du Nigéria, de l'Éthiopie, de l'Angola, du Cameroun et du Kenya en 2020. Les consommateurs d'Afrique du Sud recherchent des bières distinctives et savoureuses, ce qui stimule le marché des enzymes de brassage telles que les amylases, les protéases, la glucanase et la cellulase dans le marché des boissons alcoolisées.
Paysage concurrentiel
Le marché africain des enzymes de brassage est de nature concurrentielle, avec de nombreux acteurs nationaux et multinationaux en compétition pour des parts de marché. L'accent est mis sur les fusions, les expansions, les acquisitions et les partenariats des entreprises, ainsi que sur le développement de nouveaux produits, en tant qu'approches stratégiques adoptées par les entreprises leaders pour renforcer leur présence de marque auprès des consommateurs. Les principaux acteurs dominant le marché régional comprennent BrewCraft Int., Lallemand Inc., AEB Africa (PTY) Ltd, Porex SA (Biochem), DuPont de Nemours Inc., Kerry Group PLC et Novozymes AS, entre autres.
Leaders du secteur africain des enzymes de brassage
Kerry Group PLC
Novozymes A/S
AEB Africa (PTY) LTD
Porex SA (Biochem)
DuPont de Nemours, Inc.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Développements récents du secteur
En février 2021, International Flavors & Fragrances (IFF) et DuPont Nutrition and Biosciences ont fusionné. Cette fusion a réuni l'expertise d'IFF en matière d'arômes et de parfums alimentaires et les positions de leader de l'ancienne division DuPont dans les probiotiques, les enzymes et la protection alimentaire.
En mai 2020, DuPont Nutrition & Biosciences a lancé une nouvelle solution enzymatique pour la liquéfaction des adjuvants, l'Amylex 6T, afin d'aider les brasseries et les distilleries à relever les défis de la liquéfaction, à satisfaire la demande des consommateurs pour des ingrédients d'origine locale et à améliorer la rentabilité.
Périmètre du rapport sur le marché africain des enzymes de brassage
Le marché africain des enzymes de brassage est segmenté sur la base de la source, du type et de la forme. Par source, le marché est segmenté en sources végétales et microbiennes ; par type en amylase, alphalase, protéase et autres ; et par forme en liquide et sèche. L'étude fournit également une analyse du marché des enzymes de brassage dans les marchés émergents et établis à travers l'Afrique, notamment l'Afrique du Sud, le Nigéria et le reste de l'Afrique. Le rapport propose la taille du marché et les prévisions pour le marché des enzymes de brassage en valeur (millions USD) pour tous les segments susmentionnés.
Par source
| Microbienne |
| Végétale |
Par type
| Amylase |
| Alphalase |
| Protéase |
| Autres types |
Par forme
| Liquide |
| Sèche |
Géographie
| Afrique du Sud |
| Nigéria |
| Reste de l'Afrique |
| Par source | Microbienne |
| Végétale | |
| Par type | Amylase |
| Alphalase | |
| Protéase | |
| Autres types | |
| Par forme | Liquide |
| Sèche | |
| Géographie | Afrique du Sud |
| Nigéria | |
| Reste de l'Afrique |
Questions clés auxquelles le rapport répond
Quelle est la taille actuelle du marché africain des enzymes de brassage ?
Le marché africain des enzymes de brassage devrait enregistrer un TCAC de 4,5 % au cours de la période de prévision (2025-2030)
Quels sont les acteurs clés du marché africain des enzymes de brassage ?
Kerry Group PLC, Novozymes A/S, AEB Africa (PTY) LTD, Porex SA (Biochem) et DuPont de Nemours, Inc. sont les principales entreprises opérant sur le marché africain des enzymes de brassage.
Quelles années ce marché africain des enzymes de brassage couvre-t-il ?
Le rapport couvre la taille historique du marché africain des enzymes de brassage pour les années : 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 et 2024. Le rapport prévoit également la taille du marché africain des enzymes de brassage pour les années : 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 et 2030.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur le secteur africain des enzymes de brassage
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du marché africain des enzymes de brassage pour 2025, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analyse du marché africain des enzymes de brassage comprend des prévisions de marché pour 2025 à 2030 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse sectorielle sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
