| Période d'étude | 2019 - 2030 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2025 - 2030 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2023 |
| CAGR | 5.00% |
| Concentration du Marché | Élevé |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché européen des enzymes de brassage par Mordor Intelligence
Le marché européen des enzymes de brassage devrait enregistrer un CAGR de 5 % au cours de la période de prévision.
- Le marché est porté par une forte demande sur le marché de la bière et des enzymes industrielles. De plus, la hausse de la production et de la consommation de bière, ainsi que l'augmentation du nombre de brasseries ces dernières années dans la région, stimulent la croissance du marché.
- Par ailleurs, les acteurs multinationaux continuent d'investir massivement pour étendre leur couverture de marché et collaborent avec des opérateurs locaux, élargissant ainsi le marché des enzymes de brassage. Par exemple, en juillet 2017, Kerry a annoncé un nouveau partenariat technologique avec Ginkgo Bioworks, une entreprise spécialisée dans la conception de micro-organismes personnalisés pour des marchés d'application, afin de se développer dans le secteur des enzymes, d'étendre leur portée commerciale et de tirer parti des technologies et des procédés de chacun pour améliorer la production d'enzymes spécifiques utilisées dans l'alimentation.
- Cependant, les réglementations imposées par des organismes de réglementation tels que la FDA, l'USDA et l'UE concernant les ingrédients utilisés dans l'industrie brassicole dans la région devraient freiner la croissance du marché des enzymes de brassage.
Tendances et perspectives du marché européen des enzymes de brassage
Augmentation du nombre de brasseries en Europe
La hausse de la demande de bières à faible teneur en alcool ou sans alcool a entraîné une augmentation du nombre de brasseurs dans la région. Selon The Brewers of Europe, la production de bière en 2018 a été enregistrée à près de 39,7 milliards de litres, l'Allemagne, le Royaume-Uni et la Pologne étant les trois principaux producteurs. Le nombre de brasseries actives en Europe a augmenté d'environ 6 000 brasseries au cours des 10 dernières années, et d'environ 9 500 au cours des 1 000 dernières années. Parmi les 9 500 brasseries, environ les trois quarts, soit 2 430, sont des microbrasseries et des PME (petites et moyennes entreprises), principalement concentrées en Allemagne (1 492), en France (1 100), en Italie (868) et en Espagne (521).
L'Allemagne pour dynamiser le marché régional
La production et la consommation de différents types de bière, tels que la bière ordinaire, aromatisée, sans gluten, à faibles calories, à faible teneur en alcool, sans alcool et autres bières, ainsi que le vin en Allemagne, ont été signalées comme étant en forte croissance, stimulant ainsi la croissance du marché des enzymes de brassage dans la région. Cela est principalement dû à la croissance économique et à la hausse des revenus, ainsi qu'à l'augmentation du revenu disponible dans la région européenne. Par ailleurs, les acteurs locaux de petite taille ont adopté des stratégies pour développer leurs activités à l'échelle mondiale en investissant dans la création d'installations de fabrication et de centres de services techniques dans diverses régions, améliorant ainsi leur présence grâce à une infrastructure intensive de R&D.
Paysage concurrentiel
Le marché européen des enzymes de brassage est fragmenté, en raison de la présence de grands acteurs régionaux et locaux dans différents pays. L'accent est mis sur la fusion, l'expansion, l'acquisition et le partenariat des entreprises, ainsi que sur le développement de nouveaux produits, en tant qu'approches stratégiques adoptées par les entreprises leaders pour renforcer leur notoriété auprès des consommateurs. Les principaux acteurs dominant le marché européen comprennent Amano Enzyme Inc., ABF Ingredients, DuPont de Nemours, Inc. et DSM, entre autres.
Leaders du secteur européen des enzymes de brassage
Amano Enzyme Inc.
ABF Ingredients
DuPont de Nemours, Inc.
DSM
Caldic B.V.
Novozymes
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Périmètre du rapport sur le marché européen des enzymes de brassage
Le marché des enzymes de brassage en Europe a été segmenté par source en microbien et végétal ; par type en amylase, alphalase, protéase et autres ; et par forme en liquide et sec. L'étude fournit également une analyse du marché des enzymes de brassage dans les marchés émergents et établis à travers l'Europe, notamment le Royaume-Uni, l'Allemagne, la France, l'Espagne, l'Italie, la Russie et le reste de l'Europe.
Par source
| Microbien |
| Végétal |
Par type
| Amylase |
| Alphalase |
| Protéase |
| Autres |
Par forme
| Liquide |
| Sec |
Par pays
| Royaume-Uni |
| Allemagne |
| France |
| Espagne |
| Italie |
| Russie |
| Reste de l'Europe |
| Par source | Microbien |
| Végétal | |
| Par type | Amylase |
| Alphalase | |
| Protéase | |
| Autres | |
| Par forme | Liquide |
| Sec | |
| Par pays | Royaume-Uni |
| Allemagne | |
| France | |
| Espagne | |
| Italie | |
| Russie | |
| Reste de l'Europe |
Questions clés auxquelles le rapport répond
Quelle est la taille actuelle du marché européen des enzymes de brassage ?
Le marché européen des enzymes de brassage devrait enregistrer un CAGR de 5 % au cours de la période de prévision (2025-2030)
Qui sont les principaux acteurs du marché européen des enzymes de brassage ?
Amano Enzyme Inc., ABF Ingredients, DuPont de Nemours, Inc., DSM, Caldic B.V. et Novozymes sont les principales entreprises opérant sur le marché européen des enzymes de brassage.
Quelles années ce rapport sur le marché européen des enzymes de brassage couvre-t-il ?
Le rapport couvre la taille historique du marché européen des enzymes de brassage pour les années : 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 et 2024. Le rapport prévoit également la taille du marché européen des enzymes de brassage pour les années : 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 et 2030.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur le secteur européen des enzymes de brassage
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du marché européen des enzymes de brassage en 2025, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analyse du marché européen des enzymes de brassage comprend des prévisions de marché pour la période 2025 à 2030 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse sectorielle sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
