Taille du marché des enzymes de brassage
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | 6.70 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Moyen |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des enzymes de brassage
Le marché mondial des enzymes de brassage devrait enregistrer un TCAC de 6,7 % au cours de la période de prévision (2022-2027).
En raison de lépidémie de COVID-19, les confinements à travers le monde et les restrictions persistantes ont perturbé la chaîne dapprovisionnement, créant des défis pour les fabricants du marché des enzymes de brassage. Une concurrence intense, des problèmes de prix et lévolution des préférences des consommateurs stimulent le marché. Le marché des enzymes de brasserie néchappe pas à cette perte, les installations de production et les unités de fabrication ont été fermées, et cet aspect a perturbé la croissance.
Le marché est principalement tiré par laugmentation de la demande de bière et de boissons alcoolisées parmi les consommateurs, ce qui a entraîné une augmentation du nombre de brasseries indépendantes, de microbrasseries et de brasseries artisanales à léchelle mondiale. Cependant, les réglementations de lindustrie brassicole par les organismes de réglementation tels que la FDA, lUSDA et lUE constituent le défi majeur qui freine la croissance du marché.
Tendances du marché des enzymes de brassage
Demande accrue de boissons alcoolisées
En raison de la demande croissante de boissons alcoolisées, la demande des industries de la brasserie et de la distillation a connu une croissance significative au cours des dernières années. Les consommateurs du monde entier recherchent des bières distinctives et savoureuses, ce qui stimule le marché des enzymes de brassage telles que les amylases, les protéases, la glucanase et la cellulase sur le marché des boissons alcoolisées. Selon la Brewers Association, le nombre de brasseries artisanales aux États-Unis a connu une augmentation significative au cours des cinq dernières années.
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LAsie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide
Les pays de la région Asie-Pacifique, comme la Chine et lInde, détiennent la majorité du marché en raison de leur demande croissante de bière et de boissons alcoolisées, du revenu disponible de leur population, de leur population urbanisée et de lexpansion dentreprises clés dans de nombreux pays. En Chine, une série d'études ont été menées pour évaluer et améliorer l'efficacité, l'efficience et la faisabilité des enzymes utilisées dans le brassage. Parallèlement au nombre croissant de microbrasseries, le pays participe également à de nombreux lancements de produits dans les segments des produits sans alcool et à faible teneur en alcool, en raison de la tendance vers un mode de vie sain. Tous ces facteurs réunis alimentent lexpansion du marché.
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Aperçu du marché des enzymes de brassage
Le marché mondial des enzymes de brasserie est fragmenté en raison de la présence dimportants acteurs régionaux et nationaux dans différents pays. L'accent est mis sur la fusion, l'expansion, l'acquisition et le partenariat des entreprises ainsi que sur le développement de nouveaux produits en tant qu'approches stratégiques adoptées par les principales entreprises pour renforcer la présence de leur marque auprès des consommateurs. Par exemple, Associated British Foods plc a élargi son partenariat avec Genedata AG, l'un des principaux fournisseurs de solutions logicielles avancées pour la RD, afin de numériser le développement de souches afin d'augmenter l'efficacité du processus de découverte d'enzymes innovantes.
Leaders du marché des enzymes de brassage
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Amano Enzyme Inc.
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Associated British Foods plc
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DuPont de Nemours, Inc.
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DSM
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A Group Soufflet company
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des enzymes de brassage
- En novembre 2021, Amano Enzyme a récemment introduit Umamizyme Pulse, une enzyme sans OGM conçue pour être utilisée dans divers produits à base de protéines végétales afin de produire une saveur umami agréable et savoureuse, similaire à celle fournie par le glutamate monosodique (MSG). Umamizyme Pulse est une formulation enzymatique sans animaux optimisée pour produire des niveaux élevés d'acide glutamique et de cystéine et une saveur moins amère dans les protéines, notamment les pois, le soja, l'amande et le riz , explique un porte-parole de l'entreprise.
- En octobre 2020, DSM a annoncé le lancement de son enzyme de brassage complémentaire haute performance Maxadjunct™ ß L. Cette innovation enzymatique permet aux brasseurs d'augmenter le niveau d'additif dans leurs bières, leur permettant ainsi d'améliorer l'efficacité des ressources en exploitant une variété de matières non maltées disponibles localement tout en contournant l'étape de cuisson des céréales pour des avantages supplémentaires.
- En août 2020, Royal DSM a lancé DelvoPlant, une gamme d'enzymes permettant d'optimiser le goût, la texture et la douceur des boissons à base de plantes. Faisant partie du portefeuille croissant de solutions de solutions alternatives aux produits laitiers de DSM, ces enzymes offrent de nombreux avantages, notamment l'augmentation de la solubilité des protéines et la réduction de la viscosité, ainsi que l'amélioration de la sensation en bouche et la libération de la douceur naturelle des matières premières comme le riz, le soja et l'avoine.
Rapport sur le marché des enzymes de brassage – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 Par source
5.1.1 Microbien
5.1.2 Usine
5.2 Par type
5.2.1 Amylase
5.2.2 alphalase
5.2.3 Protéase
5.2.4 Autres types
5.3 Par formulaire
5.3.1 Liquide
5.3.2 Sec
5.4 Géographie
5.4.1 Amérique du Nord
5.4.1.1 États-Unis
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 Mexique
5.4.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
5.4.2 L'Europe
5.4.2.1 Espagne
5.4.2.2 Royaume-Uni
5.4.2.3 Allemagne
5.4.2.4 France
5.4.2.5 Italie
5.4.2.6 Russie
5.4.2.7 Le reste de l'Europe
5.4.3 Asie-Pacifique
5.4.3.1 Chine
5.4.3.2 Japon
5.4.3.3 Inde
5.4.3.4 Australie
5.4.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
5.4.4 Amérique du Sud
5.4.4.1 Brésil
5.4.4.2 Argentine
5.4.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
5.4.5 Moyen-Orient et Afrique
5.4.5.1 Afrique du Sud
5.4.5.2 Emirats Arabes Unis
5.4.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Entreprises les plus actives
6.2 Stratégies les plus adoptées
6.3 Analyse de la position sur le marché
6.4 Profils d'entreprise
6.4.1 Amano Enzyme Inc.
6.4.2 Associated British Foods PLC
6.4.3 DuPont de Nemours Inc.
6.4.4 Koninklijke DSM NV
6.4.5 A Group Soufflet company
6.4.6 CBS Brewing
6.4.7 Megazyme Ltd
6.4.8 Novozymes AS
6.4.9 Caldic BV
6.4.10 Souflett biotechnology by souflett groups
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
8. IMPACT DU COVID-19 SUR LE MARCHÉ
Segmentation de lindustrie des enzymes de brassage
Les enzymes de brassage sont utilisées pour un brassage uniforme, une stabilité garantie, une optimisation de l'utilisation des matières premières et une amélioration de la filtration. Ces enzymes contribuent à augmenter la saccharification et la liquéfaction de lamidon, ce qui contribue à augmenter la production de sucres fermentescibles. Le marché des enzymes de brassage est segmenté en fonction de la source des sources végétales et microbiennes; par type en amylase, alphalase, protéase et autres; et par forme en liquide et sec. Par géographie, la segmentation du marché comprend lAmérique du Nord, lEurope, lAsie-Pacifique, lAmérique du Sud, le Moyen-Orient et lAfrique. Le rapport propose la taille du marché et les prévisions en termes de valeur en millions de dollars pour tous les segments ci-dessus.
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FAQ sur les études de marché sur les enzymes de brassage
Quelle est la taille actuelle du marché des enzymes de brassage ?
Le marché des enzymes de brassage devrait enregistrer un TCAC de 6,70 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des enzymes de brassage ?
Amano Enzyme Inc., Associated British Foods plc, DuPont de Nemours, Inc., DSM, A Group Soufflet company sont les principales sociétés opérant sur le marché des enzymes de brassage.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des enzymes de brassage ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des enzymes de brassage ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des enzymes de brassage.
Quelles années couvre ce marché des enzymes de brassage ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des enzymes de brassage pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des enzymes de brassage pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur lindustrie des enzymes de brassage
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des enzymes de brassage 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des enzymes de brassage comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Enzymes de brassage Instantanés du rapport
