Mercado de café de Estados Unidos: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2023 - 2028)

Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado de café de Estados Unidos crezca a una CAGR de 4.8% durante el período de pronóstico (2020-2025).

• Los factores que más impulsan el crecimiento del mercado son el estilo de vida cada vez más ajetreado y las largas horas de trabajo. Esto ha llevado a que las cadenas de café en Estados Unidos se vuelvan más populares entre los clientes, quienes disfrutan de su café para llevar. Además, los consumidores en los Estados Unidos exigen productos premium que enfaticen la calidad y, por lo tanto, acuden en masa a cafeterías de primer nivel donde la calidad del café es la razón principal de visitas repetidas.
• Según la encuesta realizada por la Asociación Nacional del Café en los Estados Unidos, más del 70% de los consumidores prefieren la preparación del café en casa, y el 59% del café que se consume diariamente es un café gourmet. Por lo tanto, se ha observado un cambio gradual de bebidas gaseosas a bebidas de café entre los consumidores de la región en los últimos años.

Alcance del Informe

El mercado de café de los Estados Unidos está segmentado por tipo de producto en granos enteros, café molido, café instantáneo y cápsulas y cápsulas de café, distribuidos a través de dos canales de distribución principales: puntos de venta dentro y fuera del comercio. El on-trade incluye los cafés y los canales de servicio de alimentos; y el comercio minorista incluye el supermercado/hipermercado, las tiendas de conveniencia, los minoristas especializados y otros canales de distribución.

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Tendencias clave del mercado

Creciente popularidad de las cápsulas y cápsulas de café orgánico y de especialidad

Debido al rápido crecimiento de la cultura de las cafeterías, las cápsulas de café orgánico recién molido registrarán un crecimiento sustancial tanto en términos de volumen como de valor durante el período de pronóstico. Sin embargo, la sustentabilidad sigue siendo importante para los compradores y minoristas, y la certificación de naturaleza orgánica ya no es una opción, sino un requisito. Además, los consumidores, así como la industria, exigen trazabilidad en la cadena de valor. Los principales estándares de producción en el mercado de café de EE. UU. son Fairtrade USDA, Organic, Rainforest Alliance / UTZ Certified, Bird Friendly, Carbon Neutral, Organic y Direct Trade. Además, las mezclas exclusivas son una tendencia creciente en las cápsulas de café, que son café cuidadosamente seleccionado de varios orígenes. Satisfacen los gustos específicos de los consumidores y comunican equilibrio y calidad. Por ejemplo, Artizan Coffee Company,

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