| Período de Estudio | 2019-2029 |
| Tamaño del Mercado (2024) | USD 138.37 Billion |
| Tamaño del Mercado (2029) | USD 174.25 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.72 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Sudamerica |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado del café
El tamaño del mercado del café se estima en 132,13 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 166,39 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,72% durante el período previsto (2024-2029).
- El mercado del café está aumentando debido a la creciente cultura de consumir café como bebida refrescante entre la población más joven, especialmente en India, Italia, Estados Unidos, China, Japón y Filipinas. Además, el aumento de la renta disponible, junto con la urbanización, es el principal factor que contribuye al crecimiento del mercado del café. Por otro lado, varios beneficios para la salud derivados del consumo de café, como la reducción del riesgo de diabetes, la quema de grasa y el alto consumo de energía debido a los picos de cafeína, también están impulsando el crecimiento del mercado.
- Los consumidores están optando por un café más orgánico o de origen vegetal para mantener un estilo de vida saludable. Por lo tanto, los actores clave participan en innovaciones de productos para mantener una posición más sólida en el mercado. Por ejemplo, en 2021, Nestlé Japón lanzó una gama de cafés con leche Nescafé, incluidas cápsulas de café elaboradas con ingredientes de origen vegetal, para satisfacer el creciente interés de los consumidores por los alimentos de origen vegetal. Además, otros factores importantes que impulsan el crecimiento del mercado son los estilos de vida ajetreados, lo que hace que las cadenas de café se vuelvan más populares entre los clientes que disfrutan de su café mientras viajan.
- Los consumidores exigen productos premium que enfaticen la calidad. Por lo tanto, se sienten atraídos por las cafeterías de primer nivel que ofrecen la mejor calidad de café, lo cual es un factor importante para las visitas repetidas. Se prevé que las innovaciones tecnológicas, las medidas de seguridad y las unidades de procesamiento de alimentos basadas en máquinas desempeñarán un papel esencial en la demanda de café en los próximos años.
Tendencias del mercado del café
Demanda de café certificado
- Los consumidores de café buscan cada vez más productos éticos desde un punto de vista social y ecológico. La certificación orgánica del café está ganando popularidad en los mercados consumidores mundiales, especialmente en Asia y Europa. La creencia común entre los consumidores de que los productos producidos orgánicamente están menos expuestos a químicos y pesticidas sintéticos está impulsando la tendencia hacia el café certificado orgánico.
- La mayor conciencia sobre los hábitos alimentarios saludables ha estimulado un cambio significativo en los patrones alimentarios y las preferencias dietéticas, lo que ha llevado a una mayor demanda de productos de café orgánico y de especialidad, en particular monodosis y cápsulas de café. Un buen ejemplo son los tostadores de café Blue Tokai, una marca de café india que introdujo cápsulas de café especiales biodegradables en 2022, atendiendo al creciente interés de los consumidores por las opciones sostenibles y ecológicas en la industria del café.
- En los últimos años, los consumidores se han vuelto más conscientes de la fabricación de los productos que compran y de dónde provienen sus compras. Los consumidores buscan productos de café certificados para garantizar la credibilidad de sus compras de café.
- El café que cumple con criterios sociales, ambientales y económicos específicos, verificados independientemente por terceros acreditados, cae bajo el paraguas de café sostenible. Varios organismos de certificación, como la Certificación UTZ, la Certificación de Comercio Justo, la Certificación Rainforest Alliance y la Certificación Orgánica del USDA, examinan los métodos de producción y las cadenas de suministro. Como resultado, se espera que la demanda de café certificado aumente sustancialmente en el futuro previsible debido a estos factores influyentes.
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Asia Pacífico domina el mercado
- Muchos países de la región de Asia y el Pacífico han sido consumidores tradicionales de té. Sin embargo, la mayor penetración del café instantáneo en mercados como el de la India ha impulsado las ventas generales de la categoría de café. Japón es el quinto mayor importador de café y productos derivados del café.
- Por ejemplo, según la Organización Internacional del Café, en 2020-21, Japón importó 6.751 sacos (en mil sacos de 60 kg) de granos de café verde. Al igual que las importaciones, Japón consumió 7.479 sacos (en mil sacos de 60 kg) en 2021. Además, el café se ha convertido en parte de la cultura en China continental. Por ejemplo, según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), de 2018-19 a 2020-21, el consumo de café en China aumentó un 140%. Además, la creciente afinidad por beber café y la creciente disposición a probar nuevos aromas han impulsado la demanda de café en la región.
- Los fabricantes de café están abriendo nuevas tiendas y ampliando su presencia geográfica en China para ampliar aún más su participación de mercado. Por ejemplo, en 2022, la cadena de café vietnamita Trung Nguyen inició la expansión internacional de su marca de café premium Trung Nguyen Legend y su gama de café instantáneo con la apertura de su primera tienda en Shanghai.
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Descripción general de la industria del café
El mercado del café es muy competitivo y está dominado por actores como Nestlé SA, Kraft Heinz Company, JAB Holding Company, Luigi Lavazza SpA y Massimo Zanetti Beverage Group. Los principales actores del mercado del café registraron un alcance significativo en sus cuotas de mercado a través de innovaciones en productos y expansiones en otras regiones a través de empresas conjuntas. Por ejemplo, en septiembre de 2021, Louis Dreyfus Company Asia Pte. Limitado. Ltd firmó un acuerdo de empresa conjunta con Zephyr Japan, un minorista japonés de cafés especiales que ofrece cafés premium. Con esta empresa conjunta, la compañía apunta a la expansión del negocio de especialidad, posicionándola para aumentar los flujos de café excelente hacia Japón y otros mercados del este de Asia.
Líderes del mercado del café
-
JAB Holding Company
-
Nestlé S.A.
-
Luigi Lavazza S.p.A.
-
Massimo Zanetti Beverage Group
-
The Kraft Heinz Company
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado del café
- Septiembre de 2022 CoffeeB, una marca de café suiza, presentó una innovación revolucionaria bolas de café comprimido anunciadas como la próxima generación de café monodosis. Estas bolas están envueltas en un material innovador a base de algas en lugar de las tradicionales cápsulas de aluminio o plástico, lo que garantiza tanto la retención de la forma como la sostenibilidad.
- Marzo de 2022 Beat Coffee de Melbourne presentó un café instantáneo especial envasado en sobres individuales, que captura la esencia de la calidad, el sabor y la conveniencia. Mediante la liofilización, este proceso preserva la vitalidad del café, resaltando deliciosas notas de caramelo y miel en un formato instantáneo.
- Enero de 2022 Starbucks marcó un hito al lanzar su primer drive-thru en Italia, ubicado en Erbusco, Lombardía. Esta iniciativa surgió de una nueva colaboración entre Percassi, el socio licenciatario exclusivo de Starbucks en Italia, y la empresa de estaciones de servicio Q8, mostrando la estrategia de expansión de Starbucks en el país.
Segmentación de la industria del café
El café es una bebida preparada a partir de granos de café tostados, las semillas de las bayas de ciertas plantas con flores del género Coffea.
El mercado mundial del café está segmentado por tipo de producto, canal de distribución y geografía. Por tipo de producto, el mercado del café se segmenta en café en grano, molido, instantáneo y en monodosis y cápsulas. Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en hostelería y off-trade. Los canales extracomerciales incluyen supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, minoristas especializados y otros canales. El informe proporciona un análisis de las economías emergentes y establecidas en todo el mundo, que comprende América del Norte, Europa, América del Sur, Asia-Pacífico, Medio Oriente y África.
El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados anteriormente.
| tipo de producto | En grano | ||
| Café molido | |||
| Café instantáneo | |||
| Monodosis y Cápsulas de Café | |||
| Canal de distribución | En el comercio | ||
| Fuera de comercio | Supermercados/Hipermercados | ||
| Tiendas de conveniencia | |||
| Minoristas especializados | |||
| Otros canales de distribución | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Alemania | ||
| Reino Unido | |||
| Francia | |||
| Italia | |||
| Rusia | |||
| España | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | India | ||
| Porcelana | |||
| Australia | |||
| Japón | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Emiratos Árabes Unidos | ||
| Sudáfrica | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
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Preguntas frecuentes sobre la investigación del mercado del café
¿Qué tamaño tiene el mercado del café?
Se espera que el tamaño del mercado del café alcance los 132,13 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 4,72% hasta alcanzar los 166,39 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado del café?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado del café alcance los 132.130 millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Café?
JAB Holding Company, Nestlé S.A., Luigi Lavazza S.p.A., Massimo Zanetti Beverage Group, The Kraft Heinz Company son las principales empresas que operan en el Mercado del Café.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado del café?
Se estima que América del Sur crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado del café?
En 2024, Europa representará la mayor cuota de mercado en el mercado del café.
¿Qué años cubre este mercado del café y cuál era el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado del café se estimó en 125.890 millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado del Café para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado del Café para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria del café
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos del café en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis del café incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
