| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| CAGR | 6.20% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia-Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de conservas de pescado
Se proyecta que el mercado de pescado enlatado registre una CAGR del 6,2 % durante el período de pronóstico, 2022-2027.
La creciente demanda de productos del mar, junto con sus atributos saludables, como la presencia de proteínas de calidad superior, ácidos grasos esenciales y macro y micronutrientes, está impulsando el mercado mundial de conservas de pescado. El pescado representa una rica fuente de nutrientes necesarios para una buena salud. Además, la creciente tendencia de consumir alimentos precocinados debido a los estilos de vida ocupados está influyendo en la inclinación de los consumidores hacia los alimentos procesados, como el pescado enlatado. Además, la mejora de la infraestructura de distribución y los métodos de procesamiento del pescado están impulsando el crecimiento del mercado de conservas de pescado en todo el mundo. Por lo tanto, se prevé que la introducción de nuevos productos, la expansión de los canales de distribución y las mejoras en las técnicas de enlatado impulsen la expansión del mercado durante el período de proyección.
El envasado es un factor crucial en la producción de conservas de pescado de alta calidad, ya que ayuda a la vida útil y a la seguridad de cualquier alimento envasado. Se prevé que el uso de productos de consumo se amplíe con la introducción de etiquetas RFID en los envases para mejorar la trazabilidad y la agregación de productos, lo que respaldará la expansión del mercado. Por ejemplo, en marzo de 2021, los productos congelados de Thai Union SPACE-F anunciaron el Programa de Aceleración e Incubadora de Foods Tech que permite el procesamiento de alimentos a un ritmo más rápido y preserva la calidad de sus alimentos.
Sin embargo, debido a que la calidad del pescado está influenciada por las especies, la época del año en que se cosecha, cómo se manipula y cómo se procesa. Por lo tanto, se agregan aditivos alimentarios apropiados para preservar la vida útil, el valor nutricional, la textura y el sabor del pescado enlatado. Como resultado, la adición de aditivos alimentarios tiene el potencial de obstaculizar el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.
Tendencias del mercado de conservas de pescado
Conveniencia Y Factores Nutricionales Del Pescado Enlatado
El pescado en latas o latas es una fuente inagotable de nutrientes, pero quizás lo más importante es que proporciona una fuente muy portátil de proteínas que se puede consumir sobre la marcha. Los niveles de omega-3 son más altos en variedades más grasas como el salmón y las sardinas. Según la Seafood Nutrition Partnership, el salmón enlatado, las sardinas, las anchoas, la caballa, el arenque, el cangrejo y las almejas son algunas de las mejores fuentes de omega-3. El pescado entero en latas también es una rica fuente de calcio. El procesamiento del pescado ayuda a ablandar las espinas ricas en calcio, haciéndolas más apetecibles y fáciles de masticar. Por ejemplo, los huesos comestibles de las sardinas proporcionan el 43% de la necesidad diaria de calcio. Además, el estudio realizado por los NIH (Institutos Nacionales de Salud) muestra que las personas que comen mariscos redujeron las muertes respiratorias en un 20%. Una mayor ingesta de pescado y ácidos grasos omega-3 se asoció significativamente con una menor mortalidad total.
Además, la mayoría de los pescados enlatados se cocinan antes de conservarlos en metal, por lo que son seguros para comer directamente de la lata. Además, el pescado se enlata en una variedad de aceites y especias para complementar y conservar su sabor natural. Esto brinda comodidad a la población trabajadora y a los solteros que viven fuera del hogar para tener alimentos saludables sobre la marcha.
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Europa tiene la mayor cuota de mercado
Europa lidera el mercado mundial de conservas de pescado debido a la creciente popularidad de los alimentos precocinados ricos en proteínas en la región. El alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados en el pescado y otros tipos de mariscos está influyendo en el gasto de los consumidores en conservas de pescado. Se espera que la creciente popularidad de los productos del mar sostenibles en Alemania, Reino Unido, Portugal y Francia impulse el mercado de conservas de pescado sostenibles. Por ejemplo, según el Observatorio Europeo del Mercado de la Pesca y la Acuicultura, en 2020, España tiene el mayor volumen de consumo de productos pesqueros en los hogares, con casi 646 mil toneladas, seguido de Italia, con unas 308 mil toneladas. Además, los clientes alemanes demandan atún enlatado de pesquerías que no utilizan dispositivos de agregación de peces (DCP), sin embargo, solo 1 de cada 10 latas de atún vendidas en Alemania está certificada por el Marine Stewardship Council (MSC), y los productos de atún en el mercado alemán capturados con caña y línea tienen la mayor cobertura de la certificación MSC con un 68%.
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Descripción general de la industria de pescado enlatado
El mercado mundial de conservas de pescado es competitivo con varias empresas importantes que se centran en estrategias de crecimiento, como lanzamientos de productos, adquisiciones estratégicas y asociaciones y colaboraciones. Estas actividades han allanado el camino para la expansión de los negocios en mercados sin explotar. Algunos de los principales actores que operan en el mercado incluyen Bumble Bee Foods, Natural Sea, Chicken of the Sea International, Crown Prince, Inc. y Roland Foods, LLC, entre otros. Las empresas clave están ampliando su inversión en métodos de enlatado mejorados y estándares de envasado para lanzar productos más estables. Por ejemplo, en agosto de 2022, Stock Merchant Provision, una marca premium de mariscos, lanzó un nuevo sistema de envasado para su producto de atún enlatado.
Líderes del mercado de pescado enlatado
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Natural Sea
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Crown Prince, Inc.
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Roland Foods, LLC.
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Bumble Bee Foods, LLC.
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Chicken of the Sea
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de pescado enlatado
- En septiembre de 2022, Ocean Brands, una marca de pescado capturado de forma sostenible en Canadá, lanzó una línea de pescado enlatado capturado en la naturaleza de sardinas Brisling y filetes de caballa suave envasados frescos en aceite en todo Estados Unidos.
- En enero de 2022, Minnow, una empresa de mariscos enlatados, grupo de restaurantes con sede en Estados Unidos, lanzó su línea inaugural de productos. La línea de marca privada de productos del mar enlatados no perecederos incluye salmón de Alaska, hígado de bacalao islandés y sardinas españolas.
- En enero de 2022, los restauradores Nialls Fallon, Nick Perkins y Leah Campbell, en asociación, entraron en el mercado de las conservas de pescado con el lanzamiento de conservas de salmón, sardinas e hígado de bacalao, directamente desde su sitio web y en sus restaurantes.
Segmentación de la industria de conservas de pescado
El pescado enlatado es pescado procesado, sellado en una lata hermética y conservado en sal y agua, o aceite. El mercado mundial de conservas de pescado está segmentado por tipo, canal de distribución y geografía. Por tipo, el mercado está segmentado en caballa, salmón, sardinas, atún y otros. Según el canal de distribución, el mercado está segmentado en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. Proporciona un análisis de las economías emergentes y establecidas de todo el mundo, que comprenden América del Norte, Europa, América del Sur, Asia-Pacífico y Oriente Medio y África. Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado sobre la base del valor (en millones de USD).
Por tipo
| Caballa |
| Salmón |
| sardinas |
| Atún |
| Otro |
Por canal de distribución
| Supermercados e Hipermercados |
| Tiendas de conveniencia |
| Canales minoristas en línea |
| Otros canales de distribución |
Por geografía
| América del norte | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte | |
| Europa | Reino Unido |
| Alemania | |
| España | |
| Francia | |
| Italia | |
| Rusia | |
| El resto de Europa | |
| Asia-Pacífico | Porcelana |
| Japón | |
| India | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Sudamerica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Medio Oriente y África | Arabia Saudita |
| Sudáfrica | |
| Resto de Medio Oriente y África |
| Por tipo | Caballa | |
| Salmón | ||
| sardinas | ||
| Atún | ||
| Otro | ||
| Por canal de distribución | Supermercados e Hipermercados | |
| Tiendas de conveniencia | ||
| Canales minoristas en línea | ||
| Otros canales de distribución | ||
| Por geografía | América del norte | Estados Unidos |
| Canada | ||
| México | ||
| Resto de América del Norte | ||
| Europa | Reino Unido | |
| Alemania | ||
| España | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| Rusia | ||
| El resto de Europa | ||
| Asia-Pacífico | Porcelana | |
| Japón | ||
| India | ||
| Australia | ||
| Resto de Asia-Pacífico | ||
| Sudamerica | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto de Sudamérica | ||
| Medio Oriente y África | Arabia Saudita | |
| Sudáfrica | ||
| Resto de Medio Oriente y África | ||
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Preguntas frecuentes sobre la investigación del mercado de pescado enlatado
¿Cuál es el tamaño actual de la Lonja de Conservas?
Se proyecta que el mercado de pescado enlatado registre una CAGR del 6,20 % durante el período de pronóstico (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de conservas de pescado?
Natural Sea, Crown Prince, Inc., Roland Foods, LLC., Bumble Bee Foods, LLC., Chicken of the Sea son las principales empresas que operan en el mercado de conservas de pescado.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en Conservas de pescado?
Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en Mercado de pescado enlatado?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de conservas de pescado.
¿Qué años abarca esta Conserva de Pescado?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de conservas de pescado durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño de la Lonja de Conservas para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de conservas de pescado
Estadísticas de la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de Pescado enlatado en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Conservas de pescado incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
