MERCADO MUNDIAL DE MARISCOS - Crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El Mercado Mundial de Pescados y Mariscos está segmentado por Tipo (Pescado: Salmón, Atún, Abadejo, Otros, Crustáceos: Cangrejos, Camarones, Langostinos y Otros, Moluscos: Vieiras, Ostras y Otros, y Otros), por formato de Producto (Fresco y Vivo, Congelado , enlatados y refrigerados), por distribución (supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, minoristas en línea y otros) y por geografía (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África)

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Instantánea del mercado

Market Snapshot1
Study Period: 2016 - 2026
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 5.8 %

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Visión general del mercado

Se prevé que el mercado mundial de productos del mar crezca a una CAGR del 5,8 % durante el período de pronóstico, de 2020 a 2025.

  • Se espera que la demanda mundial de productos del mar sea testigo de un crecimiento espectacular durante el período de pronóstico y, según lo pronosticado por la FAO, para 2030, se requerirá un exceso de valor de 40 millones de toneladas adicionales de productos del mar, lo que representa un incremento de casi el 30 %. para satisfacer la creciente demanda. Como el crecimiento de la población mundial es un factor en esta creciente demanda, junto con esto, el creciente consumo per cápita seguido por la demanda de las naciones prósperas de productos del mar importados está todo listo para fortalecer aún más el mercado.
  • China es uno de los mercados más grandes para productos del mar y ha crecido sustancialmente en los últimos años. Además, el creciente consumo de China en los mercados y el comercio mundial de pescado se ha intensificado, lo que ha dado lugar a una cadena de suministro intensiva hacia la región. Según la FAO, el consumo de pescado per cápita de China creció a 33,1 kilogramos por año en 2010 y ha aumentado aún más. En particular, un aumento considerable en la producción acuícola dentro del país, ha llevado al país a mantenerse al ritmo de la demanda de consumo de la población junto con un crecimiento de los ingresos.

Alcance del Informe

El mercado mundial de pescados y mariscos está segmentado por tipo, forma de producto, distribución y geografía. El mercado por tipo está segmentado en pescados: salmón, atún, abadejo, otros, crustáceos: cangrejos, camarones, langostinos y otros, y moluscos: vieiras, ostras y otros, y otros. Por forma de producto, el mercado está segmentado en fresco y vivo, congelado, enlatado y refrigerado. El mercado por distribución está segmentado en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, venta minorista en línea y otros, y por geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

By Product Type
Fishes
Salmon
Tuna
Pollock
Others
Crustaceans
Crabs
Shrimps
Prawns
Others
Molluscs
Scallops
Oysters
Others
Others
By Product Format
Fresh & Live
Frozen
Canned
Chilled
By Distribution
Supermarkets & Hypermarkets
Convenience Stores
Speciality Stores
Online Retail
Others
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Italy
Spain
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia Pacific
South America
Brazil
Argentina
Colombia
Rest of South America
Middle East & Africa
Saudi Arabia
United Arab Emirates
South Africa
Rest of Middle East & Africa

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Tendencias clave del mercado

Fuerte inclinación hacia pocos productos del mar debido a mayores beneficios nutricionales y atractivo para el consumidor

Factores, como el alto consumo per cápita, el aumento de la importación de productos del mar comestibles, la fuerte penetración de la venta minorista organizada, junto con la industria de servicios de alimentos, el aumento del gasto del consumidor en varios platos de productos del mar como el sushi, son algunos de los principales factores detrás del crecimiento del mercado estudiado. Por ejemplo, Estados Unidos es uno de los mayores importadores de productos del mar por valor. El valor total de las importaciones de productos pesqueros comestibles y no comestibles fue de USD 40 300 millones en 2018, un aumento de USD 1 900 millones o un 5 % en comparación con 2017. Esta cifra muestra claramente que ha habido una demanda significativa de productos del mar en los Estados Unidos, que va aumentando año tras año.

Además, según la Industria de Pesca Comercial y Mariscos de EE. UU., aproximadamente el 80 % del total de pescados y mariscos capturados, es decir, frescos y congelados, se consumen como alimento humano, lo que demuestra que existe una demanda significativa de pescados y mariscos en todo el país. para los productos del mar en estos países, además de los fabricantes, incluso los minoristas han introducido sus propias marcas de productos del mar como parte de la expansión estratégica. Por ejemplo, Walmart Inc. 

Utilization of Fish Catch (%). by Category, United States, 20171

Aumento de la demanda de productos del mar en la industria de servicios alimentarios en la región de Asia Pacífico

En los últimos años, Asia Pacífico ha crecido hasta convertirse en uno de los mercados destacados para los restaurantes de servicio de alimentos, debido a las oportunidades facilitadas por las economías en desarrollo. Además, en los últimos años, el nivel de pedidos en línea de los restaurantes está aumentando a un ritmo notable, lo que brinda oportunidades para que los restaurantes aumenten sus canales de ventas e ingresos.

En Asia Pacífico, las economías en desarrollo como China e India se están convirtiendo en los centros de algunas de las cocinas relacionadas con el pescado más populares del mundo. Dicho esto, el país tiene una fuerte tradición de hacer y consumir platos auténticos relacionados con el pescado, que puede ser atestiguado por el nivel de las ofertas en el menú de los restaurantes. Junto con esto, se espera que la creciente demanda de servicios de alimentos organizados y la creciente tendencia de comidas fuera del hogar en los mercados impulsen el crecimiento de los alimentos marinos junto con las porciones premium que incluyen crustáceos, tanto en los restaurantes de servicio rápido como en los de servicio completo. 

Food service restaurant growth, Asia Pacific, 2016 - 2025.1

Panorama competitivo

Los principales actores que operan en el mercado se están concentrando en aumentar sus ofertas de productos, produciendo así una gama más amplia de productos del mar, como filetes, porciones, anillos y otros. Además, las gamas de productos de los jugadores clave están dominadas por filetes y porciones, debido a la alta demanda de los consumidores de estos países, ya que son muy utilizados en los sectores de servicio de alimentos y venta minorista.

Algunas empresas también se han involucrado en colaboraciones estratégicas con marketing digital y otras empresas para mejorar su cadena de suministro y la eficiencia de la gestión. Además, estas iniciativas ayudan a los minoristas a confiar en los productos y asegurar la agricultura para el crecimiento de la industria a largo plazo. Las estrategias de fusión y adquisición, seguidas de expansión, son algunas de las estrategias preferidas entre las industrias pesqueras a nivel mundial.

Principales actores

  1. Pacific American Fish Co Inc

  2. Nissui

  3. Grupo Nueva Pescanova

  4. Marine Harvest ASA

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions & Market Definitions

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

    1. 3.1 Market Overview

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Fishes

        1. 5.1.1.1 Salmon

        2. 5.1.1.2 Tuna

        3. 5.1.1.3 Pollock

        4. 5.1.1.4 Others

      2. 5.1.2 Crustaceans

        1. 5.1.2.1 Crabs

        2. 5.1.2.2 Shrimps

        3. 5.1.2.3 Prawns

        4. 5.1.2.4 Others

      3. 5.1.3 Molluscs

        1. 5.1.3.1 Scallops

        2. 5.1.3.2 Oysters

        3. 5.1.3.3 Others

      4. 5.1.4 Others

    2. 5.2 By Product Format

      1. 5.2.1 Fresh & Live

      2. 5.2.2 Frozen

      3. 5.2.3 Canned

      4. 5.2.4 Chilled

    3. 5.3 By Distribution

      1. 5.3.1 Supermarkets & Hypermarkets

      2. 5.3.2 Convenience Stores

      3. 5.3.3 Speciality Stores

      4. 5.3.4 Online Retail

      5. 5.3.5 Others

    4. 5.4 By Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 Germany

        2. 5.4.2.2 United Kingdom

        3. 5.4.2.3 France

        4. 5.4.2.4 Italy

        5. 5.4.2.5 Spain

        6. 5.4.2.6 Russia

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 Japan

        3. 5.4.3.3 India

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Colombia

        4. 5.4.4.4 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East & Africa

        1. 5.4.5.1 Saudi Arabia

        2. 5.4.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.4.5.3 South Africa

        4. 5.4.5.4 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Pacific American Fish Co Inc

      2. 6.4.2 Nissui

      3. 6.4.3 Grupo Nueva Pescanova

      4. 6.4.4 Marine Harvest ASA

      5. 6.4.5 Royal Greenland

      6. 6.4.6 Thai Union Frozen Products

      7. 6.4.7 Stone Seafood Company

      8. 6.4.8 SeaPak Shrimp & Seafood Co.

      9. 6.4.9 Trident Seafoods

    5. *List Not Exhaustive

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

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Frequently Asked Questions

El mercado mundial del mercado de productos del mar se estudia desde 2016 hasta 2026.

El mercado mundial de productos del mar está creciendo a una CAGR del 5,8 % en los próximos 5 años.

Asia Pacífico está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

América del Norte tiene la participación más alta en 2021.

Pacific American Fish Co Inc, Nissui, Grupo Nueva Pescanova, Marine Harvest ASA son las principales empresas que operan en el mercado mundial de productos del mar.

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