Tamaño del mercado de mariscos
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Tamaño del Mercado (2024) | 719.08 Mil millones de dólares |
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Tamaño del Mercado (2029) | 836.06 Mil millones de dólares |
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Mayor participación por tipo | Pez |
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CAGR (2024 - 2029) | 1.36 % |
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Mayor participación por región | Asia-Pacífico |
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Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de mariscos
El tamaño del mercado de mariscos se estima en 720,76 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 771,17 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 1,36% durante el período previsto (2024-2029).
Se espera que la inclinación hacia dietas saludables impulse el crecimiento
- Se espera que el mercado mundial de productos del mar registre una tasa de crecimiento positiva durante todo el período de estudio, y se prevé que registre un crecimiento del 1,13% en valor entre 2023 y 2029. La creciente conciencia pública sobre el papel vital del pescado como grupo de alimentos en la salud y las dietas diversificadas han impulsado el crecimiento del consumo de productos del mar en las últimas cinco décadas. La expansión de la acuicultura en las últimas décadas ha impulsado el crecimiento general de la producción de productos del mar en aguas continentales. A nivel mundial, el mayor consumo per cápita de productos del mar se produce en Islandia, con un consumo promedio de 91 kg de productos del mar per cápita al año.
- Entre todos los tipos de productos del mar, el pescado ha dominado en gran medida el consumo mundial. El atún y el salmón fueron los pescados más consumidos en 2022. Además, el pescado es una buena fuente de proteínas y vitaminas y es una fuente dietética primaria de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón.
- Se prevé que el consumo de camarón crezca a nivel mundial y se espera que registre una tasa compuesta anual del 1,21%, en valor, durante el período previsto. Aunque es bastante pequeño, se prevé que el aumento en el consumo de camarones orgánicos aumente en el futuro cercano como resultado de que los consumidores se vuelvan más conscientes social y ecológicamente. Por ejemplo, en 2023, el 94% de las personas en todos los estados miembros de la UE sintieron que la protección del medio ambiente era esencial para ellos. Se espera que este factor dé como resultado un crecimiento en el consumo per cápita de camarón en la región durante el período previsto.
- Asia-Pacífico ocupa la mayor parte del mercado mundial de productos del mar, alrededor del 69,36% en valor. En Asia-Pacífico, las ventas de productos del mar en China representaron aproximadamente el 49,64% de las ventas totales de productos del mar en la región en 2022. China, Indonesia, Japón, India, Vietnam y Myanmar son los principales países que contribuyen a la producción de productos del mar capturados en el mar..
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Grandes inversiones en la expansión del sistema acuícola están impulsando el mercado
- La región con mayor consumo de productos del mar en 2022 fue Asia-Pacífico. El mercado de productos del mar en la región está impulsado por el creciente sector de la acuicultura. China depende en gran medida de la cría de peces y camarones y ha realizado inversiones a gran escala en el sector. En 2022, dos corporaciones estatales chinas debían completar la construcción de un sistema de acuicultura en alta mar con una plataforma de 100.000 toneladas que se atracaría en el Mar Amarillo.
- La región de más rápido crecimiento a nivel mundial para los productos del mar es África, que se prevé que registre una CAGR del 2,65% en valor durante el período previsto. Europa es otra región prometedora a tener en cuenta y se prevé que registre una CAGR del 0,38% en valor entre 2023 y 2029. Una de las mayores importaciones de productos del mar en la región es el atún, más específicamente, el atún procesado. En 2021, los productos del mar procesados y en conserva representaron el 32 % del gasto total en productos del mar en los hogares de la UE, donde el 10 % del valor provino de productos del mar secos, ahumados o salados. Por otro lado, los productos del mar frescos/refrigerados y congelados representaron aproximadamente el 48% y el 20% en valor, respectivamente, en el mismo año.
- Varios países de Asia y el Pacífico experimentaron una caída en el consumo de camarón durante el período del estudio. Esto se debió principalmente al aumento de los precios del camarón, resultado de la baja oferta de camarón en la región causada por la crisis del Síndrome de Mortalidad Temprana (EMS). Los países afectados fueron China, Japón, Vietnam, Tailandia, Indonesia, Malasia y otros países del sudeste asiático. Como dependían principalmente de las importaciones de camarón de otros países asiáticos, Japón e Indonesia experimentaron caídas significativas en el consumo, con CAGR decrecientes del 4,38% y el 1,59% en valor, respectivamente, de 2017 a 2022.
Tendencias del mercado mundial de productos del mar
- El aumento de los costos de la cadena de suministro está provocando un aumento de los precios
- La aparición de brotes y las instalaciones de producción de baja calidad están afectando la producción de Asia
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Descripción general de la industria pesquera
El mercado de productos del mar está fragmentado las cinco principales empresas ocupan el 2,73%. Los principales actores de este mercado son Austevoll Seafood ASA, Maruha Nichiro Corporation, Nippon Suisan Kaisha Ltd, Sysco Corporation y Thai Union Group PCL (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de mariscos
Austevoll Seafood ASA
Maruha Nichiro Corporation
Nippon Suisan Kaisha Ltd
Sysco Corporation
Thai Union Group PCL
Other important companies include Agrosuper S.A., Asian Sea Corporation Public Company Limited, Bolton Group SRL, Cooke Inc., Grieg Seafood ASA, Mowi ASA, P/F Bakkafrost.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de mariscos
- Octubre de 2023 Nippon Suisan Kaisha Ltd anunció el inicio del negocio terrestre de camarón patiblanco con una expectativa de que la producción anual alcance las 100 toneladas para fines de 2023.
- Abril de 2023 Thai Union se une al programa de limpieza de desechos marinos con Samut Sakhon City Development para ayudar a proteger el medio ambiente local.
- Marzo de 2023 Mowi ASA ha construido una nueva instalación de última generación en Hitra, Noruega, para la producción de productos del mar.
Informe del mercado de productos del mar índice
1. RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
2. INTRODUCCIÓN
- 2.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
- 2.2 Alcance del estudio
- 2.3 Metodología de investigación
3. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
-
3.1 Tendencias de precios
- 3.1.1 Pez
- 3.1.2 Camarón
-
3.2 Tendencias de producción
- 3.2.1 Pez
- 3.2.2 Camarón
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3.3 Marco normativo
- 3.3.1 Australia
- 3.3.2 Canada
- 3.3.3 Porcelana
- 3.3.4 Francia
- 3.3.5 Alemania
- 3.3.6 India
- 3.3.7 Italia
- 3.3.8 Japón
- 3.3.9 México
- 3.3.10 Arabia Saudita
- 3.3.11 Emiratos Árabes Unidos
- 3.3.12 Reino Unido
- 3.3.13 Estados Unidos
- 3.4 Análisis de la cadena de valor y del canal de distribución
4. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
-
4.1 Tipo
- 4.1.1 Pez
- 4.1.2 Camarón
- 4.1.3 Otros mariscos
-
4.2 Forma
- 4.2.1 Enlatado
- 4.2.2 Fresco / Refrigerado
- 4.2.3 Congelado
- 4.2.4 Procesada
-
4.3 Canal de distribución
- 4.3.1 Fuera de comercio
- 4.3.1.1 Tiendas de conveniencia
- 4.3.1.2 Canal en línea
- 4.3.1.3 Supermercados e Hipermercados
- 4.3.1.4 Otros
- 4.3.2 En el comercio
-
4.4 Región
- 4.4.1 África
- 4.4.1.1 Por tipo
- 4.4.1.2 Por formulario
- 4.4.1.3 Por canal de distribución
- 4.4.1.4 Por país
- 4.4.1.4.1 Egipto
- 4.4.1.4.2 Nigeria
- 4.4.1.4.3 Sudáfrica
- 4.4.1.4.4 Resto de África
- 4.4.2 Asia-Pacífico
- 4.4.2.1 Por tipo
- 4.4.2.2 Por formulario
- 4.4.2.3 Por canal de distribución
- 4.4.2.4 Por país
- 4.4.2.4.1 Australia
- 4.4.2.4.2 Porcelana
- 4.4.2.4.3 India
- 4.4.2.4.4 Indonesia
- 4.4.2.4.5 Japón
- 4.4.2.4.6 Malasia
- 4.4.2.4.7 Corea del Sur
- 4.4.2.4.8 Resto de Asia-Pacífico
- 4.4.3 Europa
- 4.4.3.1 Por tipo
- 4.4.3.2 Por formulario
- 4.4.3.3 Por canal de distribución
- 4.4.3.4 Por país
- 4.4.3.4.1 Francia
- 4.4.3.4.2 Alemania
- 4.4.3.4.3 Italia
- 4.4.3.4.4 Países Bajos
- 4.4.3.4.5 Rusia
- 4.4.3.4.6 España
- 4.4.3.4.7 Reino Unido
- 4.4.3.4.8 El resto de Europa
- 4.4.4 Oriente Medio
- 4.4.4.1 Por tipo
- 4.4.4.2 Por formulario
- 4.4.4.3 Por canal de distribución
- 4.4.4.4 Por país
- 4.4.4.4.1 Bahréin
- 4.4.4.4.2 Kuwait
- 4.4.4.4.3 Mío
- 4.4.4.4.4 Katar
- 4.4.4.4.5 Arabia Saudita
- 4.4.4.4.6 Emiratos Árabes Unidos
- 4.4.4.4.7 Resto de Medio Oriente
- 4.4.5 América del norte
- 4.4.5.1 Por tipo
- 4.4.5.2 Por formulario
- 4.4.5.3 Por canal de distribución
- 4.4.5.4 Por país
- 4.4.5.4.1 Canada
- 4.4.5.4.2 México
- 4.4.5.4.3 Estados Unidos
- 4.4.5.4.4 Resto de América del Norte
- 4.4.6 Sudamerica
- 4.4.6.1 Por tipo
- 4.4.6.2 Por formulario
- 4.4.6.3 Por canal de distribución
- 4.4.6.4 Por país
- 4.4.6.4.1 Argentina
- 4.4.6.4.2 Brasil
- 4.4.6.4.3 Resto de Sudamérica
5. PANORAMA COMPETITIVO
- 5.1 Movimientos estratégicos clave
- 5.2 Análisis de cuota de mercado
- 5.3 Panorama de la empresa
-
5.4 Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes)
- 5.4.1 Agrosuper S.A.
- 5.4.2 Asian Sea Corporation Public Company Limited
- 5.4.3 Austevoll Seafood ASA
- 5.4.4 Bolton Group SRL
- 5.4.5 Cooke Inc.
- 5.4.6 Grieg Seafood ASA
- 5.4.7 Maruha Nichiro Corporation
- 5.4.8 Mowi ASA
- 5.4.9 Nippon Suisan Kaisha Ltd
- 5.4.10 P/F Bakkafrost
- 5.4.11 Sysco Corporation
- 5.4.12 Thai Union Group PCL
6. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEOS DE LA INDUSTRIA PESCADA
7. APÉNDICE
-
7.1 Descripción general global
- 7.1.1 Descripción general
- 7.1.2 El marco de las cinco fuerzas de Porter
- 7.1.3 Análisis de la cadena de valor global
- 7.1.4 Dinámica del mercado (DRO)
- 7.2 Fuentes y referencias
- 7.3 Lista de tablas y figuras
- 7.4 Perspectivas primarias
- 7.5 Paquete de datos
- 7.6 Glosario de términos
Segmentación de la industria pesquera
El pescado y los camarones se tratan como segmentos por tipo. Enlatados, Frescos/Refrigerados, Congelados y Procesados se tratan como segmentos por formulario. Off-Trade y On-Trade están cubiertos como segmentos por canal de distribución. África, Asia-Pacífico, Europa, Medio Oriente, América del Norte y América del Sur están cubiertos como segmentos por región.
- Se espera que el mercado mundial de productos del mar registre una tasa de crecimiento positiva durante todo el período de estudio, y se prevé que registre un crecimiento del 1,13% en valor entre 2023 y 2029. La creciente conciencia pública sobre el papel vital del pescado como grupo de alimentos en la salud y las dietas diversificadas han impulsado el crecimiento del consumo de productos del mar en las últimas cinco décadas. La expansión de la acuicultura en las últimas décadas ha impulsado el crecimiento general de la producción de productos del mar en aguas continentales. A nivel mundial, el mayor consumo per cápita de productos del mar se produce en Islandia, con un consumo promedio de 91 kg de productos del mar per cápita al año.
- Entre todos los tipos de productos del mar, el pescado ha dominado en gran medida el consumo mundial. El atún y el salmón fueron los pescados más consumidos en 2022. Además, el pescado es una buena fuente de proteínas y vitaminas y es una fuente dietética primaria de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón.
- Se prevé que el consumo de camarón crezca a nivel mundial y se espera que registre una tasa compuesta anual del 1,21%, en valor, durante el período previsto. Aunque es bastante pequeño, se prevé que el aumento en el consumo de camarones orgánicos aumente en el futuro cercano como resultado de que los consumidores se vuelvan más conscientes social y ecológicamente. Por ejemplo, en 2023, el 94% de las personas en todos los estados miembros de la UE sintieron que la protección del medio ambiente era esencial para ellos. Se espera que este factor dé como resultado un crecimiento en el consumo per cápita de camarón en la región durante el período previsto.
- Asia-Pacífico ocupa la mayor parte del mercado mundial de productos del mar, alrededor del 69,36% en valor. En Asia-Pacífico, las ventas de productos del mar en China representaron aproximadamente el 49,64% de las ventas totales de productos del mar en la región en 2022. China, Indonesia, Japón, India, Vietnam y Myanmar son los principales países que contribuyen a la producción de productos del mar capturados en el mar..
Tipo
| Pez |
| Camarón |
| Otros mariscos |
Forma
| Enlatado |
| Fresco / Refrigerado |
| Congelado |
| Procesada |
Canal de distribución
| Fuera de comercio | Tiendas de conveniencia |
| Canal en línea | |
| Supermercados e Hipermercados | |
| Otros | |
| En el comercio |
Región
| África | Por tipo | |
| Por formulario | ||
| Por canal de distribución | ||
| Por país | Egipto | |
| Nigeria | ||
| Sudáfrica | ||
| Resto de África | ||
| Asia-Pacífico | Por tipo | |
| Por formulario | ||
| Por canal de distribución | ||
| Australia | ||
| Porcelana | ||
| India | ||
| Indonesia | ||
| Japón | ||
| Malasia | ||
| Corea del Sur | ||
| Resto de Asia-Pacífico | ||
| Europa | Por tipo | |
| Por formulario | ||
| Por canal de distribución | ||
| Francia | ||
| Alemania | ||
| Italia | ||
| Países Bajos | ||
| Rusia | ||
| España | ||
| Reino Unido | ||
| El resto de Europa | ||
| Oriente Medio | Por tipo | |
| Por formulario | ||
| Por canal de distribución | ||
| Bahréin | ||
| Kuwait | ||
| Mío | ||
| Katar | ||
| Arabia Saudita | ||
| Emiratos Árabes Unidos | ||
| Resto de Medio Oriente | ||
| América del norte | Por tipo | |
| Por formulario | ||
| Por canal de distribución | ||
| Canada | ||
| México | ||
| Estados Unidos | ||
| Resto de América del Norte | ||
| Sudamerica | Por tipo | |
| Por formulario | ||
| Por canal de distribución | ||
| Argentina | ||
| Brasil | ||
| Resto de Sudamérica | ||
| Tipo | Pez | ||
| Camarón | |||
| Otros mariscos | |||
| Forma | Enlatado | ||
| Fresco / Refrigerado | |||
| Congelado | |||
| Procesada | |||
| Canal de distribución | Fuera de comercio | Tiendas de conveniencia | |
| Canal en línea | |||
| Supermercados e Hipermercados | |||
| Otros | |||
| En el comercio | |||
| Región | África | Por tipo | |
| Por formulario | |||
| Por canal de distribución | |||
| Por país | Egipto | ||
| Nigeria | |||
| Sudáfrica | |||
| Resto de África | |||
| Asia-Pacífico | Por tipo | ||
| Por formulario | |||
| Por canal de distribución | |||
| Australia | |||
| Porcelana | |||
| India | |||
| Indonesia | |||
| Japón | |||
| Malasia | |||
| Corea del Sur | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Europa | Por tipo | ||
| Por formulario | |||
| Por canal de distribución | |||
| Francia | |||
| Alemania | |||
| Italia | |||
| Países Bajos | |||
| Rusia | |||
| España | |||
| Reino Unido | |||
| El resto de Europa | |||
| Oriente Medio | Por tipo | ||
| Por formulario | |||
| Por canal de distribución | |||
| Bahréin | |||
| Kuwait | |||
| Mío | |||
| Katar | |||
| Arabia Saudita | |||
| Emiratos Árabes Unidos | |||
| Resto de Medio Oriente | |||
| América del norte | Por tipo | ||
| Por formulario | |||
| Por canal de distribución | |||
| Canada | |||
| México | |||
| Estados Unidos | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Sudamerica | Por tipo | ||
| Por formulario | |||
| Por canal de distribución | |||
| Argentina | |||
| Brasil | |||
| Resto de Sudamérica | |||
Definición de mercado
- Mariscos congelados/enlatados - Los mariscos congelados son productos cuya temperatura promedio se reduce a -18°C o menos para preservar la calidad inherente del pescado fresco. Luego se mantiene a una temperatura de -18°C o inferior para mantener su vida útil.
- Mariscos Procesados - Los mariscos procesados son aquellos que han sido curados, salados, marinados, secos, encurtidos, fermentados o ahumados para el consumo humano.
- Mariscos - Contiene especies marinas que se pueden consumir, en particular peces y vida marina sin concha.
- Camarón - Los camarones son crustáceos nadadores. Tienen músculos largos y delgados en el abdomen y antenas largas.
Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1 identificar variables clave: Para construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se comparan con las cifras históricas disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para el pronóstico del mercado y el modelo se construye en base a estas variables.
- Paso 2 construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años previstos están en términos nominales. La inflación no forma parte del precio y el precio de venta promedio (ASP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico para cada país.
- Paso 3 validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, variables y llamadas de analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados son seleccionados en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, asignaciones de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción.
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