Mercado de edulcorantes especiales: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado global de edulcorantes especiales está segmentado por tipo como edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar y edulcorantes de alta intensidad (HIS); por Aplicación como Lácteos, Panadería, Bebidas, Confitería, Sopas, Salsas y Aderezos, Otros; por Geografía

Instantánea del mercado

specialty sweeteners market
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Middle East and Africa
Largest Market: Asia Pacific
CAGR: 5.5 %

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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado mundial de edulcorantes especiales crezca a una CAGR del 5,5 % durante el período de pronóstico.

  • El mercado está impulsado principalmente por un amplio espectro de aplicaciones de edulcorantes especiales en varios sectores de usuarios finales. Las crecientes preocupaciones sobre la salud y las opiniones negativas de los consumidores sobre el azúcar y otras calorías altas han puesto a los edulcorantes naturales de alta intensidad y los polioles en el centro del escenario. Se espera que esta tendencia se mantenga fuerte durante el período de pronóstico.
  • Según el tipo, se espera que los edulcorantes naturales experimenten tasas de crecimiento más altas debido a sus afirmaciones de etiqueta limpia, sin embargo, los perfiles sensoriales asociados con estos ingredientes continúan siendo un desafío de formulación para los fabricantes y procesadores.
  • El crecimiento de la demanda de edulcorantes especiales en aplicaciones industriales y no industriales y las preferencias cambiantes de los consumidores han acelerado su crecimiento en el mercado norteamericano.

 

Alcance del Informe

El mercado de edulcorantes de especialidad está segmentado por tipo como edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar y edulcorantes de alta intensidad (HIS). Los edulcorantes de almidón y los alcoholes de azúcar incluyen dextrosa, JMAF, maltodextrina, sorbitol, xilitol y otros. Los otros edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar incluyen jarabe de glucosa, jarabe de glucosa-fructosa, jarabe de fructosa-glucosa, isoglucosa, fructosa, manitol, maltitol, eritritol, lactitol, isomalta. Los edulcorantes de alta intensidad incluyen sucralosa, aspartamo, sacarina, ciclamato, ace-k, neotamo, stevia y otros. El otro HIS incluye glicirricina, mogroside V, Luo Han Guo, taumatina, montaña. Por aplicación como lácteos, panadería, bebidas, confitería, sopas, salsas y aderezos y otros.

By Product Type
Starch Sweeteners and Sugar Alcohols
Dextrose
High Fructose Corn Syrup (HFCS)
Maltodextrin
Sorbitol
Xylitol
Others
High Intensity Sweeteners (HIS)
Sucralose
Aspartame
Saccharin
Cyclamate
Ace-K
Neotame
Stevia
Others
By Application
Dairy
Bakery
Soups, Sauces and Dressings
Confectionery
Beverages
Others
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East and Africa
South Africa
United Arab Emirates
Rest of Middle East and Africa

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Tendencias clave del mercado

Demandas sólidas de las industrias de usuarios finales

El desarrollo de nuevos productos en la industria de alimentos y bebidas está favoreciendo los ingredientes que tienen declaraciones de etiqueta limpia y que tienen una gran cantidad de beneficios para la salud. La representación gráfica del consumo de sustitutos del azúcar es una tendencia alentadora que se espera que impulse el mercado de los edulcorantes especiales; aunque las industrias de usuarios finales todavía están en la búsqueda de encontrar el sustituto ideal del azúcar, la práctica actual es adoptar el enfoque de mezcla para para cumplir con el sabor y las funcionalidades asociadas con los agentes edulcorantes. La innovación de nuevos productos, particularmente en las categorías de refrigerios y dulces, también ha destacado la creciente importancia de los edulcorantes especiales,

Specialty Sweeteners Market 1

Asia-Pacífico es el mercado más grande para el mercado de edulcorantes especiales

Este crecimiento se debe a una mayor conciencia y uso de alimentos dietéticos. Otro factor importante es la creciente población de pacientes con sobrepeso, obesos y diabéticos, lo que está provocando un crecimiento en esta categoría. India ahora se conoce infamemente como la capital diabética del mundo. La enfermedad del azúcar está planteando un enorme problema de salud para el país. India ha sido testigo de un aumento alarmante en la incidencia de diabetes según el International Journal of Diabetes in Developing Countries. La causa fundamental de la diabetes se atribuye a la adiposidad (obesidad) y este desequilibrio energético es muy prominente, especialmente en la India urbana. Según las estimaciones oficiales de la Organización Mundial de la Salud (OMS), hay un enorme crecimiento del 100% en pacientes diabéticos en la India en los últimos 15 años. El aspartamo y la sucralosa son los edulcorantes más famosos del segmento HIS. Stevia también está experimentando una gran demanda en la categoría de edulcorantes naturales.

Specialty Sweeteners Market 2

Panorama competitivo

La innovación continua para introducir edulcorantes especiales modificados con beneficios funcionales es el factor competitivo clave en el mercado. Los actores globales clave han intensificado así sus esfuerzos de I+D junto con la canalización de mayores fondos en esfuerzos de marca y marketing. Los principales actores en el mercado son Cargill. Inc., Pure Circle Ltd, Ingredion y Tate & Lyle.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Starch Sweeteners and Sugar Alcohols

        1. 5.1.1.1 Dextrose

        2. 5.1.1.2 High Fructose Corn Syrup (HFCS)

        3. 5.1.1.3 Maltodextrin

        4. 5.1.1.4 Sorbitol

        5. 5.1.1.5 Xylitol

        6. 5.1.1.6 Others

      2. 5.1.2 High Intensity Sweeteners (HIS)

        1. 5.1.2.1 Sucralose

        2. 5.1.2.2 Aspartame

        3. 5.1.2.3 Saccharin

        4. 5.1.2.4 Cyclamate

        5. 5.1.2.5 Ace-K

        6. 5.1.2.6 Neotame

        7. 5.1.2.7 Stevia

        8. 5.1.2.8 Others

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Dairy

      2. 5.2.2 Bakery

      3. 5.2.3 Soups, Sauces and Dressings

      4. 5.2.4 Confectionery

      5. 5.2.5 Beverages

      6. 5.2.6 Others

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Spain

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 Germany

        4. 5.3.2.4 France

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Russia

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East and Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Tate & Lyle PLC

      2. 6.4.2 Cargill Incorporated

      3. 6.4.3 Archer Daniels Midland Company

      4. 6.4.4 DuPont

      5. 6.4.5 PureCircle Limited

      6. 6.4.6 Ingredion Incorporated

      7. 6.4.7 Stevia First Corporation

      8. 6.4.8 NutraSweet Company

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability

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Frequently Asked Questions

El mercado de Mercado de edulcorantes especiales se estudia desde 2016 hasta 2026.

El mercado de edulcorantes especiales está creciendo a una CAGR del 5,5 % en los próximos 5 años.

Oriente Medio y África está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

Asia Pacífico tiene la participación más alta en 2021.

Tate & Lyle PLC, Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, DuPont, Stevia First Corporation son las principales empresas que operan en el mercado de edulcorantes especiales.

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