Tamaño del mercado de edulcorantes alimentarios
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Volumen del mercado (2024) | USD 89.87 mil millones de dólares |
| Volumen del mercado (2029) | USD 101.53 mil millones de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 2.47 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Sudamerica |
| Mercado Más Grande | Asia Pacífico |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de edulcorantes alimentarios
El tamaño del mercado de edulcorantes alimentarios se estima en 89,87 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 101,53 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 2,47% durante el período previsto (2024-2029).
Se espera que un estilo de vida acelerado y una mayor preferencia por la comida preparada sean algunos de los principales impulsores de la industria de procesamiento de alimentos. Además, se espera que el aumento del consumo de refrescos, especialmente refrescos carbonatados, impulse la demanda de edulcorantes en los EE. UU. La preferencia cambiante de los consumidores impulsa la demanda de productos alimenticios más sanos y seguros con un alto valor nutricional. El consumo de sustitutos del azúcar, como xilitol, eritritol y manitol, está aumentando rápidamente en todo el mundo, lo que se atribuye a la concienciación de los consumidores, las regulaciones gubernamentales para reducir el consumo de azúcar y su aplicación en muchos productos alimenticios de salud y bienestar en el mercado.
La creciente preocupación por la prevalencia de la obesidad está animando a los consumidores a optar por edulcorantes naturales y sin calorías, como la stevia. Según una encuesta interna del Global Stevia Institute, aproximadamente el 60% de los estadounidenses prefieren el azúcar bajo en calorías en sus alimentos.
La inclinación hacia bebidas bajas en calorías, como coca cola light y bebidas bajas en calorías, y alimentos bajos en calorías, como yogur, helado y postres a base de cereales, ha ganado popularidad en todo el mundo. También se está estudiando con mayor detalle la fisiología de los receptores del dulzor para endulzar alimentos y bebidas sin utilizar azúcar. Además, con el entorno regulatorio cambiante y el permiso para el uso de edulcorantes en productos lácteos, galletas y confitería, el segmento de edulcorantes artificiales está experimentando un gran crecimiento.
Tendencias del mercado de edulcorantes alimentarios
Cambio hacia la conveniencia y el consumo de alimentos procesados
La creciente demanda de alimentos preparados y procesados, como alimentos listos para comer dulces o a base de azúcar, bebidas listas para beber, snacks y comidas congeladas, es uno de los factores importantes que impulsan el crecimiento del sector con alto contenido de fructosa. mercado de jarabe de maíz. Debido a la creciente urbanización, el aumento de la población de clase media, el creciente número de mujeres trabajadoras y el aumento de los ingresos disponibles, las regiones desarrolladas y en desarrollo de todo el mundo están presenciando una creciente demanda de alimentos procesados y envasados, lo que puede aumentar la necesidad de alimentos. soluciones de envasado y procesamiento de azúcar, impulsando la demanda de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en aplicaciones de alimentos y bebidas en todo el mundo. Además de sus propiedades edulcorantes, el JMAF mantiene los alimentos frescos, reduce el punto de congelación, retiene la humedad en los cereales de salvado y las barras de desayuno, realza los sabores de frutas y especias, promueve el dorado de la superficie y proporciona fermentabilidad. En general, la enorme demanda de alimentos ha llevado a toda la cadena de valor a abrir los mercados para el JMAF a nivel mundial, junto con nuevas introducciones de actores extranjeros.
La demanda de edulcorantes alimentarios en todo el mundo está siendo impulsada en gran parte por la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud. Además, la industria se está expandiendo debido a la creciente preferencia de los consumidores por los productos naturales. Además, la comida rápida, la panadería y el estilo de vida y los hábitos alimentarios de los consumidores están impulsando el mercado para estas industrias, lo que ha resultado en que el mercado experimente un desarrollo considerable durante el período proyectado. Además, el uso mundial de sustitutos del azúcar como el xilitol, el eritritol y el manitol está aumentando rápidamente, gracias en parte a las campañas de concientización de los consumidores, las leyes que exigen una menor ingesta de azúcar y su inclusión en una variedad de alimentos comercializables para la salud y el bienestar.
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Asia Pacífico domina el mercado
China es uno de los mayores productores de edulcorantes del mundo y domina el mercado mundial de muchos edulcorantes de alta intensidad, como sacarina, ciclamato, acesulfamo-K (Ace-K), stevia, aspartamo, sucralosa, glicirricina, alitamo y neotamo. Además, el consumo de edulcorantes está aumentando rápidamente en China debido a la creciente demanda de alimentos y bebidas enriquecidos con azúcar. Además, con la creciente importancia económica de la stevia en el país, los actores se están centrando más en este mercado. El productor de stevia PureCircle busca aumentar la producción para el mercado chino después de recibir una patente para su edulcorante stevia Reb M en el país. Además, la creciente demanda de alternativas naturales y saludables en la región ha llamado la atención de muchos gigantes de alimentos y bebidas en Asia. Por ejemplo, las cuotas de mercado de Coca-Cola y Pepsi han disminuido drásticamente debido al uso de aspartame. Teniendo esto en cuenta, han ampliado su gama de productos con stevia natural de origen vegetal. Por lo tanto, el aumento de la demanda de edulcorantes naturales no calóricos y la alta demanda de edulcorantes en diversas aplicaciones, como alimentos y bebidas procesados de las economías emergentes de Asia, son los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado.
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Descripción general de la industria de edulcorantes alimentarios
Cargill Inc., Tate Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Ingredion y DuPont de Nemours dominan actualmente el mercado de edulcorantes alimentarios. Inc., Sudzucker y AB Sugar. Empresas como Cargill, Archer Daniels Midland Company y Tate Lyle tienen una fuerte presencia en el mercado debido a su fuerte lealtad en los países emergentes. Las adquisiciones y el lanzamiento de nuevos productos son las estrategias de crecimiento preferidas. Las empresas líderes se están centrando en expansiones y asociaciones. Los líderes del mercado se centran en lanzar productos innovadores, bajos en calorías y basados en ingredientes naturales. Se han realizado enormes inversiones en I+D para desarrollar productos para necesidades específicas.
Líderes del mercado de edulcorantes alimentarios
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Ingredion Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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Cargill Incorporated
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Tate & Lyle
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DuPont de Nemours Inc.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de edulcorantes alimentarios
- Septiembre de 2022 Cargill abrió un molino húmedo de maíz en Pandaan para satisfacer las crecientes necesidades de los clientes en los mercados de almidones, edulcorantes y piensos en Asia e Indonesia.
- 2022 Sweegen lanzó el edulcorante Brazzein en colaboración con Conagen, Bedford. La compañía afirma que la brazzeína es una proteína sin calorías, de alta intensidad y estable al calor; la brazzeína es de 500 a 2000 veces más dulce que el azúcar convencional.
- Julio de 2021 LaynNatural Ingredients planeaba invertir 148 mil millones de dólares para ampliar su infraestructura. Se espera que las nuevas instalaciones de fabricación de la empresa estén terminadas en tres años y tendrán capacidad para procesar 4.000 toneladas adicionales de extracto de hoja de stevia al año.
Informe de mercado de edulcorantes alimentarios índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Entregables del estudio y supuestos del estudio
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 tipo de producto
5.1.1 Sacarosa (azúcar común)
5.1.2 Edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar
5.1.2.1 Dextrosa
5.1.2.2 Jarabe de maíz alto en fructosa (JMAF)
5.1.2.3 maltodextrina
5.1.2.4 Sorbitol
5.1.2.5 Xilitol
5.1.2.6 Otros edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar
5.1.3 Edulcorantes de alta intensidad (HIS)
5.1.3.1 sucralosa
5.1.3.2 aspartamo
5.1.3.3 Sacarina
5.1.3.4 neotamo
5.1.3.5 Estevia
5.1.3.6 ciclamato
5.1.3.7 Ascesulfamo de potasio (Ace-K)
5.1.3.8 Otros edulcorantes de alta intensidad
5.2 Solicitud
5.2.1 Panadería y Confitería
5.2.2 Lácteos y Postres
5.2.3 Bebidas
5.2.4 Carne y productos cárnicos
5.2.5 Sopas, Salsas y Aderezos
5.2.6 Otras aplicaciones
5.3 Geografía
5.3.1 América del norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto de América del Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Reino Unido
5.3.2.2 Alemania
5.3.2.3 Francia
5.3.2.4 España
5.3.2.5 Italia
5.3.2.6 Rusia
5.3.2.7 El resto de Europa
5.3.3 Asia-Pacífico
5.3.3.1 Porcelana
5.3.3.2 Japón
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Resto de Asia-Pacífico
5.3.4 Sudamerica
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto de Sudamérica
5.3.5 Medio Oriente y África
5.3.5.1 Sudáfrica
5.3.5.2 Arabia Saudita
5.3.5.3 Resto de Medio Oriente y África
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Tate & Lyle PLC
6.3.2 Cargill Incorporated
6.3.3 Archer Daniels Midland Company
6.3.4 DuPont de Nemours Inc.
6.3.5 Ingredion Incorporated
6.3.6 Ajinomoto Co. Inc.
6.3.7 NutraSweet Company
6.3.8 GLG Life Tech Corporation
6.3.9 Tereos SA
6.3.10 Foodchem International Corporation
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de edulcorantes alimentarios
Los edulcorantes son diversas sustancias naturales y artificiales que imparten un sabor dulce a los alimentos y bebidas. El mercado de edulcorantes alimentarios está segmentado por tipo en sacarosa, edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar, y edulcorantes de alta intensidad (HIS). Los edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar se subdividen en dextrosa, JMAF, maltodextrina, sorbitol y otros edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar. Los edulcorantes de alta intensidad (HIS) se subdividen en sucralosa, aspartamo, sacarina, neotamo, stevia, ciclamato, acesulfamo de potasio (Ace-K) y otros. Por aplicación, el mercado se segmenta en panadería y confitería, lácteos y postres, carne y productos cárnicos, sopas, salsas y aderezos, y otras aplicaciones. Por geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África. Para cada segmento, el dimensionamiento y el pronóstico del mercado se han realizado en función del valor (millones de dólares).
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de edulcorantes alimentarios
¿Qué tamaño tiene el mercado de edulcorantes alimentarios?
Se espera que el tamaño del mercado de edulcorantes alimentarios alcance los 89,87 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 2,47% para alcanzar los 101,53 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Edulcorantes alimentarios?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de edulcorantes alimentarios alcance los 89,87 mil millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Edulcorante alimentario?
Ingredion Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Tate & Lyle, DuPont de Nemours Inc. son las principales empresas que operan en el mercado de edulcorantes alimentarios.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de edulcorantes alimentarios?
Se estima que América del Sur crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de edulcorantes alimentarios?
En 2024, Asia Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de edulcorantes alimentarios.
¿Qué años cubre este mercado de edulcorantes alimentarios y cuál era el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de edulcorantes alimentarios se estimó en 87,70 mil millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Edulcorantes alimentarios para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Edulcorantes alimentarios para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de edulcorantes alimentarios
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de edulcorantes alimentarios en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de edulcorantes alimentarios incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
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