Tamaño del mercado de edulcorantes alimentarios de EE. UU.
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.43 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de edulcorantes alimentarios de EE. UU.
Se espera que el tamaño del mercado de edulcorantes alimentarios de Estados Unidos crezca de 4,45 mil millones de dólares en 2023 a 5,80 mil millones de dólares en 2028, a una tasa compuesta anual del 5,43% durante el período previsto (2023-2028).
Estados Unidos se encuentra entre los principales productores de azúcar del mundo. A diferencia de la mayoría de los demás países productores, Estados Unidos tiene industrias de caña de azúcar y remolacha azucarera grandes y bien desarrolladas. La demanda de edulcorantes naturales se debe principalmente a la tendencia de los alimentos saludables. La creciente conciencia sobre los efectos nocivos del consumo excesivo de azúcar está aumentando el crecimiento del mercado. Empresas como Coca-Cola y PepsiCo han introducido productos que contienen edulcorantes naturales, que se espera que afecten positivamente a la salud. Las empresas se están centrando en atender la creciente demanda de productos bajos en calorías. Actualmente, el mercado estadounidense se encuentra saturado en el caso de los edulcorantes naturales y artificiales. Por tanto, el mercado está creciendo a un ritmo lento.
Se espera que la demanda de sustitutos del azúcar en el país se vea impulsada por las crecientes preocupaciones sobre el impacto en la salud del consumo excesivo de azúcar en la dieta estadounidense promedio. Por otro lado, la misma demanda de edulcorantes naturales es una extensión de una megatendencia de alimentos saludables. La clara conciencia sobre los efectos nocivos del consumo excesivo de azúcar ha llevado a que empresas del país opten por edulcorantes naturales en sus aplicaciones de alimentos y bebidas. Los consumidores en los Estados Unidos buscan cada vez más edulcorantes de origen vegetal y sin calorías para llevar un estilo de vida más saludable. Por lo tanto, muchos fabricantes de alimentos y bebidas están introduciendo edulcorantes sin calorías para satisfacer las preferencias de los consumidores.
Tendencias del mercado de edulcorantes alimentarios en EE. UU.
Demanda de soluciones vegetales y de etiqueta limpia
Los ingredientes de origen vegetal, naturalmente dulces y bajos en azúcar fueron testigos de una creciente demanda en el mercado, siendo la fruta del monje y la stevia dos edulcorantes de origen vegetal de alta intensidad aprobados por FDA GRAS. La demanda interna de etiquetas limpias o productos alimenticios naturales está aumentando, debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre los efectos negativos para la salud de los ingredientes artificiales. En una encuesta realizada por el Consejo Internacional de Información Alimentaria, Estados Unidos, en 2021, casi el 48% de los encuestados afirmó que prestaban más atención a la lista de ingredientes de productos y bebidas que hace cinco años. Más del 22% de los encuestados dijeron que se esfuerzan por comprar alimentos y bebidas con ingredientes limpios cada vez que compran alimentos en línea.
La etiqueta limpia se considera actualmente un estándar en la industria alimentaria. Los consumidores de todo el mundo exigen una lista de ingredientes mínima, transparente y reconocible, lo que impulsa a los fabricantes a resaltar el origen natural del producto. Las preocupaciones sobre la manipulación de alimentos y el uso excesivo de aditivos, conservantes, edulcorantes y saborizantes alimentarios han llevado a que los consumidores exijan transparencia en las etiquetas y en la cadena de suministro de alimentos. Los fabricantes de alimentos deben incluir el contenido y el lugar de origen en la etiqueta. Esto ha llevado a los fabricantes a aumentar el uso de jarabe de arce en aplicaciones alimentarias, lo que ha llevado a un aumento en la producción de jarabe de arce en el país. En medio de una creciente conciencia sobre los efectos nocivos de los aditivos artificiales, la falta de una etiqueta limpia está demostrando ser una limitación importante en el mercado.
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Mayor aplicación de edulcorantes en la industria de la panadería
Algunas de las funciones importantes de los edulcorantes en los productos de panadería incluyen edulcorar, ablandar y airear la masa (azúcares cristalizados). Los panaderos de todo el país utilizan edulcorantes en galletas, pan, bollos, pasteles, galletas saladas, donas y glaseados en todo Estados Unidos. Según la Oficina de Estadísticas Laborales, Estados Unidos tenía alrededor de 180.000 panaderos en 2021. Junto con el crecimiento de la industria de la panadería, el mercado de edulcorantes está prosperando en todo Estados Unidos. Además, la creciente preferencia por edulcorantes naturales en dichos productos horneados por motivos de salud está impulsando el crecimiento del mercado.
Los consumidores de todo Estados Unidos se están volviendo cada vez más sofisticados en su conocimiento de los productos alimenticios para la salud y el bienestar, y muchos buscan modificar sus dietas en consecuencia. Con el crecimiento de los productos alimenticios destinados a consumidores preocupados por su salud, hay un aumento en la demanda de productos de panadería integrales, bajos en calorías o sin azúcar y sin gluten, creando potencial para sustitutos del azúcar bajos en calorías en el país. Empresas de toda la región están incluyendo ingredientes de panadería en sus carteras e introduciendo stevia en sus productos. Esto no sólo brinda a las empresas opciones para evitar los impuestos al azúcar, sino que fomenta un estilo de vida más saludable para los consumidores, impulsando así el mercado.
Descripción general de la industria de edulcorantes alimentarios de EE. UU.
El mercado estadounidense de edulcorantes alimentarios es de naturaleza fragmentada, con varios actores regionales e internacionales operando en el mercado. Los principales actores suelen utilizar estrategias como innovaciones y adquisiciones de nuevos productos para fortalecer su posición en el mercado. Los principales actores del mercado estadounidense de edulcorantes alimentarios son Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Tate Lyle PLC, Ingredion Incorporated y Südzucker AG. Las empresas del mercado también han ido fortaleciendo su red de distribución para obtener una ventaja competitiva sobre los demás proveedores de edulcorantes en el mercado estudiado. Las empresas líderes están enfocadas en lanzar productos innovadores, bajos en calorías y basados en ingredientes naturales. Se han realizado enormes inversiones en I+D para desarrollar productos para necesidades específicas. Por lo tanto, durante el período previsto, es probable que la innovación, la expansión y las asociaciones de productos tengan una fuerte demanda. Sin embargo, con la diversificación para facilitar la creciente demanda de los consumidores, se espera que las fusiones y adquisiciones muestren un repunte en el futuro cercano.
Líderes del mercado de edulcorantes alimentarios de EE. UU.
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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Ingredion Incorporated
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Südzucker AG
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Tate & Lyle PLC
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de edulcorantes alimentarios de EE. UU.
- Marzo de 2022 EverSweet, un edulcorante a base de stevia de Cargill, se puso ampliamente a disposición comercial. Se puede mezclar con varios sabores naturales gracias a la tecnología y plataforma ClearFlo de la empresa. Esta mezcla estaba destinada a proporcionar alteración del sabor, mejor solubilidad, estabilidad de la formulación y disolución más rápida.
- Enero de 2022 The Barentz Company, en asociación con ACT Polyols, comenzó a distribuir edulcorantes y proteínas a base de arroz de ACT Polyols en los estados de América del Norte, incluido Estados Unidos. Sus usos incluyen suplementos dietéticos, repostería, barritas energéticas, postres y productos de panadería.
- Abril de 2021 Manus Bio Inc. (Manus Bio), uno de los productores estadounidenses de productos naturales enfocados en la sostenibilidad, anunció el lanzamiento de NutraSweet Natural, un edulcorante de origen vegetal con cero calorías.
Informe del mercado de edulcorantes alimentarios de EE. UU. índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 tipo de producto
5.1.1 Sacarosa (azúcar común)
5.1.2 Edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar y dextrosa
5.1.2.1 Jarabe de maíz alto en fructosa (JMAF)
5.1.2.2 maltodextrina
5.1.2.3 Sorbitol
5.1.2.4 Xilitol
5.1.2.5 Otros
5.1.3 Edulcorantes de alta intensidad (HIS)
5.1.3.1 sucralosa
5.1.3.2 aspartamo
5.1.3.3 Sacarina
5.1.3.4 ciclamato
5.1.3.5 As-K
5.1.3.6 neotamo
5.1.3.7 Estevia
5.1.3.8 Otros
5.2 Solicitud
5.2.1 Lácteos
5.2.2 Panadería
5.2.3 Sopas, Salsas y Aderezos
5.2.4 Confitería
5.2.5 Bebidas
5.2.6 Otras aplicaciones
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Cargill Incorporated
6.3.2 Archer Daniels Midland Company
6.3.3 Stevia First Corporation
6.3.4 Tate & Lyle PLC
6.3.5 Ingredion Incorporated
6.3.6 Barentz International BV
6.3.7 Ajinomoto Co. Inc.
6.3.8 Sanxinyuan Food Industry Corporation Limited
6.3.9 Manus Bio Inc.
6.3.10 Südzucker AG
6.3.11 Roquette Frères
6.3.12 Guilin Layn Natural Ingredients Corp.
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de edulcorantes alimentarios de EE. UU.
Un edulcorante es una sustancia que se agrega a los alimentos o bebidas para darles el sabor dulce, ya sea porque contiene azúcar o un sustituto del azúcar con sabor dulce.
El mercado estadounidense de edulcorantes alimentarios está segmentado por tipo de producto y aplicación. Por tipo de producto, el mercado se segmenta en sacarosa, edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar dextrosa y edulcorantes de alta intensidad (HIS). Los edulcorantes de almidón y los alcoholes de azúcar y dextrosa incluyen JMAF, maltodextrina, sorbitol y xilitol. Los demás edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar incluyen jarabe de glucosa, jarabe de glucosa-fructosa, jarabe de fructosa-glucosa, isoglucosa, fructosa, manitol, maltitol, eritritol, lactitol e isomalt. Los edulcorantes de alta intensidad incluyen sucralosa, aspartamo, sacarina, ciclamato, ace-k, neotamo y stevia. Los otros edulcorantes de alta intensidad (HIS) incluyen glicirricina, mogrósido V, Luo Han Guo, taumatina y monatina. Por aplicación, el mercado se segmenta en lácteos, panadería, bebidas, confitería, sopas, salsas y aderezos, y otras aplicaciones. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en USD).
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Preguntas frecuentes sobre investigaciones de mercado de edulcorantes alimentarios en EE. UU.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Edulcorantes alimentarios de Estados Unidos?
Se proyecta que el mercado de edulcorantes alimentarios de Estados Unidos registre una tasa compuesta anual del 5,43% durante el período previsto (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de edulcorantes alimentarios de Estados Unidos?
Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Südzucker AG, Tate & Lyle PLC son las principales empresas que operan en el mercado de edulcorantes alimentarios de Estados Unidos.
¿Qué años cubre este mercado de Edulcorantes alimentarios de Estados Unidos?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Estados Unidos de edulcorantes alimentarios para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Estados Unidos de edulcorantes alimentarios para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029..
Informe de la industria de edulcorantes alimentarios de EE. UU.
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de edulcorantes alimentarios de EE. UU. en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de edulcorantes alimentarios de EE. UU. incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria de forma gratuita descargar informe PDF.
Edulcorante alimentario de Estados Unidos Panorama de los reportes
