| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 3.90% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de colorantes alimentarios en América del Sur
Se proyecta que el mercado de colorantes alimentarios de América del Sur crecerá a una tasa compuesta anual del 3,9% durante el período previsto (2020-2025).
- Los países sudamericanos están siendo testigos de una creciente urbanización y cambios en los estilos de vida debido a la globalización y esto, a su vez, está impulsando la demanda de alimentos precocinados y envasados.
- América del Sur ofrece un mayor margen de crecimiento para los colorantes alimentarios debido a sus mercados poco explotados.
- La preferencia de los consumidores por alternativas naturales, la demanda de productos de etiqueta limpia y las regulaciones estrictas, particularmente en regiones relativamente desarrolladas como Brasil y Argentina, están actuando como obstáculos al crecimiento del mercado de colorantes alimentarios.
Tendencias del mercado de colorantes alimentarios en América del Sur
Mayor demanda de colorantes alimentarios naturales
Ha habido mucho interés en el desarrollo de nuevos colorantes naturales utilizados en la industria alimentaria, lo que aparentemente se debe a la fuerte demanda de los consumidores por productos más naturales. Las propiedades saludables de los colorantes naturales, combinadas con las propiedades orgánicas de los productos naturales, también aumentan el atractivo de los mismos. Actualmente, la industria alimentaria está produciendo colorantes naturales a nivel comercial. Los colorantes naturales más utilizados en la industria alimentaria son el caramelo, los carotenoides, las antocianinas y el carmín. Brasil es esencialmente una economía basada en la agricultura y los alimentos; se espera que la creciente producción de alimentos y, en consecuencia, el aumento del sector de procesamiento de alimentos impulsen positivamente el mercado de colorantes alimentarios. Se espera que la característica respetuosa con el medio ambiente y los beneficios para la salud de los colorantes naturales, junto con las regulaciones gubernamentales favorables, aumenten aún más el crecimiento del segmento de colorantes alimentarios naturales.
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Utilización creciente en bebidas
La creciente aplicación de colorantes alimentarios en bebidas, como bebidas aromatizadas, bebidas nutritivas y refrescos, está impulsando el mercado de colorantes alimentarios. En los segmentos de refrescos carbonatados (CSD) y bebidas no alcohólicas se utilizan colores brillantes, vivos e inusuales para atraer a la generación más joven que busca sabores extremos. Los colores fuertes e inusuales de las bebidas alcohólicas resultan atractivos para los consumidores. Hay muchos desarrollos nuevos en el segmento de colores naturales que se pueden utilizar en bebidas. Por ejemplo, encontrar un reemplazo natural adecuado para el Amarillo #6 en las bebidas fue un desafío debido a las notas desagradables del sabor, la inestabilidad y los requisitos simples de la etiqueta de ingredientes; pero ahora, Sensient Pure-S™ Orange es una combinación perfecta para el Amarillo #6. Proporciona un tono naranja intenso en bebidas claras, como bebidas deportivas, jugos, potenciadores del agua y bebidas carbonatadas.
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Descripción general de la industria de colorantes alimentarios en América del Sur
El mercado de colorantes alimentarios de América del Sur está fragmentado y dominado por actores como Chr Hansen, Sensient Technologies Corporation, BASF SE, Koninklijke DSM NV y Givaudan. Las empresas han ido ampliando su presencia geográfica mediante la adquisición o fusión con fabricantes en el mercado extranjero. La expansión es la estrategia de crecimiento preferida seguida del desarrollo de nuevos productos en el mercado de colorantes alimentarios.
Líderes del mercado de colorantes alimentarios en América del Sur
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BASF SE
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Koninklijke DSM N.V.
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Givaudan
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Sensient Technologies Corporation
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Chr Hansen Holdings
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de colorantes alimentarios en América del Sur
El mercado de colorantes alimentarios de América del Sur está segmentado por tipo que incluye color natural y color sintético. Según la aplicación, el mercado se segmenta en panadería, confitería, bebidas, lácteos y productos congelados, carnes, aves y mariscos, aceites y grasas, entre otros. El estudio también contempla el análisis de regiones como Brasil, Argentina y el resto de América del Sur.
| Por tipo | Color natural | ||
| Color sintético | |||
| Por aplicación | Panadería | ||
| Confitería | |||
| Bebidas | |||
| Productos Lácteos y Congelados | |||
| Carnes, Aves y Mariscos | |||
| Aceites y grasas | |||
| Otros | |||
| Geografía | Sudamerica | Brasil | |
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de colorantes alimentarios en América del Sur
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Colorantes alimentarios de América del Sur?
Se proyecta que el mercado de colorantes alimentarios de América del Sur registrará una tasa compuesta anual del 3,9% durante el período previsto (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Colorantes alimentarios de América del Sur?
BASF SE, Koninklijke DSM N.V., Givaudan, Sensient Technologies Corporation, Chr Hansen Holdings son las principales empresas que operan en el mercado de colorantes alimentarios de América del Sur.
¿Qué años cubre este mercado de Colorantes alimentarios de América del Sur?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Colorantes alimentarios de América del Sur durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Colorantes alimentarios de América del Sur para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de colorantes alimentarios en América del Sur
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Colorantes alimentarios en América del Sur en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Colorantes alimentarios de América del Sur incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
