Mercado de colorantes alimentarios de América del Sur: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2023 - 2028)

El mercado de colorantes alimentarios de América del Sur está segmentado por tipo (color natural y color sintético), por aplicación (panadería, confitería, bebidas, productos lácteos y congelados, carne, aves y mariscos, aceites y grasas y otros) y por geografía.

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Instantánea del mercado

south america food colorants market
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 3.9 %

Major Players

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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado de colorantes alimentarios de América del Sur crezca a una CAGR del 3,9 % durante el período de pronóstico (2020-2025).

  • Los países sudamericanos están presenciando una creciente urbanización y cambios en los estilos de vida debido a la globalización y esto, a su vez, está impulsando la demanda de alimentos precocinados y envasados. ​
  • América del Sur ofrece un mayor alcance de crecimiento de los colorantes alimentarios debido a sus mercados altamente sin explotar.
  • La preferencia de los consumidores por alternativas naturales, la demanda de productos de etiqueta limpia y las regulaciones estrictas, particularmente en las regiones relativamente desarrolladas como Brasil y Argentina, están actuando como obstáculos para el crecimiento del mercado de colorantes alimentarios.

Scope of the report

South America Food Colorants Market is segmented by type that includes natural color and synthetic color. Based on the application, the market is segmented into bakery, confectionery, beverages, dairy and frozen products, meat, poultry, and seafood, oils and fats, and others. The study also involves the analysis of regions such as Brazil, Argentina, and the rest of South America. 

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Tendencias clave del mercado

Mayor demanda de colorantes alimentarios naturales

Ha habido mucho interés en el desarrollo de nuevos colorantes naturales utilizados en la industria alimentaria, lo que aparentemente se debe a la fuerte demanda de los consumidores por productos más naturales. Las propiedades para mejorar la salud de los colorantes naturales, combinadas con las propiedades orgánicas de los productos naturales, también aumentan el atractivo de los mismos. Actualmente, la industria alimentaria produce colorantes naturales a nivel comercial. Los colorantes naturales que se utilizan ampliamente en la industria alimentaria son el caramelo, los carotenoides, las antocianinas y el carmín. Brasil es esencialmente una economía basada en la agricultura y los alimentos, se espera que la creciente producción de alimentos y, en consecuencia, el aumento del sector de procesamiento de alimentos impulse positivamente el mercado de colorantes alimentarios.

South America Natural Food Colorants Market1

Utilización creciente en bebidas

La creciente aplicación de colorantes alimentarios en bebidas, como bebidas saborizadas, bebidas nutricionales y refrescos, está impulsando el mercado de colorantes alimentarios. En los segmentos de CSD (refrescos carbonatados) y bebidas no alcohólicas, los colores brillantes, vívidos e inusuales son solía atraer a la generación más joven que buscaba un sabor "extremo". Los colores fuertes e inusuales en las bebidas alcohólicas atraen a los consumidores. Hay muchos desarrollos nuevos en el segmento de los colores naturales que se pueden usar en las bebidas. Por ejemplo, encontrar un reemplazo natural adecuado para Yellow #6 en las bebidas fue un desafío debido a las notas de sabor desagradable, la inestabilidad y los requisitos simples de la etiqueta de ingredientes; pero ahora, Sensient Pure-S™ Orange es una combinación perfecta para Yellow #6. Brinda un tono anaranjado profundo en bebidas claras, como bebidas deportivas, jugos, potenciadores de agua y CSD.

South America Food Colorants Market2

Panorama competitivo

El mercado de colorantes alimentarios de América del Sur está fragmentado y está dominado por jugadores como Chr Hansen, Sensient Technologies Corporation, BASF SE, Koninklijke DSM NV y Givaudan. Las empresas han ampliado su presencia geográfica al adquirir o fusionarse con los fabricantes en el mercado extranjero. La expansión es la estrategia de crecimiento preferida seguida por el desarrollo de nuevos productos en el mercado de colorantes alimentarios.

Principales actores

  1. BASF SE

  2. Koninklijke DSM N.V.

  3. Givaudan

  4. Sensient Technologies Corporation

  5. Chr Hansen Holdings

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 3.1 Visión general del mercado

          2. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo

                            1. 5.1.1 Color natural

                              1. 5.1.2 Color Sintético

                              2. 5.2 por aplicación

                                1. 5.2.1 Panadería

                                  1. 5.2.2 Confitería

                                    1. 5.2.3 Bebidas

                                      1. 5.2.4 Productos lácteos y congelados

                                        1. 5.2.5 Carnes, Aves y Mariscos

                                          1. 5.2.6 Aceites y grasas

                                            1. 5.2.7 Otros

                                            2. 5.3 Geografía

                                              1. 5.3.1 Sudamerica

                                                1. 5.3.1.1 Brasil

                                                  1. 5.3.1.2 Argentina

                                                    1. 5.3.1.3 Resto de América del Sur

                                                2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                  1. 6.1 Empresas más activas

                                                    1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                      1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                        1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                          1. 6.4.1 BASF SE

                                                            1. 6.4.2 Real DSM NV

                                                              1. 6.4.3 Givaudan

                                                                1. 6.4.4 Dohler

                                                                  1. 6.4.5 DD Williamson & Co.

                                                                    1. 6.4.6 Corporación de tecnologías sensibles

                                                                      1. 6.4.7 Chr Hansen Holdings

                                                                    2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                      You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

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                                                                      El mercado de colorantes alimentarios de América del Sur se estudia desde 2018 hasta 2028.

                                                                      El mercado de colorantes alimentarios de América del Sur está creciendo a una CAGR del 3,9 % en los próximos 5 años.

                                                                      BASF SE, Koninklijke DSM N.V., Givaudan, Sensient Technologies Corporation, Chr Hansen Holdings son las principales empresas que operan en el mercado de colorantes alimentarios de América del Sur.

                                                                      close-icon
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