Mercado de colorantes alimentarios de Sudáfrica: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de colorantes alimentarios de Sudáfrica está segmentado por tipo (colorantes alimentarios sintéticos y naturales), aplicación (panadería, carne de ave y productos del mar, productos lácteos y congelados, bebidas y confitería y otros)

Instantánea del mercado

Market Snapshot1
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 4.6 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se espera que el mercado de colorantes alimentarios de Sudáfrica crezca a una CAGR del 4,6 % durante el período de pronóstico, de 2020 a 2025.

  • El mercado está impulsado por materias primas fácilmente disponibles que incluyen frutas y verduras. Las crecientes preocupaciones sobre la seguridad alimentaria en los mercados de alimentos africanos están presionando a la fabricación para que adopte etiquetas limpias. 
  • La principal restricción que enfrenta la industria es la creciente conciencia de los efectos nocivos de los colores sintéticos. Esto ha disparado la demanda de colorantes naturales, que tienen un costo elevado en comparación con los colorantes sintéticos. Los ingresos disponibles cada vez mayores y los estilos de vida cambiantes en los países emergentes están impulsando la demanda de alimentos procesados ​​y, para atraer al segmento objetivo, las empresas tienden a agregar colorantes alimentarios, principalmente impulsados ​​por el interés de los consumidores.

Scope of the report

The South Africa Food Colorants Market is segmented by Type as Synthetic food colorants, Natural food colorants, and Others, by Application as Bakery, Meat poultry & Seafood products, Dairy & Frozen Products, Beverages and Confectionery, and Others.

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Tendencias clave del mercado

Aparición creciente de color natural

En los últimos años, el país tiene una alta prevalencia de ración en términos de uso de colorantes alimentarios sintéticos, en donde, la demanda de los fabricantes de colorantes alimentarios sintéticos estuvo en línea con la disponibilidad y los costos más bajos. La variación de color en los alimentos a lo largo de las estaciones y los efectos del procesamiento y el almacenamiento a menudo hacen que la adición de color sea comercialmente ventajosa para mantener el color esperado o preferido tanto por los fabricantes como por los consumidores.

Sin embargo, con la creciente penetración del etiquetado limpio en los productos alimenticios junto con regulaciones más estrictas y la conciencia del consumidor, la tendencia ha sido testigo de un cambio gradual hacia los colorantes alimentarios naturales. Dicho esto, los fabricantes están incorporando vegetales y alimentos naturales para obtener colorantes como el betacaroteno, el achiote, la cúrcuma, el carmín, el pimentón y la remolacha, así como mezclas especiales, que se pueden agregar a los productos procesados.

South Africa Food Colorants Market1

Creciente aplicación de la panadería junto con los fabricantes de carnes, aves y mariscos

Sudáfrica tiene un nivel significativo de consumo de productos de panadería, donde especialmente el pan juega un papel muy importante en la dieta de la nación. Por lo tanto, en muchos hogares donde el pan puede considerarse un alimento básico, el consumo diario es mucho mayor, especialmente donde no se consumen otros alimentos básicos. Por otro lado, la industria de la panadería en Sudáfrica está siendo impulsada por la demanda de los consumidores de productos de calidad y de productos que alguna vez se consideraron solo al alcance de los sudafricanos blancos más acomodados. Con un cambio en la demografía de la población, la población sudafricana negra ahora se ha vuelto más próspera y está ansiosa por probar y tener la experiencia de comer una variedad posterior de productos de panadería que están fácilmente disponibles en el estante del supermercado.

South Africa Food Colorants Market2

Panorama competitivo

El mercado de colorantes alimentarios de Sudáfrica es altamente competitivo y los principales actores involucrados en esta industria son BASF SE, CHR Hansen, Chemical Service Ltd (Lake Foods), Sensient Technologies, EDCOL, entre otros. Para ganar cuota de mercado, estas empresas están adoptando numerosas estrategias de mercado, como el desarrollo de productos innovadores, asociaciones, fusiones y adquisiciones, y la expansión de las instalaciones existentes.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definiciones de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo de producto

                            1. 5.1.1 colorantes alimentarios sintéticos

                              1. 5.1.2 Colorantes alimentarios naturales

                              2. 5.2 por aplicación

                                1. 5.2.1 Panadería

                                  1. 5.2.2 Productos lácteos y congelados

                                    1. 5.2.3 Confitería

                                      1. 5.2.4 Carne de ave y productos del mar

                                        1. 5.2.5 Bebidas

                                          1. 5.2.6 Otros

                                        2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                          1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                            1. 6.2 Análisis de posición de mercado

                                              1. 6.3 Perfiles de la empresa

                                                1. 6.3.1 Chr Hansen holdings A/S

                                                  1. 6.3.2 EDCOL

                                                    1. 6.3.3 Tecnologías sensibles

                                                      1. 6.3.4 Servicios Químicos Ltd. (Lake Foods)

                                                        1. 6.3.5 Nicola J Sabores y Fragancias

                                                          1. 6.3.6 BASF SE

                                                            1. 6.3.7 Quantum Colors SA

                                                          2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                            **Subject to Availability

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                                                            Frequently Asked Questions

                                                            El mercado de colorantes alimentarios de Sudáfrica se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                            El mercado de colorantes alimentarios de Sudáfrica está creciendo a una CAGR del 4,6 % en los próximos 5 años.

                                                            Sensient Technologies, BASF SE, Chr Hansen Holding A/S, Chemical Services Ltd (Lake Food) son las principales empresas que operan en el mercado de colorantes alimentarios de Sudáfrica.

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