Tamaño del mercado de pectina y análisis de participación tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

El informe cubre la aplicación global de pectina de frutas en la industria alimentaria y el mercado está segmentado por fuente (cítricos, remolacha azucarera, otras fuentes), por aplicación (belleza y cuidado personal, alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y otras aplicaciones), por tipo ( Pectina con alto contenido de metoxilo y pectina con bajo contenido de metoxilo) y por geografía (América del Norte, Europa, América del Sur, Asia Pacífico y Medio Oriente y África). El tamaño del mercado y las previsiones se proporcionan en términos de valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.

Tamaño del mercado de pectina y análisis de participación tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

Tamaño del mercado de pectina

Resumen del mercado de pectina
Período de Estudio 2019 - 2029
Tamaño del Mercado (2024) USD 1.07 Billion
Tamaño del Mercado (2029) USD 1.43 Billion
CAGR (2024 - 2029) 5.66 %
Mercado de Crecimiento Más Rápido Asia Pacífico
Mercado Más Grande Europa
Concentración del Mercado Bajo

Jugadores principales

Principales actores del mercado de pectina

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Análisis del mercado de pectina

El tamaño del mercado de pectina se estima en 1,01 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 1,33 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,66% durante el período previsto (2024-2029).

Diversas aplicaciones de la pectina en industrias como la farmacéutica, cosmética y de alimentos y bebidas han contribuido al crecimiento del mercado estudiado. Tradicionalmente, la pectina se ha utilizado como agente gelatinoso en mermeladas y jaleas. Las confituras, jaleas y mermeladas son las principales áreas de aplicación de la pectina. Además, con el avance tecnológico, los actores del mercado estudiado han ido desarrollando pectina adecuada para diversas aplicaciones. Por ejemplo, GENU Pectin, de CP Kelco, ha ido ganando terreno en el mercado de la belleza y el cuidado personal como ingrediente natural que ayuda a sentir la piel, estabiliza y equilibra el pH. En consonancia con esto, un número cada vez mayor de consumidores conscientes de la dieta que buscan alternativas para reducir las grasas y las calorías, la pectina como ingrediente en dichos productos puede ser un reemplazo saludable, impulsando el crecimiento. Por ejemplo, Siggi's ofrece yogur de origen vegetal que contiene 11 g de proteína y 180 calorías. Incorpora pectina a base de frutas junto con leche de coco.

Además, el mayor uso de pectina en jugos de frutas para mejorar la sensación en boca, en aplicaciones de lácteos acidificados para la estabilización de proteínas, mermeladas bajas en calorías y bebidas proteicas acidificadas, ha respaldado el crecimiento del mercado durante los últimos años. La creciente conciencia sobre la multifuncionalidad de la pectina entre los fabricantes de alimentos y bebidas, como que reduce el tiempo de cocción, mejora la textura y el color y aumenta la vida útil, se encuentran entre los factores que han impulsado el mercado de la pectina. Además, las amplias inversiones en investigación y desarrollo en el mercado en estudio también han contribuido al crecimiento del mercado. Por ejemplo, la investigación del VTT en Finlandia estableció un enfoque para convertir bioquímicamente pectina en ácido aldárico, que luego puede convertirse químicamente en monómeros para poliésteres y poliamidas de origen biológico.

Descripción general de la industria de la pectina

El mercado mundial de pectina es altamente competitivo, con actores internacionales dominando el mercado estudiado, como International Flavors Fragrances, Inc, Cargill Incorporated, Herbstreith Fox Corporate Group, Ingredion Inc y Royal DSM, entre otros. Los actores destacados del mercado se han centrado en desarrollar productos nuevos e innovadores centrándose en nuevas formulaciones específicas para una aplicación. Además, estas empresas se están centrando en aumentar las capacidades de producción de sus plantas existentes mientras invierten en actividades de I+D. Por lo tanto, se espera que el mercado estudiado sea testigo de numerosos lanzamientos de productos durante el período de pronóstico.

Líderes del mercado de pectina

  1. Cargill Incorporated

  2. Royal DSM

  3. Herbstreith and Fox Corporate Group

  4. Ingredion Inc.

  5. International Flavors & Fragrances

  6. *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
Concentración del mercado de pectina
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Noticias del mercado de pectina

  • En octubre de 2022, Cargill reforzó su asociación de 50 años con Unitec Foods y Fuji Nihon Seito Corporation para promover avances en ingredientes alimentarios en Japón y Asia-Pacífico. Desde 1972, Cargill y Unitec Foods se han asociado para expandir su negocio de pectina en el mercado japonés. Utilizando el conocimiento y los recursos de las tres partes, el nuevo memorando de entendimiento fortalecerá los lazos comerciales ya existentes.
  • En julio de 2022, Herbstreith Fox Corporate Group lanzó una nueva Pectin Classic AS 519. Se utiliza en la fabricación de gomitas. Su funcionalidad es flexible con ingredientes difíciles como ácidos o minerales.
  • En marzo de 2022, CP Kelco se asoció con Shiru y la nueva línea de ingredientes. Un potenciador de jugosidad a base de pectina es parte de una nueva línea de ingredientes que CP Kelco ha creado para sustitutos de la carne de origen vegetal.

Informe de mercado de pectina índice

1. INTRODUCCIÓN

  • 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
  • 1.2 Alcance del estudio

2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

3. RESUMEN EJECUTIVO

4. DINÁMICA DEL MERCADO

  • 4.1 Indicadores de mercado
  • 4.2 Restricciones del mercado
  • 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
    • 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
    • 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
    • 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
    • 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
    • 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

  • 5.1 Por fuente
    • 5.1.1 Frutas cítricas
    • 5.1.2 Remolacha azucarera
    • 5.1.3 Otras fuentes
  • 5.2 Por aplicación
    • 5.2.1 Belleza y cuidado personal
    • 5.2.2 Alimentos y bebidas
    • 5.2.2.1 Mermelada, jalea y conserva
    • 5.2.2.2 Productos horneados
    • 5.2.2.3 Productos lácteos
    • 5.2.2.4 Otros alimentos y bebidas
    • 5.2.3 Productos farmacéuticos
    • 5.2.4 Otras aplicaciones
  • 5.3 Por tipo
    • 5.3.1 Pectina alta en metoxilo
    • 5.3.2 Pectina baja en metoxilo
  • 5.4 Geografía
    • 5.4.1 América del norte
    • 5.4.1.1 Estados Unidos
    • 5.4.1.2 Canada
    • 5.4.1.3 México
    • 5.4.1.4 Resto de América del Norte
    • 5.4.2 Europa
    • 5.4.2.1 Reino Unido
    • 5.4.2.2 Alemania
    • 5.4.2.3 Francia
    • 5.4.2.4 Rusia
    • 5.4.2.5 Italia
    • 5.4.2.6 España
    • 5.4.2.7 El resto de Europa
    • 5.4.3 Asia-Pacífico
    • 5.4.3.1 India
    • 5.4.3.2 Porcelana
    • 5.4.3.3 Japón
    • 5.4.3.4 Australia
    • 5.4.3.5 Resto de Asia-Pacífico
    • 5.4.4 Sudamerica
    • 5.4.4.1 Brasil
    • 5.4.4.2 Argentina
    • 5.4.4.3 Resto de Sudamérica
    • 5.4.5 Medio Oriente y África
    • 5.4.5.1 Sudáfrica
    • 5.4.5.2 Arabia Saudita
    • 5.4.5.3 Resto de Medio Oriente y África

6. PANORAMA COMPETITIVO

  • 6.1 Estrategias más adoptadas
  • 6.2 Análisis de cuota de mercado
  • 6.3 Perfiles de empresa
    • 6.3.1 International Flavors & Fragrances
    • 6.3.2 JM Huber Corporation (CP Kelco)
    • 6.3.3 Cargill Incorported
    • 6.3.4 Herbstreith and Fox Corporate Group
    • 6.3.5 Silvateam SpA
    • 6.3.6 Royal DSM
    • 6.3.7 Foodchem International Corporation
    • 6.3.8 Ingredion Incorporated
    • 6.3.9 Lucid Colloids Ltd
    • 6.3.10 Pacific Pectin Inc.

7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

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Segmentación de la industria de pectina

La pectina es un heteropolisacárido ácido estructural contenido en las laminillas primaria y media y en las paredes celulares de las plantas terrestres. La pectina se elabora a partir de fruta real y todas sus formas, desde la pectina seca hasta la pectina líquida y la pectina comercial producida en masa, provienen enteramente de plantas. El mercado estudiado está segmentado por fuente, aplicación, tipo y geografía. Por procedencia, el mercado estudiado se segmenta en cítricos, remolacha azucarera y otras procedencias. Por aplicación, el mercado estudiado se segmenta en belleza y cuidado personal, alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y otras aplicaciones. Por tipo, el mercado estudiado se segmenta en pectina alta en metoxilo y pectina baja en metoxilo. Según la geografía, el mercado estudiado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. Para cada segmento, el dimensionamiento y la previsión del mercado se han realizado en términos de valor de millones de dólares.

Por fuente Frutas cítricas
Remolacha azucarera
Otras fuentes
Por aplicación Belleza y cuidado personal
Alimentos y bebidas Mermelada, jalea y conserva
Productos horneados
Productos lácteos
Otros alimentos y bebidas
Productos farmacéuticos
Otras aplicaciones
Por tipo Pectina alta en metoxilo
Pectina baja en metoxilo
Geografía América del norte Estados Unidos
Canada
México
Resto de América del Norte
Europa Reino Unido
Alemania
Francia
Rusia
Italia
España
El resto de Europa
Asia-Pacífico India
Porcelana
Japón
Australia
Resto de Asia-Pacífico
Sudamerica Brasil
Argentina
Resto de Sudamérica
Medio Oriente y África Sudáfrica
Arabia Saudita
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de pectina

¿Qué tamaño tiene el mercado de pectina?

Se espera que el tamaño del mercado de pectina alcance los 1,01 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 5,66% para alcanzar los 1,33 mil millones de dólares en 2029.

¿Cuál es el tamaño actual del mercado Pectina?

En 2024, se espera que el tamaño del mercado de pectina alcance los 1.010 millones de dólares.

¿Quiénes son los actores clave en el mercado Pectina?

Cargill Incorporated, Royal DSM, Herbstreith and Fox Corporate Group, Ingredion Inc., International Flavors & Fragrances son las principales empresas que operan en Pectin Market.

¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de pectina?

Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).

¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de pectina?

En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de pectina.

¿Qué años cubre este mercado de pectina y cuál era el tamaño del mercado en 2023?

En 2023, el tamaño del mercado de pectina se estimó en 960 millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Pectina para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Pectina para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

Informe de la industria de pectina

Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de pectina en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de pectina incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.