Mercado de ingredientes fermentados: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado global de ingredientes fermentados está segmentado por tipo (aminoácidos, ácidos orgánicos, polímeros, vitaminas, enzimas industriales y antibióticos), forma (seca y líquida), aplicación (alimentos y bebidas, piensos, uso farmacéutico, industrial y otras aplicaciones) y Geografía.

Instantánea del mercado

Fermented Ingredients Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 4.72 %

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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado de ingredientes fermentados registre una CAGR de 4.72% durante el período de pronóstico (2020 - 2025).

  • El aumento de la conciencia sobre los beneficios para la salud asociados con el consumo de ingredientes fermentados y el crecimiento en las ventas de alimentos y bebidas fermentados están impulsando el crecimiento del mercado de ingredientes fermentados.
  • Debido a la creciente demanda de una fácil conservación de los alimentos y una adquisición asequible, los fabricantes de alimentos y bebidas están mostrando un crecimiento considerable en la adopción de ingredientes fermentados para los procesos de producción de alimentos. Por lo tanto, esto está apoyando el crecimiento del mercado.

Alcance del Informe

El mercado de ingredientes fermentados está segmentado por tipo, forma, aplicación y geografía. Según el tipo, el mercado se segmenta en aminoácidos, ácidos orgánicos, polímeros, vitaminas, enzimas industriales y antibióticos. Sobre la base de la forma, el mercado se segmenta en seco y líquido. Según la aplicación, el mercado se segmenta en alimentos y bebidas, piensos, productos farmacéuticos, uso industrial y otras aplicaciones. Además, el estudio proporciona un análisis del mercado de ingredientes fermentados en los mercados emergentes y establecidos de todo el mundo, incluidos América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

By Type
Amino Acids
Organic Acids
Polymers
Vitamins
Industrial Enzymes
Antibiotics
By Form
Dry
Liquid
By Application
Food and Beverages
Feed
Pharmaceutical
Industrial Use
Other Applications
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
United Kingdom
Germany
France
Russia
Italy
Spain
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle-East and Africa
South Africa
Saudi Arabia
Rest of Middle-East and Africa

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Tendencias clave del mercado

Creciente demanda de ingredientes fermentados en cosméticos y cuidado personal

El sector de la cosmética y el cuidado personal utiliza suficientes bacterias, levaduras y otros ingredientes fermentados en productos para el cuidado de la piel para cuidar la piel. Los ingredientes fermentados tienen beneficios funcionales para la salud general de la piel. El proceso de fermentación aumenta el nivel de antioxidantes en cada ingrediente, lo que ayuda a retrasar el proceso de envejecimiento de la piel. Cuando se usa en el cuidado tópico de la piel, este proceso de fermentación aumenta la biodisponibilidad de los ingredientes, lo que significa que pueden absorberse a un nivel más profundo. Esto es perfecto para cualquier persona con piel particularmente seca. Esto, a su vez, impulsando el mercado estudiado a nivel mundial.

fermented ingredients market1

América del Norte tiene el mercado más grande

La demanda de aminoácidos en América del Norte se ve impulsada por la creciente inclinación de los consumidores hacia las dietas ricas en proteínas para el culturismo y el bienestar general. Los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA), a saber, valina, leucina e isoleucina, se utilizan cada vez más en soluciones de nutrición para el rendimiento. Los consumidores en los Estados Unidos han mostrado una mayor conciencia de los beneficios para la salud de los aminoácidos y sus fuentes. Los aminoácidos de origen vegetal, en particular, se han convertido en una fuente preferible, debido a sus propiedades de etiqueta limpia. Además, los polímeros derivados de la fermentación también se utilizan en varias aplicaciones y los fabricantes también están tratando de desarrollar nuevos productos. Por ejemplo, en 2017, Itaconix, una subsidiaria estadounidense del desarrollador de polímeros con sede en el Reino Unido Revolymer,

global fermented ingredient market

Panorama competitivo

Este informe incluye un estudio de las estrategias de marketing y desarrollo, junto con las carteras de productos de las empresas líderes. Algunas de las principales empresas en el mercado de ingredientes fermentados incluyen DuPont, Ajinomoto Corporation Inc., Chr. Hansen Holding AS, BASF SE, Dohler Group SE y Lallemand Inc., entre otros.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

    1. 3.1 Market Overview

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Amino Acids

      2. 5.1.2 Organic Acids

      3. 5.1.3 Polymers

      4. 5.1.4 Vitamins

      5. 5.1.5 Industrial Enzymes

      6. 5.1.6 Antibiotics

    2. 5.2 By Form

      1. 5.2.1 Dry

      2. 5.2.2 Liquid

    3. 5.3 By Application

      1. 5.3.1 Food and Beverages

      2. 5.3.2 Feed

      3. 5.3.3 Pharmaceutical

      4. 5.3.4 Industrial Use

      5. 5.3.5 Other Applications

    4. 5.4 Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 United Kingdom

        2. 5.4.2.2 Germany

        3. 5.4.2.3 France

        4. 5.4.2.4 Russia

        5. 5.4.2.5 Italy

        6. 5.4.2.6 Spain

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia-Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 Japan

        3. 5.4.3.3 India

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle-East and Africa

        1. 5.4.5.1 South Africa

        2. 5.4.5.2 Saudi Arabia

        3. 5.4.5.3 Rest of Middle-East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Ajinomoto Corporation Inc.

      2. 6.4.2 BASF SE

      3. 6.4.3 Cargill Incorporated

      4. 6.4.4 Associated British Foods PLC

      5. 6.4.5 Lonza Group Ltd

      6. 6.4.6 Dohler Group SE

      7. 6.4.7 Lallemand Inc.

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability

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Frequently Asked Questions

El mercado de Ingredientes Fermentados Market se estudia desde 2016 hasta 2026.

El mercado de ingredientes fermentados está creciendo a una CAGR del 4,72 % en los próximos 5 años.

Asia Pacífico está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

América del Norte tiene la participación más alta en 2021.

BASF SE, Dohler Group SE, Ajinomoto Corporation Inc., Cargill Incorporated, Lessafre son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes fermentados.

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